ఇంట్లో తినడానికి: ఒక రెసిపీ ముక్కలు రొట్టె

అన్ని మనం రోజూ ఆహార బ్రెడ్ ఉపయోగించవచ్చు. కొంతమంది, తెలుపు ఇతర బ్లాక్ ఇష్టపడతారు, కానీ మేము లేకుండా దాని రంగు మరియు ఆకారం, అది మానవ ఆహారంలో ఒక అంతర్భాగం. నేడు వంటకం ముక్కలు రొట్టె అందిస్తున్నారు, తన వంటగది లో సహజ పదార్ధాలను నుండి తయారు చెయ్యవచ్చు. ఇటువంటి బ్రెడ్ B విటమిన్లు, సేంద్రీయ మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు, అలాగే స్థూల- మరియు microelements పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంది.

మీరు బ్రెడ్ ఓవెన్లో అలాగే బ్రెడ్ maker లో రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. మాకు వివరాలు పరిగణలోకి ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగించబడుతుంది పేరు రెసిపీ ముక్కలు రొట్టె, లెట్. అవసరమైన నాలుగు గ్రాముల బరువున్న ఒక ఇటువంటి రొట్టె న: యువ వారి పులిసిన పిండినిగూర్చి రెండు వందల యాభై గ్రాముల పిండి నూట ముప్పై గ్రాముల, ఉప్పు ఒక teaspoon, నాలుగు గ్రాముల ఈస్ట్ ఒత్తిడి, వెన్న మరియు చక్కెర పది గ్రాముల, నీటి ఇరవై గ్రాముల.

అన్ని భాగాలు కలిపి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఒక నిమిషం ఉంచి ఉండాలి. పిండి 32 ° C ఉష్ణోగ్రత వేడి చేసినప్పుడు, అది కిణ్వనం కోసం ఇరవై నిమిషాలు వదిలి ఉండాలి. అప్పుడు అతను, పంచ్ పది నిమిషాలు వదిలి ఒక రొట్టె ఏర్పాటు. వేడి పొయ్యి, రొట్టె అరగంట ప్రక్కన సెట్ అయితే, అప్పుడు దానిపై కోతలు, నీటితో స్ప్రే మరియు సగం ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు చేస్తాయి.

ఈ వంటకం స్టిక్ malokisloy పులిసిన (sourdough) వాడతారు. దాని తయారీ కోసం పరిణతి పులిసిన వంద గ్రాముల పిండి మరియు వెచ్చని నీటి యాభై గ్రాముల, ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లో ఐదు నిమిషాలు పిసికి మరియు 30 ° C నుండి తొలగించారు 25 ° C. డౌ ఉష్ణోగ్రత రెండు గంటలు మిగిలి పడుతుంది

తరువాత, అది నునుపైన ఉంటుంది మరియు మీ చేతులు కర్ర కాదని రొట్టె గురించి ఒక నిమిషం కొరకు ఆహార ప్రాసెసర్ లో పిసికి కోసం డౌ. పది సార్లు "మలుపు కత్తులు" బటన్ నొక్కడం ద్వారా పంచ్.

ఇప్పుడు, ఖరీదైన పరికరాలు ఉపయోగించి లేకుండా, ఏ హోస్టెస్ ఉడికించాలి చేసే వంటకం ముక్కలు రొట్టె భావిస్తారు.

సో కోసం డౌ తయారీ అవసరం: నీటి నూట యాభై గ్రాముల, పిండి రెండు వందల యాభై గ్రాముల, ఈస్ట్ (ఫ్రెష్) ఐదు గ్రాముల. నీటిలో, సజల ఈస్ట్, అది పిండి అప్పుడు కవర్ మరియు పలు గంటలు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచబడుతుంది జోడించడానికి మరియు పులియబెట్టుట పిసికి.

డౌ తయారీ అవసరం: పూర్తి పిండి, ఉప్పు ఒక teaspoon చక్కెర ఇరవై ఐదు గ్రాముల పిండి రెండు వందల యాభై గ్రాముల, నీటి నూట యాభై గ్రాముల, మరియు కరిగించిన వెన్న ఇరవై గ్రాముల.

పది నిమిషాలు, పిండి అప్పుడు ఒక గిన్నె, కవర్ లో చాలు మరియు ఒక గంట ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి, పిసికి కలుపు తప్పక. అది లేచి, అది పంచ్, ఒక రౌండ్ ఆకారం ఇవ్వాలని మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు వదిలి. డౌ తరువాత ఒక గుడ్డు ఆకారం లోకి గాయమైంది, ఒక రోల్ లోకి గాయమైంది, సీమ్, ఒక floured పాన్ మీద అణిచివేసేందుకు కవర్ మరియు ఒక గంట నిలబడటానికి వదిలేస్తారు. రొట్టె అనుకూలంగా ఉంటుంది, అది అరగంట కొరకు ఒక బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్ లో చిన్న కోతలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు చేయండి, నీటితో లూబ్రికేట్. బేకింగ్ పది నిమిషాల పాస్ చేస్తుంది, బ్రెడ్ నీటితో చల్లబడుతుంది.

ఈ వంటకం GOST ప్రకారం ముక్కలుగా చేసి ఉంటుంది వంట రొట్టె, కానీ మీరు సలహా ఒకటి ముక్క ఇస్తుంది - మీరు కారణంగా పిండి మీడియం స్థిరత్వం మారుతుందని ఇది, నీటి మొత్తాన్ని జతచేయాలి. పిండి వివిధ అని తెలుసుకోవాలి.

, బ్రెడ్ మాత్రమే ప్రతి పట్టిక ప్రధాన భాగం, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా లక్షణాలు మరియు లక్షణాలను ఉన్నాయి. అందువలన, కూర్పు ఉన్నాయి కర్ర , ఫైబర్ ఫ్లై యాష్, మోనోశాచురేటెడ్, విటమిన్లు, మైక్రో- మరియు మానవ శరీరం యొక్క పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధి ప్రోత్సహించే macroelements. అదనంగా, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క సూచించే మెరుగుపరుస్తుంది ఇది ఫైబర్, మరియు అమైనో ఆమ్లాలు పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంది. అందువలన అది లేకపోతే కాలక్రమేణా కండరాలు స్థితిస్థాపకత కోల్పోతారు మరియు చర్మం శిధిలమైన కావచ్చు, క్రమం తప్పకుండా ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది. వారు చూడండి మరియు ఆరోగ్యకరమైన అనుభూతి సహాయం ఎందుకంటే, బేకరీ విస్మరించడాన్ని లేదు.