Pilaf Uzbek సంప్రదాయ వంటకం ఉడికించాలి ఎలా

బహుశా pilaf ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు ఎవరు అలాంటి వ్యక్తి ఉంది. ప్రస్తుతం, ఒక భారీ మొత్తం, మరియు కొన్నిసార్లు బదులుగా మాంసం ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం తయారీ పద్ధతులు కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, మత్స్య మరియు కూరగాయలు వివిధ కలిగి ఉండవచ్చు. కానీ స్వయంగా pilaf - మాంసం, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ముక్కలు మాంసంతో మిక్సింగ్, స్థిరమైన వంటకంలో తయారు ఇది ఒక స్థానిక Uzbek జాతీయ వంటకం.

సాంప్రదాయబద్దంగా ఉజ్బెకిస్తాన్ వంటగది ఉపయోగిస్తారు మాంసం ఒకరికొకరు రకమైన విభిన్నమైన ప్రయత్నాలలో భోజనం, రెండు ప్రధాన మార్గాలు ఉన్నాయి. ముందు రిసోట్టో ఉడికించాలి ఎలా, పూర్తిగా కొవ్వు కాల్చిన. Uzbeks ఇది చాలా, మరియు జంతు మరియు కూరగాయల మూలం ఉపయోగించండి. కాటన్ లేదా ఏ ఇతర నూనె ఒక అగ్ని మరియు calcined ఎక్కువగా చాలా వేడి తారాగణం ఇనుము కేటిల్ లోకి కురిపించింది ఉంది, కొన్నిసార్లు అది ఒక slotted చెంచా కదిలించు అవసరం ఉంది, మరియు చమురు తెలుపు పొగ పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు ప్రక్రియ యొక్క చివరిలో, అది ఆయిల్ చేదును తొలగించడానికి రూపొందించిన ఒలిచిన ఉల్లిపాయ మొత్తం, ఉంచుతారు.

మటన్ కొవ్వు pilaf కోసం ఉపయోగిస్తారు, చిన్న cubes లోకి కట్ మరియు ఒక మంచిగా పెళుసైన గ్రీవ్స్ ఏర్పాటు కరిగిస్తారు. తర్వాత వారు పట్టుబడతారు మరియు కొవ్వు నిర్దిష్ట వాసన మటన్ నాశనం calcined 7 నిమిషాల.

ఒకసారి వండిన ఒక సిద్ధం కొవ్వు zirvak లో (ఉడికించిన మసాలాలతో కూరగాయలు) మరియు మాంసం లే. దానితో ఉత్పత్తులు తమ అసలు రూపాన్ని నిలబెట్టుకున్నాడు overcooking మరియు జ్యోతి దిగువ కర్ర లేదు ఉండేలా అవసరం. మాత్రమే నిజమైన Uzbeks బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు, కాబట్టి అది సువాసన స్ఫుటమైన మరియు చాలా రుచికరమైన తేలింది. వారు మాంసం ఉప్పు, మరియు నీరు పూర్తిగా సిద్ధంగా zirvak అది మాత్రమే ఉన్నప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి నిల్వచేస్తారు రెండుసార్లు జోడిస్తారు. మూర్తి zirvak పైన వేశాడు మరియు ఏ సందర్భంలో రిసోట్టో కదిలించు లేదు. చాలా తక్కువ వేడి పైగా వండుతారు వరకు డిష్ తీసుకుని, ఆపై ఒక చెంచా నేరుగా చెక్క గుచ్చి తో అనేక ప్రదేశాల్లో, ఒక మూత తో కప్పబడి లో పియర్స్ pilaf వదిలి అరగంట కోసం "బాగా ఉడికిస్తారు నింపాలని" జ్యోతి స్లయిడ్ తో సేకరించడానికి. ఆ తరువాత, పూర్తి డిష్, మీరు కలపాలి మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు.

ఆధునిక హోస్టెస్ కొన్నిసార్లు Uzbek గురువులలో రెసిపీ నుండి విభేదిస్తూ వంట pilaf, ఆశ్చర్యానికి వంటగది లో ప్రయోగాలు, మరియు అప్పుడు వారు బదులుగా మేము మాంసం తో సాధారణ బియ్యం గంజి పొందటానికి ప్రసిద్ధ వంటకాలలో ఎందుకు. మీ స్వంత వంటగది లో ఒక నిజంగా అద్భుతమైన pilaf సృష్టించే సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి. నేను ఇప్పుడు సిద్ధం ఎలా వర్ణించలేనిది ఒక జ్యోతి pilaf ఇంట్లో.

ఇది దీర్ఘ Kushanov నశించు అనుమతించదు ఇది బదులుగా అల్యూమినియం ఒక పోత ఇనుము కేటిల్, తీసుకోవాలని ఉత్తమం. pilaf విరిగిపోయే మారినది, అది ఉపయోగించడానికి అవసరం దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం. అతను నీటిని పీల్చుకుంటుంది మరియు క్షీణించడం లేదు. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు తీసుకోవడం అవసరం, కానీ సమాన మొత్తాల్లో, మరియు అది క్యారెట్లు కట్ సన్నని కుట్లు లోకి, మరియు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దు లేదు ఉత్తమం. సుగంధ ద్రవ్యాలు మధ్య వెల్లుల్లి, వేడి మిరియాలు, Zira, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, హాయిగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. తియ్యదనం తేలుతూ ప్రూనే, ఎండిన పళ్లు లేదా barberry ఇస్తాయి. వారు రుచి దృష్టి సారించడం, కలుపుతారు.

కొవ్వు లో వేయించడానికి ఉల్లిపాయలు జాగ్రత్తగా దాని కాల్చి లేదు కాబట్టి మానిటర్ చేయాలి, లేకపోతే చేదు సిద్ధంగా pilaf పొందండి. రోస్ట్ ఉల్లిపాయ ఆహారాలు చివరి రంగు నిర్ణయిస్తుంది. Zirvak pilaf దీర్ఘ simmered ఆరిన ఉండాలి. అంతేకాక, గట్టి మాంసం, ఎక్కువ నీరు గ్రేవీ తయారీ సమయంలో జోడించాలి. రెండవ సారి బియ్యం pilaf వేసాయి తర్వాత నీరు జోడిస్తారు. ఒక జ్యోతి డిష్ కూర నుండి, ఒక మూత కవర్ లేదు. నీరు ఆవిరైన అయినప్పుడు, ఒక చెక్క స్టిక్ బియ్యం వాటిని అనేక రంధ్రాలు చేయడానికి మరియు నీరు పోశారు. మరియు అలసిపోయిన మరియు వండిన వరకు ఒక గంట ఒక మూత తో కప్పబడి తర్వాత.

ఎలా రిసోట్టో ఉడికించాలి ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో ప్రతి హోస్టెస్ కాదు తెలుసు. నిజానికి, ఈ రెండు భావనలు పూర్తిగా విరుద్ధంగా కనబడుతుంది. కానీ ఒక రుచికరమైన చేయడానికి ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో pilaf సులభం. తయారీ సూత్రం చాలా ఒక జ్యోతి అదే వంట pilaf ఉంది. కూరగాయలు మరియు మాంసం తేలికగా కొవ్వు చాలా ఒక మూత లేకుండా ఒక కుండ లో వేయించిన. కానీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మాంసం చాలా త్వరగా ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో వండుతారు ఎందుకంటే, అవసరం లేదు. .మాంసం వేగి ఒకసారి, ఒక పాన్ లో వరి, అది వ్యాప్తి మరియు నీటి కొంచెం పైకి అగ్రస్థానంలో ఉంది. నీరు ఆవిరైపోతుంది వుండదు కాబట్టి వరి కవర్ చేయడానికి తగినంత ఉండాలి. ఇప్పుడు మీరు, ఒత్తిడి కుక్కర్ మూత కవర్ "మాంసం" మరియు అన్ని చెయ్యవచ్చు. తెలివైన పాట్ కూడా pilaf సిద్ధంగా అని ఒక బిగ్గరగా గంట యజమాని తెలియజేస్తాము.

ఇప్పుడు మీరు pilaf Uzbek నిజమైన రెసిపీ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు, మీరు బదులుగా మాంసం చికెన్, సీఫుడ్, పుట్టగొడుగులను, మరియు కూడా చేప ఉపయోగించి వివిధ భాగాలతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. బాన్ యాపెటిట్!