తల కార్ప్ నుండి చెవి: ఉడికించాలి ఎలా?

చెవి - మానవాళి యొక్క గొప్ప, చేయలేని ఆవిష్కరణ! మరియు సంతృప్తికరంగా మరియు గొప్పతనాన్ని, మరియు కెలోరీలు అధిక చాలా కాదు. పలు దేశాలలో జాతీయ వంటకం. ఆచరణాత్మకంగా, ఈ చేప పులుసు ఏ చేప నుండి మరిగించి ఉంది (కొన్ని నమ్మకం, కేవలం దోపిడీ కొన్ని - వివిధ జాతుల నుండి). వరి, జొన్న, ద్రవ్యములను భాగాలు కలిపి అనేక ఆకారాలను ఉన్నాయి. మేము మీరు ఒక భోజనం అందించే: కార్ప్ తల సూప్. తలలు మరియు చేపల తోకలు సాధారణంగా చౌకగా, కానీ చాలా పోషకమైన మరియు రుచికరమైన ఎందుకంటే ఇది, చాలా పొదుపుగా.

ప్రధాన పదార్థాల

హెడ్ కార్ప్ - మీరు ఒక జంట తీసుకోవాలి ఒక పెద్ద కుండ, మీరు జోడించవచ్చు మరియు తోకలు చేయవచ్చు. కూరగాయలు: బంగాళదుంపలు - పౌండ్, క్యారెట్లు - కొన్ని తలలు, కప్పు బియ్యం, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయల నూనె - మధ్యస్థాయి ఉల్లిపాయ ముక్కలు ఒక జంట.

సిద్ధమౌతోంది ఆహారం

తల కార్ప్ నుండి చెవి సాధారణంగా ఒక పెద్ద కుండలో వండుతారు. మొదటి, తమను ద్వారా తలలు చాలా స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి. రెండవ, మూడవ రోజు - రెండవది, చెవి (ఉదాహరణకు, ఉక్రేనియన్ సూప్) ఉన్నపుడే "నింపబడి", ముఖ్యంగా మంచి ఇవి వంటకాలు సంబంధించినది.

కార్ప్ కొన్ని తలలు కొనుగోలు (మీరు మరింత తోకలు పట్టుకోడానికి చేయవచ్చు). తల చేప ప్రమాణాల జాగ్రత్తగా, అవశేషాలు అంతర్ నుండి శుభ్రం చల్లని నీటితో లోపల మరియు అవుట్ కొట్టుకుపోయిన మొప్పలు చేద్దామని. కొన్ని ఉడుకుతుంది కూడా నా కళ్ళు చేద్దామని.

బంగాళ దుంపలు శుభ్రంగా, పెద్ద రాళ్లను లేదా కుట్లు లోకి కట్, కడగడం. క్యారట్లు పెద్ద చతురస్రాకారపు ముక్కలుగా కోస్తారు, శుభ్రంగా కడగడం ఉన్నాయి (తురిమిన క్యారట్ కొవ్వు పెద్ద మొత్తంలో గ్రహిస్తుంది గా, ఒక తురుము పీట మీద రుద్దు సిఫార్సు చెయ్యబడలేదు). ఉల్లిపాయలు మెత్తగా కట్. రైస్ కొట్టుకుపోయిన మరియు చల్లని నీటిలో క్లుప్తంగా soaked త్వరగా ఉడికించాలి ఉండాలి. సిద్ధమౌతోంది ఆహారాలు అని వంటలలో ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది "కార్ప్ యొక్క తల సూప్." మొత్తం ప్రక్రియ ఒక గంట కంటే ఎక్కువ తీసుకెళుతుంది కాబట్టి అన్ని పదార్థాలు, చాలా త్వరగా వండుతారు అని గుర్తుంచుకోండి.

తల కార్ప్ కంకి: ఉడికించాలి ఎలా?

తో, అది వేడెక్కుతుంది మంచి nonstick పూత పాన్ తీసుకోండి. కూరగాయల నూనె తప్పులతో క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి. ఇంతలో, పెద్ద saucepan లో, ముందుగానే సిద్ధం తలలు రసం ఉడికించాలి. ఇది అరగంట సిద్ధం అవుతుంది. అప్పుడు - నియమాల ప్రకారం - మీరు తల చల్లని పొందుటకు ఉండాలి మరియు ఎముకలు నుండి మాంసం ముక్కల వేరు, "అర్థం" వాటిని. రసం జాతి, పూర్తిగా చెవి ఎముకలు మరియు ప్రమాణాల వెళ్ళడం తోసిపుచ్చేందుకు. మాంసం, లక్ష్యాల నుండి ఎంపిక, పాన్ తిరిగి ఉంచాలి మరియు వడకట్టిన రసం పోయాలి. మరుగు తీసుకెళ్ళు. తయారు బియ్యం, బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. తర్వాత కొద్దికాలానికే - వేయించు క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. కార్ప్ తల రుచికరమైన సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. అంగీకారం ముందు ఆకుకూరలు, చేపలు కోసం ఒక చిన్న మసాలా విసిరే. పూర్తి స్టార్టర్ గా వేడి బల్ల వద్ద సర్వ్.

కొన్ని రహస్యాలు

• వరి మిల్లెట్ స్థానంలో ప్రయత్నించండి. "ఫిషింగ్" సూప్ యొక్క ఈ రకమైన స్వభావం అలాగే, వాటాను వద్ద, ఒక ప్రత్యేక కుండ లో ఉడికించాలి. కాబట్టి చాలా రుచిగా పొందండి.
• మంచి వోడ్కా (30-50 కంటే ఎక్కువ గ్రాముల) చివరి గాజు ముందు సూప్ లో పోయాలి. "మత్తు" చెవి ఈ రకమైన సాధారణంగా ఆసక్తిగల మత్స్యకారుల వాతావరణంలో ఒక ఫిషింగ్ పర్యటనలో తయారుచేస్తారు.
• కొన్ని ఇంటిలో తయారు సూప్ వంట మనుషులు కొన్నిసార్లు వాడండి kvass, తమ చేతుల్లోకి వండుతారు. అలాగే, వంట ముగింపులో కప్ kvass పోయాలి ముందు, మరిగే డిష్ తీసుకుని మరియు వెంటనే ఆఫ్.
• స్పష్టమైన రసం పొందటానికి చేయడానికి, మీరు ఒక కుండ బల్బ్ పూర్తిగా శుభ్రం లో ఉంచాలి. ఒక తటస్థం స్థిరమైన లక్షణం చేపలుగల వాసన, వంట రసం మసాలా పొడి బటానీలు ఉంచుతారు మరియు బే చిన్న మొత్తాల లో వదిలేస్తుంది.

కాబట్టి తల నుండి చెవి తయారు కార్ప్. రెసిపీ దాని తయారీ సులభం. అందుబాటులో పదార్థాలు. ఎందుకు ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి లేదు?