రంగుగా E102 (Tartrazine): ప్రోపర్టీస్, మానవ శరీరం మీద ప్రభావం

ఇది మేము పచారీ కొనుగోలు చేసే ఉత్పత్తుల యొక్క అనేక ఆహార పదార్ధాలతో కలిగి నో సీక్రెట్. కొన్నిసార్లు మీరు ఒక భాగంగా అనుగుణంగా మరియు E102 రంగు చేయవచ్చు. అతను కూడా Tartrazine శీర్షిక ఉన్నాయి. ధర్మాల అది కలిగి? మానవ శరీరం మీద ప్రభావం ఏమిటి?

రంగు E102 ఇదేమిటి?

సంకలిత E102, కూడా Tartrazine అని పిలుస్తారు, బొగ్గు నుంచి పారిశ్రామిక వ్యర్థాల నుంచి రసాయన సంయోగం ద్వారా ప్రత్యేకంగా పొందవచ్చు - తారు. ప్రకృతిలో, ఆమె జరగదు. దాని ఉత్పత్తి అత్యంత అందుబాటులో మరియు చౌకగా ఎందుకంటే ఈ పదార్థం, ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.

పొడి రంగు E102 నిర్మాణం ఉంది. దాని రంగు సాధారణంగా బంగారు లేదా పసుపు ఉంది. పదార్థమూ సాధ్యం పసుపు వివిధ స్థాయులు పొందటానికి చేస్తుంది సంఖ్య వాసన మరియు రుచి, నీరు మరియు కొవ్వు బాగా కరిగే, ఉంది. రంగు రసాయన సూత్రం C ₁₆ H ₉ N ₄ Na ₃ O ₉ S _{2 ఉంది.} అయితే, పూర్తిగా వేర్వేరు లక్షణాలతో సాధారణ మిశ్రమాలుగా ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి విరామాలు బహిర్గతం డౌన్ త్వరగా. ఉపయోగించిన సాధారణంగా సీలు తడిసిన గాజు లేదా enameled కంటైనర్ నిల్వ.

ఉత్పత్తి

పైన చెప్పినట్లుగా, Tartrazine ఉత్పత్తి ప్రధాన ముడి పదార్థం - బొగ్గు తారు. ఫలితంగా, అది స్వేదనం ఏర్పాటు సుగంధ హైడ్రోకార్బన్స్. ఉత్పత్తిలో నిధులు చర్మం, కళ్ళు మరియు శ్వాసపై రక్షణ అవసరం. రష్యా ఎగుమతులకు చైనా మరియు భారతదేశం నుండి ప్రధానంగా నిర్వహిస్తున్నారు. అయితే, రష్యాలో "దాని సొంత బ్రాండ్ కింద ఉత్పత్తి మరియు పదార్ధం యొక్క రవాణా నిమగ్నమై ఉంది ఇంటర్లైన్» (100ing), ఒక సంస్థ.

అప్లికేషన్

E102 రంగు మేము పసుపు లో చూడాలనుకుంటున్నారా ఇది ఆహార కలరింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, పేరు పేర్కొన్న రంగు "బంగారం" లేదా "నిమ్మ", అప్పుడు చాలా మటుకు ఉంటే, ఉత్పత్తి ఆహార రంగుగా ఉన్నటువంటి. ఇక్కడ Tartrazine పదార్ధం కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది ఉత్పత్తుల జాబితా:

• మిఠాయి;
• ఐస్ క్రీం;
• పుడ్డింగ్లను;
• జెల్లీ;
• పరిరక్షణ;
• బేకరీ ఉత్పత్తులు మరియు రొట్టెలు;
• సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తులు;
• శీతల పానీయాల మరియు పండ్ల రసాలను;
• క్రీడా పానీయాలు;
• శక్తి;
• గమ్ నమలడం;
• ఫాస్ట్ ఫుడ్;
• వంట కోసం పొడి మిశ్రమంగా;
• సాస్;
• చేర్పులు;
• liqueurs.

Tartrazine గాఢత ఉత్పత్తి తయారీదారు మరియు రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇటీవల, అయితే, విసర్జనల నుండి ఈ సంకలిత మరియు అది ఒక సహజ రంగు తో, వంటి curcumin భర్తీ.

యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఇతర దేశాలలో E102 వివిధ మందులు తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. రష్యన్ ఫెడరేషన్ లో ఇటువంటి మందులు ఉత్పత్తి మరియు ఉపయోగం కోసం నిషేధించబడ్డాయి. ఆహారాలు పాటు, Tartrazine గృహ ఉత్పత్తులు మరియు సౌందర్య కలిగి.

రంగు E102: ఏమి హానికరం?

కొంతకాలం క్రితం, రాష్ట్రం ఏజెన్సీ UK ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ E102 పిల్లల్లో శ్రద్ధ మరియు సచేతన గాఢత అభివృద్ధి తగ్గిస్తుంది వేరొక అధ్యయనం నిర్వహించారు. ఫ్రెంచ్ శాస్త్రజ్ఞులు రంగు శరీరం నుండి జింక్ యొక్క ముగింపు సహాయపడుతుంది కనుగొన్నారు. ఇది అలాంటి ఒక ముఖ్యమైన ఆధారములు అంశం లేకపోవడం కాల్షియం లోపం, మెగ్నీషియం, ఫలితంగా మానవ ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం కలిగి ఉంది. శరీర చురుకుగా నాడీ వ్యవస్థ ప్రభావితం చేస్తుంది ఇది సీసం, పేరుకుపోవడంతో ప్రారంభమవుతుంది. ఇది శాస్త్రవేత్తలకు అంటారు తో E102 అని సోడియం బెంజోయేట్ Mirkelssona-రోసేన్తల్ సిండ్రోమ్ కారణమవుతుంది. రోగులు తరచుగా ముఖ నరములు మరియు రక్తనాళముల శోధము నష్టం గమనించారు, నాలుక మీద లక్షణం పగుళ్ళు ఉన్నాయి.

E102 రంగు హానికరమైన మరియు పిల్లలు మరియు పెద్దలు కోసం కూడా ప్రమాదకరం. చాలా యూరోపియన్ దేశాలలో, సంకలిత పూర్తిగా నిషేధించారు. అయితే, EU డైరెక్టివ్ ప్రకారం, నిషేధం ఎత్తివేయబడింది. కాదు కిలో 150 కంటే ఎక్కువ mg - ఈ విషయంలో, అనేక రాష్ట్రాల్లో ఉత్పత్తులలో E102 వినియోగంలో పరిమితి ఎంటర్ చేశారు. అనుమతించబడిన గరిష్ఠ రోజువారీ మోతాదు వినియోగం - 7.5 ప్రతి 1 kg బరువు mg.

కాబట్టి, కృత్రిమ కలరింగ్ E102 అది సహజ పదార్థాలు పోలిస్తే చౌకగా ఉంటుంది ఎందుకంటే, అనేక ఆహార ఉత్పత్తులు ఉత్పత్తి ఉపయోగిస్తారు. అయితే, తయారీదారులు ఇటీవల సహజ మూలం రంగులు భర్తీ కోరిన. ఖచ్చితంగా ఇది మానవులకు ప్రమాదకరం. పర్యావరణవేత్తలు యొక్క సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ యూనియన్ మరియు Tartrazine ఉత్పత్తులు కలిగి తిరస్కరించే అన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.