ఇంట్లో Khachapuri వంటకం. గుడ్డు తో త్వరిత khachapuri. ఎలా కేఫీర్ న khachapuri చేయడానికి?

Khachapuri - Georgian ఒక డిష్ వంటకాలు - వెంటనే హృదయాలు మరియు మొదటి సారి అది ప్రయత్నించండి వారికి కడుపులో విజయాలు. నైస్ మరియు రుచికరమైన మరియు సువాసన ట్రీట్ వివిధ వంటకాలను పరీక్ష వివిధ జాతుల నుండి తయారు చేయవచ్చు. ప్రతి బన్ను పూర్ణాత్మతో మరియు కృషి లో పెట్టటం, ఈ వ్యాపార మీరు ఒక మంచి మూడ్ అవసరం ప్రారంభం: కానీ, khachapuri ఇంట్లో చేస్తూ Georgian అనుభవం కుక్స్, ప్రకారం, అవసరమైన ఖచ్చితంగా ఒక ముఖ్యమైన నియమం పరిశీలించడానికి ఉంది. అప్పుడు Georgian వంటలు జాతీయ వంటకం, మాత్రమే మంచి రుచి దయచేసి కానీ కూడా అనుకూల శక్తి ఇస్తుంది.

తెలుసుకోవడానికి కోరుకునే ఎవరైనా, ఇంట్లో khachapuri వండడానికి ఈ వ్యాసం అంకితం. ఇక్కడ బేకింగ్ వంటకాలను ఈ రకం రూపకల్పనపై సమాహారం. కూడా అనుభవం లేని వంటవారికి, వాటిని దృష్టి సారించడం, సజావుగా చీజ్ తో రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన టోర్టిల్లాలు చేయడానికి చెయ్యగలరు. కానీ రుచికరమైన, కూడా వ్యాసం లో సమర్పించబడిన ఫోటోలు, ఖచ్చితంగా పాక కృత్యాలు స్ఫూర్తి.

Khachapuri: చారిత్రక వాస్తవాలు

Georgian ప్రజలు దాని గత గౌరవం మరియు సంప్రదాయం గౌరవించటానికి. "Khachapuri" - - మరియు అతని వంటకం అందువలన, డిష్ పేరు పేటెంట్ చేయబడింది. ఇప్పుడు అది Georgian రుచికరమైన, మరియు ఎక్కువ! వాటి కొరకు, అది కేవలం రొట్టె మరియు జున్ను, ఇంటి చిహ్నంగా, శ్రేయస్సు, బావుంటుంది.

చెఫ్ ఇంట్లో khachapuri అనేక రకాల తగిన చేశారు. టేస్ట్ మరియు అది జార్జియా మొదటిసారి, ఇది ప్రాంతానికి పరీక్షలు ఈ డిష్ రూపాన్ని ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, కేక్ Kolkh ఒక రౌండ్ ఆకారం మరియు నింపబడి కలిగి Imereti చీజ్ లో Adjara khachapuri ఒక పడవ వంటి కనిపిస్తుంది, మరియు ఫిల్లింగ్ వాటిని లోపల ఉంది. రొట్టెలుకాల్చు మరియు ఓవెన్ లో ఈ చికిత్స, మరియు ఒక కొలిమి. ఈ ప్రయోజనాల కూడా మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించవచ్చు కోసం ఆధునిక చెఫ్ నేర్చుకున్నాడు. పరీక్షకు సంబంధించి, అప్పుడు మొదట ప్రణాళికలో రెండు ప్రధాన భాగాలు చేర్చారు - పిండి మరియు నీటి. ఇప్పుడు కోసం కేకులు మరియు ఈస్ట్ డౌ మరియు పఫ్ ఉపయోగం వంటవాళ్లు. khachapuri మాంసంలో జున్ను. రెసిపీ యొక్క అసలు వివరణలో అది Imeretian గ్రేడ్ ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది. కానీ రుచి మరియు రుచి చాలా మీరు వంట సులుగుని లేదా ఏ ఇతర జున్ను కోసం తీసుకోబడుతుంది ఉంటే ప్రభావితం కాదు.

తదుపరి, జార్జియన్ జాతీయ కేకులు వంటకాలను పరిశీలించి. మేము నుండి నేర్చుకుంటున్నారు మరియు స్పూర్తిగా!

"ఇంటిలో తయారు" khachapuri: ఆహార తయారీ

డిష్ ఉడికించాలి, అసలు దగ్గరగా రుచి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• పిండి 300 గ్రాముల;
• జున్ను లేదా జున్ను 20 గ్రామ;
• నీరు;
• (సరళత కోసం) వెన్న;
• ఉప్పు రుచి;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె 3 పెద్ద టేబుల్;
• ముడి ఈస్ట్ 50 గ్రాముల.

ప్రక్రియ యొక్క వివరణ

హోమ్, రుచి వద్ద khachapuri సిద్ధం మరియు అసలు Georgian వంటలలో దగ్గరగా రూపం, క్రింది సాంకేతికతలు కట్టుబడి. గోరు వెచ్చని నీరు ఉప్పు మరియు ఈస్ట్ రద్దు. ఈ పిండి జోడించండి. కూరగాయల నూనె పోయాలి. ఇది ఇక చేతులు అంటుకుని వరకు, అప్పటి వరకు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. శుభ్రంగా, పొడి టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక గంట ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి. ఈ సమయంలో, పిండి మూడు సార్లు పెరగడం ఉండాలి. ఒక ముక్క నుండి గడ్డలూ వేరు. టోర్టిల్లాలు వాటిని వెళ్లండి. మధ్య పుట్ gorochku జున్ను లేదా తురిమిన చీజ్. డౌ అప్ వృత్తాకార ఖాళీ మరియు అంచులు zaschipyvaem ముడుచుకున్న. ఇది చీజ్ కూరటానికి పర్సు ఒక రకమైన అవుతుంది. తదుపరి చేతులు చక్కగా ఉద్యమాలు ఇది ఏర్పడటానికి పొందడానికి, డౌన్ నొక్కినప్పుడు. ఒక పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేసి ఇంట్లో khachapuri. అదే సమయంలో కాల్పులు బాగా propeklas కేక్ నెమ్మదిగా ఉండాలి మరియు జున్ను కరిగిస్తారు. హాట్ కేకులు వెన్న తో గ్రీజు.

Khachapuri, పడవ, లేదా Georgian లో Adjara జున్ను మరియు గుడ్డు తో టోర్టిల్లాలు

ఇంటి వద్ద నిర్వహించేందుకు గాను రుచికరమైన, కానీ కూడా చాలా అందమైన డిష్ మాత్రమే కాదు, మేము ఈ పదార్థాలు అవసరం:

• 1 పెద్ద కప్పు వేడి ఆవు లేదా మేక యొక్క పాలు (200 గ్రాములు);
• గోధుమ పిండి అర కిలో;
• శుద్ధి పొద్దుతిరుగుడు లేదా కూరగాయల నూనె 2 పెద్ద స్పూన్లు;
• 1 బ్యాగ్ (7 గ్రాముల) పొడి ఈస్ట్;
• 1/4 teaspoon ఉప్పు;
• 7 గుడ్లు (1 ముక్క పూరించేందుకు ముక్క 6 పిండి వరకు ..);
• చక్కెర 1 చిన్న చెంచా;
• చీజ్.

Adjara khachapuri రూపకల్పనపై టెక్నాలజీ

1. పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక గిన్నె లో, పాలు మరియు సజల ఈస్ట్ పోయాలి. ఉప్పు, చక్కెర, గుడ్డు 1 ద్రవం. అన్ని ఉత్పత్తులు కలుపుతారు. మేము చిన్న భాగాలు లో పిండి పోయాలి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది సాగే మరియు మృదువైన ఉండాలి. మేము తీవ్ర కంటైనర్ మరియు ముందు కూరగాయల నూనె లూబ్రికేట్ ఇది దిగువన గోడ లోకి మారవచ్చు. అన్ని రేకుతో కవర్. ఒక గంట పిండి మళ్ళీ మార్చారు తరువాత, అరగంట కోసం వచ్చిన నేను ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి.

2. అచ్చుపోసిన-khachapuri పడవ. డౌ లంప్ 6 భాగాలుగా విభజించబడింది. చేతులు చమురు లోకి డిప్ మరియు ప్యాటీ (ఒక రోలింగ్ పిన్ వాడవద్దు) ఏర్పాటు ప్రారంభం. ప్రతి లేపనం చాలు తురిమిన చీజ్ మధ్యలో. మధ్యలో తద్వారా డౌ zaschipyvaem అంచుల, తెరచిఉంచబడింది. ఉత్పత్తి పడవ రూపంలో తీసుకోవాలి. ఒక గుడ్డు whisk, వాటిని ఖాళీ పొందండి బ్రష్.

3. రొట్టెలుకాల్చు khachapuri. ఇది సగం ఒక గంట పొయ్యి వాటిని ఉంచాలి అవసరం. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 200 డిగ్రీల ఉండాలి. డౌ వేగి చేసినప్పుడు, GAT పాన్. ప్రతి preform ఒక గుడ్డు డ్రైవ్ ప్రయత్నిస్తున్న. Khachapuri కొద్దిగా కొన్ని ఉప్పు జోడించడానికి మరియు ఓవెన్ dopekayut ప్రవేశపెట్టింది. ఉపరితల మారుతుంది ఉన్నప్పుడు తెలుపు గుడ్లు ట్రీట్ కొలిమి నుండి తొలగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో పచ్చసొన పడవలు లోపల నీటి ఉంటుంది. మీరు కావాలనుకుంటే హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఓవెన్లో వంటకం గ్రహిస్తుంది. వేడి కేకులు న వెన్న ఒక చిన్న ముక్క ఉంచండి. వేడి బల్ల పైపింగ్ ఒక ట్రీట్ సర్వ్. ఈ వంటకం వండుతారు ఒక గుడ్డు తో Khachapuri, మాత్రమే రోజూ అలంకరించడానికి కాని పండుగ పట్టిక ఉంటుంది.

Imeretinsky రెసిపీ టోర్టిల్లాలు చీజ్ తో. ఏం మీరు భోజనం ఉడికించాలి అవసరం?

పరీక్ష ఈ రకమైన hachapuri ఆధారంగా పెరుగు (పులియబెట్టిన పానీయం పులియబెట్టిన పాలు), పెరుగు లేదా పెరుగు కోసం తయారుచేస్తారు. ఈ పదార్ధాన్ని డిష్ ఒక ఆసక్తికరమైన రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది. మేము క్రింది ఉత్పత్తి సెట్ అవసరం:

• పిండి యొక్క 1 kg;
• పన్నెండు ఔన్సులు పెరుగు (curdled పాలు, పెరుగు);
• పాలు (ఆవు లేదా మేక) యొక్క 1 పెద్ద గాజు;
• 3 PC లు. గుడ్లు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె 150 గ్రాములు, చల్లని నొక్కబడి లేదా ఘనీభవించిన;
• చక్కెర 1 చిన్న చెంచా;
• ఉప్పు చిటికెడు;
• జున్ను Imeretinskogo 1 కిలోగ్రాము (జున్ను మిశ్రమం భర్తీ చేయవచ్చు మరియు మోజారెల్లా);
• 80 g వెన్న;
• పుల్లని క్రీమ్ 2 పెద్ద స్పూన్లు;
• పందికొవ్వు ఒక చిన్న ముక్క.

(Imereti లో) కేఫీర్ న Khachapuri: తయారీ

మొదటి మేము బ్ర్యు తయారు. ఇది చేయటానికి, పిండి 2 పెద్ద స్పూన్లు పుల్లని పాలు ఉత్పత్తులు మరియు చక్కెర తో కలపాలి. ఒక వెచ్చని స్థానంలో preform ఉంచండి. అరగంట తరువాత ఇక్కడ పాలు జోడించండి. పిండి podsypaya చిన్న భాగాలు, పిసికి కలుపు డౌ మృదువైన మరియు సాగే ఉంది. ఇది పాటించలేదు అని, పామాయిల్ స్మెర్. మేము ఒక పొడి వస్త్రంతో కప్పి ఒక కంటైనర్ లో వచ్చిన పిండి వదిలి. ఒక గంట పిండి మిక్స్ కోసం ప్రతి 20 నిమిషాల తర్వాత.

పూరకం సిద్ధం. పెద్ద కణాలు ఒక తురుము పీట మీద చీజ్ గుడ్డ ముక్క. ఈ ఒక ముడి గుడ్డు మరియు వెన్న చేర్చబడింది. లేపనం మిక్స్. అప్పుడు మేము కేకులు ఏర్పాటు వెళ్లండి.

ముక్కలుగా డౌ భాగహారం. పొరలలో చదును చేసే ఈ ఏర్పాటు తోపులు. ప్రతి కూరటానికి ప్యాటీ చాలు. పిండి పెంపకం అంచుల, ఎగువన ఒక చోట చేరండి. జాగ్రత్తగా పిండి చల్లిన పట్టిక చాలు ఒక బ్యాగ్, పైగా తిరుగులేని మరియు ఒక రోలింగ్ పిన్ జాగ్రత్తగా ఉద్యమాలు మౌస్ తో వెళ్లండి. ఫలితంగా వచ్చిన పాన్కేక్ మందం సుమారు 1 సెంటీమీటర్ ఉండాలి.

కేఫీర్ రొట్టెలుకాల్చు khachapuri. ప్యాన్ బేకన్ గ్రీజు వేడి. అది కేక్ ఉంచండి మరియు రెండు వైపులా తక్కువ వేడి పైగా వేసి. డౌ చీల్చుకొని లేదు మరియు జున్ను ఉద్భవించింది చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి పాన్కేక్ ఫ్లిప్.

మీరు పొయ్యి లో ఈ కేకులు రొట్టెలుకాల్చు. ఈ బేకింగ్ స్మెర్ పందికొవ్వు కోసం, ముడి క్రీమ్ మరియు గుడ్డు సొనలు నుండి తయారుచేసిన ఒక మిశ్రమం తో పాన్కేక్ జున్ను, టాప్ కవర్ ఉంచండి. షిప్ hachapuri 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పరిధి వద్ద పొయ్యి లో కాల్చిన. 20-25 నిమిషాల తర్వాత, కేక్ ఒక బంగారు రంగు అవుతుంది. మేము ఒక ప్లేట్ వాటిని ఉంచండి మరియు ఒక శుభ్రమైన టవల్ తో పొడి కవర్. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, డిష్ తినవచ్చు.

రెసిపీ కేకులు జున్ను తో (వంట ఎక్స్ప్రెస్). పదార్థాలు జాబితా

"ఫాస్ట్" khachapuri - కింది వివరణ తక్కువ సమయంలో రుచికరమైన డిష్ చేయవచ్చు. డౌ అది సోడా తో తయారు చేస్తారు, కాబట్టి అది తక్షణమే సరిపోతుంది. వండే జాబితాలో పేర్కొన్న ఉత్పత్తులను అవసరం:

• పిండి (అత్యధిక గ్రేడ్) 2 పెద్ద కప్పులు;
• 1/2 బేకింగ్ సోడా ఒక టీస్పూన్;
• తియ్యగా పెరుగు లేదా పెరుగు గురించి 200 గ్రాముల;
• సగం teaspoon ఉప్పు;
• జున్ను 100 గ్రాముల;
• జున్ను మరియు ఫెటా సులుగుని రకాలు 150 గ్రాముల.

ఒక జున్ను కేకులు సన్నద్ధం చేసే పద్ధతి (వేగవంతమైన పద్ధతి)

క్రింది సూచనలను ప్రకారం "ఫాస్ట్" khachapuri. ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా మరియు పిండి: ఒక పెద్ద బౌల్ లో పొడి పదార్థాలు కలపాలి. వారు పెరుగు ఒక సన్నని ప్రవాహం జోడించడానికి మరియు డౌ సాగే పిసికి కలుపు. పక్కన దూరమైన అతనికి మరియు ఫిల్లింగ్ నటనకు అంగీకరించాలి. క్రీమ్ చీజ్ తో జున్ను మరియు మిక్స్. చిన్న గడ్డలూ ఈ ద్రవ్యరాశి ఏర్పాటు. డౌ పరిమాణం మరియు ఆకారం లో ఒకేలా ఉండే టోర్టిల్లాలు, బయటకు వెళ్లండి. ఒక పాన్కేక్ చాలు జున్ను బంతుల్లో, రెండవ పరీక్ష యొక్క ఒక పొర తో టాప్ కవర్. కేకులు అంచుల zaschipyvaem. జెంట్లి అందుకున్న ఒక రోలింగ్ పిన్ ఖాళీ తో బయటకు వెళ్లండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడి మరియు రెండు వైపుల నుండి hachapuri సాగనంపారు వేయించిన. పుల్లని క్రీమ్ మరియు మూలికలు తో వేడి బల్ల వద్ద పనిచేశారు.

ఉప్పునీరు చీజ్ పఫ్ pastry తో కేక్ సిద్ధం. ఏం ఈ అవసరమవుతుంది?

పదార్థాలు:

• పౌండ్ పఫ్ పేస్ట్రీ (షాప్);
• 1 గుడ్డు;
• జున్ను ఉప్పునీరు 500 గ్రాముల (సులుగుని Imeretian, కలిసేటట్టు);
• సహజ వెన్న యొక్క 50 గ్రాముల;
• రూపం యొక్క సరళత కూరగాయల నూనె.

తయారీ విధానంలో వివరణ

ఒక తురుము పీట మీద ఒక ఫోర్క్ లేదా చాప్ చీజ్ మాష్. ఒక ముడి గుడ్డు మరియు వెన్న జోడించండి దానికి. కూరటానికి కలపండి. మేము రిజర్వాయర్ లోకి డౌ బయటకు వెళ్లండి. దీని మందం 2 మి.మీ వరకు ఉండాలి. పరీక్ష బిల్లేట్ల కటౌట్. ఒక స్పూన్ తో వాటిని ప్రతి కూరటానికి బద్ధం. ఒక త్రిభుజం రూపంలో డౌ అంచుల వ్రాప్ మరియు వాటిని zaschipyvaem. కొద్దిగా కేకులు చదును. పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె తో ఒక బేకింగ్ ట్రే గ్రీజ్. Hachapuri 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత స్థాయిలో 20 నిమిషాలు అది మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో వ్యాప్తి.

Khachapuri 2-3 రెట్లు పరిమాణం లో ఓవెన్ పెరుగుదల ఉండే సమయంలో గృహ (పఫ్ pastry తో వంటకం) వద్ద వండుతారు. వారు వీటిని పెళుసుగా మరియు లేత తీసుకునేవారు. ఉరి సమయంలో వంటగది లో ఉంటుంది ఒక సువాసన, కేవలం salivating మింగడం చేస్తుంది. ఈ డిష్ సిద్ధం మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని పరిపూర్ణ ట్రీట్ చికిత్స!