శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు యొక్క రుచికరమైన ఆకలి

శీతాకాలంలో నేను తాజా కూరగాయలు కావాలి. కానీ చాలా తరచుగా స్టోర్ లో వివిధ రసాయనాలు ద్వారా ప్రాసెస్ రుచి దోసకాయలు మరియు టమోటాలు, అమ్ముతారు. శీతాకాలపు కోయడం అనేది కూరగాయలని కాపాడటం మరియు చల్లని కాలంలో వారి రుచిని ఆస్వాదించడానికి ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. సిద్ధం సులభం మరియు రుచికరమైన శీతాకాలంలో దోసకాయలు ఒక చిరుతిండి ఉంటుంది. మీరు వివిధ మార్గాల్లో కూరగాయలను ఆదా చేయవచ్చు. మేము కొన్ని సాధారణ వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

దోసకాయలు నుండి స్నాక్స్ కోసం రెసిపీ

పరిరక్షణకు అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• ఫ్రెష్ దోసకాయలు - 3 కిలోల (చాలా పెద్ద మరియు పండ్లు కూడా ఎంచుకోండి);
• వేయించిన వెల్లుల్లి లవంగాలు 100 గ్రాములు;
• ఫ్రెష్ పార్స్లీ - 30 గ్రాముల గ్రాఫ్;
• షుగర్ - ఒక స్లయిడ్ లేకుండా ఒక గ్లాసు (సుమారు 200 గ్రాములు);
• ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఒక స్లయిడ్ తో స్పూన్స్;
• వెనిగర్లో ఒక గ్లాసులో మూడోవంతు (6 లేక 9%);
• కావలసిన, మీరు కూరగాయల నూనె మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించవచ్చు.

టెక్నాలజీ

శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు ఆకలి క్రింది తయారుచేస్తారు. మొదటి, దోసకాయలు వృత్తాలు కట్ చేయాలి. పార్స్లీ పిండి, ఒక పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి గట్టిగా కౌగిలించు. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్, మిక్స్ చాలు కావలసినవి, ఉప్పు, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి, వినెగార్ పోయాలి. కదిలించు మరియు 12 గంటలు చాలు. క్రిమిరహితం సీసాలలో సిద్ధం. వాటిని ప్రతి అది నూనె ఒక tablespoon (మీరు లేకుండా చేయవచ్చు), కాంపాక్ట్ దోసకాయలు మరియు capron మూతలు తో కవర్ ఉంచాలి అవసరం. శీతాకాలంలో దోసకాయలు ఆకలి రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు ఉల్లిపాయలను కలపాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు అది కరిగిన వేదిక ముందు వేయాలి.

శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు ఆకలి

దోసకాయలు నుండి వంట స్నాక్స్ రెండవ మార్గం దోసకాయలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మెంతులు మరియు తీపి మిరియాలు ఉన్నాయి. కోరిక మరియు రుచి ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా కూరగాయల పరిమాణాన్ని మార్చవచ్చు. Marinade కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• క్లీన్ డ్రింకింగ్ నీరు - 3 లీటర్లు;
• ఒక గాజు (150 గ్రాముల) ఉప్పులో మూడవ భాగం;
• 1.5 కప్పులు (300 గ్రాముల చక్కెర);
• వెనిగర్ యొక్క 2 కప్పులు (400 మిలీ) 9%.

తయారీ సాంకేతికత

తాజా దోసకాయలు నుండి స్నాక్స్ ఈ వంటకం పరిరక్షణ ఉంటుంది. Marinade పేర్కొన్న మొత్తం 6-7 లీటర్ కంటైనర్లు సరిపోతుంది. అన్ని పదార్ధాలను పొరలలో ఉంచారు. పొడి మరియు క్లీన్ జాడి లో, తరిగిన మెంతులు, మిరపకాయలు మరియు రెండు వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు ఉంచండి. ఆ తరువాత, ముక్కలు లోకి కట్, దోసకాయలు లే. తదుపరి తడకగల లేదా ముక్కలుగా చేసి క్యారట్లు ఒక పొర ఉండాలి. తుది పొర ఉల్లిపాయ పొరగా ఉంటుంది, వలయాలు / సగం రింగులలో కత్తిరించి ఉంటుంది. కంటైనర్ పూర్తి వరకు పదార్థాలు ప్రత్యామ్నాయం.

సలాడ్ కోసం Marinade

సలాడ్ కోసం ఒక marinade సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఈ మొత్తం నీటిలో చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగించాలి. నిప్పు మీద ఉంచి, కాచుకోండి. అప్పుడు వినెగార్ లో పోయాలి మరియు స్టవ్ ఆఫ్. సిద్ధం marinade తో ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలు పోయాలి. నిండిన డబ్బాలు లోతైన saucepan లో చాలు, కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు అరగంట కోసం క్రిమిరహితంగా. దీని తరువాత, మూతలతో సలాడ్ను గట్టిగా బిగించి, తలక్రిందులుగా పైకి ఎక్కేలా చేయండి. ఒక దట్టమైన గుడ్డ వాటిని మూసివేయండి, సలాడ్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు ఈ స్థానంలో వదిలి. అప్పుడు గది, గది లేదా చిన్నగది లో శీతాకాలం కోసం బ్యాంకులు తొలగించండి. స్నాక్ రెండవ మాంసం మరియు చేప వంటలలో సలాడ్ గా పనిచేయవచ్చు. ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి, మరియు ఈ వంటకం అత్యంత ప్రియమైన ఒకటి అవుతుంది.