ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను: ఉత్తమ వంటకాలు. క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ మరియు పంది

శిలీంధ్రాలు నుండి, కొన్ని అభిమానులు తినడానికి ఒప్పుకోనని: వారు పట్టిక ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఉంటాయి మరియు రుచి మొగ్గలు ఆహ్లాదం. అయితే, అడవి పుట్టగొడుగులను అన్ని మరియు ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉన్నాయి. కానీ పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు - ఒక సమస్య. హోస్టెస్ మరియు తల మరియు వారితో వంటకాలను అన్ని రకాల భారీ సంఖ్యలో భాగస్వామ్యం ఎందుకు అంటే. అయితే చాలావరకు ఇష్టమైన ఒక పాన్ లో పుల్లని క్రీమ్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంటాయి. అందుకని, పుట్టగొడుగులను ఏ మాంసం వంటలలో, సంపూర్ణ కూరగాయలు కలిపి సామరస్యంగా ఉంటాయి, మరియు అలంకరించు తో కేవలం తినవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను సిద్ధమౌతోంది

మీరు వేసి ముందు క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను పాన్ లో, వారు కొన్ని సాధారణ కార్యకలాపాలు ఖర్చు ఉండాలి. ; ఇరు - ముందుగా కృష్ణ మచ్చలు తో నమూనాలను క్యాచ్ ఉంటే, మంచి పంట ఉంచాడు. వాష్ పుట్టగొడుగులను వాటి రుచి కోల్పోతారు కాదు, కంటే తక్కువ మూడు సార్లు, కానీ త్వరగా ఉండకూడదు. లేకపోతే "అదనపు" నీటి ఆవిరి అదనపు సమయం ఖర్చు - తప్పనిసరిగా వేయించడానికి పాన్ పుట్టగొడుగులను పంపడానికి obsushivayut ముందు. షాలో ఫ్రై ఒక ముక్క లో పుట్టగొడుగులను మంచి, మరియు సమాన ముక్కలు కట్ భారీ కాళ్ళు మరియు టోపీలు విభజించబడింది.

మూట్ - పుట్టగొడుగులను శుభ్రంగా లేదో. యంగ్ పుట్టగొడుగులను స్పష్టంగా ఈ విధానం లేకుండా; ఇది సున్నితత్వం మరియు తొలగించవచ్చు కాబట్టి, చాలా కఠినమైన పొర అప్ నిర్మించడానికి అదే పాత టోపీ సమయం.

వేయించడానికి నియమాలు

విజయవంతమైన పాక ప్రయోగాలు కేవలం మూడు షరతులు:

1. వ్యాపార పుట్టగొడుగులను ప్రారంభించండి వెంటనే వారి తయారీ తర్వాత ఉండాలి: పుట్టగొడుగులు చాలా త్వరగా ముదురు రంగులోకి మారుతాయి మరియు క్షీణించటం ప్రారంభమవుతుంది.
2. కాలం ఒక పాన్ అవసరం క్రీమ్ సాస్ లో ఫ్రై తాజా పుట్టగొడుగులను, ఏడు నిమిషాల (కోర్సు యొక్క, వారు వంటలలో కుప్ప లో పోగు లేదు, తప్ప) గరిష్ట. ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను 25 నిమిషాల వరకు తయారు చేయబడుతుంది.
3. ఉప్పు మరియు చేర్పులు, కేవలం వేడి నుండి తొలగించే ముందు పుట్టగొడుగులను పోయాలి లేకపోతే వారు చాలా జూసీ కాదు పొందుతారు.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను: రెసిపీ

ఫ్రై పుట్టగొడుగులు నిజానికి చాలా సులువుగా ఉంటాయి. కూడా ఒక అనుభవం లేని కుక్ డిష్ పాడు ఇష్టపడదు. మేము ఈ క్రింది విధంగా పని చేయాలి.

1. పుట్టగొడుగులను సగం ఒక కిలో చాలా చిన్న ముక్కలు లోకి కట్.
2. రెండు మీడియం ఉల్లిపాయలు రింగ్స్ ఒక క్వార్టర్ కట్.
3. వెల్లుల్లి ఒక లవంగం (మీరు అతనికి వ్యతిరేకంగా ఏదైనా కలిగి లేకపోతే) Narubai గరిష్ట జరిమానా.
4. , శుభ్రం చేయడానికి మంచి డిల్ పుంజం ఎండబెట్టి మరియు చూర్ణం.
5. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేడి నూనె ముక్కలు మరియు గందరగోళాన్ని తో వేయించిన పుట్టగొడుగులను పోశారు. పాన్ చిన్న ఉంటే, దాని గురించి 15 నిమిషాలు పడుతుంది - పుట్టగొడుగులను చాలా.
6. సాఫ్ట్ కాల్చిన ఉల్లిపాయలు వరకు ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో మరియు పుట్టగొడుగులు కురిపించింది.
7. పుట్టగొడుగులను ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు కూర ఏడు నిమిషాల రుచికోసం పుల్లని క్రీమ్ ఒక గాజు పోయాలి.

ఈ దశలో, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను సిద్ధంగా పరిగణించవచ్చు. కానీ మీరు, cocotte వాటిని ఉంచవచ్చు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు పది నిమిషాలు ఓవెన్ లో పెట్టి - అద్భుతమైన zhuleny అందుకుంటారు.

పుట్టగొడుగులను ప్లస్ బంగాళదుంపలు

ఈ రెండు ఉత్పత్తులు చాలా గృహిణులు లో ఇష్టమైన వంటకాలు మిళితం. ముఖ్యంగా విజయవంతమైన తీసుకునేవారు పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళదుంపలు ఒక పాన్ లో క్రీమ్ సాస్ లో. ప్రారంభ దశలో, వారు విడిగా తయారు చేస్తారు. ఒకటి పాన్ pripuskayut తరిగిన ఉల్లిపాయలు న; స్పష్టమైన అవుతుంది వంటి - కుట్లు లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను ఒక కిలోగ్రాము యొక్క చిన్న ముక్కలు పోయాలి. దుంపలు ఆరు వందల గ్రాముల, కుట్లు లోకి కట్ సగం వండిన వరకు నేప్కిన్లు మరొక పాన్ లో ఎండబెట్టి మరియు వేయిస్తారు ఉంటాయి. తరువాత, బంగాళాదుంప పుట్టగొడుగులను పంపబడుతుంది, పుల్లని క్రీమ్ ఒక గాజు నుంచి మందమైన ఉంది పోస్తారు, వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను prisalivaem కదిలించు. జాయింట్ వంట ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు ఉండటం. భోజనం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది పార్స్లీ మరియు డిల్ తో చల్లబడుతుంది.

జూసీ మాంసం

Meatless అరుదుగా సగటు రష్యన్ పట్టిక చేస్తుంది. కుటుంబం ఒక శాఖాహారం కట్టుబడి లేదా చర్చి కార్యాలయం లిఖిత లోబడి ఉంది. మిగతావారికి బహుశా ఇష్టం పుట్టగొడుగులను తో పంది ఒక పాన్ లో క్రీమ్ సాస్ లో. తయారీ రెండు తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి ఉల్లిపాయలు బంగారు వరకు ఇది zazharki ప్రారంభమవుతుంది. కావలసిన రంగు సాధించకుండానే, టమోటాలు, మూడు మధ్య తరహా ముక్కలు ఉల్లిపాయ ముక్కలు జోడించండి. సీజన్ నుండి టమోటాలు ఉంటే, మీరు దాని స్వంత రసం లో ఉంచని పట్టవచ్చు. పంది యొక్క మైదానములు (సుమారు 700 గ్రాముల) - పుట్టగొడుగులను కిలోగ్రాముల పాన్ ఎంటర్ ముక్కలు మూడవ లో సుమారు ఐదు నిమిషాల, మరియు మరొక ఐదు తరువాత. వేయించు అధిక వేడి పైగా పది నిమిషాలు నిర్వహిస్తారు, అప్పుడు పుల్లని క్రీమ్ ఒక గాజు కురిపించింది, మరియు తీవ్రత నిశ్శబ్దంగా కు తగ్గింది. అదే క్షణంలో, మరియు నిలిచిపోయి prisalivanie podperchivanie వద్ద, పాన్ కవర్ మరియు ఒక మూడవ గంట వదిలేస్తారు. జెంటిల్ ఫలితంగా మరియు మాంత్రిక రుచి హామీ!

సువాసనగల పక్షి

అనేక వివిధ సిద్ధం పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ ఒక పాన్ లో క్రీమ్ సాస్ లో. ఈ వంటకం ఫిల్లెట్ అత్యంత అందమైన; ఇది కొంత పొడి ఎందుకంటే, మరిగే నీటిలో ఉడికించిన prisolennoy ఆపై పౌండ్ చికెన్ మూడవ గంట చల్లబడి. ప్లేట్లు - కట్ polukolechkami రెండు గడ్డలు, మరియు పుట్టగొడుగులు ఒక పౌండ్ శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉంది. మొదటి ఉల్లిపాయ వేయించి అది పారదర్శక వచ్చే వరకు, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, అది అదనపు రసం బాష్పీభవనం వరకు నింపి ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు సిద్ధం. గిన్నె లో, పుల్లని క్రీమ్ సగం ఒక కప్పు, పిండి ఒక tablespoon మరియు నేల జాజికాయ యొక్క ఒక చెంచా యొక్క మూడవ కలపాలి. , అవసరమైన వరకు అన్ని పిండి గడ్డలూ విభజించబడినట్లు వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఫిల్లెట్ కుట్లు లోకి కట్, పుట్టగొడుగులను పంపిన మరియు సేన్టేడ్ క్రీమ్ పోస్తారు. అదే సమయంలో, మీరు మిరియాలు తో డిష్ మరియు సీజన్ dosolit చేయవచ్చు. కంటైనర్ కఠిన మూసివేయబడింది మూత, మరియు దాని కంటెంట్లను పది నిమిషాల ఆరిపోతాయి. మీరు తిని, మరియు సమర్పించిన చేయవచ్చు పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ బంగాళాదుంపలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, పాస్తా ఆల్ dente లేదా కేవలం కూరగాయలు, తాజా లేదా ఉప్పు - సీజన్ కోసం.