బలిక్ చికెన్ ఫిల్లెట్. వంట పద్ధతులు

దుకాణాలు మాంసం ధరలు కోసం గూడీస్ మరింత నిరుత్సాహపరిచాయి ఉన్నాయి. "టోడ్" ధిక్కరిస్తూ కొనుగోలు ఒక వాంఛిత ఉత్పత్తి, తరచుగా ప్రధానంగా బాధిస్తుంది. కాబట్టి నిర్ణయాత్మక రుచిని వారి సోమరితనం ఓడించి నుండి మీ స్వంత, ఇష్టమైన, సాల్మన్ చేయాలి చికెన్. రెసిపీ, అదృష్టవశాత్తూ, సులభంగా అమలు, కానీ అది ఒక నిర్దిష్ట సమయం అవసరం.

జాగ్రత్తలు

దయచేసి మాంసం ఏ వేడి చికిత్స లోబడి కాదని కలినరీ ప్రియులు గమనించండి. దీని ప్రకారం, ఏ విదేశీ పరాన్నజీవి యొక్క ఉపయోగం వద్ద మీ శరీరంలో దానితో చొప్పించాడు లేని ఏ హామీ ఉంది. అందువలన, చికెన్ మీ సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు మాత్రమే నాణ్యత మాంసం వండాలి. మీరు ఒక సమీప సామూహిక వ్యవసాయ నుండి "అంకుల్ Vasya" పూర్తిగా ఖచ్చితంగా పోయినా, దాని దేశీయ చికెన్ ద్వారా హెగెల్ లేదు. కీర్తి క్రింద మీ కళ్ళు లో చికెన్ వ్యవసాయ లెట్, కానీ అది రాష్ట్ర పర్యవేక్షణలో నిద్ర లేదు, మరియు ప్రతి పక్షి అప్రమత్తంగా పారిశుధ్యం కేంద్రంగా పరీక్షిస్తారు.

పదార్థాలు గురించి

• మాంసం గురించి - అన్ని మొదటి. రొమ్ము లేదా ఫిల్లెట్ తాజా లేదా ఫ్రిజ్లో ఉండాలి. అది గడ్డ మీద కూడా పెంచింది లేదు. ముగింపు లో, సోవియట్ కాలంలో నివసిస్తున్నారు లేదు, మీరు మాంసం లో ఐసికిల్స్ లేకుండా ఒక పక్షి కొనుగోలు చేయవచ్చు. వెనుకబడ్డ, అనుమానాస్పద రంగు మరియు ఒక నిస్తేజంగా వాసన - మీరు ఇప్పటికీ పొందుటకు ఫ్రీజర్ సందర్శించిన ఆయన చికెన్, నుండి సాల్మన్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి ఉంటే, కావలసిన కోసం ఒక పేద లేదు, దయచేసి గమనించండి.
• ఇప్పుడు గురించి మద్యం. ఏదిఏమైనప్పటికీ అవసరమవుతుంది - అది లేకుండా మీ చికెన్ provyalitsya కాదు రిఫ్రిజిరేటర్ లో. కాని తప్పనిసరిగా ఖరీదైన కాగ్నాక్ లేదా విస్కీ తీసుకోవాలని (అయినప్పటికీ అనేక ఉడుకుతుంది అవసరం ఉంది నమ్మకం). మీరు వోడ్కా పేర్కొన్న మొత్తం పోయాలి మరియు రుచి జోడించవచ్చు మద్యం హోమ్ లేదా liqueur. మరియు పోర్ట్ వైన్ తో సాల్మన్ చికెన్ ఫిల్లెట్ రాబడుతుంది చేయవచ్చు - అది కేవలం మూడు రెట్లు ఎక్కువ పడుతుంది ఉంటుంది. మరియు మీరు ఉపయోగించినప్పుడు అది తరచూ బ్రాందీ ఒక అందమైన ఊదా రంగులో ఉండడంతో పాటు చికెన్ అందించడానికి జోడిస్తారు.
• మరియు చివరి - మసాలా. ఈ సమయంలో మీరు ఎంపిక లో ఎటువంటి పరిమితులు ఉన్నాయి. సామాన్య - ప్రోవెంసాల్ లేదా ఇటాలియన్ హెర్బ్స్. కానీ మీరు ఉత్తమ సెట్ తెలిసిన మరియు దాని సంబంధిత భాగాలను కలిగి ఉంటే - సురక్షితంగా దండాలు.

దైవ సాల్మన్

ఈ వంటకం అత్యంత సులభం. పెద్ద fileshek, కొట్టుకుపోయిన మరియు obsushennyh జత, 2-3 దీర్ఘ భాగం లోకి కట్. ముతక ఉప్పు సముద్రతీరమున హాఫ్ ఒక కప్పు ఎంపిక కలిపి మూలికలు, మరియు సగం కాగ్నాక్ అద్దాలు - మిరియాలు (దాని మిశ్రమం లేదా మెరుగైన). అన్ని "ఊరగాయ" బాగా పిసికి ఉంది; వాటిని జాగ్రత్తగా అన్ని వైపుల నుండి ప్రతి కొరికి daubed. అప్పుడు ముక్కలు, ఒక కంటైనర్ లోకి ఏర్పాటు కఠిన మూసివేయబడింది మరియు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో దాచడానికి ఉంటాయి. ఈ దశలో బలిక్ చికెన్ బ్రెస్ట్ (కనీసం ఒకటి కాబట్టి ఖచ్చితంగా) గురించి రెండు రోజులు అక్కడ నిలబడటానికి ఉంది. అప్పుడు మాంసం సరిగా కడుగుతారు, obsushivayut, బట్టలో చుట్టి - గాజుగుడ్డ, నార టవల్ పాత బెడ్ షీట్లు యొక్క భాగాన్ని - మరియు మరొక రోజు తిరిగి వస్తుంది. తడి "చుట్టు" అది మారాలి చేసినప్పుడు. తగినంత సహనము - ఇంకాసేపు povyalit చేయవచ్చు హాని చేస్తుంది.

బలిక్ "రుచికరమైన"

"పికిల్" యొక్క భాగంగా తేడాలు అపారమైన కాదు, కానీ వారు మాంసం మరింత లేత, అనుకూలత మరియు మసాలా తయారు. ముతక ఉప్పు వంద గ్రాముల (ప్రాధాన్యత మళ్ళీ సముద్ర ఇవ్వబడింది) కాగ్నాక్, గులాబీ మరియు నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ (ప్రాధాన్యంగా పొగబెట్టిన), kubeba ఒక స్టాక్ (ఏదైనా ఉంటే) మరియు ఒక కాంతి చిక్కగా లేదు టేబుల్ స్పూన్ల తేనె మిక్స్ ఒక జంట కలిపి చేయాలి. కూర్పు రుద్దుతారు polukilogrammovoe ఫిల్లెట్ ఒక కంటైనర్ లో ఉంచుతారు మరియు రాత్రి చలి తొలగించబడుతుంది ఉంది. అర కేటాయించిన సమయం అంతటా పక్షి కుదుపు. అప్పుడు సాల్మన్ ఫిల్లెట్ marinade నుండి చికెన్ నుండి తొలగించబడుతుంది, అనేక సార్లు కడుగుతారు, ఒక నార రుమాలు లో ముగిస్తుంది మరియు తిరిగి ఆరు గంటల రాసింది. తదుపరి దశలో రుద్దు మిరపకాయ, మార్పు "రేపర్" మరియు రెండు రోజులు ఒక చల్లని పొడి ప్రదేశంలో ముగించారు. లేకపోవడంతో దాని పడుట మరియు రిఫ్రిజిరేటర్.