క్విన్సు మైదానములు నుండి జామ్. క్విన్సు: శీతాకాలంలో వంటకాలు

నేడు మేము quince జామ్ చేయడానికి ఎలా ఇత్సెల్ఫ్ . ఇది సృష్టించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి గమనించాలి. మేము మాత్రమే అందుబాటులో మరియు సాధారణ వాటిని మాత్రమే బహుకరిస్తుంది.

ఉత్పత్తి గురించి సాధారణ సమాచారం

మీరు క్విన్సు నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పడానికి ముందు, మీరు ఈ పండు ఏది అని మాకు తెలియజేయాలి.

క్విన్సు 5 బహుళ గూడులతో తప్పుడు ఆపిల్ ఉంది. ఈ పండు యొక్క ఆకారం గోళాకార లేదా పియర్ ఆకారంలో ఉంటుంది (మొద్దుబారిన). సాధారణంగా, క్విన్సు యొక్క చర్మం పీచు, నిమ్మ లేదా ముదురు పసుపు (కొన్నిసార్లు ఒక వైపు ఒక ఎర్రటి పాచ్ ఉంది).

మాకు వివరించిన పిండం యొక్క మాంసం చాలా సువాసన, కానీ అది చిన్న మరియు గట్టి ఉంది. క్విన్సు రుచి కడుపు, టార్ట్ మరియు తీపి ఉంది. ప్రకృతిలో, క్వాన్సుస్ కాకసస్, ట్రాన్స్కాకాసియా మరియు మధ్య ఆసియాలో పెరుగుతుంది. మధ్యధరా, యూరప్, ఆఫ్రికా, అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియాల మధ్య ఈ పండు విస్తృతంగా వ్యాప్తి చెందిందని కూడా గుర్తించాలి. సెప్టెంబర్ చివరలో పండ్లు ripen - అక్టోబర్ ప్రారంభంలో.

క్విన్సు: శీతాకాలంలో వంటకాలు

ఇటువంటి పండు నుండి జామ్ చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన. శీతాకాలం కోసం వాటిని నిల్వ చేయడానికి, మనకు అవసరం:

• క్విన్సు పండిన - 2 కిలోల;
• ఇసుక చక్కెర పెద్దది కాదు - 1.6 కేజీ;
• నిమ్మకాయ చిన్న - 2 PC లు.

పండ్లు ఎంపిక మరియు ప్రాసెసింగ్

దాని ఏకైక వాసన, అద్భుతమైన రుచి లేదా అంబర్-బంగారు రంగు: ఇది ఉంపుడుగత్తె quince quince లో ఇష్టపడ్డారు ఏమి తెలియదు (మీరు ఈ వ్యాసం లో గూడీస్ ఒక ఫోటో చూడగలరు):. ఏ సమయంలో మరియు ఏ పరిస్థితిలోనైనా ఇటువంటి డెజర్ట్ పట్టికలో బ్రహ్మాండమైన కనిపిస్తుంది. కానీ మీరు ఇంటి వద్ద చేయడానికి ప్రయత్నించండి ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, చాలా మంది గృహిణులు మా అక్షాంశాలలో ఆపిల్ మరియు ఇతర పండ్లు నుండి జామ్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. క్విన్సు కొరకు, ఇది ఒక విదేశీ ఉత్పత్తి, అరుదుగా రష్యన్ పట్టికలో ఉంటుంది.

సో క్విన్సు lobules నుండి జామ్ చేయడానికి ఎలా? ఇది చేయటానికి, మీరు అవసరమైన పండు కొనుగోలు చేయాలి. మరియు వారు సాధ్యమైనంత పక్వత మరియు నష్టం లేకుండా ఉండాలి.

క్విన్సు కొనుగోలు తరువాత, వేడి నీటిలో బాగా కడిగి, కాగితపు తువ్వాలను ఉపయోగించి ఎండిన చేయాలి. తరువాత, పండు 4 భాగాలుగా కత్తిరించాలి మరియు సీడ్ బాక్స్ తొలగించండి. మిగిలిన పల్ప్ చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి వెంటనే నిమ్మరసంతో చల్లబడుతుంది.

నిర్మాణం ప్రక్రియ

క్విన్సు లాబూల్స్ నుండి జామ్ను మరిగే ముందు, తరిగిన పళ్లను విస్తృత మరియు లోతైన ఎనామెల్ బేసిన్లో ఉంచాలి, ఆపై చాలా పెద్ద గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్తో నిద్రపోతుంది. అటువంటి కూర్పులో, ఉత్పత్తులు దట్టమైన గాజుగుడ్డతో కప్పబడి, ఒక రోజుకు గదిలో వదిలివేయాలి. ఈ సమయం క్విన్సు దాని రసం ఇవ్వాలని తగినంత మరియు చక్కెర సిరప్ పూర్తిగా నీట.

వేడి చికిత్స

క్విన్సు మైదానములు నుండి ఒక రుచికరమైన జామ్ చేయడానికి, పండ్లు మరియు చక్కెర సిరప్ తో వంటకాలు ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉంచాలి మరియు 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి చేయాలి. ఒక నియమంగా, ఈ సమయంలో సున్నితత్వం మందంగా, చీకటి మరియు చాలా సువాసన అవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, డిజర్ట్ నిరంతరం పెద్ద స్పూన్తో జోక్యం చేసుకోవడం మంచిది.

సీమింగ్ ప్రక్రియ

క్విన్సు నుండి క్విన్సు జామ్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది, అది క్రిమిరహితం చిన్న పాత్రల మీద కురిపించింది మరియు వెంటనే అప్ గాయమైంది ఉండాలి. ఈ రూపంలో, ఇంట్లో రుచికరమైన రుచికరమైన రిఫ్రిజిరేటర్, చిన్నగది లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయవచ్చు. నాకు బిలీవ్ మరియు క్విన్సు నుండి ఒక సువాసన జామ్ తో వేడి గంట త్రాగటానికి సుదీర్ఘ మరియు చల్లని శీతాకాలం సాయంత్రం కంటే బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఏమీ లేదు.

గింజలు అదనంగా రుచికరమైన వంటకం చేయండి

మేము పైన క్విన్సు నుండి ఒక సాధారణ జామ్ చేయడానికి ఎలా గురించి చెప్పారు. అయితే, నేను ఈ రుచికరమైన వంటకం తయారుచేయడానికి మీకు ఇతర మార్గాలను అందించాలనుకుంటున్నాను. అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటలలో ఒకటి కాయలు ఉపయోగం కోసం అందించే ఒకటి. ఈ పదార్ధంతో, గృహనిర్మిత డెజర్ట్ చాలా పోషకమైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. దీన్ని చూడడానికి, మీరే దీన్ని చేయమని మేము సూచిస్తున్నాము.

కాబట్టి, మాకు అవసరం:

• క్విన్సు పండిన - 2 కిలోల;
• ఇసుక చక్కెర పెద్దది కాదు - 2 కిలోలు;
• త్రాగే నీరు ఫిల్టర్ - 1 లీటరు;
• Peeled అక్రోట్లను - 2 కప్స్.

పదార్థాల తయారీ

పైన పేర్కొన్న డెజర్ట్ వంటి క్విన్సుతో జామ్ సులభంగా మరియు వేగంగా తయారుచేస్తారు. దీనిని చేయటానికి, పసుపు పండ్లన్నీ బాగా వేడి నీటిలో కడిగి, తరువాత ఒక పొరతో ఎండబెట్టి ఉండాలి. తరువాత, ఉత్పత్తులను 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి, సీడ్ బాక్స్ ను తీసివేయాలి. ఆ తరువాత మిగిలిన పల్ప్ ముక్కలు ముక్కలుగా వేయాలి.

కరిగిన వాల్నట్లకు సంబంధించి, వారు వేరు చేయాలి, బాగా కడుగుతారు, వేయించడానికి పాన్లో ఎండబెట్టి, పెద్ద ముక్కగా చూర్ణం చేయాలి.

పొయ్యి మీద ఉడికించాలి

ఇంట్లో అలాంటి సుఖంగా ఉడికించేందుకు, తరిగిన క్విన్సును లోతైన సీసాలో ఉంచాలి మరియు 500 ml త్రాగే నీరు పోయాలి. ఈ రూపంలో, పండు ఒక పొయ్యి మీద ఉంచాలి మరియు సుమారు 10 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ప్రధాన పదార్ధంగా కొద్దిగా మృదువుగా మారిన తర్వాత, అన్ని అదనపు ద్రవాలు ఖాళీ చేయబడతాయి.

కూడా, క్విన్సు నుండి ఇంట్లో తయారు జామ్ సిద్ధం, అది ముందుగానే ఒక సిరప్ చేయడానికి అవసరం. దీనిని చేయటానికి, 500 ml వేడి నీటిలో 1 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కరిగించాలి. ఫలితంగా సిరప్ క్విన్సు అన్ని ముక్కలు లోకి కురిపించింది మరియు 3 గంటల మందపాటి గాజుగుడ్డ కింద ఉంచడానికి చేయాలి. ఈ సమయంలో, పండ్లు పూర్తిగా తీయగా ఉండాలి, మృదువుగా మరియు చిరిగిపోతాయి. చివరికి, వారు చక్కెర మిగిలిన పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.

క్విన్సు నుండి జామ్ తయారీకి సంబంధించిన ఫీచర్లు

ఒక క్విన్సు జామ్ చేయడానికి ఎలా? రుచికరమైన అది ఉడికించాలి పొడవుగా మాత్రమే కార్యక్రమంలో అవుతుంది. ఈ కోసం, సిరప్ తో సిద్ధం బేస్ నెమ్మదిగా నిప్పంటించారు మరియు ఖచ్చితంగా 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి (మరిగే తర్వాత). తరువాత, ఒక రుచికరమైన తో వంటలలో పక్కన ముందుకు దాని పూర్తి శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉండాలి. ఎక్స్పోజర్ 2-3 గంటలు తర్వాత, డెజర్ట్ మళ్ళీ చిన్న వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉంటుంది. ఇది దాదాపుగా 5-6 సార్లు ఇలాంటి చర్యలను చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఫలితంగా, మీరు చాలా చీకటి మరియు మందపాటి జామ్ పొందాలి. చివరకు, డెజర్ట్ తరిగిన అక్రోట్లను మరియు మళ్ళీ అన్ని వేసి తో ఏర్పాటు చేయాలి.

ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన home- చేసిన డెజర్ట్ పొందింది, ఇది క్రిమిరహితం సీసాలలో పోయాలి మరియు వెంటనే వెళ్లండి అవసరం. వంటకాలం తర్వాత వెంటనే ఈ సువాసనను ఉపయోగించవచ్చు లేదా దీర్ఘ శీతాకాలపు సాయంత్రాలు వేచి ఉండండి.

క్విన్సు మరియు నారింజ నుండి జామ్ చేయండి

మీరు చూడగలరని, అలాంటి ఒక ట్రీట్ తయారు చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు మరింత సుగంధ జామ్ చేయాలనుకుంటే, మేము ఒక కాయగూర లేదా నిమ్మకాయను జోడించకూడదు, కానీ ఒక తీపి మరియు తాజా నారింజని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

కాబట్టి, మాకు అవసరం:

• క్విన్సు పండిన - 2 కిలోల;
• ఇసుక చక్కెర పెద్దది కాదు - 1.5 కిలోల;
• ఆరెంజ్ పెద్ద తీపి - 2 PC లు.

భాగాలు సిద్ధం

అటువంటి ట్రీట్ తయారు చేయడానికి, మీరు అన్ని పండ్లు బాగా కడగాలి, ఆపై వాటిని 4 ముక్కలుగా కత్తిరించండి మరియు కోర్ ను తీసుకోవాలి. ఇంకా, ఫలితంగా పల్ప్ చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించబడాలి. ఆ తరువాత, వారు జరిమానా చక్కెర చేర్చండి మరియు తాజా నారింజ రసం పోయాలి చేయాలి. మరియు సిట్రస్ పండ్ల యొక్క చర్మం తొలగించటానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. ఇది చిన్న ముక్కలుగా గొడ్డలితో నరకడం ఉత్తమం.

అన్ని వివరించిన చర్యలు చేపట్టిన తర్వాత, నారింజ రసం మరియు చక్కెర తో క్విన్సు బాగా మిశ్రమంగా ఉండాలి, తరువాత దట్టమైన గాజుగుడ్డ తో కవర్ మరియు అనేక గంటల వెచ్చదనం లో వదిలి. ఈ సమయంలో, తియ్యటి ఒక సువాసన సిరప్ ఏర్పరుస్తుంది, కొద్దిగా చెమటతో ఉంటుంది.

పొయ్యి మీద వంట

జామ్ కోసం బేస్ సిద్ధంగా ఉంది తరువాత, అది చాలా బలహీనమైన అగ్ని ఉంచాలి. వంట పదార్థాలు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అరగంటకు సిఫార్సు చేస్తారు. సూచించిన సమయం తరువాత, అది సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన జామ్ ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి నారింజ పై తొక్క (squeezes తో) వేయడానికి అవసరం. ఈ కూర్పులో ఇంట్లో రుచికరమైన 20-25 నిముషాల పాటు వేడి చికిత్స చేయాలి. ఫలితంగా, మీరు క్విన్సు నుండి చాలా మందపాటి, చీకటి మరియు సువాసన జామ్ పొందాలి.

డెజర్ట్ లో కదిలించు

మీరు స్వల్పకాలిక ఉపయోగం కోసం ఈ రుచికరమైన కాదు, కానీ శీతాకాలంలో ఉడికించాలి ఉంటే, అది క్రిమిరహితం సీసాలలో ఉంచండి మరియు వెంటనే ఉడికించిన మూతలు తో వెళ్లండి కి మద్దతిస్తుంది. పూర్తిగా చల్లబడి వరకు ఈ రూపంలో, వేడి జామ్ గదిలో వదిలివేయాలి. ఇది ఒక రోజు గురించి పట్టవచ్చు. తరువాత, భోజనానికి ఒక రిఫ్రిజిరేటర్, సెల్లార్ లేదా సెల్లార్లో ఉంచాలి. ఈ రూపంలో స్టోర్ క్విన్సు మరియు నారింజ నుండి ఒక ట్రీట్ 5 నెలల వరకు ఆమోదయోగ్యమైనది.

ఎలా మరియు ఉపయోగంతో?

పైన వివరించిన వంటకాలను ప్రకారం తయారు quince నుండి జామ్, దాని వేడి చికిత్స తర్వాత వెంటనే తీసుకోవాలి. అయినప్పటికీ, చాలామంది మాస్టర్స్ చలికాలం కోసం వాటిని నిల్వచేయటానికి ఇష్టపడతారు. ఇది చేయటానికి, వారు క్రిమిరహితం సీసాలలో డెజర్ట్ ఉంచండి, వారు కఠినంగా సీలు మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి.

చల్లటి శీతాకాలపు చలికాలంతో, జామ్ యొక్క జాడీని తెరిచి, టోస్ట్ మరియు వేడి టీతో క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం మంచిది. అది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉనికి కారణంగా, మీ ఆరోగ్యం మరియు సరైన స్థాయిలో మీ పిల్లల ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించగలుగుతుంది, అది కూడా వేడి వాతావరణం విషయంలో.

మార్గం ద్వారా, కొందరు గృహిణులు కొన్నిసార్లు టీ మరియు టోస్ట్ లతో ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలను ఉపయోగించరు, కానీ ఇంటిని తయారుచేసిన పైస్ కోసం నింపి ఉపయోగిస్తారు. నాకు నమ్మకం, ఏ తీపి దంతాలు ఇటువంటి బేకింగ్ తిరస్కరించవచ్చు.