Red క్యాబేజీ వంటకాలు

Red క్యాబేజీ ఫ్రాన్స్ల సమంగా శీతాకాలంలో వాటిని ఉంచుతుంది ఇది అదే పెద్ద విటమిన్లు క్యాబేజీ సెట్, అలాగే, ఉంది. అన్ని తరువాత, శీతాకాలం మరియు వసంత, ఎరుపు క్యాబేజీ వంటకాలు తాజా ఉంది, మరియు సౌర్క్క్రాట్ పేరు, ఈ సమయంలో ముఖ్యంగా తీవ్రమైన ఉంది, ఇది లేకపోవడం విటమిన్ సి, మానవ శరీరం అందించే. ఇది తాజాగా ఉంచడానికి marinate కాయడానికి చేయవచ్చు.

అనేక కూరగాయ వంటకాలు ఉన్నాయి ఎర్ర క్యాబేజీ వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, మీరు గ్రీకు అది ఉడికించాలి చేయవచ్చు. సరసముగా ఎరుపు క్యాబేజీ 600 g చాప్. వెన్న 100 గ్రా కుండ, అది మరియు క్యాబేజీ ఉంచాలి, ఒక మూత, కూర తో కఠిన కవర్ వేడి. విత్తనాలు తో అతను మధ్యలో కట్ రెండు తీపి మిరపకాయలు యొక్క, కుట్లు లోకి కట్. కొన్ని టమాటాలు చర్మం తొలగించు (చిత్రీకరణకు సులభం చేయడానికి మీరు టమోటాలు పైగా వేడినీరు పోయాలి అవసరం), వారు కృంగిపోవడం. (మంచి తయారుగా ఉపయోగం దాని నుండి ద్రవం ఓ పాత్ర నుంచి వేరొక పాత్రలోకి వంచు) ఆకుపచ్చ బటానీలు యొక్క 200 గ్రా తీసుకోండి. అన్ని కూరగాయలు మరియు క్యాబేజీ, అవసరమైతే, కనెక్ట్ నీరు మరియు వేసి కొన్ని నిమిషాలు ఆఫ్ గ్యాస్ ముందు కొన్ని నిమిషాల వ్యవధిలోనే 40. జోడించడానికి, కూరగాయలు ఉప్పు, వండిన సాసేజ్ diced, మిరియాల, రెండు గుజ్జు వెల్లుల్లి లవంగాలు 200 గ్రా.

Red క్యాబేజీ marinated తెలుపు క్యాబేజీ అదే విధంగా సిద్ధం. ఉప్పు 100 గ్రా, 125 గ్రా పంచదార మరియు నీటి లీటరుకు 9% వెనిగర్ యొక్క 100 ml నుండి తయారు సరళమైన ప్రిస్క్రిప్షన్ marinade ప్రకారం. గుడ్డ ముక్క క్యాబేజీ అవసరం, ఒక నిమిషం problanshirovat మరియు వెంటనే నీటిలో చల్లబడి. , Marinade బాయిల్ అంతిమంగా అది లోకి వినెగార్ పోయాలి. బ్యాంకుల్లో క్యాబేజీని షిఫ్ట్ మరియు ఇంకా వేడి marinade పోయాలి. సువాసన ప్రతి కూజా ముక్కలు ఆరు మిరియాల (మరియు నలుపు మరియు సువాసన) ఉంచి. 20-25 నిమిషాలు సీసాలలో క్రిమిరహితంగా.

Red క్యాబేజీ కూర కింది అంశాలు నుండి తయారు: క్యాబేజీ ఒక పౌండ్, ఉప్పు, రసం, మిరియాలు, చెంచా వెన్న, చక్కెర, రెండు ఆపిల్స్, 60-80 గ్రా పుల్లని క్రీమ్, పార్స్లీ యొక్క 100 ml. క్యాబేజీని మెత్తగా తగిన గిన్నె లోకి, అప్పుడు ఒలిచిన ఆపిల్, చక్కెర ముక్కలు జోడించి తగినంత మృదువైన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి, అదే, వనస్పతి, మిరియాల ఉప్పు మారవచ్చు సగం వరకు రసం మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి, కత్తిరించి. పూర్తి మొలకలు పుల్లని క్రీమ్ మరియు వెచ్చని, కానీ ఒక వేసి తీసుకుని. పట్టిక తినే ముందు, తరిగిన పార్స్లీ ఆకులు చల్లుకోవటానికి.

ఇది తాజా ఎరుపు క్యాబేజీ ఉపయోగించవచ్చు. సలాడ్ వంటకాలు చాలా విభిన్నమైనవి.

ఎరుపు క్యాబేజీ సలాడ్

రెండు ఆపిల్ల మరియు రెండు ఊరగాయలు, ఉల్లిపాయ విరిగిపడటంతో క్యాబేజీ సగం ఒక కిలో, పెద్ద రంధ్రాలు తో ఒక తురుము పీట మీద గొడ్డలితో నరకడం. , తడకగల గుర్రపుముల్లంగి, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె రెండు tablespoons చక్కెర తో ఉత్పత్తులు, సీజన్ కలిసి గంటల జంట కోసం వదిలి. మూలికలతో గార్నిష్.

ఎరుపు క్యాబేజీ మరియు బీన్స్ యొక్క సలాడ్

క్యాబేజీ ఒక చిన్న తల ఒక ముతక తురుము పీట మీద చాప్. ఉప్పు తో సీజన్, తరిగిన ఉల్లిపాయ, చక్కెర, మరియు మొత్తం మిక్స్ తప్పులతో నిమిషాలు 20 వద్ద, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి జోడించడానికి మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి ఉడికించిన బీన్స్ ఒక గాజు తో కలవడానికి తర్వాత వదిలి. మరియు కోసిన గుడ్డు తో చల్లుకోవటానికి ఒక గిన్నె లో ఉంచండి.

సలాడ్లు రూపంలో భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయబడుతుంది, మిశ్రమ కాయగూరలు బాగా ఎర్ర క్యాబేజీ ఉండవచ్చు. ఆమెతో వంటకాలు తక్కువ వైవిధ్యంగా, కానీ వారు అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఒక క్యాబేజీ పళ్ళెం.

300 గ్రా ఎర్ర క్యాబేజీ చాప్ - ఎరుపు తీపి మిరియాలు, క్యాబేజీ మరియు రంగు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు ఒకటి కిలోగ్రాము తీసుకోండి. రంగు మరియు ఉప్పు నీటిలో 4 నిమిషాలు పుష్పాల problanshirovat విభజించబడింది, చల్లని. కూరగాయలు మిగిలిన కట్. , అన్ని పదార్థాలు కలపండి సోపు గింజలు, బే ఆకులు, tarragon రెమ్మ, మిరియాల యొక్క అదనంగా (మరియు సువాసన, మరియు నలుపు) తో, జాడి లో చాలు "భుజాలు" వాటిని నింపి. ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడే marinade మిశ్రమం పోయాలి. బ్యాంకులు వేడెక్కినప్పుడు: సగం లీటర్ - 20 నిమిషాలు, మరియు లీటరు - 25. marinade నీటి చక్కెర 125 గ్రాముల, ఉప్పు 100 గ్రా మరియు 9% వెనిగర్ యొక్క 450 గ్రా ప్రతి లీటర్ కలిపి తయారు చేస్తుంటారు.