ఎలా కుడుములు ఉడికించాలి. వివరణాత్మక సూచనలను

కుడుములు పిలుస్తారు మరియు 14 వ శతాబ్దం నుండి మా స్వదేశీయుల ప్రేమిస్తారు. వారి మొదటి "వినియోగదారులు" రష్యా ఈశాన్య భాగం నివాసులు ఉన్నారు. చాలా మటుకు, ఈ డిష్ సెంట్రల్ ఆసియా రాజ్యాలలో ఉరల్ స్థానచలనం నుండి దిగుమతి చేయబడింది. ఎందుకంటే అది నమ్మకం ఏమీ లేని రావియోలీ జన్మస్థలం - చైనా. ఈ డిష్ చాలా ఇష్టం, మరియు త్వరగా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మాత్రమే ఎందుకంటే, మన దేశంలో root తీసుకుంటారు కానీ కూడా అది భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా, మీరు ఇప్పుడు తెలుసు.

కాబట్టి, ఆరు కప్పుల కోసం sifted పిండి వెచ్చని ఉప్పు నీరు (ఉప్పు ఒక చెంచా) సగం ఒక కప్పు తీసిన. అన్ని ఈ ఒక వృత్తాకార మోషన్ లో కదిలిస్తుంది గరిటెలాంటి చేయాలి. ఒక విధమైన సామూహిక పొందాలి. ఇప్పుడు మీరు దాని నుండి చెక్కడం ఏదో కావచ్చు కనుక క్రమంగా దానిని తగినంత బాగుంది వరకు, అప్పటి వరకు డౌ లోకి కదిలించు ఉంటుంది దీనిలో మరింత పిండి, అవసరం.

ఎవరైనా సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక floured బోర్డు లేదా వంటగది పట్టిక మీదకు పరిణమించవచ్చు, మరియు అది ముడతలు అది సాగే వరకు పిసికి కలుపు. కుడుములు వండడానికి ముందు, పూర్తి పిండి కొద్దిగా, 15-20 నిమిషాలు, ఒక శుభ్రమైన టవల్ లేదా ఇతర ఊక దంపుడు వస్త్రంతో కప్పి స్టాండ్ కావాలి. అప్పుడు మీరు కొద్దిగా పిండి జోడించడం, మళ్ళీ పిసికి ఉంటుంది. ఇప్పుడు అది పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది.

ఇది రావియోలీ మోడలింగ్ సమయం చాలా, చాలా వాటిని వద్దు ఫిడేలు మరియు స్టోర్ లో ఒక రెడీమేడ్ సెమీ తుది ఉత్పత్తి కొనుగోలు. కానీ మేము అన్ని తెలుసు ఇంట్లో రావియోలీ అది ఏ GMOs మరియు ఇతర అనవసరమైన సంకలితం కలిగి లేదు ఎందుకంటే మంచి రుచి చూస్తారు. అందువలన, మేము మా డౌ పడుతుంది, ఇది గురించి 3-4 సెం.మీ. సుదీర్ఘ సాసేజ్ కర్ల్ మందం ఉంది అది ఒక ముక్క, కత్తిరించిన.

తదుపరి దశలో, కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా సమాన ముక్కలుగా ఈ సాసేజ్ కట్, మరియు గురించి 3-4 సెం.మీ. వెడల్పు ఉంటుంది. ఆ కర్ర లేదు, మరియు సన్నని ముక్కలు ఏర్పాటు ఒక రోలింగ్ పిన్ తో బయటకు వెళ్లండి కాబట్టి వాటిని ప్రతి, పిండి లో విఫలమవుతుంది. వాస్తవానికి, మీరు తయారు మరియు సులభంగా మెడ సన్నని గాజు కప్పు కట్ ఫ్లాట్ సర్కిల్స్ ఇది నుండి ఒక పాన్కేక్ లోకి డౌ అవుట్ రోల్ అది ముక్క కట్. కానీ ఈ ప్రతికూలత అని, అన్ని పిండి గడుపుతారు కొందరు ఉంటాయి, మరియు అది మళ్ళీ కలపాలి ఉంటుంది మరియు అధిక భోజనం దాన్ని "చెక్క" దీనితో పిండి పాడు ఉంది. ఈ నుండి ఏదో బ్లైండ్ కష్టం. ఏ సందర్భంలో, ఎంపిక మీదే.

ఇప్పుడు, ముక్కలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు మోడలింగ్ కుడుములు ప్రారంభించవచ్చు. ముందు కుడుములు వండడానికి ఎలా, వాటిని కూరటానికి చేయాలని. ఇది ఒక పౌండ్ గురించి ఏవైనా గొడ్డు మాంసం, అవసరం కోసం. ఇది ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో పుట్టింది ఉల్లిపాయలు, మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒత్తిడి వెల్లుల్లి ఒక లవంగం జోడించండి. ఈ రుచి జోడించారు. ఇప్పుడు మేము మొదటి pelmeshek సిద్ధం: డౌ వృత్తం తీసుకొని తన మాంసం ఒక బిట్ మధ్యలో ఒక టీస్పూన్ ఉంచండి. సగం లో "పాన్కేక్" ఆపివేయి, మరియు అతని చేతివేళ్ళు, గతంలో పిండి లో ముంచిన కఠిన zaschipyvaem అంచు. అదే పద్ధతిలో ఇతర కుడుములు lepim.

చివరి దశ - ఒక వంట కుడుములు. ఇక్కడ ప్రతిదీ సులభం: ఒక కుండ పెద్ద, మూడు లీటర్ తీసుకోవాలని నీటి (పరిగణనలోకి తీసుకొని పోయాలి ఆర్కిమెడిస్ సూత్రంగా ఆమె శరీరం నిమజ్జనం ద్రవం స్థానభ్రంశం), ఒక వేసి తీసుకుని, జోడించడానికి కొన్ని ఉప్పు మరియు ఆమె కుడుములు లో విసురుతాడు. మరీ "ఓవర్లోడ్" పాన్ అవసరం లేదు, ఉత్పత్తి స్వేచ్చగా తగినంత అది ఈత ఉంది. సుమారు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి, దిగువ అంటుకునే నివారించేందుకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. కుడుములు సిద్ధంగా ఉన్నట్లు ప్రధాన సూచిక, ఉపరితల వారి ఆరోహణ.