వరేకీకి రాస్ప్బెర్రీస్ తో ఆవిరి - మొత్తం కుటుంబానికి ఒక డిష్

వరేనికి ఒక స్థానిక ఉక్రేనియన్ వంటకం, ఇది పురాతన మూలాలను కలిగి ఉంది, ఇది పట్టికలో ఈ రుచికరమైన రూపాన్ని ఖచ్చితమైన సమయంలో ఇప్పటికీ తెలియదు. వారి తయారీ కోసం వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి, మరియు ప్రతి ఉంపుడుగత్తె తన సొంత ట్రిక్స్ ఉంది.

చాలా, సున్నితమైన, మృదువైన మరియు లష్ ఒక జంట కోసం vareniki ఉన్నాయి. వారు అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటారు, కానీ మరిగే నీటిలో వంట చేసేటప్పుడు దాదాపు అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కూడా కోల్పోతారు. ఆవిరి కుడుములు శరీరం ద్వారా శోషించబడతాయి. వారి పూరకం వేరు చేయవచ్చు. కాటేజ్ చీజ్, ఆపిల్, బంగాళదుంపలు లేదా పుట్టగొడుగులు, కాలేయం మరియు ముక్కలు మాంసం, అలాగే బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీలు, ఎండు ద్రాక్షలు, కోరిందకాయలు) వివిధ: వారి స్వంత రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి, మీరు వారి తీపి మరియు మాంసం లేదా కూరగాయల పదార్థాలు రెండు ఉపయోగించవచ్చు. ఫ్రూట్ ఫిల్లింగ్స్ విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్లో పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు మాంస పూసలు ప్రోటీన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, భాస్వరం, ఇనుము మరియు పొటాషియం యొక్క విలువైన మూలం.

వేసవిలో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మీ కుటుంబ సభ్యులను మీరు విలాసించాలనుకుంటే, కోరిందకాయలతో వరేనికిని సిద్ధం చేయండి. అయితే, ఇది చాలా సమయం పడుతుంది, కానీ నాకు నమ్మకం: ఫలితంగా అది విలువ.

ఒక జంట కోసం రుచికరమైన vareniki సిద్ధం, మీరు అవసరం:

• కేఫీర్ (పాలవిరుగుడు) - 0, 5 లీటర్లు;
• పిండి - సుమారు 1 kg ("డౌ తీసుకోండి" గా);
• సోడా - 1 teaspoonful. చెంచా;
• గుడ్లు - 2 PC లు. (ఆప్షనల్);
• ఉప్పు - సగం టీస్పూన్;
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్. చెంచా;
• రాస్ప్బెర్రీ - 400 గ్రా.

పైన జాబితా పదార్థాలు నుండి, మీ చేతులు కట్టుబడి ఉండకూడదు ఒక సౌకర్యవంతమైన సాగే డౌ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, పిండిని చంపి కొండ మీద పోయాలి. ఒక ఖాళీ చేయండి మరియు దానిలో గుడ్లు ఉంచండి. ఎంపిక చేసిన పులియబెట్టిన పాలు ఉత్పత్తి (పాలవిరుగుడు లేదా కేఫీర్) మరియు ఉప్పుతో కలిపి కలపాలి. మీరు ప్రోటీన్ నుండి పచ్చసొనను ముందుగా వేరు చేసి, వాటిని కొరడాయి, ఆపై పిండికి చేర్చండి. కేఫీర్ లేదా పాలవిరుగుడు సాధారణ నీటిని భర్తీ చేయవచ్చు, అయితే ఈ సందర్భంలో డౌ మరింత తేలికగా మరియు తక్కువ సాగేదిగా మారుతుంది.

మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు డౌ రోల్. కాబట్టి అది రోలింగ్ పిన్కు కట్టుబడి ఉండదు, ఇది క్రమానుగతంగా పిండితో చల్లుతుంది. మీరు సమయం ఉంటే, మీరు పరీక్ష అరగంట కోసం చల్లని అబద్ధం తెలియజేయవచ్చు.

ఉపయోగకరమైన సలహా: కావలసిన ఫలితాన్ని పొందడానికి, అధిక నాణ్యమైన పిండిని మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.

ఒక కప్పు లేదా చిన్న వృత్తాలు గాజు కట్, మరియు మధ్యలో, కోరిందకాయలు యొక్క టీస్పూన్లు ఒక జంట చాలు, చక్కెర తో చల్లబడుతుంది. బదులుగా కోరిందకాయలు, మీరు ఏ ఇతర బెర్రీలు ఉపయోగించవచ్చు: రేగు, చెర్రీస్, ఆప్రికాట్లు, బ్లూ బెర్రీలు లేదా స్ట్రాబెర్రీలు.

ఫలితాల ఉత్పత్తుల అంచులను ఒక పిగ్టైల్తో కలిపి, ఒక జత మీద ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, ఒక చిన్న కుండ పడుతుంది మరియు ¾ గురించి నీరు నింపండి. గాజుగుడ్డ ఒక పొర తో కవర్. అది ఉంచడానికి, ఒక బలమైన థ్రెడ్ తో కుండ అంచు వ్రాప్. నీటితో నీటిని ఒక కంటైనర్లో ఉంచి, నీరు వేయాలి. ఇప్పుడు మీరు వెరన్నికి వేయవచ్చు. వాటి మధ్య, మీరు ఒక చిన్న ఖాళీ వదిలి అవసరం, వంట సమయంలో vareniki వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది ఎందుకంటే. పాన్ వరకు వ్యాసంలో సమానమైన లోతైన గిన్నెతో ఉత్పత్తి యొక్క పైభాగాన్ని కవర్ చేయండి. ప్రతి housewife ముందు ప్రశ్న పుడుతుంది: ఎన్ని కాచు vareniki? ఒక నియమం వలె, 5-10 నిమిషాలు ఒక జంట కోసం ఒకేసారి లష్ మరియు జ్యుసి మారిన కోసం vareniki చేయడానికి సరిపోతుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం, డబుల్ బాయిలర్లో మీరు ఉడికించాలి.

ఒక గిన్నెలో వేయించిన రెడీ డంప్లింగ్స్, వెన్నతో లేదా వెన్నతో పూసిన నూనెతో పాటు అవి కలిసిపోవద్దు. మీరు పండు సిరప్, తాజా తేనె లేదా చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి ఉత్పత్తులు పోయాలి చేయవచ్చు. రాస్ప్బెర్రీస్తో ఆవిరితో చాలా రుచికరమైన కుడుములు సోర్ క్రీం లేదా కరిగిన వెన్నతో లభిస్తాయి

పూర్తి చేసిన ఉత్పత్తులు స్తంభింపజేయబడతాయి. కేవలం ఫ్రీజర్, కడుగు మరియు వేడి నుండి వంట ముందు వాటిని పొందండి. మారుతూ లేకుండా, ఒక నెల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రోజులు ఫ్రీజర్లో ఉంటాయి. బాన్ ఆకలి!