శీతాకాలంలో కోసం Coleslaw

క్యాబేజీని ప్రతీతి పురాతన కాలంలో, పురాతన గ్రీసు మరియు రోమ్ లో అసాధారణ ప్రజాదరణను ఆస్వాదించింది నుండి. ఈ పోషకాలు అధిక కంటెంట్ కారణంగా. ఈ విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు, చక్కెరలు మరియు ఖనిజ లవణాలు మధ్య. సెల్యులోజ్ (కూడా అనేక కూరగాయలు) జీర్ణ ప్రేరేపిస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క విసర్జన ప్రోత్సహిస్తుంది. క్యాబేజీ ఉపయోగించండి జీర్ణ ప్రక్రియపై ఆకలి, మరియు ఎంజైమ్లు మరియు పొటాషియం లవణాలు ఛారిటబుల్ యాక్ట్ మెరుగుపరుస్తుంది.

పులియబెట్టిన వైట్ క్యాబేజీ, పిక్లింగ్, వండిన తాజా సలాడ్ శీతాకాలంలో కోసం. వంట చాలా ఆసక్తికరమైన మార్గం "బూడిద క్యాబేజీ," దీర్ఘ మన దేశంలో వాడుతున్నారు, కానీ ఇప్పుడు అతను undeservedly మర్చిపోయి ఉంది. కిణ్వనం ఆకుపచ్చ ఆకులు పట్టింది (దీనిలో పొటాషియం లవణాలు, విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి). సంప్రదాయ పద్ధతి నుండి ఏ వివిధ ఆకుపచ్చ ఆకులు ఊరగాయ. ఈ ఒక ముఖ్యంగా రుచికరమైన క్యాబేజీ సూప్ నుండి.

కాలీఫ్లవర్ కాలే ఒక రకం. ఇది, వేయించిన ఉడికించిన సరఫరా చేయవచ్చు, ఆవిరితో లేదా ముడి. ఇది క్యాబేజీ సంస్కృతి ఇతర రకాల కంటే మంచి పోషకాలు కలిగిన అంటారు. ఇది సుమారు 2 సంక్లిష్టమైన జీవ రసాయన సంవిధానం కారణంగా రెట్లు ఎక్కువ (క్యాబేజీ కంటే) ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ సి చాలా ముఖ్యమైన ఆహార, అదనంగా, చికిత్సా లక్షణాలు ఉన్నాయి ఉంది.

సాధారణంగా, బయటి ఆకులు మరియు మందపాటి మాత్రమే మొగ్గలు వదిలి, తొలగించబడింది కాడలు. ఆకులు ఉన్నప్పటికీ కూడా తినదగిన ఉంటాయి, కాని తరుచుగా వారు తొలగిస్తారు. వారు సమానంగా వండుతారు కాబట్టి కోచన్ సమాన పరిమాణంలో పుష్పాల లోకి disassembled. ఒక చాలా ఉపయోగకరంగా కాలీఫ్లవర్ సలాడ్. శీతాకాలంలో, వారు ఒక చీకటి ప్రదేశంలో, చల్లటి ఇతర కూరగాయలు మరియు స్టోర్ తో గానీ ఉంటాయి.

రెసిపీ 1

చాలా సాధారణ సలాడ్ కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా తయారు శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీ. పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్, 0.5 లీటర్ల ద్వారా బ్యాంకులకు లేఅవుట్ కోసం అవసరమైన;
• నీటి 1 లీటరు ఆధారంగా తీసిన ఉప్పునీరు తయారీలో ఉప్పు 20 గ్రా; నిష్పత్తి క్యాబేజీ మరియు ఉప్పునీరు - 60% మరియు 40% వరుసగా;
• 1 టేబుల్ వెనిగర్ క్యాబేజీ తో బేకన్ యొక్క ఒక అర్ధ లీటర్ jar వరకు.

క్యాబేజీని చల్లబడి జాడి లోకి ఉంచుతారు మరియు ఉప్పునీరు పోయాలి ఉంటాయి, పుష్పాల, వేడినీటితో scalded విభజించబడింది. ప్రతి కూజా వెనిగర్ జోడిస్తారు. క్రిమిరహితం మరియు కఠిన సీలు. కోల్సాలా ఈ వంటకం ఒక అల్పాహారం వలె పనిచేసింది శీతాకాలంలో వండిన మాంసం లేదా సూప్ జోడించబడ్డాయి.

రెసిపి 2

వేడి చికిత్స పెద్ద పరిమాణంలో గానీ మరియు సీసాలలో నిల్వ లేకుండా శీతాకాలంలో కోసం విటమిన్ సాధారణ coleslaw. పదార్థాలు:

• 2 ½ క్యాబేజీ కిలోల;
• ½ ఉల్లిపాయ కిలోల;
• ½ క్యారెట్లు కిలోల;
• ½ kg తీపి మిరపకాయలు;
• 1 కప్ (అంశముల) చక్కెర;
• 2 tablespoon ఉప్పు;
• 1 కప్ (సన్నని) కూరగాయల నూనె;
• 1 కప్ (సన్నని) 9% వినెగార్.

కూరగాయలు ఒక కత్తి తో భూమి ఉన్నాయి. ఒక పెద్ద బౌల్ లో రెట్లు, ఉప్పు మరియు పంచదార పోయాలి వెనిగర్ మరియు నూనె పోయాలి. మొత్తం ద్రవ్యరాశి తప్పులతో పెల్విస్ లో కదిలిస్తుంది (కూరగాయలు, ఆమె రసం ఇవ్వలేదని ముఖ్యంగా క్యాబేజీ రిబ్బన్ కు అవసరం లేదు). శుభ్రంగా జాడి మరియు దృఢమైన రహదారి tolkushkoy వేసాడు. బ్యాంకులు పిండడం నిండిన. 3 రోజుల కోసం ఒక గది లో వదిలేస్తారు. అప్పుడు పాలిథిలిన్ కప్పబడిన మరియు ఒక చల్లని గది లో తొలగించబడుతుంది. ఈ సలాడ్ కాలం నిల్వ ఉంది. ఇది సూప్ చెయ్యచ్చు, borsches, ఒక అల్పాహారం వలె లేదా మాంసం ఒక సైడ్ డిష్ గా సర్వ్.

వంటకం 3

ఈ coleslaw శీతాకాలంలో కోసం సిద్ధం సులభం, మరియు అది బాగా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది. అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• 2 ½ క్యాబేజీ కిలోల;
• ½ మిరియాలు కిలోల;
• ½ kg ఉల్లిపాయ;
• ½ క్యారెట్లు కిలోల;
• (టాప్ నుండి) ఉప్పు 1 టేబుల్;
• ¾ కప్ (దృక్పథాలు) చక్కెర;
• వెనిగర్ (70% ఎసిటిక్ ఆమ్ల ద్రావణంలో) 1 టేబుల్;
• ½ వేడినీరు (చల్లని) యొక్క కప్;
• 1 కప్ (సన్నని) కూరగాయల నూనె.

క్యారట్లు ఒక ముతక తురుము పీట, క్యాబేజీ నేలమీద మరియు మిగిలిన కూరగాయలు కట్. అన్ని ఒక బౌల్ లోకి మారవచ్చు. ఎసిటిక్ సారాంశం నూనె తో చక్కెర, ఉప్పు మరియు నీరు జోడించండి. అన్ని మిశ్రమ, బ్యాంకుల్లో వ్యాపించి. ఒక గది లో నిల్వ.