చికెన్ కీవ్: క్లాసిక్ వంటకం మరియు వంట పద్ధతి

చికెన్ నుండి తయారు అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు ఒకటి - ఖచ్చితంగా చికెన్ కీవ్. ఈ మంచిగా పెళుసైన, అనుకూలత మరియు చాలా రుచికరమైన. "కీవ్" కేక్ తో పాటు అది ఉక్రేనియన్ రాజధాని గీటురాయి. కాబట్టి ఎవరు మొదటి వండిన చికెన్ కీవ్ చేశారు? ఒక క్లాసిక్ వంటకం కాథరిన్ II యొక్క పాలనా సమయంలో రష్యా వచ్చింది. ఇది అనేక రష్యన్ చెఫ్ పాక ఆర్ట్స్ చదివేందుకు ఫ్రాన్స్ పంపారు అప్పుడు. కాబట్టి, ఫ్రెంచ్ "డి Kotlet రెడీ" యొక్క రెసిపీ ప్రిస్క్రిప్షన్ నికోలస్ అపెర్ట్ రష్యా లో ఉంది. ప్రారంభంలో, ఈ బర్గర్లు మాత్రమే రాజ ప్రముఖులు కోసం తయారు చేస్తారు, అయితే 1912 లో వారు కూడా "Novomikhailovsky" అని మర్చంట్స్ క్లబ్ సరఫరా చేయబడ్డాయి. కీవ్ లో, వారు మాత్రమే విప్లవం తరువాత, కానీ విస్తృతంగా 1947 లో ఉపయోగించింది వారు నేటి పేరు వచ్చింది అప్పటిలా - "చికెన్ కీవ్". ఒక క్లాసిక్ వంటకం రొమ్ము svezhezarezannyh మాత్రమే కోళ్లు ఉపయోగం సూచించారు, కానీ నేడు ఈ డిష్ కోసం రెసిపీ అనేక మార్పులకు గురైంది. బర్గర్లు జున్ను, పుట్టగొడుగులను, సుగంధ మా మరియు అందువలన న ఉపయోగించి ఒక నింపి గా నేటి చాప్స్ లో మాత్రమే వెన్న మరియు మూలికలు, నింపబడి ఉంటాయి ముందు ఉంటే. D.

చికెన్ కీవ్, సంగీతం ప్రిస్క్రిప్షన్ (4)

- రెండు చికెన్ బ్రెస్ట్ (కారుట ఎముకలు తో);

- వెన్న - 80 గ్రా;

- గుడ్లు - 3 PC లు;.

- బటాన్ బిడ్డ - 1 స్టంప్;.

- బ్రీడింగ్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు;

- ద్రవ్యములను నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు;

- పార్స్లీ మరియు డిల్ - 2 కొమ్మలను;

- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

ఈ డిష్ వంట పద్ధతి లో ఏం ఉంది?

"చికెన్ కీవ్": స్టెప్ బై స్టెప్ గైడ్

1. ప్రతి రొమ్ము లోకి 2 విభజించటం, తిప్పికొట్టడం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు విభజించబడింది.

2. ఆయిల్ కొద్దిగా మెత్తగా మెత్తగా తరిగిన మూలికలు తో కొట్టిన 4 గుబ్బలు ఏర్పాటు. పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం తో ఒక సిద్ధమవుతాడు ప్లేట్ వాటిని లే మరియు ఫ్రీజర్ ఉంచారు.

ఆయిల్ గట్టిపడతాయి 3. తరువాత, ఒక విరిగిన ఆఫ్ ఫిల్లెట్లు న అది చాలు, రోల్ మరియు ఫ్రీజర్ వాటిని ఉంచాలి రోల్.

4. ఒక గిన్నె లో, గుడ్లు కొట్టారు. గుడ్డు రోల్స్ లో ఆపై ముక్కలు లోకి డిప్ చికెన్, మళ్ళీ, బ్రెడ్ అప్పుడు, గుడ్డు లో ముంచిన తేలికగా చికెన్ కాళ్లు రూపొందించడంలో, మీ చేతి నొక్కండి.

5. కట్లెట్స్ గురించి 12 నిమిషాలు కూరగాయల నూనె లో వేయించడానికి. ఇక్కడ మరియు సిద్ధంగా చికెన్ కీవ్. ఒక క్లాసిక్ వంటకం ప్రస్తుతం నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. మరియు అది, చెప్పటానికి డిష్ పాడు లేదా కష్టం కాదు. కొన్ని పాత వంటకం విశ్వాసపాత్రంగా, కానీ వంటి అనేక మంది చీజ్ మరియు పుట్టగొడుగు తో బర్గర్స్ పూరకం. వారు మరింత సాకే మరియు సువాసనతో.

చికెన్ కీవ్. కొన్ని మార్పులతో ఒక క్లాసిక్ వంటకం

ఉత్పత్తులు 4 కట్లెట్స్:

- చికెన్ ఛాతీ - 2 PC లు;.

- చీజ్ "వియోలా" లేదా "Hochland" - 1 ప్యాక్;

- వెన్న - 50 గ్రా;

- తయారుగా పుట్టగొడుగు (మొత్తం) - 5-6 PC లు;.

- పుట్టగొడుగులను ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు కోసం సుగంధ;

- బటాన్ chippings మరియు బ్రెడ్ సరసముగా గ్రౌండ్;

- గుడ్లు - 3 PC లు.

సూచనల

ఫిల్లెట్లు మునుపటి రెసిపీ లో అదే విధంగా ప్రాసెస్. ఇక్కడ నొక్కి టాపింగ్స్ ఉత్పత్తిపై ముంచాలి. ఇది చేయటానికి, ఒక చిన్న గిన్నె whisk ఒక మంచి జున్ను మరియు కొద్దిగా ద్రవ వెన్న అవసరం. గడ్డలూ కొద్దిగా వేలు పరిమాణం ఏర్పాటు diced పుట్టగొడుగులను, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఈ మాస్ మసాలా జోడించండి. ఫ్రీజర్ వాటిని ఉంచండి. వంటి క్లాసిక్ వంటకం లో సమర్పిస్తే అప్పుడు ప్రతిదీ. ఫలితంగా, పట్టిక మీరు సువాసన మరియు చాలా రుచికరమైన పూరకాలతో ఒక గొప్ప మంచిగా పెళుసైన cutlet ఉంటుంది.