ఎలా గొర్రె ఒక రుచికరమైన లెగ్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?

గొర్రె కాల్చిన లెగ్ - సులభం కాదు. ఈ ఇబ్బందులు ప్రారంభ కోసం మాత్రమే కానీ కూడా అనుభవం కుక్స్ కారణం కావచ్చు. మీరు ఇప్పటికీ ఆలోచన సేడుసుస్ ఉంటే ఓవెన్లో గొర్రె యొక్క కాలి ఉడికించాలి, అప్పుడు ఈ వంటకం ఉపయోగించవచ్చు. దానితో, మీరు మాత్రమే ఒక గొప్ప రుచికరమైన డిష్ చేయరు, కానీ కూడా వారు సుదీర్ఘ మీ భోజనం గుర్తుంచుకోవాలి కనుక మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం చెయ్యగలరు.

గొర్రె ఒక రుచికరమైన లెగ్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా

: ఈ వంటకం, మేము ఒకే దెబ్బకి రెండు పిట్టలు చంపడానికి అందించే మాంసం కాల్చడం మరియు Shurpa. ఇది చేయటానికి మీరు అవసరం:

• గొర్రె ఒకటి లెగ్;
• కోసం stuffing: ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు (సాస్, సొంత రసం లో ఉంచని టమోటాలు), పంది మాంసం, మసాలా దినుసులు, చక్కెర, ఉప్పు;
• ఏ తాజా కూరగాయలు మరియు నీరు - shurpa కోసం.

కసాయి ప్రారంభించండి. , లెగ్ కట్ కండరాల మరియు కలిసి చేసిన చలనచిత్రాల సిరలు తొలగించడానికి తొడ. కాల్చిన లెగ్ ఆమె అవసరం లేదు. క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి తయారు బేకింగ్ పందికొవ్వు ముందు మాంసం. ఈ కారణంగా, ఇది ఒక అదనపు రుచి పొందుతాయి. అదనంగా ఉప్పు దాని మాంసం ఊరగాయల ఒక పెద్ద ముక్క తగినంత వెలుపల, ఫ్లాట్ ఉంటుంది లోపల లే. ఇది చేయటానికి, మేము లెగ్ ఎముక నుండి తీసివేసారు: కూరగాయలు యొక్క కూరటానికి ఉంచారు సాధ్యమే దీనిలో ఒక కుహరం ఏర్పాటు.

ముఖ్యమైన కారకం

వారు అన్ని మాంసపు రసాలను గ్రహించి ఉంటాయి వంటి, కూరటానికి తృణధాన్యాలు మరియు బంగాళదుంపలు నివారించేందుకు ప్రయత్నించండి. మాంసం నుండి విడుదల ద్రవ ఇతర ప్రయోజనాల. మేము కూరగాయల రసం తన రుచి గొర్రె satiated చేయడానికి అవసరం.

వంట గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం

కూరటానికి దాదాపు ఏదైనా నుండి తయారు చేయవచ్చు: పుదీనా, ఆపిల్, ఎండుద్రాక్ష, క్విన్సు. టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు: కానీ యొక్క సరళమైన కూరగాయలు తీసుకుందాం. ఈ కలయిక ఎల్లప్పుడూ మంచి రుచి ఇస్తుంది. అదనంగా, కూరగాయలు కొవ్వు జోడించండి. ఇది విడిగా కొనుగోలు చేయవచ్చు, మరియు ఎగువ లెగ్ తో అదనపు కత్తిరించిన. పూర్తిగా ఒక చిన్న మొత్తంలో మాంసం ఎండబెట్టడం నిరోధించడానికి ఉంటుందని కొవ్వు తొలగించండి. , ముక్కలుగా బేకన్ కట్ పాన్ లో వాటిని చాలు మరియు కొవ్వు అవసరమైన మొత్తాన్ని వేడి చేసినప్పుడు, వేచి. ఇది వేసి ఉల్లిపాయలు తగినంత ఉండాలి. ఫ్యాట్ crackling యొక్క స్థితిగా దారి అవసరం కాదు, కానీ కూడా కూరటానికి నుండి తొలగించబడింది లేదు లేదు - అది పాన్ లో ఉండడానికి వీలు. ఒకసారి ఉల్లిపాయ గోధుమ ప్రారంభించింది, ప్రతిజ్ఞ క్యారెట్లు పేలికలుగా. ఒక చిన్న ఉప్పు, చేర్పులు తో చల్లుకోవటానికి. టొమాటోస్ ముక్కలుగా కట్ మరియు పాన్ జోడించండి, ఇసుకతో చదును. వారు తేలికగా prizharyatsya వరకు వేచి. ఆకులు ముడి టమోటాలు యొక్క వాసన లెట్. ఆ తరువాత, పాన్, లేదా రసం లోకి కొద్దిగా వేడినీరు పోయాలి. , చల్లారు ఉప్పు ప్రయత్నించండి. టమోటాలు చాలా జోడించారు ఆమ్లాలు రుచి ఉంటే, చక్కెర చిటికెడు ఉంచండి.

Farshiruem మరియు గొర్రె యొక్క కాలి ఉడికించాలి

మాంసంలో తరువాత గొర్రె కాలు సిద్ధంగా ఉంది, అది డౌన్ చల్లబరుస్తుంది చెయ్యనివ్వండి. కొవ్వు, అక్కడ ఉన్న ఆ స్తంభింప ఒక రాష్ట్ర లోకి నింపి కూల్డ్. ఈ స్థితిలో, మాంసం గొడ్డు మాంసం చాలు చాలా సులభం. అంచులు కుట్టిన చేయవచ్చు. మీరు ముందు గొర్రె యొక్క కాలి రొట్టెలుకాల్చు, అది దాని ఆకారం మారదు వంట సమయంలో ఒక థ్రెడ్ కట్టాలి ఉండాలి. ఓవెన్లో గ్రిల్ మీద సిద్ధం మాంసం ఉంచండి. తరిగిన కూరగాయలు ప్రత్యామ్నాయంగా వంటకాల్లో డౌన్, మీరు వేడినీటితో పోయాలి అవసరం. ఉప్పు తో సీజన్. వంట సమయంలో, వేడినీరు క్రమంగా ఆవిరైపోతుంది ఉండాలి. వాటిని ఓవెన్లో వేడి, ఆవిరి యొక్క గోడలు సేకరించిన నుండి కాదు, మరియు లెగ్ దృష్టి సారించాయి, ఏమీ ఆమె అప్ పొడిగా ఇచ్చేవాడు. మాంసంతో కంటైనర్ దిగువన సేకరించిన ఏ నూనె కారిపోనివ్వదు మొదలవుతుంది. ఫలితంగా, మీరు కాల్చిన కూరగాయలు ఒక అద్భుతమైన సూప్ ఉంటుంది. సరిగ్గా రొట్టెలుకాల్చు గొర్రె కాలు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది. సమయం దాని పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సగటున, అది 1.5-2 గంటలు. ఓవెన్ గ్రిల్ కలిగి ఉంటే, అప్పుడు ఈ సమయం ముగిసే ముందు, దానిని ఆన్ మరియు ఒక బంగారు క్రస్ట్ తో కవర్ మాంసం వీలు. ఆ తరువాత, ఓవెన్ నుంచి పాదం మరియు Shurpa కోసం చేరుకోవడానికి మరియు సర్వ్.