ఎలా డక్ వంటకాలు యొక్క ఒక వంటకం ఉడికించాలి.

సెలవు పట్టిక ఎక్కువగా డక్ యొక్క వంటకాలను కనిపించడం ప్రారంభమైంది ఉంటాయి. ఈ ప్రత్యేక పక్షి వంటకాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి. కూడా ఈ ఒక ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కాదని ఉన్నప్పటికీ. కానీ - చాలా రుచికరమైన. డక్ మాంసం సువాసనతో తో, రంగు లో చాలా చీకటిగా ఉంది. డక్ మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క ఒక మంచి మూలం ఎందుకంటే, అలసట ఉపయోగకరంగా ఉంది. ఇది ప్రోటీన్లు ఆక్రమించి ఉంది, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, సమూహం A మరియు B, పొటాషియం, ఫాస్పరస్, మాంగనీస్, మరియు ఇనుము యొక్క విటమిన్లు. 350 kcal - మాంసం బాతుల 100 గ్రా చొప్పున కాలోరీ.

ఒక క్రొవ్వుతో సిద్ధం ఒక డక్ ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు ప్రధాన సూచిక. వారు చాలా కొవ్వు చక్కెర మరియు చెడు నేర్చుకొని పొడి మరియు కఠినమైన ఒక డిష్ చేయడానికి పేలవంగా తినిపించిన రుచి ఉంటుంది ఎందుకంటే, ఒక తగినంత బలిసిన పౌల్ట్రీ ఎంచుకోండి అవసరం. బాతు ఒక డిష్ కొవ్వు రుచి దోచుకునేవాడు వంటి సౌర్క్క్రాట్, పుల్లని ఆపిల్ల, పిక్లింగ్ కూరగాయలు పుల్లని వైపు వంటలలో పనిచేశారు.

ఏం మరిన్ని వారి తయారీ మరియు సిఫార్సుల కోసం డక్ వంటకాలను వంటకాలు ఇంటర్నెట్, వంట పుస్తకాలు చూడవచ్చు ఉంటాయి. ఒక కుండ వేసి డకౌట్ సిద్ధం, మరియు ఎగురుతుంది, మరియు ఉడికించాలి - మీరు అనుకుంటున్నారా గా.

మా పూర్వీకులు వేట వెళ్లి పట్టిక వివిధ అడవి పక్షులు వేటాడేవారు: క్రేన్లు, స్వాన్స్, నారాయణ పక్షి, బ్లాక్ పేచీ, పర్త్రిద్గే మరియు ఇతర, మరియు ఫెడ్ పౌల్ట్రీ: బాతులు, బాతులు, కోళ్ళు మరియు ఇతరులు. రుచికరమైన డక్ వంటకాలు దీర్ఘ ప్రతీతి, వారు నేడు పట్టిక మృదువుగా చేయవచ్చు చేశారు.

; ఆపిల్స్ డక్: ఈ ఇప్పటికీ బెర్రీలు మరియు పండ్లు వివిధ కాల్చిన మొత్తం ఆటను ఒక సెలవు వంటకాలు ఉంది - బాతు వంటకాలు యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం ప్రస్తుత రోజు మిగిలాయి డక్ బంగాళాదుంపలు మరియు ప్రూనే తో కాల్చిన బాతు, నింపబడి పాలు పుట్టగొడుగులను, మరియు అనేక ఇతరులు. ఇటువంటి భోజనం సాధారణంగా సెలవు పట్టిక మరియు దాని ట్విస్ట్ మారింది.

ఇంటిలో, మీరు ఒక డక్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇక్కడ కుండలో కాల్చిన డక్ ఉడికించాలి ఎలా ఒక రెసిపీ ఉంది. సిద్ధం మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం: చిన్న బాతు (పక్షి) 600-700 గ్రా, రూకలు (బుక్వీట్ లేదా జొన్న) - 200-300 గ్రా, ఒక మధ్యతరహా ఉల్లిపాయ, క్యారట్, చాలా, మధ్యస్థాయి ఒకటి, 200 గ్రా పుల్లని క్రీమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి ఉంది - ఉప్పు, మిరియాలు.

మాంసం దాని సొంత రసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లో మంచి కూర ఎందుకంటే ఒక కుండ కాల్చు డక్ లో కుక్, వేయించడానికి కంటే ఉత్తమం. మొదటి మీరు చిన్న ముక్కలుగా మృతదేహాన్ని కట్ చేయాలి. , కుండలు మాంసం మడత కొద్దిగా నీరు పోయాలి, మరియు మృదువైన వరకు పొయ్యి లో ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, మీరు ఉల్లిపాయ సిద్ధం చేయవచ్చు - కుట్లు లోకి కట్ - సగం వలయాలు, మరియు క్యారెట్లు కట్. సిద్ధంగా పొందుటకు మరియు కుండ నుండి ముందు ఎండబెట్టడం అనవసరమైన కొవ్వు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, జోడించడానికి హాఫ్ బాతు. ధాన్యం, కొద్దిగా నీరు (బదులుగా ఫ్యూజన్ కొవ్వు) జోడించండి, మరియు మళ్ళీ ఓవెన్ లో పంపుతుంది. వండిన తృణధాన్యాలు వరకు ఉడికించాలి. క్రీమ్ వేసి పూర్తిగా వండిన భోజనం తీసుకుని.

ఈ డిష్, నిజమైన shulyum అని మాత్రమే వాటాను వద్ద ఉత్పన్నమవుతుంది నమ్ముతారు. తాజాగా గేమ్ జ్యోతి కొట్టుమిట్టాడుతున్న, ఆపై ennobled గడ్డి - ప్రకృతి కేవలం మరపురాని చర్య. కానీ ఇంట్లో, చాలా, shulyum డక్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

రూట్ ఆకుకూరల, చిన్న, rucola, బంగాళాదుంపలు మరియు వెల్లుల్లి: మీరు ఈ క్రింది అవసరం. రై బ్రెడ్, జునిపెర్, పాలకూర, తాజా రోజ్మేరీ, బాతు రసం (100 గ్రా), నిజానికి డక్ మృతదేహాన్ని (జరిగింది మరియు కొట్టుకుపోయిన). డక్ మాంసం ఉప్పునీరు లో ఒక పాన్ లో ఉంచండి మరియు పూర్తిగా వండుతారు వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఆ తర్వాత మీరు ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం అవసరం. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు ఆకుకూరల, మరియు చిన్న cubes లోకి కట్ వండిన వరకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి డక్ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కాచు. మరియు కుట్లు చిన్న కట్ ఓవెన్లో పొడి. ఈ వంటకం చేసేది ఎప్పుడు పట్టిక విడిగా సమర్పించిన ఉప్పు తాజా మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి మరియు రై బ్రెడ్ (ఉత్తమ ఫ్రెంచ్ అభినందించి త్రాగుట) జోడించడానికి. ఈ చాలా రుచికరమైన వంటకం మరియు ఆశ్చర్యం అతిథులు కుటుంబం అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది.

ఇంటిలో, అది ఉత్తమ అది మరింత సున్నితంగా ఉంది ఇంకా కొవ్వు పెద్ద మొత్తంలో కొనుగోలు సమయం ఉండేది కాదు మాంసం బాతు పిల్లలు, వంట ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఒక డక్ వయోజన వంటి అటువంటి ప్రత్యేక వాసన కలిగి లేదు.