వంట లాసాగ్నా మరియు రావియోలీ సాస్.

సాస్ - ఈ సాధారణ వంటకం వాస్తవికతను, గొప్పతనాన్ని మరియు సున్నితమైన రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఇస్తుంది ఏమిటి. ఇది ప్రత్యేక sousnike విడిగా మృదువుగా ఉంటుంది, మరియు ఉదాహరణకు, సలాడ్లు, పాస్తా కోసం, ఏ భోజనం కోసం పూరించడానికి అందువలన న ఉపయోగించవచ్చు. అలాగే సాస్ మాంసం మరియు కూరగాయ వంటకాలు వివిధ కాల్చిన చేయవచ్చు. ఇది అభిరుచి కాల్చిన వంటకాలు మరియు juiciness ఇస్తుంది.

సంప్రదాయ ఇటాలియన్ వంటలు యొక్క అత్యావసర "లాసాగ్నా" ఒక బెకామెల్ సాస్ ఉంది. ఈ సంపన్న సాస్ లాసాగ్నా కోసం, కానీ అది కూడా ఏ ఇతర భోజనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. దీనికి అదనంగా అనేక ఇతర బెకామెల్ సాస్ వంటకాలను, తక్కువ రుచికరమైన మరియు జూసీ ఉన్నాయి.

ఇక్కడ రుచికరమైన పూరణలకు కోసం కొన్ని వంటకాలను ఉన్నాయి.

లాసాగ్నా కోసం సాస్ బెకామెల్. రెసిపీ.

ఉత్పత్తులు.

• బల్బ్ సగటు విలువ
• పాలు ఒక గ్లాసు
• tablespoon వెన్న
• cups పిండి
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు

తయారీ.

మొదటి, పాలు పొంగు. అప్పుడు ఉల్లిపాయ చర్మము మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం. మరిగే పాల ఉల్లిపాయలు పోయాలి మరియు కొంతకాలం మనసులో దృఢంగా చొప్పించు విడిచి.

పాన్ పెట్టి వెన్న (టేబుల్), కరిగిపోయే మరియు పిండి జోడించండి. కొన్ని సెకన్ల వేసి వెన్న లో పిండి (ఆమె కొద్దిగా బర్న్ లేదు). ఒక జల్లెడ మరియు పాలు ద్వారా స్ట్రెయిన్ నెమ్మదిగా పిండి తో పాన్ లోకి పోయాలి. నిరంతరం మిశ్రమం కదిలించు ఉండగా, అది సాస్ గడ్డలూ ఏర్పాటు లేదని ముఖ్యం. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు, కొద్దిగా వేడి మిశ్రమం తో రుచి కు జోడించవచ్చు, కానీ కాచు వీలు లేదు. సాస్ లాసాగ్నే సిద్ధం.

సాస్ మీరు వేయించిన దూడ, జాజికాయ మరియు thyme యొక్క చిన్న ముక్కలు జోడించవచ్చు, కావాలనుకున్న.

చీజ్ సాస్ లాసాగ్నా కోసం. రెసిపీ

ఉత్పత్తులు.

• tablespoon పిండి
• వెన్న (50gramm)
• పాలు లీటరు
• తురిమిన చీజ్ (150gramm)
• ½ స్పూన్. టేబుల్ జాజికాయ
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు

తయారీ.

ఒక చిన్న saucepan లో అది అగ్ని ఉంచండి కరిగిపోయే వెన్న అది చాలు. ఆ తరువాత, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు పూర్తిగా వారు (ఒక విధమైన మిశ్రమం పొందటానికి) మరియు వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, పిండి జోడించండి. ఉప్పు ఉంచండి మరియు ఈ వద్ద జాగ్రత్తగా త్రిప్పుతూ, చిన్న విభాగాలుగా లో పాలు పోయాలి. ఒక పొందాలి సజాతీయ మిశ్రమం గడ్డలూ లేకుండా. అప్పుడు మళ్ళీ, ఒక చిన్న అగ్ని మీద కుండ పెట్టి నిరంతరం త్రిప్పుతూ, అది దట్టమైనాక మొదలవుతుంది వరకు లాసాగ్నా కోసం సాస్ ఉడికించాలి. అప్పుడు జున్ను, జోడించడానికి జాజికాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. సాస్ వేడి కొనసాగుతుంది పేలికలుగా జున్ను కరిగించి వరకు. ఒక విధమైన సామూహిక వరకు బాగా కలపండి.

ఆల్ఫ్రెడో సాస్.

ఉత్పత్తులు.

• వెన్న గ్లాస్
• క్రీమ్ గ్లాస్ (కొవ్వు)
• తురిమిన పర్మేసన్ 150 గ్రాముల
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• వెల్లుల్లి లవంగం
• ఉప్పు

వాటిని వేడి చేయడానికి ఒక saucepan లో క్రీమ్ వేడి. పాన్ కరిగే వెన్న (వెన్న). కరిగించిన వెన్న క్రీమ్ జోడించండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 6 నిమిషాలు మరింత సాస్ వంట కొనసాగించడానికి. అప్పుడు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, జోడించడానికి పర్మేసన్ జున్ను, మిరియాలు మరియు ఉప్పు. వేడి నుండి తొలగించటం లేకుండా, త్వరగా డ్రెస్సింగ్ కదిలించు. కరిగించిన చీజ్ వరకు కొంత సమయం కుక్ కోసం అది వదిలెయ్యండి.

సాస్ లాసాగ్నా మరియు మాంసం వంటలలో కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను తో రావియోలీ సాస్. రెసిపీ.

ఉత్పత్తులు.

• ఆలివ్ నూనె
• బల్బ్
• వెల్లుల్లి (3 లవంగాలు)
• ¼ tsp. ఉప్పు, మిరియాలు
• పిండి (¼ కప్)
• పాలు ఒక కప్పు
• టమోటా
• సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తులసి మరియు పార్స్లీ
• 200gr. పుట్టగొడుగు

మీడియం వేడి మీద saucepan లో, నూనె వేడి. కరిగించిన వెన్న మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, chesnokodavku, దివ్యముగా ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు గుండా జోడించండి. కావలసినవి, అప్పుడప్పుడు 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద కాచు గందరగోళాన్ని. ఆ తరువాత, కొంత సమయం కోసం సాస్ ఉడికించాలి, ఒక పాన్ లో పిండి లో చల్లుకోవటానికి. నీటిలో మీ టమోటాలు వాష్ ఒక బ్లెండర్ మరియు విప్ వాటిని ఉంచండి. అప్పుడు, పాలు మరియు గుజ్జు టమోటా కలపాలి నిప్పు మిశ్రమం చాలు, వేసి వేచి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అన్ని 15 నిమిషాల చల్లారు, పుట్టగొడుగులను తో పాన్ లోకి మిశ్రమం పౌర్. ముగింపులో, మూలికలు (తులసి మరియు పార్స్లీ) జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.

సాస్ వేడి రావియోలీ సరఫరా అవుతోంది.