సలాడ్ "సీజర్" సలాడ్. సరైన వంట సీక్రెట్స్

మోస్ట్ అమెచ్యూర్ ఉడుకుతుంది పేరు విన్న మాత్రమే, కానీ కూడా గుండె ద్వారా అసలు తెలుసు సలాడ్ కోసం రెసిపీ "సీజర్", ఒక శతాబ్దం క్రితం దాదాపు కనుగొన్నారు. అప్పుడు సంవత్సరాల ఆమోదించింది నుండి, ప్రజల ఆహారపు అలవాట్ల మార్చబడింది. ఇది దాని రూపవిక్రియ మరియు ఈ వంటకం ఎక్కువకాలం జీవించింది, మరియు ఇప్పుడు అది వివిధ ఎంపికలు వివిధ ఉంది. - ఒక విషయం మారకుండా ఉంది సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ అది ఒక చిరుతిండి ఈ పెద్ద పేరు ధరించి ఉంటుంది అసమర్థుడని లేకుండా ఎందుకంటే, "సీజర్"! ఎలా ప్రసిద్ధ సాస్ కుడి సిద్ధం కాలేదు?

పదార్థాలు:

• 2 కోడి గుడ్లను;
• 1/2 నిమ్మ;
• ఆలివ్ నూనె 100 ml;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. తురిమిన చీజ్ పర్మేసన్;
• వోర్సెస్టర్ సాస్ 20 గ్రాముల.

తయారీ

1. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ "సీజర్" లోనే సులభం తయారవుతూ ఉంటుంది, కానీ అది ప్రధాన అంశం యొక్క తయారీ సాంకేతిక నిర్వహించడం ముఖ్యం - గుడ్లు. మొదటగా, వారు గది ఉష్ణోగ్రత (వారు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ ఉన్నప్పుడు వాటిని వెచ్చగా ఉంచేందుకు తదనుగుణంగా అవసరమైన) వద్ద ఉండాలి. రెండవది, గుడ్డు యొక్క మొద్దుబారిన ముగింపు ఒక సూది తో కుట్టిన మరియు వాటిని ఒక వేసి తీసుకు నీటి ఒకే ఒక్క నిమిషం తక్కువగా.
2. సగం లో విభజించబడింది గుడ్లు, సిద్ధం కంటైనర్ లోకి ద్రవ భాగం హరించడం, మరియు వంట సమయంలో ఏర్పడిన ప్రోటీన్ అదే పలుచని పొర పంపడానికి అప్పుడు స్పూన్ తప్పులతో షెల్ నుండి దానిని స్క్రాప్. బ్లెండర్ యొక్క కంటెంట్లను బీట్.
3. సగం ఒక నిమ్మకాయ రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు మరియు గుడ్డు మాస్ జోడించడానికి. పూర్తిగా కలపాలి.
4. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కలిగి అత్యంత ముఖ్యమైన భాగాలు ఒకటి, "సీజర్" - ఒక Worcestershire (vorchestershirsky) సాస్. మీరు స్థానిక దుకాణాల్లో ఇది చూడకపోతే, మీరు ఒక తీపి ఫ్రెంచ్ ఆవాలు భర్తీ చేయవచ్చు. సాస్ ఒక గిన్నె లో సాస్ కొన్ని చుక్కల పోయాలి.
5. సరసముగా పర్మేసన్ అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఇతర భాగాలు జోడించండి.
6. సాస్ whisk బ్లెండర్, అది నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనె పోయడం. చేసినప్పుడు నింపి మొత్తం 1.5 రెట్లు పెరుగుతుంది - ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది, సమాధానపరుచుకుంటాను ఒక సలాడ్ సిద్ధం మాత్రమే ఉంది!

క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ నుండి సీజర్ కార్డినీ

పదార్థాలు:

• సలాడ్ "రొమైన్" (ఆకులు);
• వైట్ బ్రెడ్;
• ఆలివ్ నూనె;
• tarragon మరియు బాసిల్ (ఎండబెట్టిన లేదా తాజా గ్రౌండ్).

తయారీ

తాజా రొట్టె గురించి ఒక సెంటీమీటర్ యొక్క cubes లోకి కట్. తేలికగా వేసి మరియు కోసిన తో మిక్స్ లెటుస్ మరియు మూలికలు. మీరు రీఫిల్!

సలాడ్ కోసం సాస్ "సీజర్ రొయ్యలు తో"

మేము పైన వివరించిన వేయించిన రొయ్యలు ఆకలి జోడిస్తే, మీరు ఒక సున్నితమైన రుచి ఒక పూర్తిగా కొత్త డిష్ పొందండి. అయితే, క్లాసిక్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ "సీజర్" అతన్ని కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, కానీ మీరు ఉడికించాలి మరియు కొత్త వంటకాలు అన్ని ప్రయోజనాలు నొక్కి మరొక సాస్ చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• ఆలివ్ నూనె 80 ml;
• నీటి 50 ml;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నిమ్మ రసం;
• 1 గుడ్డు పచ్చసొన;
• 1/2 h. L. ఆవాల (పొడి);
• 1/4 h. L. ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• 2 PC లు. చేప ఫిల్లెట్లు (తయారుగా)

తయారీ

1. ఒక చిన్న ట్యాంక్ మిక్స్ నీటిలో, నిమ్మ రసం, గుడ్డు పచ్చసొన (తడి) ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆవాలు. పాన్ బర్నర్ న చాలు మరియు ఒక కాచు తీసుకుని.
2. చల్లగా మాస్ లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు ఆంకోవీస్ జోడించండి. బ్లెండర్ వంట సాస్ మరియు చల్లని బీట్.

వివిధ రకాల రుచుల్లో

ఎంత మంది, చాలా అభిప్రాయాలు, మరియు పాక ప్రాధాన్యతలు. ఇంధన నింపుకునే సీజర్ సలాడ్, కుడి సాస్ మీ వెర్షన్ ఎంచుకోండి, మరియు ఆనందించండి!