క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో lecho. శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ పరిరక్షణకు

అది అనేక యూరోపియన్ దేశాలలో అయితే ఈ డిష్, హంగేరియన్ జాతీయ వంటకాలు సూచిస్తారు. ఏం మీరు దీనిని ఉడికించాలి అవసరం? ఎన్ని వంటలలో చాలా ప్రసిద్ధము, కఠినమైన, ఖచ్చితమైన ఫార్ములేషన్స్ అండ్ lecho కాదు. మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, క్యారట్, టొమాటో పేస్ట్ లేదా తాజా టమోటాలు - ఈ ప్రధాన పదార్ధాలు. మరియు ప్రశ్నించదగిన కొన్ని సందర్భాల్లో ప్రతిఫలం. ఇచ్చిన అంశంపై ఒక వైవిధ్యం వివిధ దేశాలలో మరియు ప్రాంతాలలో ప్రతి ఇతర నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఒక పట్టిక lecho తరచూ జరిమానా మరియు సుగంధ (ప్రధానంగా ఎందుకంటే మిరియాలతో వెనుకటిరుచి) అలంకరించు గా కనిపించినప్పుడు. ఉదాహరణకు, తూర్పు జర్మనీ లో, అది మాంసం గ్రిల్, సంప్రదాయ వేయించిన సాసేజ్లు మరియు సాసేజ్లు మృదువుగా ఉంటుంది.

హంగేరియన్

మరియు హంగేరి లో సాంప్రదాయకంగా మాంసం పదార్థాలు, జోడించబడ్డాయి lecho ఉదాహరణకు, ధూమపానం మాంసం లేదా పంది సాసేజ్. ఒక పూర్తి స్థాయి ప్రత్యేక వంటకం అది సిద్ధం. దాదాపు పూర్తి చేసినప్పుడు, అప్పుడు ముడి గుడ్లు పోయాలి కదిలించు మరియు మృదువైన గోధుమ రొట్టె గణనీయమైన మొత్తాన్ని తినడానికి.

ఒక రెసిపీ: క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో lecho

మాజీ సోవియట్ యూనియన్ దేశాల్లో జనాభా అభిరుచులకు అనుగుణంగా మరియు ప్రాధాన్యతలను స్వీకరించారు, కోర్సు యొక్క, lecho. మాంసం సాంప్రదాయకంగా ఉంచారు లేదు. వారు ప్రజలలో చాలా ప్రముఖంగా ఉన్నాయి మిరియాలు, lecho శీతాకాలంలో క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు - అందుబాటులో విటమిన్లు మరియు రుచికరమైన పరిరక్షణలతోపాటు. సరే, ప్రయత్నించండి మరియు మేము ఉడికించాలి తెలపండి?

పదార్థాలు

మేము అవసరం: తాజా టమోటాలు మూడు కిలోగ్రాముల, క్యారెట్లు 3-4, 5 ఉల్లిపాయలు, బల్గేరియన్ మిరియాలు సగం ఒక కిలోగ్రాం, కూరగాయల పొద్దుతిరుగుడు నూనె సగం ఒక కప్పు, చక్కెర అర కప్పు, ఎక్కువ ఉప్పు చెంచా, వంట కోసం పెద్ద saucepan, మూతలు తో sterilized జాడి.

తయారీ

1. టొమాటోస్ బాగా కొమ్మ కట్, కొట్టుకుపోతాయి, సాధ్యం తెగులు దారితప్పిన ప్రదేశాలు. మాదిరి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ మరియు ఒక బ్లెండర్ (లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్) పంపండి.
2. పాట్ కొంచెం తీసుకోవాలని ఉత్తమం. ఇది టమోటా బ్లెండర్ యొక్క బరువు మారవచ్చు. వేసి తర్వాత 15 నిమిషాలు (మాస్ నిశ్శబ్దంగా pobulkivat ఉండాలి మరియు కాచు లేదు) మీడియం వేడి పైగా కాచు.
3. క్యారట్ మరియు (ఇక్కడ కొన్ని గృహిణులు రింగులు లేదా సగం వలయాలు యొక్క కటింగ్ ఇష్టపడతారు) మూడు అతిపెద్ద క్లియర్.
4. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేస్తారు, ఒక సెమి సర్కిల్స్ కట్.
5. మరొక 15 నిమిషాలు టమోటా పేస్ట్ చాలా తక్కువ వేడి పరిచయం మరియు పైగా ఉడికించాలి ఒక పాన్ లో క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు.
6. బెల్ మిరియాలు పూర్తిగా కొమ్మ మరియు విత్తనాలు తొలగించండి, కొట్టుకుపోయిన. ముక్కలు లేదా కుట్లు లోకి కట్ - మీరు ఇష్టపడే. కుండ లోకి త్రో మరియు మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. ముగింపులో, వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు ఇవ్వండి.
8. ఇది సిద్ధంగా నుండి తినడానికి క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో lecho ఉంది. రెసిపీ, మేము చూడండి గా, చాలా సులభం. ఇక్కడ ప్రధాన విషయం - మిరియాలు జీర్ణం నిరోధించడానికి. అప్పుడు తన చర్మం చాలా అందమైన pleasing అనిపించడం లేదు ఆ గుజ్జు, నుండి వేరు చేయబడుతుంది.

సాంప్రదాయ పద్ధతి జాడి లోకి కురిపించింది మరియు ఉడికించిన రోల్ కవర్లు క్రిమిరహితం ఉంది. శీతాకాలంలో, క్రిస్మస్ వేడుకల్లో సమయంలో, ఉదాహరణకు, ఓపెన్ మరియు ఆనందం తో తినడానికి.

వెనిగర్ తో

మరొక ఎంపికను క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో lecho వంట. కొన్ని గృహిణులు బ్లాస్టింగ్ డబ్బాలు ద్వారా పద్ధతిలో reinsured నుండి వంటకం, వెనిగర్ కలిగి.

మేము అవసరం: చక్కెర సగం ఒక కప్పు తీపి మిరియాలు బల్గేరియన్ మూడు పౌండ్లు, క్యారెట్లు సగం ఒక కిలో మరియు అనేక ఉల్లిపాయలు, కొన్ని పార్స్లీ మూలాలను, తాజా టమోటాలు ఒక పౌండ్, కూరగాయల నూనె ఒక కప్పు, వెనిగర్ యొక్క 30 గ్రాముల, మిరియాలు.

1. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో lecho ప్రధాన "ట్రిక్" - ఒక వంటకం ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద పొయ్యి లో మిరియాలు వేయించి ప్రారంభమవుతుంది. కూరగాయలు సెమీ రాష్ట్ర ఉంటాయో, అతని చర్మం బయలుదేరాడు మరియు మేము విత్తనాలు మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ కొమ్మ, శుభ్రం.
2. ఉల్లిపాయ పేలికలుగా మరియు స్వర్ణ నీడ కూరగాయల నూనె లో వేయించిన.
3. ప్రత్యేకంగా, క్యారెట్లు మరియు పార్స్లీ అరిగిన మూలాలు వేయించాలి.
4. టొమాటోస్ వేడినీటితో మరియు ఒలిచిన తో scalded ఉంటాయి. మేము ఒక బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ లో పంపండి. అప్పుడు అన్ని పదార్థాలు గతంలో, తయారుచేస్తారు ముందే వండి, ఒక saucepan లో కలపాలి. తక్కువ వేడి (15 నిమిషాలు) వద్ద COOK క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో letcho. రెసిపీ nezateyliv, మరియు ఒక అద్భుతమైన ఫలితంగా! ఇది జాడి లో మాస్ చంపివేయు క్రిమిరహితంగా, మరియు శీతాకాలంలో అప్ చుట్టడానికి మాత్రమే ఉంది.