మీ ఇంటిలో ఇటాలియన్ డిన్నర్ - చికెన్ తో రిసోట్టో కోసం రెసిపీ.

ఆహ్, ఇటలీ! దేశంలో ప్రసిద్ధ రోమియో మరియు జూలియట్, దేశం కాల్పనికులకు మరియు ప్రేమికులకు ఉంది. ప్రయాణీకులలో ఒక కల, వాటిని అద్భుతమైన దృశ్యం మరియు ఉపచారం ప్రజలు అందిస్తుంది. ఒక nice కొద్దిగా ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్, దాని మరపురాని వంటలు అతిథులు ఆశ్చర్యం సిద్ధంగా! పిజ్జా, పాస్తా, లాసాగ్నా, carpaccio మరియు అనేక ఇతర వంటలలో ఇటలీ మీకు అందిస్తున్నారు. మరియు మేము ఒక ఇటాలియన్ విందు నేడు మీతో ఏర్పాట్లు చేస్తుంది. నేను మీరు ఒక వంటకాన్ని "చికెన్ తో రిసోట్టో." అందించే

రిసోటో - కనపడే ఒక డిష్ ఇటాలియన్ వంట ఇటీవల. మొదటి మేము మాత్రమే 19 వ శతాబ్దంలో దాని గురించి విన్నారు. మరియు అది ఉత్తర ఇటలీలో ఉంది ఉంది. మరియు అది కాల్ రిసోట్టో ఉడికించాలి మరియు అందువలన ఉడికించాలి సంభవించింది, తెలియదు. ఒక విషయం ఖచ్చితంగా ఉంది - అతను ఇటలీ యొక్క అన్ని కృతజ్ఞతలు తెలిపాడు. నేను ఒక "తో రిసోట్టో సిద్ధం ద్వారా, అనుకుంటున్నాను వంటకం చికెన్" నిన్ను ఎప్పటికి మరువలేను మరియు ఇటాలియన్ వంటకాలు యొక్క ఒక అభిమాని మారింది ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.

రిసోట్టో ఏమిటి? రిసోటో - మాంసం, చికెన్, మత్స్య లేదా కూరగాయలు కలిపి కొన్ని రకాలు బియ్యంతో తయారైన ఒక వంటకం. రిసోట్టో సిద్ధం పిండి అంజీర్ తీసుకొని అనేకం ఉన్నాయి. karnoroli లేదా Arborio: ఉదాహరణకు, అది వంటి వరి రకాలను ఉండవచ్చు. మీ నగరం లో ఉంటే అక్కడ ప్రతిదీ కలిగి అద్భుతమైన సూపర్ మార్కెట్ మరియు మీరు కొనుగోలు మరియు గ్రేడ్ vialone నానో చేయవచ్చు. మరియు శోధన karnoroli మరియు vialone నానో సమస్యలు ఏర్పడవచ్చు ఉంటే, Arborio బియ్యం , నేను అనుకుంటున్నాను కనుగొనేందుకు సులభం.

వంట రిసోట్టో ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి, కానీ ఈ డిష్ లో ప్రధాన విషయం, చివరికి కాబట్టి అది సంపన్న మారినది. పూర్తి డిష్ "ద్రవం" ఉండాలి, ఇటాలియన్లు ఇది "వేవ్" అంటే ఈ రాష్ట్ర రిసోట్టో పదం "all'onda", కాల్.

ఇక్కడ మీరు "చికెన్ రిసోటో" కోసం రెసిపీ గ్రహించడం అవసరం ఏమిటి: - చికెన్ (ప్రాధాన్యంగా చికెన్) 200 గ్రాముల - 1 kg ఉల్లిపాయలు (తెలుపు) - బియ్యం (మేము సాధారణ రకాలు Arborio పడుతుంది) 2 ముక్కలు, కొద్దిగా celery, -1 ప్రతిఫలం ముక్క, తెలుపు వైన్ (సెమీ పొడి) 200 ml, వెన్న యొక్క 130 గ్రాముల, జున్ను దురుమ్, చీజ్ చేయవచ్చు - 50 గ్రాముల, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమం రుచి జోడించబడింది.

ఏం విభిన్నంగా వంటకం "రిసోటో బియ్యం ఇతర వంటలలో తయారీ చికెన్ తో"? నిజానికి ఆలివ్ నూనె లేదా వెన్న లో తొలి గణాంకం తప్పక వేసి ఆ. ఈ సమయంలో మీరు ఎంచుకోవడానికి. అతనితో నిరంతరం త్రిప్పుతూ కేవలం కొన్ని నిమిషాలు (5 నిమిషాలు), ఒక పాన్ లో మరియు పాన్ బియ్యం వేసి. మిగిలిన బియ్యం రిజర్వ్ ఉండగా తో పాట్.

చిన్న ఎముక ఏ హిట్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి, చికెన్ ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు. చిన్న ముక్కలుగా అది కట్.

చికెన్ ఎముకలు, ఒక శుద్ధి ఫొలికల్ (పూర్తిగా), ఆకుకూరల మరియు ప్రతిఫలం ఒక పాన్ లో ఉంచండి, నీటి (1 లీటరు) నిండిపోయి రసం ఉడికించాలి. మరిగే రసం తరువాత ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి మర్చిపోతే లేదు. రసం వేసి 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి న అందువలన ఉండాలి.

రసం మరిగే ఉండగా పనిలేకుండా కూర్చోవటం లేదు. ఫ్రై బంగారు, బంగారు-గోధుమ క్రస్ట్ వరకు diced ఉల్లిపాయ పాటు పాన్ లో చికెన్. చికెన్ వెనుకాడలేదు ఆ వైన్ పాన్ పోయాలి మరియు ద్రవ ఆవిరైన వరకు వేడి మీద ఉంచండి. ఈ సాధారణంగా మీడియం వేడి మీద 15-20 నిమిషాలు సంభవిస్తుంది.

ఉల్లిపాయలు ఓడ చికెన్ రైస్ మరియు కదిలించు కాల్చు. మాంసం మరియు భాగాలు అంజీర్ లో (మూడు దశల్లో) జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద రిసోటో కుక్. రసం మొదటి భాగం జోడించండి (ఇది అన్నం వర్తిస్తుంది కాబట్టి) మరియు వరి రసం గ్రహిస్తుంది వరకు నిరంతరం కదిలించు. అన్నం రసం పీల్చుకొని చేసినప్పుడు, రెండవ స్టాక్ భాగం జోక్యం మరియు బియ్యం రసం నింపిన మళ్ళీ వరకు వేచి జోడించండి. అదే రసం మూడవ భాగం కోసం వెళ్తాడు. వంట ముగింపులో, పాన్ లోకి తురిమిన చీజ్ జోడించండి మరియు బాగా కదిలించు. రిసోట్టో హుడ్ కింద కొద్దిగా "విరామం" ఇవ్వండి మరియు 5 నిమిషాల్లో మీరు లెటుస్ లేదా మీరు నచ్చిన మూలికలతో అలంకరించబడిన పలకలపై దాని అతిథులకు తారాగణం చేయవచ్చు.

మీకు కావాలంటే కోడి మాంసం గొడ్డు మాంసం గొడ్డు మాంసం తో రిసోట్టో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఎముక (600-800 గ్రాములు) గొడ్డు మాంసం తీసుకోండి. మేము గొడ్డు మాంసం అలాగే చికెన్ తో కొనసాగండి. మాత్రమే రసం ఎక్కువ నీరు అవసరం కాచు (1.5 లీటర్ల పడుతుంది). అన్ని ఇతర దశలను రిసోట్టో తయారీ పైన వ్రాసిన పోలి ఉంటాయి.

రెసిపీ "చికెన్ రిసోటో" మీ కుక్బుక్ ఒక విలువైన జరుగుతాయి!