Meatballs "selyanski లో": రెసిపీ

Meatballs "selyanski లో" సాంప్రదాయకంగా మొత్తం కుటుంబం తిండికి రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఎవరెవరిని ఉక్రేనియన్ hostesses సిద్ధం. మేము మీరు ఈ డిష్ నాలుగు వైవిధ్యాలు అందిస్తున్నాయి. మరియు మేము పాక విజయం అన్ని అనుకుంటున్నారా!

సాధారణ సమాచారం

బాహ్యంగా (ఫోటో క్రింద తీసుకున్న) గట్టిగా కట్లెట్స్ పోలి Meatballs "selyanski లో". వారు, చాలా, మాంసంతో తయారు, కానీ ఒక రౌండ్ చదును ఆకారం కలిగి ఉంటాయి. ముక్కలుగా ఒక పాన్ లో వేయిస్తారు, అప్పుడు వివిధ తురిమిన (కూరగాయల ఇగురు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, బియ్యం మరియు అందువలన న) ఒక పట్టిక వడ్డిస్తారు. బర్గర్లు కొరకు, వారు సాధారణంగా ఒక సాస్ (క్రీమ్, పుట్టగొడుగు లేదా టొమాటో) లో ఉడికిస్తారు ఉంటాయి. ఇది చాలా జ్యుసి మరియు చాలా రుచికరమైన డిష్ అవుతుంది.

సులభమైన రెసిపీ

ఆహార సెట్:

• గొడ్డు మాంసం (లేదా లీన్ గుజ్జు) 0.5 కిలోల;
• ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా తగినంత;.
• ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• పిండి (గ్రేడ్ అప్రస్తుతం) - 30 గ్రా;
• శుద్ధి నీటి 50 ml;
• వనస్పతి (కొవ్వు) 50 గ్రామ వడ్డన - వేయించడానికి అవసరమైన.

ప్రాక్టికల్ భాగంగా

1. ప్రారంభించడానికి, మేము కూరటానికి పొందాలి. గొడ్డు మాంసం టేక్ మరియు మధ్యస్థ ముక్కలుగా కట్. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో పంపండి. సిద్ధంగా మాంసం కప్ మనం ప్రక్కకు తొలగించడానికి వరకు.
2. ఒక పదునైన కత్తితో ఒక ఉల్లిపాయ తొక్క తొలగించండి. మాంసం చూర్ణం చేయాలి. మీరు రెండు మార్గాల్లో ఒక ఎక్కడ ఎంచుకోండి - ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా లేదా ఒక కత్తి చాప్.
3. తురిమిన ఉల్లిపాయ కూరటానికి ఒక కప్పు జోడించండి. అక్కడ కూడా కావలసిన పరిమాణంలో నీటిని పోయాలి. మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లుకోవటానికి. అన్ని శుభ్రంగా చేతి కలపండి. ప్రధాన విషయం - బరువు ఏకరూపత సాధించడానికి.
4. ముక్కలుగా ఏర్పాటు చేసుకుని. ఈ ప్రక్రియ ఏ ఇబ్బందులు అర్థం కాదు. మాంసంతో టేక్ మరియు అది మందపాటి మరియు లష్ కట్లెట్ (రౌండ్, ఫ్లాట్ ఆకారం) తయారు. పదార్థాలు పూర్తి వరకు మేము అదే పంథాలో కొనసాగుతుంది. ప్రతి bitochek పిండి లో రోల్ చేయాలి. అప్పుడు శుద్ధి చమురు ఉపయోగించి, వేడిచేసిన skillet న మందపాటి ముక్కలుగా వేసి.

మేము రోజీ మరియు లష్ meatballs మారిన "selyanski లో". కెలోరీలు 208 kcal / 100 గ్రా పట్టిక మృదువుగా చేయవచ్చు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, ఒక కాంతి సలాడ్ మరియు ప్లం compote కూడా ఉంది. కానీ మీరు ఈ సందర్భంలో, మొత్తం కేలరీల భోజనం (విందు) పెరుగుతుంది అని అర్థం ఉండాలి.

పుట్టగొడుగులను తో Meatballs "selyanski లో"

అవసరమైన పదార్థాలు:

• బేకన్ యొక్క గొడ్డు మాంసం + 50 గ్రామ స్లైస్ యొక్క 1 kg;
• టమోటా పేస్ట్ - 80 గ్రా తగినంత;.
• నీటి 650 ml, వీటిలో 500 ml సాస్ మరియు 150 ml - గొడ్డు మాంసం లో;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• శుద్ధి చమురు మరియు పిండి 50 గ్రా పడుతుంది;
• వండిన మష్రూం (లేదా ఎండిన రూపంలో 50g) 100-గ్రామ సేవలందిస్తున్న;
• ఉల్లిపాయలు - 520 గ్రా మృదు మాంసం యొక్క 120 గ్రా, 400 గ్రా ఉంచాలి - డ్రెస్సింగ్ లో.

తయారీ విధానంలో వివరణ

మేము ఒక మెటల్ కప్ తీసుకున్న మరియు టేబుల్ మీద పెట్టి. గ్రైండర్ సెట్. బేకన్ ట్విస్ట్ తో గొడ్డు మాంసం యొక్క ముందు కట్ రాళ్లను.

ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మెత్తగా కత్తితో పీల్. మేము ఒక లోతైన గిన్నె లో పంపండి. ముక్కలు ఉల్లిపాయ యొక్క 120 గ్రా టేక్ మరియు కూరటానికి కు పంపండి. అదే మెటల్ కప్ కొద్దిగా నీరు పోయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఉప్పు తో సీజన్. మేము మా కూరటానికి పిసికి కలుపు ప్రారంభమవుతుంది.

బోర్డు కోత మరియు పిండి తో చల్లుకోవటానికి. 5-6 ఒక వ్యాసం తో బంతుల్లో స్థాపించడానికి ముందు పొందిన మృదు మాంసం సెం.మీ.. రెండు వైపులా వాటిని ప్రతి పిండి లో కూలిపోవడం, మరియు కొద్దిగా విస్తృత బ్లేడ్ యంత్రాలపై.

వెన్న తో వేడిచేసిన skillet లో తప్పులతో meatballs లే. వెంటనే ఒక వైపు ఇతర వైపు వారిపై తిరగడం, బంగారు గోధుమ తో నిండి ఉంది. అప్పుడు మందపాటి గోడల తో ఒక కుండ లో మాంసం బంతుల్లో మారవచ్చు.

ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులను కోసం. మేము వాటిని మరుగు లేత వరకు, మెత్తగా అప్పుడు అవసరం. మీరు హౌస్ మాత్రమే ఉంది ఎండిన పుట్టగొడుగులను చేస్తుంటుంది? వారు కూడా పని చేస్తుంది. వారు మాత్రమే కొన్ని గంటల వదిలి, నీటిలో soaked చేయాలి, కానీ మంచి - రాత్రి.

వేడి పాన్ మిగిలిన తరిగిన ఉల్లిపాయ నౌక. శుద్ధి నూనెలో వేయించిన. ఉల్లిపాయలు ఒక బంగారు రంగు మారింది చేసినప్పుడు, అది పుట్టగొడుగులను ముక్కలు వేయడానికి అవకాశం ఉంది. ఈ భాగాలు కలిసి నిమిషాల ఒక జంట వేయించాలి. సరైన మొత్తంలో టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. అన్ని కలపాలి. కనిష్ఠానికి బాట్స్ వేడి. 5 నిమిషాల సమయం ముగిసింది. నీరు (లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు వంట పుట్టగొడుగులను తర్వాత మిగిలిన) పోయాలి. ఉప్పు తో సీజన్.

ఫలితంగా సాస్ మాంసం బంతుల్లో కలిగి పాన్ లో జోడిస్తారు. మేము ఒక ప్లేట్ మీద పెట్టి. కూర వంటకం. 10-15 నిమిషాల తరువాత, అగ్ని సాధ్యం.

మేము ప్లేట్లు మా చాప్స్ పంపిణీ "selyanski లో". ఫోటో రెసిపీ ఈ డిష్ తయారైన ఉత్పత్తిగా లాగా ఎలా ప్రదర్శించాడు. అతనికి, మీరు ఏ సైడ్ డిష్ ఇస్తుంది, కానీ ఉడికిస్తారు బంగాళాదుంపలు ఉత్తమ సరిపోతుంది.

Meatballs "selyanski లో": టర్కీ వంటకం

ఉత్పత్తుల జాబితా:

• అంజీర్ ముడి - 80 గ్రా;
• బ్రీడింగ్ కోసం పిండి;
• ఒక బల్బ్ ఉల్లిపాయ;
• టర్కీ ఫిల్లెట్ 0.7 కిలోల;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• శుద్ధి చమురు.

సాస్ కోసం:

• క్రీమ్ మరియు పాల క్రీమ్ (ఉత్పత్తి రెండు సగటు కొవ్వు కంటెంట్) యొక్క 100 ml పడుతుంది;
• 300 గ్రా పుట్టగొడుగులను;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు జాజికాయ సహా;
• పిండి - 1 స్టంప్ సరిపోయింది. స్పూన్లు;
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• శుద్ధి చమురు.

ఒక డిష్ సిద్ధం ఎలా

టర్కీ మరియు diced ఉల్లిపాయ మాంసఖండం ముక్కలు. ఫలితంగా మాంసఖండం లో చేర్చండి దాదాపు వండుతారు వరకు బియ్యం ఉడికించి. పూర్తిగా భాగాలు కలపాలి. ఉప్పు తో సీజన్. సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి. మరోసారి మరో మిక్స్. కూరటానికి చాలా మందపాటి ఉంటే, మీరు పాలు లేదా క్రీమ్ కొద్దిగా అది లోకి పోయాలి చేయవచ్చు.

డు meatballs, పిండి లో గాయమైంది. మీరు ఒక వేడి పాన్ లో వాటిని చాలు ముందు, అది అదనపు పిండి ఆఫ్ ఆడడము అవసరం. తేలికగా వేసి "చాప్స్" (రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు).

మిగిలిన ఫొలికల్ మరియు బూజు ట్యాప్ నుండి నీటి కడగడం. కట్టింగ్ కుమార్తె వాటిని ఉంచండి.

భాగాలుగా కట్ పుట్టగొడుగులను, మరియు ఉల్లిపాయలు - semirings. నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేలా. పుట్టగొడుగులను - మొదట ఉల్లిపాయ ముక్కలు, అప్పుడు లే. ద్రవ ఆవిరైన వరకు, అప్పటి వరకు వాటిని వేయించాలి. పిండి పోయాలి (కంటే ఎక్కువ 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్స్). మిక్స్ నిర్ధారించుకోండి.

పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పుల్లని క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ అదే మొత్తంలో పోయాలి. ఉప్పు తో సీజన్. సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఒక వేసి సాస్ దీనితో. మేము meatballs లే. ఫైర్ కనిష్టానికి తగ్గుతుంది. పాన్ మూత కవర్. ఎంత మాంసం బంతుల్లో లోలోపల మధనపడు "selyanski లో" ఉంటుంది? ఇరవై నిమిషాల తగినంత ఉంటుంది. మేము మీరు అన్ని బాన్ యాపెటిట్ అనుకుంటున్నారా!

multivarka లో వంట చాప్స్

పదార్థాలు:

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకుని. శుద్ధి చమురు మరియు టమోటా పేస్ట్ యొక్క చెంచా;
• ఒక గుడ్డు;
• ఆకుకూరలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ - అందించటానికి;
• మీడియం ఉల్లిపాయ గడ్డలు - 2 PC లు;.
• పుట్టగొడుగులను (ప్రాధాన్యంగా తాజా) 250 గ్రాముల;
• 4-5 కళ. tablespoons పిండి;
• మృదు గొడ్డు మాంసం యొక్క 450 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వివరణాత్మక సూచనలను

దశ సంఖ్య 1. ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు క్యూబ్ గుడ్డ ముక్క.

దశ సంఖ్య 2. పుట్టగొడుగులను వాష్ మలినాన్ని తొలగించడానికి. చిన్న cubes లోకి కట్.

దశ సంఖ్య 3. సమయాన్ని ఆదా చేసేందుకు మేము సిద్ధంగా ముక్కలు ఉపయోగిస్తుంది. ఇది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. కూడా ఒక గుడ్డు విచ్ఛిన్నం. ఉప్పు తో సీజన్. సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి. రెచ్చగొట్టాయి.

దశ సంఖ్య 4. కూరటానికి నుండి రౌండ్ meatballs చెక్కడం ప్రారంభమవుతుంది.

, దశ № 5. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో పిండి మరియు టమోటా పేస్ట్ మిళితం. కొద్దిగా నీరు పోయాలి. రెచ్చగొట్టాయి. సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి. మేము ప్రతి bitochek చుట్టడానికి అవసరం దీనిలో, బ్రీడింగ్ మారింది.

దశ సంఖ్య 6. దిగువన multichashi శుద్ధి చమురు daubed. మేము మా మాంసం ముక్కలుగా వ్యాపించాయి.

దశ సంఖ్య 7. మెను మరియు "చల్లార్చు" మోడ్ సెట్ నుండి. సూచించబడిన సమయం - 30-40 నిమిషాల. అవసరమైతే, మూత తెరిచి నీటి పోయాలి. కార్యక్రమం జాగ్రత్తగా ఒక ప్రత్యేక పార ఉపయోగించి, meatballs మీద చెయ్యి ప్రారంభించిన తర్వాత 20 నిమిషాలు. బీప్ మాకు సిద్ధంగా భోజనం చెబుతుంది. బౌల్స్, పుల్లని క్రీమ్ మరియు పచ్చదనం కొమ్మలను తో అలంకరించు నీళ్ళు లోకి విచ్ఛిన్నం.

చిట్కాలు మరియు ట్రిక్స్

1. మీరు meatballs పిల్లలకు "selyanski లో" ఉడికించాలి ఉంటే, నువ్వు గింజలు వాటిని చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు. ఈ పదార్ధాన్ని వంటలలో మరింత తీవ్రమైన రుచి చేస్తుంది.
2. మీరు గణనీయంగా వంట సమయం బర్గర్లు తగ్గించేందుకు అనుకుంటున్నారా? మేము మీరు లంపి గొడ్డు మాంసం మరియు సిద్ధంగా (తక్కువ కొవ్వు) గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా టర్కీ రొమ్ము (చికెన్) అందిస్తాయి.
3. మాంసం బంతుల్లో deboning కోసం మాత్రమే పిండి ఉంది, కానీ బ్రీడింగ్ కోసం crumbs. అప్పుడు ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో కవర్ మాంసం ముక్కలుగా వేయించడం ప్రక్రియలో.
4. కుక్ ఈ డిష్ మాత్రమే పాన్ లో, కానీ కూడా ఒక డబుల్ బాయిలర్ మరియు multivarka ఉంటుంది.
5. మీరు సువాసన meatballs ఇంకా 6 సంవత్సరాల చరిత్ర కలిగిన వారి పిల్లలు, నిర్ణయించుకుంది, అది ముక్కలు పుట్టగొడుగులను లో జోడించడానికి అవసరం లేదు.
6. ఉక్రేనియన్ గృహిణులు ఈ వంటకం కోసం ఒక ప్రత్యేక సాస్ ఉడికించాలి. మొదటి, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన మూలికలతో పుట్టగొడుగులను వేయించిన, మరియు ముగింపు లో టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.

ముగింపు లో

మేము కూడా meatballs "selyanski లో" ఆశ్చర్యపోయారు మరియు పిల్లలు, మరియు వయోజన కుటుంబ సభ్యులు అని సందేహమే లేదు. మీరు ఒక హృదయపూర్వక భోజనం లేదా విందు ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా? అప్పుడు గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం ఉపయోగించడానికి. మరియు ఫిగర్ అనుసరించండి, మరియు ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కట్టుబడి వారికి, మృదు మాంసం చికెన్ లేదా టర్కీ నుండి meatballs చేయవచ్చు.