Okroshka సీరం

బేస్ ఒక బ్ర్యు పాలవిరుగుడు, కేఫీర్, మినరల్ వాటర్ ఉండవచ్చు వంటి దీని కూర్పు Okroshka, చాలా మారుతూ ఉండవచ్చు. వెయ్యి సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ, మరియు అన్ని ఈ సమయంలో ఈ వంటకం యొక్క చరిత్ర, తన రెసిపీ అనేక మార్పులకు గురైంది.

Okroshka సీరం ప్రజాదరణ ఎందుకంటే దాని యొక్క పొందుతున్న ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు చౌకగా అలాగే, మరియు తక్కువ శక్తి ప్రమాణ కంటెంట్. తేట జున్ను మరియు జున్ను, మరియు అందువలన చవకైన తయారీలో ఉప-ఉత్పత్తిగా ఉంది.

Okroshka సీరం ఉత్పత్తులు ఒక ప్రామాణిక సెట్ నుండి తయారు -, ఉడికించిన మాంసం, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు గుడ్లు హామ్ సాసేజ్ లేదా, radishes ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తాజా దోసకాయలు మరియు గ్రీన్స్. నింపి ఉపయోగం ఆవాలు మరియు కొద్దిగా పంచదార కోసం. బంగాళాదుంప దుంపలు చిన్న cubes లోకి కట్, ఉడికిస్తారు. గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు పార్స్లీ మెత్తగా కత్తిరించి. కట్ diced గుడ్డు, దోసకాయ, radishes మరియు హామ్. Diced పదార్థాలు, పాలవిరుగుడు, ఉప్పు, మిరియాలు పోయాలి ఆవాలు మరియు చక్కెర జోడించండి. కనీసం అరగంట ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. Okroshka సీరం పుల్లని క్రీమ్ లేదా mayonnaise తో సరఫరా చేయవచ్చు.

కొన్ని గృహిణులు డిష్ గుర్రపుముల్లంగి మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ తో కొద్దిగా సాస్ జోడించబడ్డాయి. Okroshka సీరం వేర్వేరు సాంద్రతల తయారు చేయవచ్చు - ఇది అన్ని వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మాంసం ఉత్పత్తులు,,,, ఉడికించిన దూడ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం కోడి టర్కీ వండిన సాసేజ్ హామ్ మరియు అనేక ఇతర ఉత్పత్తులు ఉపయోగించవచ్చు. ఏ ఒక మూలవస్తువుగా ఆధిపత్యం ఉండకూడదు ఇది శ్రావ్యంగా రుచి, - వంటకాలు "Okroshka సీరం" ప్రధాన రహస్య. అన్ని ఉత్పత్తులు చిన్న ఘనాల లోకి విలక్షణముగా కట్ చేయాలి.

తక్కువ ప్రజాదరణ హాష్, వండిన kvass ఉంది. ఇప్పుడు ఈ పానీయం అల్మారాలు మీద వివిధ వైవిధ్యాలు లో చూడవచ్చు. కానీ మీరు ఉంటే ఒక బ్ర్యు సిద్ధం ఇంట్లో హాష్ కోసం, అది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

లేదా పులియని, పూర్తి sourdough, రై బ్రెడ్, వోర్ట్ నుండి: అనేక విధాలుగా ఈ సాంప్రదాయ రష్యన్ పానీయం సిద్ధమౌతోంది. పొడి మిశ్రమం యొక్క బ్ర్యు సిద్ధం సులభమయిన మార్గం. డ్రింక్ సంతృప్త బ్రెడ్ రుచి నుండి పొందవచ్చు చాలా అందమైన రంగు. పులిసిన, కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఏర్పడిన మరింత ఉపయోగించవచ్చు. ఆదర్శవంతంగా, రై మాల్ట్ మరియు పొడి kvass మిశ్రమం నుండి తయారు తాగడానికి, కానీ కొన్ని భాగం లేనట్లయితే ఉంటే, అది ఒక సిద్ధం సాధ్యమవుతుంది. మొదటి బ్ర్యు ఈస్ట్ కొద్దిగా వాసన చేసిన, కాబట్టి ఇది హాష్ కోసం ఉపయోగించకూడదని ఉత్తమం.

3 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి kvass, రై బిస్కెట్లు, అవసరం పొడి ఈస్ట్, రై మాల్ట్ పులియబెట్టిన, 4 tablespoons - - 2 గురించి tablespoons చక్కెర. నికర మూడు లీటరు కూజా నిండి ఉంటుంది మాల్ట్, పొడి బ్ర్యు అండ్
చక్కెర. మిశ్రమం "కరవాలము న" మోస్తరు నీటి పోయడానికి. బ్యాంకు కురిపించింది
ఎండిన ఈస్ట్ మరియు కదిలించు చిటికెడు. అనేక రై బిస్కెట్లు తో అగ్రస్థానంలో, ఒక శుభ్రమైన గుడ్డ కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కిణ్వ వదిలి. Kvass మరుసటి రోజు సిద్ధంగా ఉంది. ఉపయోగం ముందు, బ్ర్యు పిండడం మరియు చల్లని ఒక పొర ద్వారా మళ్లీ ప్రవహించేలా ఉండాలి.

కల్చర్స్ అది తప్పనిసరిగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో nohranit ఉండాలి, తిరిగి ఉపయోగించ తగినవి. పిండిని వరకు, kvass యొక్క కొత్త బ్యాచ్ చేయడానికి ఈస్ట్ తప్ప అన్ని పదార్థాలు జోడించడానికి కలిగి.

సీరం మరియు kvass పాటు, హాష్ కోసం ఒక ఆధారంగా, మీరు పెరుగు మరియు రబర్బ్ రసం ఉపయోగించవచ్చు. చల్లని నీరు లేదా మినరల్ వాటర్ తో పలుచన curdled. రుచి మెరుగుపరచడానికి మీరు okroshka పూరించవచ్చు సొనలు హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు, పంచదార మరియు ఆవాలు తో గుజ్జు. రబర్బ్ ఒక కషాయాలను సిద్ధం, అది కడుగుతారు చిన్న ముక్కలు మరియు కాచు లోకి కట్, శుభ్రం. అప్పుడు రసం చల్లని ఉండాలి.

చాలా గృహిణులు తొక్క దోసకాయలు హాష్ ఉద్దేశ్యంతో నీటితో ముందు శుద్ధి. వాటిని పక్కన ప్రాథమికంగా ఇది చేదు వ్యాప్తి లేదు, కూరగాయల చిట్కాలు తో ఉండాలి షూట్.