గుమ్మడికాయ, మాంసం తో ఓవెన్లో బేక్. పండుగ వంటకాలు

మీరు మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం మరియు ఒక అద్భుతమైన విందు సర్వ్ అనుకుంటున్నారా? అప్పుడు ఒక భోజనం ఉడికించాలి అందించే "కాల్చిన గుమ్మడికాయ సగ్గుబియ్యము." ఇది ఏ పట్టిక అలంకరించండి కనిపిస్తుంది.

స్టఫ్డ్ మాంసం, తో గుమ్మడికాయ పుట్టగొడుగులను, బంగాళాదుంపలు మరియు వెల్లుల్లి

ఈ డిష్ సంప్రదాయ కుండల తయారు చేయవచ్చు. కానీ మీరు ఒక గుమ్మడికాయ ఉపయోగిస్తే, డిష్ యొక్క రుచి చాలా క్లిష్టమైన పరిణమించవచ్చు ఉంటుంది. అందువలన, కూర్పు:

• పెద్ద (సుమారు 3 కేజీల లేదా 4, మీరు పెద్ద తీసుకుంటే, ఇతర పదార్ధాలను మొత్తాన్ని పెంచేందుకు) గుమ్మడికాయ;
• 500 గ్రాముల బరువు బంగాళాదుంపలు (ఒక తృణధాన్యాలు ఉపయోగించవచ్చు: బుక్వీట్ లేదా బియ్యం);
• పుట్టగొడుగులను (ఘనీభవించిన లేదా తాజా అన్ని తరగతులు) 400 గ్రాముల బరువు;
• ఉల్లిపాయ 1-2 తల (సగటు విలువ);
• ఉప్పు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, మాంసం సువాసనగా, మెంతులు.

టెక్నాలజీ

మాంసంతో ఓవెన్లో బేక్ గుమ్మడికాయ, క్రింది తయారుచేస్తారు.

దశ 1: తయారీ

గుమ్మడికాయ వాష్, ఒక టవల్ తో తుడవడం. తోక, టాప్ ఆఫ్ కట్ ఎక్కడ వైపున. ఇది చాలా పెద్ద ఉండకూడదు, కానీ రంధ్రం విత్తనాలు సేకరించేందుకు తగిన వదిలి అవసరం. ఒక స్పూన్ తో ఐస్ను స్క్రాపింగ్. బోకా కూడా కొద్దిగా గీరిన ఉంది. వారి మందం 1.5 సెంటీమీటర్ల ఉండాలి. దిగువ చెక్కుచెదరకుండా వదిలి.

దశ 2: బంగాళా కూరటానికి

ఇది కూరగాయలు జోడిస్తే మాంసంతో ఓవెన్లో బేక్ గుమ్మడికాయ, కూడా మంచి రుచి ఉంటుంది. వైపులా నుండి మాంసం, మృదు మాంసం, వెల్లుల్లి, ఉప్పు కలపాలి మెంతులు జోడించండి. 15 నిమిషాలు నీటి చిన్న మొత్తంలో తో ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో చల్లారు. కవర్. cubes లోకి కట్ బంగాళ దుంపలు, మృదు మాంసం దానిని జోడించవచ్చు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

దశ 3: పుట్టగొడుగులు జోడించండి

వేసి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో. వెంటనే వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు గా, మాంసం మిగిలిన వాటిని కనెక్ట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచారు.

దశ 4: stuffing గుమ్మడికాయలు

గుమ్మడికాయ జాగ్రత్తగా తయారు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో లోపల రుద్దు. బయట obmazhte కూరగాయల నూనె. లోపల కూరటానికి ఉంచండి అగ్ని సమయంలో ఏర్పడిన రసం పోయాలి. ఇప్పుడు బేకింగ్ (డీప్), రాస్తారు, లేదా పాన్ మరియు స్థానం మీద (కంటే ఎక్కువ 3 కిలోల, అప్పుడు ఒక గంట గుమ్మడికాయ ఉంటే) 40 నిమిషాల నిమిషాలు ఓవెన్ లో పెట్టి గుమ్మడికాయ. కాల్చిన మాంసం ఈ సమయంలో, ఒక గుమ్మడికాయ లో మృదువైన మరియు సున్నితమైన ఉంటుంది. ఉచ్చ భాగంగా వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కట్ మరియు బేకింగ్ పక్కన ఉంచాలి.

దశ 5

సమయం ముగిసిపోయింది డిష్ సన్నద్ధ తనిఖీ. కత్తి అప్రయత్నంగా మాంసం లోకి వస్తే, మాంసం తో ఓవెన్లో బేక్ గుమ్మడికాయ, సిద్ధంగా ఉంది. ఒక అందమైన పెద్ద పళ్ళెం ఉంచారు మూలికలతో చల్లుకోవటానికి మరియు పట్టిక అతిథులు కాల్.

గుమ్మడికాయ కోసం ఫిల్లింగ్ కోసం ఐచ్ఛికాలు

గుమ్మడికాయ టాపింగ్స్ వివిధ ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఈ క్రింది రెసిపీ లో ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను, ఉపయోగిస్తారు గొడ్డు మాంసం యొక్క నడుము బంగాళాదుంపలు, క్రీమ్, జున్ను, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మసాలా. పదార్ధాలను మొత్తాన్ని గుమ్మడికాయలు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సుమారు మాంసం 500 గ్రాములు పుట్టగొడుగులను ఒక పౌండ్ మరియు బంగాళదుంపలు కిలో అవసరం. మిగిలిన భాగాలు "కంటి ద్వారా" తీసుకోవచ్చు. మాంసం కరకర అధిక వేడి పైగా వేసి ఉండాలి. బద్ధం. అదే నూనె వేసి ఉల్లిపాయ, ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను జోడించండి. గుమ్మడికాయ పొరలు పేర్చబడిన: బంగాళాదుంపలు మాంసం, మధ్య తరహా ఘనాల, పుట్టగొడుగులను కట్. ఉప్పు తో సీజన్, మిరియాలు చల్లుకోవటానికి. 2/3 పై మరుగుతున్న నీరు పోయాలి. పుల్లని క్రీమ్ ఉంచండి. 220 డిగ్రీల వద్ద ఒక విద్యుత్ ఓవెన్లో పట్టుకోండి. బంగాళాదుంపలు టెండర్ ఉన్నప్పుడు మాంసంతో ఓవెన్లో బేక్ గుమ్మడికాయ, సిద్ధంగా ఉండాలి. సుమారు 15 నిమిషాల సమయం ముగిసే ముందు, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక క్రస్ట్ ఏర్పాటు కోసం వేచి. వంకాయ, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, క్యారట్లు: మీరు కూడా గుమ్మడికాయ వివిధ కూరగాయలు అంశాలు చేయవచ్చు. ప్రయోగం!