ఇంట్లో అడవి బాతులు ఉడికించాలి ఎలా

ఈ వ్యాసం లో, మేము అడవి సిద్ధం ఎలా చర్చించడానికి చేస్తుంది బాతు. రెసిపీ, మీరు మీ కుటుంబం ఆట వంటకాలు దయచేసి చేయగలరు, కింది నిర్దిష్ట వివరాలను కలిగి ఉంది. అన్ని తరువాత, పక్షులు మరియు ప్రయాణిస్తూ ఉండేవిగా ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు ఇది కుక్ అడవి బాతులు ముందు, తటస్థీకరణ చేయడానికి మాంసం అసాధారణ రుచి కలిగి. మొదటి, మీరు ఎదుర్కోవటానికి కలిగి పక్షులు ఏ రకాల చూద్దాం.

ప్రాథమిక స్వల్ప: అడవి బాతులు ఉడికించాలి ఎలా

రుచి మాంసం అత్యుత్తమ mallards మరియు అడవి బాతులు భావిస్తారు. ఈ పక్షులు ప్రతిచోటా కనిపిస్తాయి. వేట పతనం చాలా వాటిని అనుమతించబడుతుంది. ఇది వేయించడం లేదా తగినంత కాలం ఆర్పివేయడం ద్వారా ఈ పక్షులు మాంసం ఉడికించాలి ఉత్తమం. ప్రచారంలో సందర్భంలో అది ఒక మాంసాలను అగ్ని పైగా కాల్చారు చేయవచ్చు. కొన్నిసార్లు దాని నుండి వేడి స్మోక్డ్ లేదా ఉడికించిన సూప్ పౌల్ట్రీ. ఎలా అడవి బాతులు సిద్ధం నేర్చుకోవడం ద్వారా, అది రోజుల marinade ముందు పొదుగుతాయి కోరబడుతుంది. ఇది సంస్థ ఉండాలి, కానీ ఆమ్ల కాదు. డక్ డైవింగ్, ఈ అదనంగా, అది చల్లని నీటిలో నానబెడతారు మరియు మృతదేహాన్ని నుండి చర్మం తొలగించడానికి మద్దతిస్తుంది. డక్ సూప్ ఈ రకమైన కాచు లేదు. ఇది ఆటలో మసాలా జోడించడానికి కూడా ముఖ్యం. కానీ, ఉదాహరణకు, మాంసం ప్రయాణిస్తూ ఉండేవిగా (సగం ఉల్లంకిపిట్ట ఉల్లంకిపిట్ట) సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా తయారు. అలాగే, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు జతకాకుండా.

ఓవెన్లో ఒక అడవి బాతు సిద్ధం

ఈ అన్ని రుచికరమైన మాంసం వంటలలో ఆశ్చర్యం ఒక శీఘ్ర మరియు నమ్మకమైన మార్గంలో ఉంది. మొదటి దశలను, మేము ఇప్పటికే పేర్కొన్న విధంగా, నానబెట్టి, మృతదేహాన్ని marinating చేయాలి. రెండవ - అదనపు కొవ్వు వదిలించుకోవటం. దాదాపు అన్ని డక్ అధిక కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి - (చర్మము క్రింద లేయర్ చల్లని వ్యతిరేకంగా పౌల్ట్రీ రక్షిస్తుంది) నీటి సమీపంలో వారి జీవితాలను కారణంగా ఉంది. ఒక చిన్న కోణాల స్టిక్ మరియు ఒక కత్తి టేక్. చర్మం లో కోతలు మేకింగ్, దానిని పట్టుకుని మరియు స్టిక్ ఒక కత్తి కొవ్వు తొలగించండి. ఆ తరువాత, రేకు లో పక్షి వ్రాప్ మరియు ఒక గ్రిడ్ రూపంలో ఉంచారు. ఒక మంచి గాలి ప్రసరణ చుట్టూ బాతు రెండో వుంటుంది. మరియు నల్ల మిరియాలు - రేకు చుట్టి చేస్తున్నారు ముందు ఉప్పు తో పక్షి (overdo కు బయపడకండి ఇది చర్మం మంచిగా పెళుసైన చేస్తుంది) రుద్దు. Dvuhkilogrammovy డక్ కాల్చిన సుమారు రెండు గంటల. మూడు సార్లు మీరు టర్నింగ్, పొందండి మరియు అవసరం పక్షి, రసం ఏర్పడుతుంది పోయాలి. ఉన్నా మీరు దాని నుండి కత్తిరించిన ఎలా జాగ్రత్తగా అది కొవ్వు ఇప్పటికీ నిలబడి. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ మరియు స్టోర్ లో సేకరించిన ఉత్తమం. ఇది వేయించిన బంగాళాదుంపలు వేసి డక్ కొవ్వు మాంసం పైస్ తో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కాల్చిన పక్షి మరియు కట్, అది ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు నిలబడటానికి అనుమతిస్తుంది వడ్డిస్తారు.

ఆపిల్ తో ఒక అడవి బాతు ఉడికించాలి ఎలా

అయితే ఈ జంట ఆమ్ల పండు ఒక మధ్యతరహా పక్షులు రెండు బల్బులు, ఉప్పు, తెలుపు పెప్పర్ (గ్రౌండ్) అవసరం , బెర్రీలు జునిపెర్ పొడి ఎరుపు వైన్, రసం, స్టార్చ్ చెంచా మరియు చెంచా క్రీమ్ సగం cups కోసం.

సరసముగా ఆపిల్ చాప్. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం అడ్డపోగులతో మిరియాలు మరియు ఉప్పు. స్టవ్ మీద వేయించాలి. అప్పుడు ఆపిల్, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, జునిపెర్ చుట్టూ, utyatnitsu లే. రసం, క్రీమ్ మరియు వైన్ పోయాలి. పౌల్ట్రీ కొవ్వు drips పోయాలి. పూర్తయ్యింది డక్ చల్లని. మరియు రసం మరియు వేసి తో వేడి, పిండి జోడించండి - ఒక మంచి డ్రెస్సింగ్ పొందండి. ఒక పక్షి తో సాస్ సర్వ్.