Lactifluus vellereus - పుట్టగొడుగు ఆకురాల్చే తోటలకు లో పెరుగుతున్న

Lactifluus vellereus - పుట్టగొడుగు ఆకురాల్చే తోటలకు పెరుగుతున్న. ఇది పైన్ మరియు స్ప్రూస్ కింద, ఒక బిర్చ్ లేదా ఓక్, అరుదైన సందర్భాల్లో క్రింద ఎండా కాలంలో చూడవచ్చు. చాలా తరచుగా ఇది Poskrebyshev, వయోలిన్ జముడు లేదా podsuhar అంటారు. బహిర్గతంగా అది Russula delica చాలా పోలి ఉంటుంది. Hat అతను velvety, కొద్దిగా మధ్యలో పదాల్ని. లెగ్ కొవ్వు.

మాంసం సమృద్ధిగా పాల ద్రవ, తెలుపు మరియు గట్టి ఉంది. Lactifluus vellereus - పాలు పుట్టగొడుగు వంటి రుచి పుట్టగొడుగు. మాత్రమే సెలైన్ రూపంలో తింటారు. ఖచ్చితంగా, కొన్ని ప్రజలు ఊరగాయ ఎలా lactifluus vellereus (పుట్టగొడుగులు), మేము పాఠకులు వంట రహస్యాలను భాగస్వామ్యం నిర్ణయించుకుంది ఎందుకు ఇది. వాసన మరియు వంటలలో రుచి nice ఉంటాయి.

వేడి మరియు చల్లని: రెండు విధాలుగా వాటిని ఉడికించాలి. ఉప్పును కలపడం కొనసాగే ముందు, క్రమం lactifluus vellereus వరకు, శుభ్రంగా బ్రష్, పూర్తిగా శుభ్రం చేయు, అప్పుడు అది లోపలికి (మీరు చల్లని Zasole సిద్ధం ఉంటే) లేదా ఉడికించిన (వేడి పద్ధతి). Lactifluus vellereus - 3-4 రోజులు soaked ఒక ఫంగస్.

లవణీకరణ చల్లని మార్గం

మీరు మరిగే నీటిలో పోయాలి గతంలో అవసరం ఇది ఒక చెక్క పీపాల్లో, అవసరం. , ఉప్పు మరియు సిద్ధం lactifluus vellereus (మసాలా కోసం కరెంట్ పత్రాలు, బే ఆకు, మెంతులు చేర్చవచ్చు) సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసాడు కంటైనర్ దిగువన. పుట్టగొడుగులను క్యాప్స్ డౌన్ కనిపించాలి అన్ని ఉత్పత్తులు, పొరలు చాలు. నిండి కంటైనర్ మిగిలిన ఉప్పు (ఫెన్నెల్ ఆకులు మరియు ఎండు ద్రాక్ష యొక్క శిలీంధ్రాలు కిలోగ్రాము యొక్క 100 కిలోల 5 కిలోల ఉప్పు) తో చల్లబడుతుంది. బారెల్ పైన ఒక భారీ భారం ఉంచుతారు.

లోడ్ మాత్రమే గురుత్వాకర్షణ పోల్చడానికి, చూర్ణం జముడు చూడండి. ఉత్పత్తులు మూడు రోజుల తట్టుకోలేని. రెండవ రోజున పుట్టగొడుగులను నీటి ప్రభావం మరియు ప్రభావం ఒత్తిడిలో తక్కువగా ఉంటుంది. అణిచివేతకు మసాలాలతో ఉత్పత్తులు రిపోర్ట్ అదే పద్ధతిలో వలె తొలగించబడతాయి, మళ్ళీ కవర్. విధానం 2 సార్లు పునరావృతం అవుతుంది. అదనపు marinade పారుదల చేయవచ్చు, కానీ lactifluus vellereus పుట్టగొడుగు పూర్తిగా ఉప్పునీరు కప్పబడి నిర్ధారించుకోండి. marinade లేదా అనుకోకుండా ఆవిరవుతుంది వెల్లడైంది, అది ఉడికించిన 5% ఉప్పు పరిష్కారం జోడించడానికి అవకాశం ఉంది.

macerated ఒక చల్లని-క్యూరింగ్ ఫంగల్ రెండవ అవతారం కూడా ఉంది. బారెల్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు జముడు 2.5% ఉప్పు పరిష్కారం గతంలో ఉడకబెట్టడం మరియు ostuzhennoy నింపుతారు. ఈ పద్ధతి సులభం, మరియు ప్రాసెసింగ్ కోసం అవసరమైన సమయం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అతను ఉప్పునీరు తో మునిగిపోయినపుడు వెంటనే, కంటైనర్ ఒక మూత కవర్ మరియు 30-35 రోజులు కిణ్వ వదిలి.

తయారీ lactifluus vellereus వేడి పద్ధతి

నానబెట్టి ఎటువంటి అవకాశం ఉంది ఉన్నప్పుడు దీనిని ఉపయోగిస్తారు. మరిగే 7 నిమిషాలు 3% సెలైన్ పరిష్కారం నిండి కొట్టుకుపోయిన పుట్టగొడుగులను, అప్పుడు వారు బయటకు లాగి వాటిని మరింత supple మరియు సాగే చేయడానికి చల్లని నీరు పోయాలి ఉండాలి. ఇంకా, ఒక చల్లని పద్ధతిగా వారి ఉప్పు (ఇదే సంభారాలు ఉపయోగించడానికి). ఈ పద్ధతి వేగంగా విచారకరమైన చేదును తొలగిస్తుంది మరియు శిలీంధ్రాలు ఒక సాగే అనుగుణ్యత ఇస్తుంది.

కాబట్టి మేము శీతాకాలం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఆకలి తయారు చేశారు. ఇది పైస్, కేకులు మరియు వేడి వంటకాలు కోసం నింపి వంటి ఉపయోగించవచ్చు. చాలా రుచికరమైన సూప్ లవణం పుట్టగొడుగులను నుండి పొందిన. ఆలివ్ నూనె తో వాటిని నింపి ఉల్లిపాయలు జోడించండి, మరియు మీరు ఒక అద్భుతమైన సలాడ్ పొందండి. ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను మీరు చల్లని శీతాకాలం సాయంత్రం దయచేసి కనిపిస్తుంది. ఈ రుచికరమైన కూడా ఒక రుచిని ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది.