ఎండు porcini పుట్టగొడుగులను సూప్

ఎండు porcini పుట్టగొడుగులను సూప్ - ఒక డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు అనుకూలత. మీరు ఇంకా ప్రయత్నించారు ఉంటే, మీరు జీవితంలో చాలా కోల్పోయారు. సాధారణంగా హోస్టెస్ ఇటువంటి వంటకాలను తన కుక్బుక్ యొక్క "పచ్చలు" పరిగణలోకి "పిగ్గీ బ్యాంకు." వారు కూడా ఎండిన పుట్టగొడుగులను, మరియు కేవలం మార్కెట్ లో వాటిని కొనుగోలు లేదు. మీరు కూడా వుడ్స్ ఒక బుట్ట తో వెళ్ళడానికి విముఖత ఉంటే, అప్పుడు నేను ఈ వ్యాసం చదవడానికి ఆనందంగా.

ఎండబెట్టడం పుట్టగొడుగులను బలమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉండాలి. వారు పూర్తిగా సూదులు మరియు అటాచ్ భూమి యొక్క శుభ్రం చేయాలి. పుట్టగొడుగులను కడగడం వారు నెమ్మదిగా ఎండిపోవును వంటి, అవసరం లేదు. మూలాలు కలుషితమైన భాగం నరికి, తెరపై డౌన్ పుట్టగొడుగు టోపీ చాలు లేదా కేవలం చర్మంపై వాటిని nanizhite. ఆరబెట్టడం ఓవెన్ లేదా ఎండలో ఉంటుంది. శిలీంధ్రాలు మరింత గుణాత్మక ఎందుకంటే వయసువారికి అనుకూలమైనదేనా ఉంది. ఎలా మీరు వారు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నట్లు తెలుసు? పుట్టగొడుగులను విచ్ఛిన్నం మరియు వంచు సులభంగా ఉండాలి, కానీ కృంగిపోవడం లేదు.

వారు సువాసన ఎందుకంటే ఎండబెట్టి porcini నుంచి తయారు సూప్, కాబట్టి మంచి పొందండి. కేవలం డిష్ రుచికరమైన వాసన వాటిని కేవలం ఒక చిన్న సంఖ్య. అయితే, ఈ శిలీంధ్రాలు తయారు మరియు borscht, మరియు సాస్, మరియు పైస్ కోసం stuffing చేయవచ్చు. ఉపయోగం ముందు, వారు అప్పుడు soaked మరియు అదే నీరు ఉడికిస్తారు. అప్పుడు వారు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక నిర్దిష్ట డిష్ నిర్వహించినా ఉండాలి.

మీరు ఎల్లప్పుడూ ఎండబెట్టి porcini పుట్టగొడుగులను నుండి సూప్ చేసే నిర్ధారించడానికి, మీరు సరిగ్గా వాటిని నిల్వ చేయడానికి అవసరం. ఈ ఒక, పొడి బాగా ventilated మరియు ఎల్లప్పుడూ శుభ్రంగా గదులు చేయాలి. మీరు తాజా పండ్లు, కూరగాయలు, గింజలు, పండ్లు, ఊరగాయలు మరియు ఊరవేసిన ఉత్పత్తులు పక్కన వాటిని నిల్వ కాదు. కాబట్టి అవి త్వరగా otsyreyut.

కాబట్టి, ఎలా సూప్ ఉడికించాలి తెలుపు ఎండిన పుట్టగొడుగులను యొక్క? వర్ణించారు ఉత్పత్తి 70 గ్రాముల, 4 కొమ్మలను పార్స్లీ, వెల్లుల్లి లవంగం, ఒక బల్బ్, 100 మిల్లిలీటర్ల టేక్ వైన్ (తెలుపు పొడి) కొంచెం జాజికాయ, తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 300 గ్రాముల, 2 టేబుల్ స్పూన్. l. నూనెలు (క్రీమ్) బేకన్ యొక్క 150 గ్రా, క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క 250 మిల్లిలీటర్ల.

అప్పుడు మీరు, పొడి పుట్టగొడుగులను లో ఉంచండి స్టవ్, కవర్ నుండి కంటైనర్ తొలగించి 15 నిమిషాలు దాని గురించి మర్చిపోతే, నీటి 150 మిల్లిలీటర్ల కాచు అవసరం. ఈ సమయంలో, చర్మము మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి చాప్. ఆకుకూరలు మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం కడగడం. పుట్టగొడుగులను సన్నని కుట్లు లోకి కట్, మరియు చిన్న cubes లోకి బేకన్. ఇప్పుడు మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు పుట్టగొడుగులు జోడించి, ఒక పాన్ తీసుకొని అది వెన్న వేడి ఆపై, అది ఉల్లిపాయ వేసి. ఒకసారి పాన్ అన్ని ద్రవ ఆవిరైన బయటకు, మీరు బేకన్ ఉంచవచ్చు, మరియు ఐదు నిమిషాలు తర్వాత, పోయాలి వైన్. ఇప్పుడు నానబెట్టిన ఎండిన పుట్టగొడుగులను తీసుకొని ఒక colander వాటిని భాగాల్లో. ఆ తరువాత, ముక్కలు లోకి కట్ దినుసులు మిగిలిన చాలు. నీటి (సుమారు 350 మిల్లిలీటర్ల) మరియు ఉప్పు తో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. డిష్ ఒక వేసి విషయానికి వస్తే మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఎండు వైట్ పుట్టగొడుగులు నుండి సూప్ సిద్ధంగా. మీ గృహ ఎల్లప్పుడూ అదనంగా అడుగుతారు.

మీరు కూడా వాటిని porcini క్రీమ్ అందిస్తారు. రెండు భాగాలు గా మీరు తాజా వైట్ పుట్టగొడుగులు 400 గ్రాముల, కోడి మాంసం సగం కప్పు, వెన్న (4 టేబుల్ స్పూన్లు. L.), భారీ క్రీమ్, polpuchka పార్స్లీ, ఉల్లిపాయ మరియు ఒక గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఒక గాజు అవసరం.

ప్రక్కన సెట్ కాళ్ళు మరియు టోపీలు నుండి కత్తిరించిన 16 ముక్కలు పుట్టగొడుగులను, శుభ్రం చేయు. మిగిలిన పుట్టగొడుగులను, మెత్తగా కట్ ఉల్లిపాయ ఘనాల చాప్. ఇప్పుడు అది బంగారు వరకు లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న లో వేసి అవసరం. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను జోడించండి నిమిషాల ఒక జంట - లో పోయాలి చికెన్ స్టాక్. అప్పుడు చాప్ సూప్ బ్లెండర్ క్రింది లేదా ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు. పాన్ తిరిగి వ్యూహం పొందండి మరియు మరింత బాష్పీభవన ఉడికించాలి. క్రీమ్ జోడించండి. సూప్, పట్టిక పనిచేశారు చేయాలి వంట ప్రారంభంలో వేశాడు పుట్టగొడుగులను పార్స్లీ యొక్క ముక్కలు తో నింపండి. మాత్రమే వారి ఆకుకూరలు వెన్నలో కొద్దిగా వేసి ఉండాలి. మీరు ఉడికించాలి మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులను నుండి సూప్, అది మరింత సువాసన ఉంటుంది.

మీ భోజనం ఆనందించండి.