ఏం ఇటాలియన్లు - ఆవిష్కర్తలు! వారు మాత్రమే డజన్ల కొద్దీ ఆలోచన లేదు పాస్తా రకాలను, కానీ కూడా వాటిని నుండి వంటలలో వందల. జస్ట్ ఈ జాతి యొక్క అన్ని అర్థం కొన్నిసార్లు కష్టంగా ఎంత. స్పఘెట్టి, ఫెట్టుచిన్, cannelloni, పెన్నే - ఇది అన్ని అర్థం ఏమిటి? నిజానికి, బేసి ఇటాలియన్ పదం కోసం తెలిసిన వంటలు చాలా దాచడానికి. ఉదాహరణకు, పెన్నే - ఇది వికర్ణంగా ఒక స్లైస్ తో కేవలం ఒక చిన్న ట్యూబ్ వార్తలు. మరియు వారు అతనికి పోలిక కోసం ఇటాలియన్ పదం "Penna" ( "కలం") నుండి వారి పేరు వచ్చింది.
కానీ ఈ "ఈకలు" భిన్నంగా ఉంటాయి. వాటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన - ribbed మరియు మృదువైన పెన్నే లాచీతో తో పెన్నే Rigat. ఇది ఒక మంచి ఉంది, ఇటాలియన్లు తాము కూడా సమాధానం కాదు. Rigat మంచి సాస్ గ్రహించడం, కానీ లాచీతో బాగా సున్నితమైన సువాసనను కలిగి. అందువలన ప్రధాన వంటకాలు మరియు సలాడ్లు కోసం ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు పెన్నే ribbed, మరియు మృదువైన కాస్సెరోల్స్ సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఏమైనా వాటిని ఉపయోగించి ఎంపిక పెన్నే వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ సులువు. ఏమీ కాదు ఇటలీలో అత్యంత ప్రజాదరణ పాస్తా ఉంది.
కానీ మీరు వారితో ఆహార ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది ముందు, మేము ఎంచుకోండి మరియు పాస్తా ఉడికించాలి తెలుసుకోవడానికి ఉండాలి. ఏ పాస్తా మాత్రమే దురుమ్ గోధుమ నుండి వండాలి. పెన్నే కోసం మినహాయింపులు లేవు. అది ఏమి వంట? పాస్తా సాఫ్ట్ కాచు లేదు, మరియు వండిన తర్వాత కలిసి కర్ర లేదు. ఇది వాటిని సిద్ధం కూడా చాలా ముఖ్యం. ప్రతి 100 గ్రాముల పొడి "ఈకలు" నీటి 1 లీటరు మరియు 10 గ్రా ఉప్పు తీసుకోవాలి. ఇటాలియన్ చెఫ్ కూడా వంట సమయంలో, నీటి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, ఆ పెన్నే కేవలం అతుక్కొని సాధ్యపడేది కాదు కాబట్టి జోడించడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మరియు, కోర్సు యొక్క, మీరు మాత్రమే దాని ప్రకారం ప్యాక్ సూచనలను అనుసరించండి మరియు ఉడికించాలి అవసరం.
పాస్తా సిద్ధంగా ఉంది ఒకసారి, మీరు ఆమె నుండి వంటలలో సృష్టించడం ప్రారంభించవచ్చు. చాలా తరచుగా, "ఈకలు" సలాడ్లు మరియు దుంప వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు వివిధ సాస్ తో తయారుచేస్తారు. అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకాలను ఒకటి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు తో ఒక పెన్నే ఉంది. ఇది చేయటానికి, మీరు మొదటి ఒక రాష్ట్రానికి పాస్తా 350 గ్రాముల కాచు అవసరం , "అల్ dente" ఒక జల్లెడ న నిద్రించు మరియు నీటి హరించడం అనుమతిస్తాయి. ఇంతలో, ఒక skillet లో వెన్న యొక్క ఒక టేబుల్ వేడి మరియు ఒక ముక్కలుగా చేసి సగం వలయాలు లీక్స్ మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు చాలు. వంట 3 నిమిషాల. విడిగా, వెన్న యొక్క మరొక వేడి 25 గ్రా మరియు పుట్టగొడుగులు 350 గ్రాముల, ముక్కలుగా చేసి ప్లేట్లు చాలు. 5 నిమిషాలు వాటిని వేసి మరియు గతంలో వేయించిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, క్రీమ్ చీజ్, తెలుపు వైన్ ఒక జంట టేబుల్, సగం ఒక నిమ్మకాయ పై తొక్క, తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను మరియు రుచి సీజన్ 50 గ్రా 250 గ్రా జోడించండి. బాగా మరో 2 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు. తయారు సాస్ మరియు పెన్నే కనెక్ట్.
పాస్తా ఈ డిష్ మాత్రమే, మాత్రమే ఇటాలియన్లు కోర్సు, బాగా తెలిసిన లేము. ఈ పాస్తా అత్యంత ప్రజాదరణ రకం ఇంట్లో కానీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా మాత్రమే ఉంది కావచ్చు. కొన్నిసార్లు చెఫ్లు పాక కల్పన ఆశ్చర్యం లేదా ఒక ఆశ్చర్యం ఉండవచ్చు. "ఈకలు" చేరికతో తీపి డెసెర్ట్లకు మరియు కేకులు తయారు చేస్తున్నారు. కానీ అటువంటి వంటకాలు పెన్నే యొక్క బయపడకండి. ఏమి ఉత్తమ చెఫ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా, ఇకపై ఒక రహస్య చేయండి. ఈ వంట కోసం ఈ ప్రత్యేక ముద్ద ఎంపిక చేసే ఖచ్చితత్వంపై ఎవరైనా నమ్మించగలిగితే. వంటకం అనుసరించండి, మరియు అప్పుడు కూడా చాలా అద్భుతమైన వంటకాలు రెస్టారెంట్ రుచికరమైన కంటే అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది అవసరం.