వంకాయ జామ్ - ఇతరులకు ఒక ఆశ్చర్యం

దాదాపు ప్రతి మహిళ తన పారవేయడం వద్ద ఇష్టమైన కుటుంబం వంటకాలు సమితి సంవత్సరం నుంచి మరొక సంవత్సరానికి గృహ మాత్రమే pleasing లేదు అని ఉంది, కానీ కూడా అతిథులు. జామ్, మార్మాలాడే కూరగాయలు మెలిక వివిధ రకాల: ఇది కూడా శీతాకాలంలో డమ్మీ వర్తిస్తుంది.

మేము శీతాకాలంలో తీపి సన్నాహాలు గురించి మాట్లాడితే, జామ్ మరియు మార్మాలాడే తయారుచేసే యొక్క పండు యొక్క ఒక మాదిరి ప్రామాణిక సెట్ ఉంది.

ప్రత్యేక వంటకం

కానీ, మీరు చూడండి, మాకు ప్రతి దాని వాస్తవికతను మరియు ప్రత్యేకతకు ప్రియమైన వారిని ఆకట్టుకోవడానికి ఆ వంటకాల సాయుధమయ్యాయి అనుకోవటం.

తయారు ఆహారాలు యొక్క అసాధారణ పద్ధతులను ఇష్టపడే గృహిణులు కోసం, జామ్ వంకాయ అందిస్తున్నాయి. ఈ పేరు అదే గాబరా ఉంది జామ్ గుమ్మడికాయ, పుచ్చకాయ తొక్క మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలు. అయితే, కొత్తదనం ప్రేమికులకు మధ్య చాలా ప్రముఖ ఈ వంటకం.

నాకు మీరు సమయం మరియు కార్మిక వ్యయాలను పడుతుంది నుండి, వంకాయ జామ్ సిద్ధం, కానీ నమ్మకం, వారు అది విలువ ఉంటాయి! ఒక ప్రయత్నంలో కొత్త మరియు అసలు వంటకం ఫలితంగా, మీరు మరియు మీ ప్రియమైన వారిని వారి ప్రయత్నాలు అభినందిస్తున్నాము చేస్తుంది.

వంకాయ జామ్: రెసిపీ

జామ్లు తయారీలో చిన్న అవసరం Sinenky కోసం, జాగ్రత్తగా పండు పరిమాణం క్రమబద్ధీకరించబడతాయి 7-10 సెం.మీ..

మేము అవసరం:

• 24 చిన్న వంకాయ;
• నీటి 14 cups;
• 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా;
• చక్కెర 2.4 కిలోల;
• వనిల్లా రుచి.

వంకాయ తో కొమ్మ నరికి. రక్షక పత్రావళి ఇది తీసివెయ్యండి. ఇప్పుడు ఒక ఫోర్క్ తో గాట్లు పెట్టడం ద్వారా వెంట మరియు కొన్ని ప్రదేశాల్లో ప్రతి పండు కట్ లేదు. వంకాయ తయారు గాలి కారణం బ్రౌనింగ్ స్పందనలను పరస్పర నుండి, చల్లని నీరు (కవర్ తో కవర్) తో ఒక కంటైనర్ లో వాటిని ఉంచండి.

వేడి నీటి గాజు బేకింగ్ సోడా 2 టీస్పూన్లు రద్దు. ఫలితంగా పరిష్కారం చల్లని నీటి 7 అద్దాలు ఏకమైంది.

ద్రవంలో వంకాయ ఉంచండి మరియు 6 గంటల కవర్ కింద వదిలి. ఆ సమయంలో, పండ్లు నీటిలో ఉన్నప్పుడు, వారు కనీసం 5-6 సార్లు శుభ్రం చేయాలి.

ఇప్పుడు జామ్ ఉడికించాలి దీనిలో ఒక కుండ లో ఒక, ½ భాగంగా చక్కెర ఉంచండి. 6 కప్పులు తాజా నీటి కాచు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత తక్కువ వేడి మీద 13-15 నిమిషాలు తో నింపండి.

సిరప్ దిమ్మల ఉండగా, సోడా పరిష్కారం నుండి వంకాయ తొలగించి నీటి నడుస్తున్న కింద వాటిని శుభ్రం చేయు. సిరప్ ఒక వేసి వచ్చే సరికి, అది ఒక చిన్న నీలం పండు తక్కువగా మరియు మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి పాన్ తొలగించి 12 గంటలు వదిలి.

ఇప్పుడు మీరు కాచు, జామ్ చక్కెర మిగిలిన పోయాలి మరియు వేడి తగ్గించేందుకు అవసరం. అన్ని ఈ ఒక అదనపు 3 గంటల ఉండాలి బాయిల్. జస్ట్ 2 నిమిషాల వంట ముగింపు ముందు, వనిల్లా జోడించండి.

తమకు కేటాయించిన సమయం చివరలో, వేడి నుండి డిష్ నుండి పాన్ తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది చెయ్యనివ్వండి. అప్పుడు పొడి బ్యాంకుల్లో బాట్లింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది. ఆదర్శవంతంగా, మీరు వంకాయ జామ్ caramelized వుండాలి.

వంకాయ మరియు నిమ్మ

మరింత నిమ్మ తో జామ్ వంకాయ దృష్టిని ఆకర్షించింది. ఇది Armenian మూలాలు ఉన్నాయి. కనీసం వాస్తవం అన్యదేశ జామ్లు తయారీ కోసం అర్మేనియన్లు ప్రాథమికంగా ప్రసిద్ధ అని ఇచ్చిన, పరిగణించబడుతుంది.

వంకాయ జామ్ - రెసిపీ:

• వంకాయ 2 కిలోల;
• చక్కెర 3 కిలోల;
• నీటి 800 గ్రాముల;
• నిమ్మ రసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• లవంగాలు 8-10 ముక్కలు;
• దాల్చిన రుచి;
• 8-10 యాలకులు విత్తనాలు.

వంట జామ్ తో ప్రారంభం, మేము చిన్న వంకాయ పొడవు 6-7 సెం.మీ. ఎంచుకోండి. చల్లటి నీటితో నింపి అందులో రోజు నిర్వహించారు.

క్రింది ఓ పాత్ర నుంచి వేరొక పాత్రలోకి వంచు నీరు, మరియు sinenkie 6-8 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ముంచిన. వంకాయలు వండుతారు వరకు, చక్కెర సిరప్ ఉడికించాలి.

తరువాత వండిన కూరగాయలు, హరించడం మరియు వాటిని మీరు ఏ విధంగా చాప్: వృత్తాలు, cubes, cubes. పండ్ల చాలా యువ అయితే - వారు గుడ్డ ముక్క కాదు.

ఇప్పుడు అరగంట కోసం వండిన వంకాయ వేడి సిరప్ మరియు కాచు పోయాలి. మరో 2 గంటల సిరప్ లో కూరగాయలు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి. రెండుసార్లు provarivaniya రిపీట్.

తదుపరి విధానం మరిగే జామ్ సమయంలో, ఏలకులు, లవంగాలు, దాల్చిన జోడించవచ్చు గాజుగుడ్డను సంచిలో వాటిని ముంచుట, ఆపై పాన్ నుండి విరమించుకుంది. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక అద్భుతమైన రుచి రుచికరమైన జోడిస్తుంది. వంట ముగింపులో, నిమ్మ రసం జోడించండి. అతను ఒక జామ్ జూసీ ఆమ్లత్వం ఇస్తుంది.

ఆ, కేవలం తగినంత మేము చేసిన అసాధారణ జామ్ మసాలాలతో వంకాయ మరియు నిమ్మ.

Multivarka మరియు వంకాయ

multivarka - ఇప్పుడు, వంటగది లో అనేక గృహిణులు అక్కడ చాలా ఉపయోగకరమైన విషయం. ఈ అద్భుతం యంత్రం అనేక వంటకాల్లో, సులభంగా చేసిన వాటిల్లో సమయం పొదుపు ఉన్నాయి. జామ్ multivarka లో వంకాయ మీరు తయారీ సులభం ఇస్తుంది.

మేము నీటి లో నాని పోవు 1 kg వంకాయ (కాబట్టి ఇవి చేదు రుచి కోల్పోయారు), కాండాలు, చర్మము మరియు రక్షక పత్రావళి నుండి వాటిని శుభ్రం పగటిపూట మాత్రమే అవసరం. అప్పుడు మీరు, multivarku లో కూరగాయలు పెట్టి, నీరు సగం ఒక లీటరు పోయాలి మరియు చక్కెర అదే 1 kg పోయాలి అవసరం. కార్యక్రమం 1 గంట "పుటింగ్ అవుట్" ఎంచుకోండి. ఆమె స్టాప్ తరువాత, కావలసిన స్థిరత్వం కొనుగోలు జామ్ మళ్ళీ మొదలు. ఐచ్ఛికంగా, మీరు నిమ్మ మరియు దాల్చిన యొక్క ముక్కలు జోడించవచ్చు.

ఈ కాకుండా సాధారణ వంటకాలు గృహాలు ఆశ్చర్యం మరియు మాత్రమే మీ ఆహ్లాదం, కానీ. అదనంగా, వంకాయ జామ్ - శీతాకాలంలో మీ ఆరోగ్య మరియు శ్రేయస్సు మద్దతు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఒక storehouse.