ఎముకలు తో ద్రాక్ష ఒక రుచికరమైన జామ్ ఉడికించాలి ఎలా

మీరు దక్షిణాన నివసిస్తూ మరియు శరదృతువు ద్వారా మీరు ద్రాక్షపదార్ధాల పెద్ద పంటను కలిగి ఉంటారు లేదా మీరు శీతాకాలం కోసం మీ తీపి గృహ సన్నాహాలను విస్తరించాలని కోరుకుంటున్నారు , అప్పుడు ఎముకలతో ద్రాక్ష నుండి జామ్ మీరు ఉడికించటానికి ప్రయత్నించాలి. చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన, ఇది రెండు టీ కోసం మరియు ఓపెన్ కేకులు నింపడం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. మార్గం ద్వారా, కాచుట బెర్రీలు చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నప్పుడు. మా వంటకాలను ఆధారంగా తీర్చిదిద్దండి మరియు వ్యాపారానికి తగ్గించుకోండి.

రాళ్ళతో ద్రాక్షతో చేసిన జామ్

సాగు కోసం, నలుపు లేదా తెలుపు ద్రాక్ష ఉత్తమమైనది. 1 కిలోగ్రాముల బెర్రీలు కోసం మీరు అవసరం:

• 1 గాజు నీటి;
• 1.2 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్;
• విల్ వద్ద ఒక చిన్న వనిల్లా.

బెర్రీస్ కడగడం, సాధ్యమైన శిధిలాలు మరియు బ్లాంచ్ (వేడి నీటిలో వేసి) నుండి రెండు నిమిషాల నుండి శుభ్రం. ఒక శబ్దం మరియు చల్లని తో లాగి తరువాత. ఈ సమయంలో, బెర్రీలు పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి వాటిని కాచు అవసరం ఇది చక్కెర సిరప్, సిద్ధం ఇది అన్ని కాదు - ప్లేట్ నుండి పాన్ తొలగించి కూజా కనీసం 8 గంటల (మీరు రాత్రి వదిలివేయండి) కోసం నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు మళ్ళీ 40 నిమిషాలు స్టవ్ మీద అది కాచు. ద్రవ నుండి బెర్రీలు వేరు, జాడి లో ఉంచండి, మరియు మిగిలిన సిరప్ మళ్ళీ ఒక గంట క్వార్టర్ ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, మీరు వనిలిన్ కొద్దిగా జోడించవచ్చు. బెర్రీలు తో సిరప్ పూరించండి. పూర్తయింది - ఎముకలు తో ద్రాక్ష నుండి జామ్ మూతలు తో కప్పబడి మరియు చల్లని వరకు చీకటి స్థానంలో శుభ్రం చేయవచ్చు. కోర్సు యొక్క, ఇటువంటి తయారీ తో పని చాలా ఉంది, కానీ ఫలితంగా మీరు సుదీర్ఘ శీతాకాలంలో సాయంత్రం టీ కోసం మార్గం ద్వారా ఉంటుంది ఇది ఒక సున్నితమైన, సువాసన రుచికరమైన, పొందుతారు.

సుగంధ మరియు బాదం కలిపి గింజలతో విత్తనాల నుండి జామ్

మీరు రహస్యంగా వదిలివేయడం కోసం ఈ తయారీ కోసం వంటకం కష్టమవుతుంది. ఈ జామ్ ప్రయత్నం చేసిన తర్వాత, మీ స్నేహితులందరూ ఖచ్చితంగా వంటగది యొక్క చిక్కులను మరియు పదార్థాల వికారమైన కూర్పును పంచుకుంటారు. అసలైన, ఇక్కడ వారు, పడుతుంది:

• 1.2 కిలోల ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష;
• 600 గ్రా. చక్కెర;
• 1 కప్ ద్రాక్ష రసం;
• 100 గ్రా. చల్లగా ఉండే బాదం;
• ఒక చిన్న దాల్చిన మరియు 2 యాసిడ్ నక్షత్రాలు.

శీతాకాలంలో కోసం ద్రాక్ష ఈ జామ్ చాలా అసాధారణమైన పద్ధతిలో తయారుచేయబడింది - ఇది కాచుట లేదు, కానీ ఓవెన్లో కొట్టుకుపోతుంది. మొదటి, బెర్రీలు కడగడం, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి, రసం పైగా పోయాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు ఒక బేకింగ్ షీట్లో మాస్ ఉంచండి మరియు 3 గంటల, 150 డిగ్రీల వేడి, పొయ్యి కు పంపించండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించుట మర్చిపోవద్దు. ఇంతలో, మరిగే నీటితో గవదబిళ్ళ నింపండి, కొన్ని నిమిషాలు నిలబడటానికి, మరియు పై తొక్కలు తీసివేసిన తరువాత, వాంఛ యొక్క ముగింపుకు ఒక గంట ముందు, ద్రాక్షకు జోడించండి. కేటాయించిన సమయానికి (మూడు గంటలు), పొయ్యి నుండి బేకింగ్ ట్రేను తీసి, బెర్రీ ద్రవ్యరాశి నుండి సొంపు తృణధాన్యాలు మరియు దాల్చిన చెక్కలను తొలగించండి (మీరు కర్రలు, పొడిని తీసుకోకపోతే), మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో జామ్ను ప్యాక్ చేయండి. నిర్ధారించుకోండి, ఇటువంటి తయారీ ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండవు. ఇప్పుడు మీరు ద్రాక్ష నుండి జామ్ చేయడానికి ఎలా తెలుసు. ఇతర పండ్ల పరిరక్షణతో పోలిస్తే దాని తయారీ చాలా కాలం పడుతుంది, అయినప్పటికీ, ఇటువంటి చీమల రుచి చాలా సున్నితమైనది. ముఖ్యంగా వంట కోసం, మీరు ద్రాక్ష వివిధ రకాలు పడుతుంది మరియు మీ శీతాకాలంలో స్టాక్స్ మరింత విభిన్న చేయవచ్చు.