ముల్బెర్రీలు నుంచి తయారు జామ్: త్వర లో రెసిపీ

మల్బరీ, పండు లేదా మల్బరీ - అద్భుతమైన బెర్రీ. పూర్తిగా పండిన అది తేనె తీపి, కొద్దిగా ఆకుపచ్చని - కొద్దిగా పుల్లని తో. డార్క్ పింక్ లేదా తెలుపు - సమానంగా అది ఒక అద్భుతమైన డెజర్ట్ తాజా మరియు గొప్ప రుచికరమైన పనిచేయగలదు మార్మలాడ్స్, జామ్లు, జెల్లీలు, compotes. మరియు శీతాకాలంలో - హోస్టెస్ బాగా తెలుసుకున్నది - ఏ ఆత్మభ్రమణం బ్యాంగ్, ముఖ్యంగా స్వీట్లు తో వెళ్తాడు.

మల్బరీ సాధారణ నుండి తయారు జామ్

అత్యంత సాధారణ ఉడికించాలి ప్రారంభించడానికి ప్రయత్నించండి లెట్ మల్బరీ జామ్. బెర్రీలు, చక్కెర మరియు నిమ్మ రసం: రెసిపీ కేవలం మూడు పదార్థాలు మాత్రమే కలిగి ఉంది. నిష్పత్తిలో: మల్బరీ మరియు చక్కెర - 1: 1, సగం ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ రసం (బెర్రీలు సగం ఒక కిలో). , శిధిలాలు, pootschipyvat koreshochki తొలగించడానికి పంపు కింద శుభ్రం చేయు లేదా నీటితో ఒక గిన్నె లో పండ్లు తో ఒక colander పక్కనపెట్టి, ప్రతిమను: మొదటి మీరు చాలా మల్బరీ నిర్వహించడానికి అవసరం. , చేతి తొడుగులు లో మంచి దీన్ని వంటి కృష్ణ బెర్రీ శాశ్వతంగా మీ చేతులు మరక. ఇప్పుడు మీరు మల్బరీ జామ్ ఉడికించాలి ప్రారంభించవచ్చు. రెసిపీ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది: ఒక గాజు చెట్లతో, మరియు మంచి రాగి పాన్ లేదా పాట్ మల్బరీ పండు జరిపి మీడియం వేడి మీద ఉంచాలి. వేడి ప్రభావం కింద వారు రసం ఆఫ్ ఇవ్వాలని ప్రారంభమవుతుంది. ఈ సమయంలో, క్రమం తప్పకుండా వేడి లేదు కాబట్టి, బెర్రీ బరువు కలపాలి. ఫ్లూయిడ్ కాచు చేయవచ్చు, నురుగు చాలా నిలుస్తుంది - ఇది తప్పనిసరిగా కాలుస్తారు. బెర్రీలు ఇంకా తేలుతూ కాదు వరకు మరియు పొత్తికడుపు యొక్క వాల్యూమ్ అంతటా పంపిణీ లేదు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ సమయంలో, మీరు కొద్దిగా మరింత అగ్ని మరియు మా మల్బరీ జామ్ కాచు తీసుకుని చేయవచ్చు. రెసిపీ ఇప్పుడు చక్కెర (నెమ్మదిగా, కదిలించు మర్చిపోకుండా కాదు) మరియు నిమ్మ రసం పరిచయం అవసరం. మంటలకు కొద్దిగా డౌన్ తిరగండి మరియు చక్కెర కరిగియున్నదో వరకు విషయాలు కదిలించు. అప్పుడు మళ్ళీ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు అందువలన గురించి 10-15 నిమిషాలు కాచు. ఆ తరువాత, మరిగే జామ్ మల్బరీ ముందుగా తయారు క్రిమిరహితం పాత్రల మీద పోయాలి. "పట్టుకుని" రెసిపీ వెంటనే వాటిని వెళ్లండి సిఫార్సు, తలక్రిందులుగా రూపంలో ఒక రోజు చాలు, మంచి కవర్ చుట్టి ఆపై ఒక గదిలో లేదా నేలమాళిగలో ఒక షెల్ఫ్ పంపండి. ఈ విధంగా జామ్ వండిన కనీసం 2 సంవత్సరాలు తడిగా, చల్లని ప్రదేశంలో దూరంగా ఉంచే. అయితే, నాకు నమ్మకం, ఇది నెలల జంట లో మీరు పంచి ఉంటుంది - ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది!

పెక్టిన్ తో మల్బరీ జామ్

మల్బరీ స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఎవరో జామ్ నీటి అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు. సాధారణంగా ఇది గట్టిగా కోసం పెక్టిన్ లేదా జెలటిన్ ఉపయోగిస్తారు. దరఖాస్తు చేసినప్పుడు పెక్టిన్ ఒక చిన్న మొత్తంలో తీసుకుంటారు బెర్రీలు - కంటే తక్కువ 0.8 - 1 kg. ఒక విధమైన సామూహిక పొందటానికి, అది బెర్రీలు బ్లెండర్ రుబ్బు అవసరం. ఇటువంటి ముందు విడుదల తయారీ మరియు సహజ పెక్టిన్ మల్బరీ కూడా కలిగి ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు కర్మాగారం ఒక చిన్న మొత్తం కలిగి జోడించండి. సాధారణంగా మోతాదు యొక్క ప్యాకేజీపై వ్రాసిన, కాబట్టి సూచనలను అనుసరించండి. బెర్రీలు అంత లేదా 200 గ్రా కంటే తక్కువ చక్కెర భావించండి. కాబట్టి, పెక్టిన్, చక్కెర సగం అవసరమైన మొత్తం మల్బరీ వాటిని కలిపి జోడించండి. ఇటువంటి కూర్పు పదార్థాలు వంటకాలు వేసి preform మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాల అందిస్తున్నాయి. విధంగా పొందుటకు మరియు ఫోమ్ తొలగించడానికి మర్చిపోతే లేదు. జామ్ వేసి, చక్కెర అప్ పూరించడానికి మరియు 5 నిమిషాలు అధిక వేడి పైగా కాచు చేసినప్పుడు. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో నురుగు తొలగించు - ఇది రుచి ట్రీట్ ఆహ్లాదకరంగా ఉంది. అప్పుడు గట్టిపడటం యొక్క డిగ్రీ డిష్ తనిఖీ. మీరు ఒక చెంచా మాస్ లో టైప్ ఉంటే, డౌన్, లేదు విస్తరించలేదు, మీరు పంటకాలం ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది అర్థం చల్లబడి. నీటి - మళ్లీ కాచు మరింత పెక్టిన్ vsypte మరియు. ఈ జామ్ తర్వాత 5 నిమిషాల్లో నిలబడి ఆ అనుకుందాం. బెర్రీస్ పరిష్కరించడానికి - అప్పుడు, బ్యాంకులు మీద పోయాలి వాటిని మూసుకుపోతుంది మరియు నిల్వ ఉంచారు. ఇంకాసేపు పట్టుకోండి ఒక కుండ కాయడానికి అగ్ని ఉంటే, మీ జామ్ జామ్ మారుతుందని.

ఇంకా ఏమి మల్బరీ జామ్ యొక్క సూత్రీకరణకు చేర్చవచ్చు? తరచుగా రుచి మెరుగుపరచడానికి మరియు వాసన అది ఒక చిటికెడు లేదా తడకగల జాజికాయ రెండు చాలు, మరియు బదులుగా నిమ్మకాయ రసం చిన్న ముక్కలుగా కట్, గుజ్జు మరియు నిమ్మ తొక్క జోడించబడింది. ఇది గొప్ప అవుతుంది!