మాంసంతో ఫ్రెంచ్ మాంసం - ఇది రుచికరమైన వార్తలు

సాంప్రదాయకంగా, ఈ డిష్ నింపి ఉంచుతుంది స్టీక్ యొక్క ఉత్తమ కోతలు, తో తయారుచేస్తారు. కానీ ఫ్రిజ్ ఈ కాదని లేదా తన బ్యాటింగ్ తో చుట్టూ ఆడకూడదని సమయం లేకపోతే, అది సాధ్యమే మాంసం ఉడికించాలి మాంసంతో ఫ్రెంచ్. ముఖ్యంగా ఈ సందర్భంలో, అది మరింత కుచించుకుపోయిన ఉంటుంది.

ఎంచుకోవడం మరియు stuffing సిద్ధం

మీరు ఉడికించాలి ముందు, మీరు మాంసం నిర్ణయించుకోవాలి. ఏ సందర్భంలో ఫ్రెంచ్ మాంసం సాఫ్ట్ ఉండాలి, కానీ అదే సమయంలో vyzharivatsya ఉండకూడదు. గురించి 50/50 - అందువలన, ఒక మంచి ఎంపిక వక్రీకృత మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది యొక్క ఇందులో కంటెంట్ ఉంది. మిమ్మల్ని మీరు కేక్ మిశ్రమం సిద్ధం. కొనుగోలు మార్కెట్లో లేదా దుకాణంలో, దీన్ని చల్లగా మాంసం, ఎటువంటి కొవ్వు పొరలు కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఇళ్ళు ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో ట్విస్ట్ లేదా ఒక బ్లెండర్ లో చాప్ ఉంటుంది.

కొనుగోలు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం వాడరాదు. ఇది ఓవెన్లో vyzharivatsya ఒక నిబంధన ఉంది, కొవ్వు చాలా, వంటి. ఫలితంగా, మీరు మాంసం ఫ్రెంచ్ మాంసంతో, ఉత్తమ వద్ద, కొవ్వు లో ఈత నింపి అందదు. మార్గం ద్వారా, ఈ డిష్, మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు పుట్టింది కానీ కేవలం మెత్తగా ముక్కలు మాంసం. ఉదాహరణకు, ఆహారంపై, ఇటువంటి, "అల్బేనియన్ మాంసం." లేదా దాని నిర్మాణం విస్తరించాలని కూరటానికి ముక్కలు జోడించండి. ఇక్కడ కొన్ని వంటకాలను ఉన్నాయి.

మృదు గొడ్డు మాంసం తో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం

ఇది డిష్ మొదటి అది కేవలం లేదు ముందు వలె, ఒక సెలవు రెండో రోజు బాగా ప్రసిద్ది అని గమనించి "చేతులు చేరుకోవడానికి." కానీ ఉదయం, ఓవెన్లో, అది సులభ వస్తుంది వేడెక్కినప్పుడు. కాబట్టి, ఫ్రెంచ్ లో మాంసం సిద్ధం. మృదు గొడ్డు మాంసం తో రెసిపీ చాలా సులభం. ఇక్కడ మేము అవసరం ఉత్పత్తులు: mayonnaise యొక్క స్పూన్ల ఒక జంట, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రెండు మీడియం టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు ఒక జంట, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఒక సమూహం, రెండు వందల గ్రాముల హార్డ్ జున్ను, బ్రెడ్, కూరగాయల మరియు మాంసం ప్రధాన అంశం - గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక పౌండ్.

ప్రారంభంలో, మీరు కొద్దిగా నూనె తో పాన్, బ్రష్ వేడెక్కేలా మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి చేయాలి. అప్పుడు వక్రీకృత మాంసం జోడించండి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సమానంగా మయోన్నైస్, ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి తేలికగా చమురు. తురిమిన చీజ్ ఒక గట్టి టాప్ క్యాప్ మేకింగ్, ఆకుపచ్చ మరియు బల్బ్ - టొమాటోస్ సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ మరియు పైన ఉంచండి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు తో చల్లుకోవటానికి. 200 డిగ్రీల 40-45 నిమిషాల వద్ద ఒక పొయ్యి లో డిష్ వంట.

చికెన్ మాంసఖండం

ఈ సమయంలో ఫ్రెంచ్ లో మాంసం కోసం మరో వంటకం ముక్కలు చికెన్ తో. ఇది మీ అతిథులు దీర్ఘ వేడి వేచి ఉండదు అంటే, చాలా త్వరగా వండుతారు అని ఈ డిష్ మంచిది. చికెన్ కొందిన మాంసము "ముతక", హార్డ్ జున్ను ఒక పౌండ్, కొద్దిగా మయోన్నైస్, ఉల్లిపాయలు ఒక జంట, తీపి మిరియాలు తాజా పాడ్, వెల్లుల్లి, మసాలా 7-9 లవంగాలు, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు బ్రెడ్ ఒక కిలో: సో, ఉత్పత్తుల క్రింది సూట్ పడుతుంది.

వండే మునుపటి రెసిపీ లో అదే ఉంది: ఒక greased బేకింగ్ ట్రేలో మరియు బ్రెడ్ దాని మీద మాంసం ఉంచాలి తో చల్లుకోవటానికి - సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల జున్ను. ఉప్పు కూరటానికి మర్చిపోతే మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి లేదు. చీజ్ మయోన్నైస్ మరియు కోసిన మిరప తో కలపాలి ఉత్తమ ఉంది. తద్వారా మాంసం ఫ్రెంచ్ మాంసం జూసీ పొందండి. 200-210 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సగం ఒక గంట పొయ్యి లో వంట. విధించాలి ఈ వంటకం ఒక గరిటెలాంటి తో ఉత్తమ ఉంది, కాబట్టి అది ఒక అందమైన ఆకారం సేవ్ చేస్తుంది. తో అలంకరించవచ్చు చెర్రీ టమోటాలు, కెచప్ మరియు గ్రీన్స్.

పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంపలతో

ఫ్రెంచ్ లో మాంసం, పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళాదుంపలతో మాంసం మరో అసలైన మిశ్రమం. ఇటువంటి ఒక ఎంపికను భోజనం పూర్తిగా వారి సొంత నుండి, ఒక సైడ్ డిష్ సిద్ధం కలిగి నుండి మీరు సేవ్ చేస్తుంది. సిద్ధంగా ఊహించని అతిథులు కోసం ఒక రుచికరమైన విందు - పట్టిక కూరగాయల సలాడ్ ఉంచాలి. Well, మేము రెసిపీ అధ్యయనం డౌన్ పొందుటకు మరియు వంట కోసం అవసరమైన ఏమి PRODUCTS తెలుసుకోవచ్చు.

ఇది వంటి పుట్టగొడుగులను మృదు మాంసం గురించి నాలుగు గ్రాముల పుట్టగొడుగులను ఒక పౌండ్, మూడు మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలు, హార్డ్ జున్ను మూడు వందల గ్రాముల, ఐదు మీడియం బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంటాయి. ఒక greased బేకింగ్ స్ప్రెడ్ ఉల్లిపాయలు న, తరిగిన వృత్తాలు. కొద్దిగా ఉప్పు ఉండాలి అది పైన, బంగాళాదుంప ముక్కలు. ఇది ఒక కూడా కూరటానికి పొర వ్యాప్తి, మరియు పైన - ముక్కలు పుట్టగొడుగులను. పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన చీజ్ తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి మరియు మయోన్నైస్ మెష్ లేదు. మాంసం వంట అవసరం తగినంత కాలం కాదు 180-210 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట ఉండాలి.

కొన్ని రహస్యాలు

మాంసంతో ఫ్రెంచ్ మాంసం నిజంగా రుచికరమైన తేలింది, కొన్ని సాధారణ నియమాలను అనుసరించండి:

• అన్ని పదార్థాలు పొరలలో పేర్చబడి ఉంటాయి;
• మయోన్నైస్ డిష్ juicier చేస్తుంది;
• మీరు మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం వాటిని కలిసి కలపాలి భర్తీ చేయవచ్చు;
• హార్డ్ జున్ను ఫెటా ఛీజ్ తో భర్తీ చేయవచ్చు;
• బంగాళ దుంపలు ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు చేయవచ్చు;
• బంగాళాదుంపలు పైభాగంలో ఉంచబడుతుంది టమోటాలు;
• కూరటానికి గుడ్డు ప్రోటీన్ జోడించండి లేదు, అది మాంసం పొడి చేస్తుంది;
• ఒక బేకింగ్ ట్రే నీటితో సెట్ కింద - కాబట్టి డిష్ అవ్ట్ చేస్తుంది జూసీ మరియు overdried కాదు;
• మాంసం చివరికి ఉప్పు ఉత్తమం - ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది కాబట్టి;
• సాస్ శ్రద్ద - ఫ్రెంచ్లో మాంసం ప్రధాన హైలైట్.