Meatless సాస్ మరియు మాత్రమే

<- @page {పరిమాణం: 21cm 29.7 ;! మార్జిన్: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

మేము అన్ని వంటలలో మయోన్నైస్, కెచప్ మరియు అరలలో వివిధ పాత్రల లేదా సంచులలో ఉన్న ఇతర మసాలాలు ద్రవ జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు. మరియు ఒక కాలం ఎవరూ అది సాస్ అని గుర్తు. మంచి రుచి నియమాల ప్రకారం, ప్రతి డిష్ దాని సొంత సాస్ ఉంది.

సాస్ - అన్ని పైన, మసాలా, ఒక ప్రత్యేక వంటకం. ఒక మసాలా రుచి మరియు ప్రధాన వంటలలో పాత్ర నొక్కి తయారవుతోంది. సాస్ - అనేక భాగాలను కలిగి మిశ్రమం. సాస్ లేదా బేస్ ద్రవ భాగం ప్రాతినిధ్యం కూరగాయల, పుట్టగొడుగు, మాంసం, చేప లేదా ఇతర రసం ఉండవచ్చు. పిండి, పిండి, పాల ఉత్పత్తులు, కూరగాయల నూనె జోడించండి ఆధారిత డెన్సిటీ చేయడానికి. సాస్ రెండవ భాగం అతని వ్యక్తిత్వం మరియు పాత్ర నిర్వచిస్తుంది. ఇది మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగిస్తుంది. ఈ అల్లం, మిరియాలు, పార్స్లీ, మెంతులు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, దాల్చిన చెక్క, వనిల్లా, లవంగాలు, మిరియాలు అన్ని రకాల ఉన్నాయి ఆవాలు.

ఇది కాబట్టి సాస్ జన్మస్థలం ఫ్రాన్స్ గా పిలువబడే జరిగింది. ప్రపంచంలోని ఏ కుక్బుక్ ప్రజల ఉన్నప్పటికీ ఒక నిర్దిష్ట ప్రజలు మరియు దాని వంటకాలు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది మరియు ఒక ఏకైక వంటకం కలిగి కనీసం ఒక సాస్ రెసిపీ చూడవచ్చు.

యొక్క ఫ్రాన్స్ కు తిరిగి లెట్. ఇది ఫ్రెంచ్ నిపుణులు కంటే ఎక్కువ 3000 వివిధ సాస్ సృష్టించారు నమ్ముతారు. అన్ని సాస్ ఉన్నతమయిన పేర్లు పొందింది. కొన్ని వంటకాల్లో కొన్ని చరిత్ర ఉండిపోగా, వాడుకలో ఉన్నాయి.

: రష్యన్ వంట మసాలా పుష్కలంగా వంటకాలను ఉన్నాయి తెలుసు మాంసం, సాస్ చేపలు, meatless సాస్ మరియు ఇతరులు. పట్టిక XV శతాబ్దం లో, ఉప్పు అదనంగా, అతను తురిమిన సొంపు రుచి గుర్రపుముల్లంగి సరఫరా. పీటర్ నేను, ఐరోపా విండోను తెరిచారు, సాంప్రదాయ రష్యన్ వంటకాలు మార్పులు తెచ్చిపెట్టింది. ఇది ఫ్రాన్స్ నుండి చెఫ్ ఆహ్వానించడానికి ఫ్యాషన్ మారింది, మరియు వారితో రష్యాలో సాస్ వచ్చింది.

సంప్రదాయకంగా ఈ ద్రవ చేర్పులు రెండు గ్రూపులుగా విభజించారు. మొదటి - నిజానికి సాస్. ఇది ఒక గ్రేవీ పడవ పనిచేశారు మరియు కొన్ని వంటలలో జోడిస్తారు - స్టీక్, చేపలు, మాంసం. రెండవ - డ్రెస్సింగ్ లేదా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్. ఉదాహరణకు, సలాడ్ భాగాలు సమ్మేళనాలను - పుల్లని క్రీమ్, mayonnaise, కూరగాయల నూనె, లేదా వివిధ సాస్ వాటిని ఆధారంగా. డ్రెస్సింగ్ juiciness, రుచి, మసాలా అద్దడానికి వంటలలో అలంకరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు.

కొన్ని పరిగణించండి సాస్ వంటకాలు. తరచూ కోసం 1 టేబుల్ పడుతుంది.

మొదటి వంటకాన్ని - meatless సాస్

దీని ప్రత్యేకత ఉంది కూరగాయల నూనె లేదా కూరగాయల నూనె ఆధారంగా ఆ.

లీన్ బెకామెల్ - ఇది అదే meatless సాస్ వార్తలు. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు అనుకూలం. 2 భాగాలు బంగారు గోధుమ వరకు పాన్ లో వేసి అవసరం పిండి. కూరగాయల రసం రెండు కప్పులు బాయిల్ మరియు పిండి తో అది కలపాలి. ఇది చిక్కగా వరకు, అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి, దీర్ఘ జోక్యం అవసరం. వేడి లీన్ సాస్ లో ఉప్పు, నిమ్మ రసం, తడకగల జాజికాయ, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి. మసాలా సిద్ధంగా ఉంది.

వాల్నట్ సాస్ ఉడికించిన లేదా కాల్చిన కూరగాయలు వస్తారు. దాని తయారీ కోసం ఒక గాజు కోర్ల వాల్నట్ ఒక చమురు ఒక బ్లెండర్ లో చూర్ణం చేయాలి. వెల్లుల్లి లవంగం, ఉప్పు, కొత్తిమీర జోడించండి, మరియు కూడా మళ్ళీ విప్ kurkurmu. కొద్దిగా వేడి నీటి జోడించండి.

తెలంగాణ అల్లం పేస్ట్. చేప కేక్, బంగాళాదుంప వంటకాలు కోసం గుడ్. కావలసినవి: వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం, బియ్యం వినెగార్ యొక్క 2 భాగాలు, 1 భాగం చిన్న, 2 భాగాలు చక్కగా abraded అల్లం, సోయా సాస్ 1 భాగం, నేల చిలి చిటికెడు. అన్ని భాగాలు ఒక బ్లెండర్ లోకి లోడ్ మరియు హిప్ పురీ రాష్ట్ర తీసుకుని.

రెండవ రెసిపీ - meatless సాస్ ఆవాలు - బియ్యం మరియు కూరగాయ వంటకాలు కోసం

నీరు, వేడి ఒకటి tablespoon, కలిపి పిండి ఒక టీస్పూన్ కూరగాయల రసం మూడు కప్పుల రద్దు. , కొద్దిగా, జాతి Pokipyatit ఒక tablespoon జోడించండి Sarepta ఆవాలు, కొద్దిగా వెనిగర్, చక్కెర, ఉప్పు రెండు టీస్పూన్లు, మరోసారి కాచు.

మూడవ రెసిపీ - మాంసం సాస్

బంగారు గోధుమ వరకు నూనె లో అనేక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేసి. , పిండి తో చల్లుకోవటానికి వేడెక్కేలా మరియు తరలించడానికి. పోర్ రసం మరియు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నిలకడ తీసుకుని. ఒక బ్లెండర్ లో మాంసంతో 100-150 గ్రాముల ఒక పాన్ లో పుల్లని క్రీమ్ preform బదిలీ మరియు 10-12 నిమిషాలు వేడి. ఉప్పు, పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి, తాజా మూలికలు (పరిమాణం రుచి) మరియు కొన్ని నిమిషాలు కాచు. సాస్ ఉడికించిన బంగాళదుంపలు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

బ్లూ చీజ్ సాస్ - నాలుగోది రెసిపీ

ఇది శ్రేష్టమైన నీలం ఆధారంగా ఒక క్లాసిక్ అమెరికన్ సాస్, భావిస్తారు చీజ్. చాలా త్వరగా వండుతారు.

బ్లూ చీజ్ దోర్ బ్లూ 150 గ్రాముల కృంగిపోవడం లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, 3 భాగాలు నిమ్మ రసం జోడించడానికి, తెలుపు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 6 భాగాలు జోడించండి. కదిలించు, చల్లని. మరియు ... బాన్ యాపెటిట్!