ఒక రెసిపీ పిక్లింగ్ రేగు: మేము ఇంట్లో తయారు చేసిన తయారు

ప్లం బహుశా పండు తినటం లో హాటెస్ట్ ఉంది. అది వాడబడే డెసెర్ట్లకు మరియు బేకింగ్ కోసం మాత్రమే కానీ కూడా తరచుగా, మాంసం వంటలలో ఉపయోగిస్తారు మద్య పానీయాలు, సలాడ్లు మరియు సైడ్ వంటకాల తయారీ. ఎండిన ప్లం, స్తంభింప, పిక్లింగ్, ధూమపానం. ఇది సాస్, డ్రెస్సింగ్ ఉపయోగిస్తారు. దూర ప్రాచ్యం (జపాన్, వియత్నాం) లో ముఖ్యంగా పిక్లింగ్ రేగు ప్రశంసలు. ఈ వంటకం రుచికరమైన స్నాక్స్, అప్పుడు అన్ని సంవత్సరం పొడవునా ఆనందించండి, పంట కాలం గానీ, మేము పరిశీలిస్తారు.

పండ్లు మరియు కూరగాయలు ప్రభావంతో పాడు వైరస్ H1N1. ఇది క్షయం కి కారణం. ఈ ప్రక్రియ పళ్ల యాసిడ్ ఆపు. కానీ అది తగినంత రేగు కాదు. అందువలన, దాని సొంత రసం పనిచేయదు పళ్లు marinate. భద్రత మరియు మంచి రుచి నిర్ధారించడానికి, పిక్లింగ్ రేగు ప్రతి రెసిపీ ద్రాక్ష వెనిగర్ (పండు యొక్క ప్రతి పది కిలోల అర్ధ లీటర్) వాడతారు. ఇప్పటికీ చక్కెర (మూడు పౌండ్లు) మరియు వివిధ చేర్పులు అవసరం. విస్తరించేందుకు వాసన తరచూ లవంగాలు మరియు ఉపయోగిస్తారు బే ఆకు.

రెసిపీ ఊరవేసిన ప్లం పండ్లు పూర్తిగా వాష్ చేయాలి వాటిని నుండి వైన్ తయారీ పద్ధతిలో భిన్నంగా ఉంటుంది. అందువలన ఇది ఒక విలక్షణమైన నీలి బూడిద patina ఆఫ్ గీరిన అవసరం. కాబట్టి మీరు తొలగించడానికి బాక్టీరియా వైన్ చేయునది. marinating కోసం కొద్దిగా అపరిపక్వ, కొద్దిగా hardish రేగు తీసుకోవాలి. మేము వదిలి బోన్స్ మాత్రమే తోకలు తొలగిస్తుంది. మరియు, కోర్సు యొక్క, చెడిపోయిన పండు తీసుకోరు - ఈ చాలా ముఖ్యం! వివిధ కొరకు, అది తీసుకుని ఉత్తమం "ఒక హంగేరియన్," అయితే తప్పుగా మరియు "పండు", మరియు సాధారణ రౌండ్ నీలం ప్లం.

ఆరోగ్యంగా marinating కోసం ఏ కంటైనర్ వంటి ప్లాస్టిక్ బేసిన్, కాని ఆక్సీకరణ పదార్థం తయారు. దాని దిగువన ప్రవాహ పొర పోయాలి. వారు - బే లవంగాలు తో వెళ్లిపోతాడు. అప్పుడు మళ్ళీ మళ్ళీ పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. టాప్ ఆఫ్ ఉండాలి. మరింత వంటకం పిక్లింగ్ రేగు ఎసిటిక్ చక్కెర పరిష్కారం సిద్ధం ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, ఒక పెద్ద ఎనామెల్ పాట్ పడుతుంది. వెనిగర్ దాని సగం లీటర్ లోకి పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. రెండు కప్పులు, చక్కెర మూడు కిలోగ్రాముల వంతులవారీగా పోయాలి. సిరప్, మరియు ఒక మందపాటి పాకం వంటి ఏదో ఉంటుంది. ఈ సిరప్ ఒక బౌల్ లో రేగు నింపండి.

ద్రవ పూర్తిగా పండు కవర్ కాదు అని బయపడకండి. రెసిపీ పిక్లింగ్ రేగు పండు రసం మిగిలిన చక్కెర స్ఫటికాలను కరగదు, తమను మొదలవుతాయని సూచిస్తుంది. కానీ మేము ప్రక్రియ సహాయం అవసరం. ఐదు రోజులు ఉదయం మరియు సాయంత్రం, మీరు ఒక saucepan లో బేసిన్ నుండి ద్రవ పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని అవసరం. అప్పుడు మళ్ళీ సింక్లు పోయాలి. ప్రతి రోజు, marinade రసం మరింత కారణంగా అవుతుంది.

అన్ని ముగింపులో సుక్ష్మక్రిమిరహిత మరియు పరిరక్షణ గురి చేయాలి. బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా క్రిమిరహితంగా వాటిని ప్లం మొగ్గలు లవంగాలు మరియు బే ఆకు విచ్ఛిన్నం. Marinade వేసి చివరిసారి మరియు అత్యంత వద్ద కంటైనర్ మెడ పూరించడానికి - తక్కువ ఆక్సిజన్ పొర, కాబట్టి మీ హోమ్ ఖాళీగా ఉంటుంది నిల్వ చేశారు. ఇప్పుడు మేము, గట్టి మెటల్ కవర్లు అప్ వెళ్లండి తలక్రిందులుగా జాడి చెయ్యి మరియు కవర్లు కింద నెమ్మదిగా చల్లబరుస్తుంది వాటిని వదిలి అవసరం. వన్ మాత్రమే శాసనం "ప్లం పిక్లింగ్" కంటైనర్ లేబుల్స్ కు కర్ర చేయవచ్చు. ఈ ఇంట్లో తయారు చేసిన వివిధ వంటశాలలలో రెసిపీ మారుతుంది. ఎవరో స్వీట్ పీ మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు లవంగాలు ఒక marinade లో ఉంచుతుంది. అక్కడ వంటకాలను కాలువ నుండి ఎముకలు తొలగించడానికి చిట్కాలు ఉన్నాయి. ఎక్కడో పండ్లు పాటు marinated వెల్లుల్లి. కానీ ప్రాథమిక సూత్రం మారదు.