క్రీమ్ తో సాల్మన్ సూప్

తెలిసినట్లు, సాల్మన్ - ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉత్పత్తి. మీరు సాల్మొన్ మరియు క్రీమ్ తో అసలు అప్పుడు సూప్ ఏదో ఉడికించాలి అనుకుంటే - ఆ అవసరం.

ఈ డిష్ Finnish వంటకాలు చెందిన మరియు మా ఉత్తర పొరుగు చిన్న చేయండి మీరు సామర్థ్యం వద్ద ఆశ్చర్యపరుస్తుంది చేయవచ్చు. బహుశా మేము చాలా ఈ, ఫిన్లాండ్ లో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వరితో ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు, మా ప్రకృతి బహుమతులు సూచించడం జాగ్రత్తగా అయితే తెలుసుకోవడానికి ఉండాలి. అయితే, సాల్మన్ మరియు క్రీమ్ సూప్ (ఫిన్నిష్ lohikeitto లో) ఒక పండుగ వంటకం పరిగణించబడుతుంది (కానీ ఏమీ మీరు కనీసం ప్రతి రోజు ఉడికించాలి నిరోధించవచ్చు) గా, నియమం ఒక మినహాయింపు ఉంది. మేము రష్యా లో, సూప్ కూడా చాలా ప్రసిద్ధి, ఇది తరచుగా Finnish చేప పులుసు సూచిస్తారు, కానీ కోర్సు యొక్క మేము చెవి మరియు చేప పులుసు తెలుసు - అది ఖచ్చితంగా వివిధ విషయాలు ఉంది.

కాబట్టి, ఎలా సూప్ ఉడికించాలి సాల్మన్ తో.

మీరు అవసరం 6 సేర్విన్గ్స్:

రసం కోసం:

1 kg. ఎముక మరియు సాల్మన్ తలలు (లేదా సూప్ సెట్) 1 ఉల్లిపాయ, సగం ఒక చెంచా నల్ల మిరియాలు, నీటి 2 లీటర్ల బే ఆకు;

1 క్యారట్, 3 kartoshinu మధ్యస్థాయి, 300 గ్రా సాల్మన్ ఫిల్లెట్, సగం ఒక లీక్, క్రీమ్ యొక్క 200 గ్రా, మెంతులు కొన్ని కాండాలను.

ఒక కుండ లో ఉంచండి చేపలు తలలు మరియు ఎముకలు, నల్ల మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, బే ఆకు, ప్రతిదీ అందంగా చల్లని నీరు పోయాలి, అప్పుడు స్టవ్ మీద మీడియం వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి. ఒక వేసి కు విషయాల తీసుకురండి వేడి తగ్గించేందుకు, మరియు ఒక క్రమ పద్ధతిలో నురుగు తొలగించడం (తరచుగా మీరు దీన్ని, మంచి) మరియు గురించి 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు రసం వక్రీకరించు కుండ తిరిగి పోయాలి, diced బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, అలాగే ఒక బొత్తిగా సన్నని ముక్కలుగా చేసి లీక్స్ జోడించండి.

మీరు ఒక మందంగా సూప్ కావాలంటే, బదులుగా మూడు, నాలుగు బంగాళాదుంపలు తీసుకోవాలని, అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ లో సగం అవసరమైన బంగాళాదుంపలు చాప్ లేదా కేవలం హిప్ పురీ లోకి మాష్ అది మరియు సూప్ లోకి శాంతముగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

మీరు స్టోర్ లో పేరొందిన "సూప్ సెట్" కొంటే, లేదా మీరు సాల్మొన్ తలలు నుండి సూప్ ఉడికించాలి అనుకుంటే, అప్పుడు, జాగ్రత్తగా వాటిని విశ్లేషించడానికి, మీరు బాగా 2-3 సేర్విన్గ్స్ కోసం చేపల డయల్ చేయగలరు ఉండవచ్చు. వాస్తవానికి, ఈ నియమాల ప్రకారం కాదు, కానీ చాలా పొదుపైనది. ఇప్పటికీ ఉండగా చాలా రుచికరమైన!

అన్ని 20 నిమిషాల కాచు - వరకు, బంగాళాదుంపలు మెత్తగా వరకు, మరియు అదే చిన్న cubes లోకి కట్ సూప్ సాల్మన్ ఫిల్లెట్, జోడించండి. , అగ్ని బలోపేతం ఒక వేసి పరిస్థితి సూప్ తీసుకుని క్రీమ్ జోడించండి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు మెత్తగా తరిగిన మెంతులు, సీజన్ లో కదిలించు. సూప్, వేడి నుండి క్రీమ్ తో సాల్మన్ నుండి తొలగించు ఒక మూత కవర్ మరియు ఇది ఐదు నిమిషాలు కాయడానికి వీలు. కొన్ని మరింత డిల్ పెట్టటం ద్వారా సర్వ్.

ఈ వంటకం కోసం క్రీమ్ తో సల్మాన్ సూప్ ఉడికించాలి కూడా సాధ్యమే.

మీరు అవసరం:

300 గ్రా తాజా సాల్మన్ (fillets), క్రీమ్ (10-20%), వంట నూనె, రుచి కు ఉప్పు, నీరు, ఆకుపచ్చ సగం ఒక లీటరు బంగాళాదుంపలు 4-5 ముక్కలు, ఒక ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలు, 300 గ్రా టమోటాలు, ఒక ప్రతిఫలం.

తయారీ పద్ధతిలో

కొట్టుకుపోయిన మరియు peeled బంగాళదుంపలు చిన్న మైదానములు కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు సరసముగా తగినంత గొడ్డలితో నరకడం.

క్యారట్లు చాలా జరిమానా తురుము పీట మీద ఒక మంచి వాష్, చర్మము మరియు రబ్ ఉన్నాయి. సాల్మన్ (ఫ్రెష్) యొక్క ఫిల్లెట్, మాదిరి పెద్ద cubes లోకి కట్.

టొమాటోస్ వేడినీటితో scalded చేయాలి, వారు ఒక కోత శిలువ ఆకార ఆకారం తయారు, చర్మము తొలగించి చిన్న cubes లోకి కట్.

మూడు లీటర్ల కుండ వాల్యూమ్ కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో పోయాలి మరియు కొద్దిగా ఉల్లిపాయలు తో కలిసి వేయించిన క్యారట్లు. టమోటాలు వేసి మళ్ళీ కొద్దిగా వేసి, ప్రతిదీ కలిసి ఉంది.

అప్పుడు, ఇది కలిసి అన్ని ఒక వేసి పరిస్థితికి తీసుకు నీటి కుండ 1 లీటరు, లోకి మనసులో దృఢంగా చొప్పించు అవసరం.

ఒక మరిగే నీటిలో, బంగాళాదుంపలు పోయాలి ఉప్పు మరియు మరిగే సూప్ తరువాత 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అప్పుడు సాల్మన్ ఉంచండి. ఒక saucepan లో 3 నిమిషాల తర్వాత క్రీమ్ పోయాలి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు మరింత ఉడికించాలి.

మీరు పట్టిక తీసుకుని ముందు సూప్ ప్రతి గిన్నె లో, తరిగిన మూలికలు ముంచాలి.

సాల్మన్ మరియు క్రీమ్ తో సంబంధం లేకుండా ఇది వంటకం మీరు వండిన పులుసు, అది ప్లేట్లు చాలా త్వరగా ఖాళీగా ఉన్నాయి వాదించవచ్చు.