బంగాళా కుడుములు కోసం పరీక్ష వంటకాలు. వంట కుడుములు

వివిధ నుండి తయారు కుడుములు డౌ రకాల. మీరు చాలా సరిఅయిన ఎంచుకోవడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఫిల్లింగ్ - కొన్ని గృహిణులు naively ఈ వంటకం అత్యంత ముఖ్యమైన నమ్ముతారు. కానీ ఈ ఒక దురభిప్రాయం ఉంది. వంట కుడుములు - ప్రతి అడుగు కీలకమైన ఇది ఒక తీవ్రమైన సంఘటన. ఒక పిండి - ఇది ప్రధాన పదార్థాల ఒకటి. అది ఉత్పత్తుల నిరాడంబర సెట్ చేయడానికి. వంటకాలు పరిగణించండి బంగాళా కుడుములు డౌ మరియు ఇతర పూరకాలతో.

మూడు భాగాలు

ఈ పిండి యొక్క సులభమైన వంటకం ఉంది. ఇది ఇంట్లో ఎప్పుడూ అని కేవలం మూడు పదార్థాలు మాత్రమే పట్టింది. మంచి గోధుమ పిండి 500 గ్రాముల, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల పెద్ద మరియు ఉప్పు నూనె 2 pinches తీసుకోండి. మేము నీటిలో పిండి సిద్ధం చేస్తుంది, మరియు అది ఒక కప్పు అవసరం. ప్రారంభంలో ఇది 90 డిగ్రీల ద్రవ వేడి అవసరం. ఈ బలం మరియు స్థితిస్థాపకత ఒక పరీక్ష అందిస్తుంది. అప్పుడు నీరు మరియు కూరగాయల నూనె లో ఉప్పు. అన్ని కదిలించు మరియు పిండి పోయాలి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ప్లాస్టిక్ చుట్టు చుట్టాడు ఒక గంట వదిలి. ఈ సమయంలో, మీరు stuffing ఉడికించాలి మరియు మోడలింగ్ కుడుములు ప్రారంభించవచ్చు.

గుడ్డు తో పిండి

టెస్ట్ వంటకాలు కుడుములు మరియు బంగాళాదుంప మొత్తం జాబితా కాదు ప్రతి మహిళ తెలుసు కాబట్టి విభిన్నమైనవి. మరింత రూపంలో, ప్రాథమిక భాగాలు పాటు, ఒక గుడ్డు ఉపయోగించి. కాబట్టి, మీరు గోధుమ పిండి 500 గ్రాముల, నీటి 150 గ్రాముల, ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు రెండు కోడి గుడ్లను తీసుకోవాలి. ముఖ్యమైన టిప్: మీరు పిండి తయారు ముందు, పిండి జల్లెడ పట్టు ఎల్లప్పుడూ మంచి, అది మరింత టెండర్ ఉంటుంది ఉంది. రెడీ ఒక గిన్నె లోకి పిండి పోయాలి మరియు గరాటు లోపలి చేస్తాయి. ఇది గుడ్లు డ్రైవ్ ప్రయత్నములో పోయాలి మరియు ఉప్పు నీరు పోయాలి. ఇప్పుడు, శాంతముగా నీటి లోకి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. తుది ఉత్పత్తి చేతులు అంటుకుని ఉండకూడదు. మంచి పిండి మృదువైన మరియు సాగే ఉంది. ఇప్పుడు మీరు బయటకు కుడుములు అచ్చు వేయవచ్చు.

పాలు జోడించండి

బంగాళా కుడుములు కోసం పైన పరీక్ష వంటకాలు (నీటి మీద) గొప్ప ఉన్నాయి. కానీ మరింత అధునాతన వెర్షన్ ఉంది. అవసరమైతే కోడి గ్రుడ్లు, గోధుమ పిండి 400 గ్రా, పాలు 100 ml మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు సిద్ధం. ప్రారంభించడానికి, ఒక గిన్నె లోకి గుడ్డు బ్రేక్ మరియు తేలికగా అది whisk. అప్పుడు పాలు మరియు ఉప్పు. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో పిండి పోయాలి మరియు మధ్య లో ఒక గూడ తయారు. మొదటి ఫోర్క్, అప్పుడు చేతి - - పిసికి కలుపు అప్పుడు ఒక భాగం మరియు శాంతముగా ద్రవ పోయాలి. పాలతో డౌ సాగే పొందిన. కలిపిన తరువాత, మీరు పట్టిక, 20-30 నిమిషాలు ఒక టవల్ తో కవర్ వదిలివేయండి.

కేఫీర్ న డౌ

నేడు మీరు స్టోర్ లో సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తులు కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ, నిస్సందేహంగా, ఇంట్లో పిండి, వారి చేతుల్లో ప్రేమ వండుతారు, ఇది ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమం. మరో మంచి ఎంపిక - పెరుగు న డౌ. మీరు చూడగలరు గా, వంట కోసం, మీరు ఇంట్లో అందుబాటులో ఉన్న ఏ అందుబాటులో ఉత్పత్తులు ఉపయోగించవచ్చు. పెరుగు 400 ml, ఉప్పు సగం ఒక teaspoon, చిన్న బేకింగ్ సోడా ఒక వంతు, ఒక గుడ్డు మరియు మంచి నాణ్యత పిండి 800 గ్రాముల టేక్. కేఫీర్ తగిన కంటైనర్ లోకి కురిపించింది ఉంది. ప్రత్యేకంగా, తేలికగా గుడ్లు కొట్టారు అప్పుడు మొదటి గిన్నెలోకి వాటిని జోడించండి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో పిండి మూడవ పోయాలి మరియు అది లోకి పెరుగు మరియు గుడ్ల మిశ్రమం పోయాలి. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి మరియు అవసరమైనప్పుడు మిగిలిన పిండి జోడించడానికి ప్రారంభిస్తాయి. తుది ఉత్పత్తి చేతులు అంటుకుని ఉండకూడదు. ఇది, పట్టింపు లేదు అది పాలు, నీరు లేదా పెరుగు తో డౌ వార్తలు - అది పూర్తిగా పిసికి కలుపు అవసరం. ఇప్పుడు మీరు మోడలింగ్ కుడుములు ప్రారంభించవచ్చు.

సీరం లోకి డౌ

సీరం కూడా పిండి తయారు చేయడం కోసం ఆదర్శ ఉంది. ఈ వంటకం కోసం మీరు సీరం యొక్క 500 ml, ఉప్పు సగం ఒక teaspoon మరియు ఒక గుడ్డు, పిండి ఒక మంచి కిలో అవసరం. యొక్క గుడ్లు తో ప్రారంభిద్దాం. ఇది ఒక గిన్నె వలె విభజించబడతాయి మరియు కొద్దిగా whisk చేయాలి. ప్రత్యేక శ్రద్ధ దరఖాస్తు అవసరం లేదు. ఒక బిస్కట్, ఇది కాదు కానీ మేము పూర్తిగా పచ్చసొన మరియు తెలుపు కలపాలి అవసరం. ఇప్పుడు గుడ్డు మరియు పాలవిరుగుడు ఉప్పు జోడించండి. మళ్ళీ అన్ని బాగా కలపాలి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో ముందస్తు పరీక్ష అవసరం పిండి పోయాలి. పార్ట్ పిండి (సుమారు 100-200 గ్రా) రిజర్వ్. పట్టుట సమయంలో అవసరమైన దానిని జోడిస్తుంది. ఎప్పటిలాగానే, మేము పిండి కొండ బలపరిచే దిశగా మధ్యలో చేయడం మరియు ఒక ద్రవ బేస్ లో పోయాలి చేస్తున్నారు. మేము తప్పులతో ఒక ఫోర్క్ తో విషయాలు కలపాలి ప్రారంభిస్తాయి, మరియు సామూహిక దట్టంగా కాగానే, చేతితో డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. ఇది ఎలాస్టిక్ ఇక చేతులు అంటుకుని కాగానే, మీరు ఒక బంతి, priporoshit పిండి వలె అది రోల్ ఒక శుభ్రంగా వంటగది టవల్ తో కవర్ మరియు పది నిమిషాల వదిలి అవసరం. నింపి సిద్ధంగా ఉంటే అప్పుడు, కుడుములు మోడలింగ్ వెళ్లండి.

choux పేస్ట్రీ

బంగాళా మరియు కుడుములు కోసం పరీక్ష వంటకాలు అసలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, టేక్ choux పిండి - ఇది ఒక సున్నితమైన నిర్మాణం ఉంది. ఒక కుక్ తో లేదా గుడ్లు లేకుండా, పాలు మరియు నీటి మీద ఉంటుంది. కోసం రెసిపీ పరిగణించండి లీన్ డౌ. ఇది వండడానికి మీరు పిండి రెండు కప్పులు, కూరగాయల నూనె రెండు పెద్ద స్పూన్లు, వేడినీరు ఒక గాజు మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు అవసరం. ఇప్పుడు ప్రక్రియ ముఖ్యం. ఒక గిన్నె పిండి వలె పోయాలి మరియు ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. ఇప్పుడు మేము వేడినీటితో అది (ఆకస్మిక బాష్పీభవన) పోయాలి మొదలు. మేము అది నెమ్మదిగా, శాంతముగా, ఒక సన్నని ప్రవాహం చేయండి. అదే సమయంలో అది ఏకరీతి దీనితో మాస్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం. ఆ తరువాత, పట్టిక డౌ వ్యాప్తి మరియు మేము మోడలింగ్ కుడుములు కోసం వృత్తాలు కట్ నుండి ఒక సన్నని కేక్, అది గాయమైంది. పరీక్ష నిర్మాణం అది ఉపరితలానికి అంటుకుంటుంది, మరియు మరింత పిండి అవసరం ఉంటుంది. తదుపరి టేక్ కూరటానికి మరియు వండిన కుడుములు ఏర్పాటు ప్రారంభం. ప్రతి సర్కిల్ మధ్యలో సగం మరియు zaschipyvaem ఎడ్జ్ లో ముడుచుకున్న నింపి ఒక చిన్న భాగం, వ్యాపించాయి.

గుడ్లు తో choux పిండి నీటి

మీరు వంటకం క్లిష్టం మరియు గుడ్లు జోడించవచ్చు. ఈ పిండి లీన్ వుండదు. తయారీ కోసం మీరు పిండి 2 కప్పులు, నీరు సగం ఒక గాజు, ఉప్పు ఒక teaspoon ఒక మూడవ, ఒక గుడ్డు మరియు చక్కెర సగం ఒక చిన్న చెంచా అవసరం. మొదటి ఉప్పు మరియు చక్కెర తో గుడ్డు కలపాలి. అప్పుడు, ఈ మిశ్రమాన్ని ఉడికించిన వేడి నీటి జోడించడం మొదలు. ఈ సందర్భంలో, గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను ముమ్మరంగా మిక్సింగ్ ప్రోటీన్ వంకరగా ఉండకూడదు ఉండాలి. వెంటనే ఆ తర్వాత, మేము చిన్న భాగాలు లో పిండి పోయాలి ప్రారంభమవుతుంది. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఒక మృదువైన, సాగే పోలి మంచి అలంకరణ కలిగి ఉండాలి. ఇప్పుడు మేము కుడుములు తయారీ వెళ్లండి.

పాలతో choux పేస్ట్రీ

ఈ వంటకం అన్ని అత్యంత క్లిష్టమైన అని చేయవచ్చు, కానీ కూడా అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తె యొక్క శక్తి కింద విధంగా పిండి సిద్ధం. 3 cups పిండి, చికెన్ మూడు ప్రోటీన్లు, పాలు ఒక కప్పు, చక్కెర సగం ఒక చిన్న చెంచా, ఉప్పు ఒక వంతు టీస్పూన్ మరియు వెన్న యొక్క 40 గ్రాముల టేక్. అగ్ని కంటైనర్ (పాన్ లేదా sauté పాన్) లో సెట్ మరియు పాలు పోయాలి. వెన్న, చక్కెర మరియు ఉప్పు. మిశ్రమం ఒక వేసి వస్తుంది వరకు ఫైర్ గొప్ప చేయడం. అప్పుడు సగటు చేయడం ద్వారా తగ్గించటం. పాల నురుగు ఉపరితలంపై కనిపిస్తుంది ఉండకూడదు. ఇప్పుడు పిండి ఒక గాజు లో పాలు జోడించడం మొదలు. విసుగుగా చాలా జాగ్రత్తగా, తద్వారా గడ్డలూ కనిపించడం లేదు. ఆ తరువాత, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. మీరు త్వరగా అవసరం తరువాత, వాటిని వలయములుగా, సుత్తి ప్రోటీన్లు అనుమతించక. అప్పుడు మిగిలిన పిండి జోడించవచ్చు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. నిలకడ మునుపటి రెసిపీ ప్రకారం తయారు ఉత్పత్తి భిన్నంగా ఉండకూడదు. డౌ, మృదువైన సాగే మరియు మృదువైన ఉంది. ఇది వరకు మీరు రుచికరమైన కుడుములు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అవసరమైన చర్యలను అన్ని చర్యలను - ఆపై అన్ని బయటకు వస్తారు తప్పక.

బ్రెడ్ maker లో పిండి

వంట కుడుములు వేగంగా వ్యవహారం అని కాదు. అయితే, ఆధునిక housewife ఎల్లప్పుడూ సాంకేతికత సేవలు పొందగలరు. బ్రెడ్ - వంటగది లో ఒక నమ్మకమైన సహాయకుడు. మీరు రుచికరమైన బ్రెడ్ వివిధ రకాలు రొట్టెలుకాల్చు మాత్రమే దానిని ఉపయోగించవచ్చు మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు చాలా అవాంతరం లేకుండా. ఇది బ్రెడ్ maker అది చాలా మంచి చేస్తుంది గమనించాలి. మీరు ఏ కూరటానికి కుడుములు కోసం ఒక సార్వత్రిక రెసిపీ అందించే. ఇది పిండి 550 గ్రాముల, నీటి 100 ml పాలు 225 ml, సగం teaspoon బేకింగ్ సోడా మరియు పొడిసున్నం సగం tablespoon ఉప్పు పడుతుంది. ఆపరేషన్ సూత్రం ఒకే బ్రెడ్, కాబట్టి మీరు ఈ వంటకం ఆధారంగా, బుక్మార్క్లు ఉత్పత్తుల మాత్రమే క్రమంలో మారుతున్న పట్టవచ్చు. యొక్క ప్రారంభించడానికి లెట్.

నీరు మరియు పాలు అవసరమైన మొత్తం అవ్ట్ కొలిచి. సాధారణంగా 325 మిల్లిలీటర్ల ఉండాలి. ద్రవ ఉడక ఉప్పు మరియు వినెగార్ సోడా లో కరిగిపోతుంది. బ్రెడ్ యంత్రం బకెట్ లో పిండి వేసి, ద్రవ పైన పోయాలి. బుక్మార్క్లు ఇతర క్రమంలో కొన్ని నమూనాలు. మొదటి, కప్పు అన్ని ద్రవ పదార్థాలు లోకి కురిపించింది మరియు అప్పుడు పిండి పోయాలి జరిగినది. జాగ్రత్తగా సూచనలను చదవండి. ఇప్పుడు మేము కావలసిన ప్రోగ్రామ్ బహిర్గతం. ఈ ఒక "డౌ" లేదా ఉండవచ్చు "పాస్తా కోసం డౌ." బ్రెడ్ తయారీ తిరగండి మరియు బ్యాచ్ చివరికి వేచి. ప్రాసెస్ మోడల్ బట్టి 15 నుండి 30 నిమిషాలు పడుతుంది.

పిండి మినరల్ వాటర్

చివరగా కుడుములు కోసం డౌ చేయడానికి ఎలా మరొక అసాధారణ వంటకం. రెండు గుడ్లు, చల్లని మినరల్ వాటర్ 100 ml, ఉప్పు ఒక చిటికెడు, కూరగాయల నూనె మరియు పిండి ఒక టేబుల్ తీసుకోండి. వండే ప్రమాణం. ఒక గిన్నె లో పిండి ఉంచండి మరియు గూడ లోపల తయారు. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె మిక్స్ మినరల్ వాటర్, ఉప్పు, గుడ్లు, మరియు కూరగాయల నూనె. ఇప్పుడు ద్రవ మరియు పొడి పదార్థాలు కలపాలి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

కొన్ని చిట్కాలు

డౌ కోసం ప్రధాన పదార్థాల - ఇది పిండి మరియు నీరు. రుచి మెరుగుపరచడానికి, మీరు పాలు, పాలవిరుగుడు లేదా పెరుగు స్థానంలో గుడ్లు మరియు నీటి జోడించవచ్చు. సోల్ అవసరం ఉంచండి. కూడా ఒక చిన్న చిటికెడు రుచి పరీక్ష మెరుగు. తుది ఉత్పత్తి ఒక టవల్ తో ఒక మంచి కవర్ లేదా ప్లాస్టిక్ చుట్టు వ్రాప్ మరియు అది 20-30 నిమిషాలు "విశ్రాంతి" వీలు. ఆ తర్వాత మీరు మోడలింగ్ వివిధ పూరకాలతో కుడుములు ప్రారంభించవచ్చు. చిన్న విభాగాలుగా తగినంత వేడి నీటిలో ఉడికించి కుడుములు.