Chkmeruli: రెసిపీ. జార్జియన్ వెల్లుల్లి సాస్ లో చికెన్

కాకేసియన్ జాతీయ వంటకాలు దాని పదునైన మసాలా లేని వంటకాలను ప్రసిద్ధమైనది. ఈ వైవిధ్యం నడుమ ప్రత్యేకించి Georgian డిష్ చికెన్. అనేక వంటకాలను సిద్ధం Chkmeruli. వాటిని చాలా ఆసక్తికరమైన నేటి వ్యాసం లో అందచేయబడుతుంది.

పాలతో ఎంపిక

ఇది ప్రకారం వంటకం తయారు కంటే వేగంగా అప్ తింటారు అని అద్భుతంగా రుచికరమైన డిష్ అవుతుంది పేర్కొంది విలువ. వెల్లుల్లి మరియు మిరప మిరియాలు యొక్క పెద్ద పరిమాణంలో ఉండడం ఒక భాధ కలిగించు పదును ఇస్తుంది. క్రమంలో నిజమైన చికెన్ chkmeruli ముందుగానే అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులు న అప్ సమీప స్టోర్ మరియు స్టాక్ వెళ్ళండి మారిన. ఈ సమయంలో, మీరు అవసరం:

• Shestisotgrammovaya చికెన్ మృతదేహాన్ని.
• పాలు మూడు వందల మిల్లీలీటర్ల.
• వెల్లుల్లి పది లవంగాలు.
• నిమ్మ రసం మూడు tablespoons.
• వెన్న యొక్క ఒక ప్యాక్ ఒక క్వార్టర్.
• చిలి.
• కొత్తిమీర కట్ట.

మీరు వండుతారు ఆ చికెన్ chkmeruli పైన చెప్పిన జాబితాలో, మొత్తం కుటుంబం ఇష్టపడ్డారు ఉప్పు మరియు తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు తయారు చేయాలి. ఈ మూలకాలను మొత్తం మీ ప్రియమైన వారిని యొక్క వ్యక్తిగత అభిరుచులకు ఆధారపడి ఉంటుంది.

చర్యలు క్రమం

ముందు కడిగిన obsushennuyu చికెన్ మృతదేహాన్ని గట్టిగా ఒక కట్టింగ్ ఉపరితలం అరచేతులు నొక్కడం, ఉరోస్థి పాటు కట్ మరియు flattens ఉంది. ఎక్కువ ప్రభావం కోసం, చికెన్ తేలికగా ఫ్లాట్ వంటగది సుత్తి ఆఫ్ బీట్. ఈ విధంగా అన్ని వైపులా పక్షి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతారు తయారు ఆపై ఒక మందపాటి దిగువన ఒక పెద్ద వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచిన కూరగాయల నూనె చిన్న మొత్తంలో greased.

చికెన్, డౌన్ తిరిగి అబద్ధం, అణచివేత మరియు మధ్యస్థ వేడి పైగా వేసి వ్యతిరేకంగా, ఖచ్చితంగా అది వేడి లేదు మేకింగ్ ఒత్తిడి. పది నిమిషాల తర్వాత మృతదేహాన్ని ఇతర సైడ్ మీదుగా చెయ్యి మరియు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.

ఒక ఫిరంగి పంపిన పిలిచాడు వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన కొత్తిమీర ఒక బిట్ లో. అన్ని మంచి పిండి మాస్ వరకు గ్రౌండ్. ఆ తరువాత, చాలా నిమ్మ రసం కురిపించింది మరియు పూర్తిగా కలపాలి. పూర్తి సాస్ విజ్ఞప్తిపై కొద్దిగా వేడి మిరియాలు జోడించండి.

పాన్ నుండి తొలగించబడింది అన్ని వైపులా చికెన్ వేయించి మరియు భాగాలు కట్. కొవ్వు పంపు పాలు, పొడి ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి మాస్, మిరియాల మరియు వెన్న తో మిగిలిన వంటలలో. అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ. లో సాస్ తో ఒక వేయించడానికి పాన్ చికెన్ ముక్కలు బద్ధం, ఒక మూత కవర్ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి. ఒక గంట సిద్ధంగా chkmeruli ఒక క్వార్టర్ తరువాత జార్జియన్ పట్టిక వడ్డిస్తారు. వెల్లుల్లి సాస్ లో ఉనికిని రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంటున్న తట్టుకోలేక లేదు కాబట్టి, అది తరువాత బయలుదేరే, వెంటనే వంటకం తినడానికి కావాల్సిన ఉంది.

క్రీమ్ తో ఎంపిక

ఈ వంటకం పదార్ధాలను మునుపటి సెట్ భిన్నమైనది. మీరు వంట ప్రక్రియ లో మీ వంటగది లో ఉన్నాయి అని ముందుగానే తనిఖీ, తప్పిపోయిన ఉత్పత్తులు శోధించడం సమయం ఖర్చు లేదు:

• చికెన్ గురించి ఒక కిలోగ్రాము బరువు.
• నల్ల మిరియాలు యొక్క tablespoon.
• ఉప్పు ఒక క్వార్టర్ కప్.
• క్రీమ్ సగం ఒక లీటరు.
• వెల్లుల్లి ఐదు లవంగాలు.
• టీస్పూన్ తీపి మిరపకాయ.

chkmeruli రెసిపీ నేటి వ్యాసం ప్రదర్శించబడుతుంది సిద్ధం, అదనంగా మీరు వెన్న మరియు కొత్తిమీర యాభై గ్రాముల ఉంది చేతిలో కలిగి నిర్ధారించుకోండి అవసరం. రెండో విజ్ఞప్తిపై బాసిల్ భర్తీ చేయవచ్చు. క్రీమ్ కొరకు, వారి కొవ్వు కంటెంట్ 22% కంటే తక్కువ ఉండాలి.

తయారీ సాంకేతిక

మొదటి విషయం చికెన్ చేయడానికి. అతని వాష్ obsushivayut కాగితం తువ్వాళ్లు, జాగ్రత్తగా ఉరోస్థి పాటు కట్. మృతదేహాన్ని చేయడానికి బల్లపరుపుగా కాస్త వంటగది సుత్తి నిరుత్సాహపరిచేందుకు ఆకారాన్ని. ఆ తరువాత పక్షి గంట త్రాగునీటి పావు గాజు మరియు లవణాలు లీటర్ల నుండి తయారు పరిష్కారం పోయాలి. ఈ సమయం తరువాత మృతదేహాన్ని తొలగించబడుతుంది పంపు నీటిని మరియు obsushivayut కాగితం towels తో కొట్టుకుపోయిన. ఇది తరువాత గతంలో చర్మ పత్రాన్ని కాగితం చెట్లతో భూమి నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయ మరియు పాన్ పంపడం, రుద్దుతారు మరియు ద్రవ వెన్న greased.

ఇది జార్జియన్ ప్రెస్ భవిష్యత్తులో చికెన్ డౌన్ ఒత్తిడి అని ముఖ్యం. రెండు వైపులా ఆమె వేసి బంగారు గోధుమ వరకు పాన్ నుండి తొలగించండి. క్రీమ్ - మిగిలిన నూనె లో పిండి వెల్లుల్లి మరియు కొన్ని నిమిషాల తరువాత పంపడానికి. అన్ని బాగా కలపబడిన మరియు కాచు కు తీసుకువచ్చారు. ఆ తరువాత, పాన్ పది నిమిషాలు ఒక కవర్ కింద కట్ ఉంచుతారు మరియు ఉడికిస్తారు చికెన్ ముక్కలు చేశారు. బంగారు గోధుమ పాడు కాదు గాను, పైన కోడి చర్మం బద్ధం.

పూర్తి chkmeruli వంటకం సర్వ్ తాజా రొట్టె లేదా పిటా తో, కొద్దిగా ఎక్కువ భావిస్తారు. అభ్యర్థన న, తరిగిన కొత్తిమీర లేదా తులసి తో అలంకరించబడి ఉంటుంది.

ఓవెన్లో ఎంపిక

ఒక రుచికరమైన మరియు అనుకూలత డిష్ సిద్ధం Georgian వంటలు, మీరు సహనానికి మరియు అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు అవసరం. మీ శాలకు ప్రస్తుతం ఉండాలి ఈ సమయంలో:

• Polutorakilogrammovaya చికెన్.
• కరిగించిన వెన్న జంట టేబుల్.
• వెల్లుల్లి పన్నెండు లవంగాలు.
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

క్రమంలో బయటకు టెండర్, జార్జియన్ మృతదేహాన్ని వాష్ లో నోరు చికెన్ కరగటం, కాగితం తువ్వాళ్లు obsushivayut, ఉరోస్థి పాటు కట్ మరియు చదును మారిన. ఈ విధంగా పక్షి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దుతారు మరియు ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచుతారు సిద్ధం. దీని టాప్ కరిగించిన వెన్న రెండు టేబుల్ watered మరియు రెండు వందల డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో పంపిన.

సగం గురించి ఒక గంట తర్వాత రూపం కొలిమి నుండి తొలగించబడింది మరియు దాని కంటెంట్లను copiously ముందుగానే పిండిచేసిన వెల్లుల్లి పూసిన. ఆ తరువాత, పక్షి అప్ వంద ఎనభై డిగ్రీల పొయ్యి బాట్స్ ఉష్ణోగ్రత తిరిగి ఉంచుతారు, మరియు మరో పదిహేను నిమిషాలు వేచి ఉంది. వీటిలో వంటకం, పైన చూపిన తరిగిన మూలికలు తో అలంకరించబడిన మరియు సర్వ్ సిద్ధంగా chkmeruli.

పుల్లని క్రీమ్ తో ఎంపిక

రెసిపీ ప్రకారం వండిన వంటకం భోజనం లేదా విందు మృదువుగా చేయవచ్చు. ఇది మాత్రమే దేశీయ కానీ కూడా స్టోర్ పక్షులు నుండి చేయవచ్చు. మీరు ప్రక్రియ ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు మీ హోమ్ లో అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులు కలిగి నిర్ధారించుకోండి నిర్ధారించుకోండి. లో వేగన్ చికెన్ chkmeruli టు వెల్లుల్లి సాస్ మొత్తం కుటుంబం వంటి, మీరు రెండు కిలోల పక్షి అప్ స్టాక్ ఉండాలి. ప్రధాన అంశం పాటు, మీరు అవసరం:

• టీస్పూన్ adzhika.
• క్రీమ్ రెండు వందల మిల్లీలీటర్ల.
• పాలు సగం ఒక గాజు.
• వెన్న ఇరవై గ్రాముల.

అదనపు విభాగాలను ఉపయోగించాము వెల్లుల్లి, ఉప్పు, జాజికాయ, కొత్తిమీర మరియు పార్స్లీ చేయబడుతుంది. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు ధన్యవాదాలు Georgian ఆర్జనకు ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన chkmeruli.

ప్రక్రియ యొక్క వివరణ

ముందు కడిగిన చికెన్ మృతదేహాన్ని ఉరోస్థి పాటు కట్ మరియు శాంతముగా నిరుత్సాహపరిచేందుకు ఉంటుంది. ఈ విధంగా పక్షి ఉప్పు, కొత్తిమీర, జాజికాయ మరియు adzhika తో రుద్దుతారు సిద్ధం. ఆ తరువాత, అది, ఒక వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఉంచుతారు కూరగాయల నూనెలు మరియు వెన్న యొక్క ఒక మిశ్రమం తో greased. పత్రికా పైన సెట్ మరియు వేసి చికెన్ అన్ని వైపులా.

అయితే ఆమె సాస్ చేయడానికి సిద్ధంగా అయిపోతున్నట్లు. పుల్లని క్రీమ్ తో నిండి ఒక గిన్నె లో ఇది చేయటానికి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, తరిగిన కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు పాలు పంపండి. అన్ని బాగా కదిలించు మరియు వైపు ప్రక్కన సెట్.

అగ్ని చొరబడని డిష్ లో Saute చికెన్ షిఫ్ట్, సాస్ పోయాలి మరియు ఓవెన్ లో పంపుతుంది. రెసిపీ ఒక గంట నూట డెభ్భై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పైన చూడవచ్చు సిద్ధమౌతోంది chkmeruli.