ఓవెన్లో sourdough రొట్టె: ఒక ఫోటోతో ఒక రెసిపీ

ఒకసారి రొట్టెలుకాల్చు ప్రయత్నించారు పిండిని బ్రెడ్ ఓవెన్లో, అనేక కుటుంబాలు పట్టిక మాత్రమే ఇంట్లో ఉత్పత్తులపై సంప్రదాయం యొక్క అప్లికేషన్ కోసం పడుతుంది. ఇంటిలో తయారు రొట్టె ప్రధాన వంటకాలు రోజువారీ రుచికరమైన పూరక అవుతుంది. కూడా రుచిగా - మరింత పూరకం సూప్ మరియు ఒక శాండ్విచ్ తెలుస్తోంది. ఎలా వండే చేస్తుంది?

ఓవెన్లో పిండిని ఇంట్లో బ్రెడ్: ప్రజాదరణ కారణం

విజయం ఇంట్లో రొట్టె రహస్య ఒక మంచి పులిసిన ఉంది. డౌ ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు బలమైన ఉత్పత్తి కిణ్వనం పతాక దశలో గౌరవించే మీదనే అమర్చాలి. మీరు ఒక క్రమ పద్ధతిలో బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు ప్లాన్ ఉంటే, స్టార్టర్ ఎల్లప్పుడూ ఇంట్లో ఉంచేందుకు ఉండాలి. క్రంబ్ రొట్టె నాణ్యత మరియు ఒక క్షణం లో దాని ఉపయోగం యొక్క రుచి perekisshey లేదా అపరిపక్వ పులిసిన చెడిపోతాయి. మేము చిన్న ముక్క ఆ అభిమాన పెద్ద రంధ్రాల చెప్పగలను - క్రెడిట్ 80% అధిక నాణ్యత, పండిన sourdough ఉంది. డౌ, కోర్సు యొక్క, ఏ సందర్భంలో వస్తాయి, కానీ పెద్దమొత్తంలో తుది ఉత్పత్తి యొక్క విజయం ముడి పదార్థం నాణ్యత ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు దానిని "ఫీడ్" రోజూ కిణ్వనం ఉత్పత్తి ఉంచడానికి లేకపోతే ఓవెన్లో sourdough రొట్టె తయారీ రాణిస్తారు.

కోసం కావలసినవి

రుచికరమైన ఇంట్లో hlebushek రొట్టెలుకాల్చు చేయడానికి, మేము అవసరం:

• ధాన్యపు పిండి - 100 గ్రా
• రే లేదా గోధుమ పిండి 2 వ గ్రేడ్ - 100 గ్రా
• ప్రౌఢ sourdough - '30
• నీరు - 1 కప్పు.

ఒక మంచి sourdough యొక్క రహస్య ఏ ముతక అయిన ధాన్యం,: పిండి wholemeal, ఊక లేదా బీజ. ఓవెన్ sourdough రొట్టె కీర్తి వచ్చింది, నీరసమైన ఇది గోధుమ పిండి, నివారించడానికి ముఖ్యం.

ఎలా బ్ర్యు సిద్ధం?

అందువలన, పిండి నీరసమైన చేయాలి. ఇతర - మొత్తంలో సగం ఒక రకమైన, మరియు మిగిలిన ఉంటుంది ఉంటే మేలు. ఉంపుడుగత్తెలు బ్రెడ్ వివిధ కలయికలు మిళితం చేయవచ్చు, నాణ్యత దెబ్బతినకుండా ఉంటుంది. మొదటి whisk పండిన పులిసిన లష్ నురుగు లో, అప్పుడు పిండి జోడించడానికి మరియు అన్ని బాగా కలపాలి. ఇది బాగా అప్ మాస్ సమయం ఒక తగినంత మోతాదులో నిర్వహించడానికి అవసరం. కాబట్టి, రాత్రిపూట నిలబడటానికి వదిలి మీరు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉదయం బ్ర్యు కోసం ఓవెన్ ప్లాన్ ఉంటే. వంట యొక్క ఒక సాయంత్రం కోసం, మీరు ఉదయం వెళ్లాలని, ఒక బ్యాచ్ చేయవచ్చు. మొత్తం విధానం స్పాంజితో ఉష్ణోగ్రత కారకాలు, అలాగే పిండి గ్రేడ్ ప్రభావితం.

నాణ్యత స్పాంజ్ వృద్ధాప్యం ఉండగా

బ్రెడ్ పెరుగుతున్న వేగంగా హోస్టెస్ కొద్దిగా ఓవెన్ లేదా ఓవెన్లో వేడి ఒక వెచ్చని స్థానంలో బ్ర్యు తో పాన్ పెట్టి, ఉష్ణోగ్రత కంటే ఎక్కువ 32 డిగ్రీల ఉంది. ఇటువంటి పరిస్థితుల్లో, బ్రెడ్ 6-8 గంటలు పూర్తిగా లేచి. మీరు అటువంటి ఉష్ణోగ్రత ఎదుర్కొనేందుకు రాదు మరియు డౌ 22 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత చేరుతుంది, అది 9 గంటల పూర్తి వ్యతిరేక కాలవ్యవధి పడుతుంది. మీరు పేర్కొన్న పరిస్థితులు పాటించవలసిన స్వీకరించే ఉంటే, రుచికరమైన రై బ్రెడ్ సాధారణ ఉడికించాలి ఓవెన్లో పిండిని వరకు.

మొదటి దశలో ఫలితంగా మాస్ యొక్క పరిధిని ఉండాలి?

కొన్ని అనుభవం లేని వంటగాళ్లను ఎన్ని సార్లు పిండి పెరుగుతుంది అసలు పరిమాణం తెలుసు. డౌ ఖచ్చితంగా 2 సార్లు పెరగడం ఉండాలి. మొదటి కష్టం వద్ద పూర్తిగా దృశ్య నావిగేట్, అది డైమెన్షనల్ మార్కులు కలిగిన దత్తత సాధ్యమే. భవిష్యత్తులో, ప్రతిదీ అకారణంగా ఇప్పటికే రెడీ. ప్రక్రియ చాలా క్లిష్టమైన ఉంది, మీరు డౌ లో పిండిని లేకుండా ఓవెన్ లో బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు ప్రయత్నించవచ్చు.

నొక్కుచుండెను పిండి

ప్రక్రియ యొక్క రెండవ దశ వస్తుంది. కాబట్టి, ఓవెన్లో పిండిని బ్రెడ్ ప్రత్యక్ష బ్యాచ్ ఆశ్రయించారు చేయడానికి. కింది పదార్థాలు తీసుకోండి:

• డౌ సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన.
• 1 కప్ ఒక మొత్తంలో నీరు.
• బ్రెడ్ పిండి - 450 గ్రా
• డ్రై ఈస్ట్ - 0.5 స్పూన్.
• ఉప్పు - 2 స్పూన్.

కొన్ని ముడి ఈస్ట్ సహాయంతో ఓవెన్లో పిండిని బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా ఆసక్తి, మరియు ఈ భాగం లేకుండా చేయడానికి అవకాశం ఉంది లేదో? మేము కంప్రెస్ ఈస్ట్ ఉత్పత్తి తీసుకోకపోతే, అది సుమారు 5 గ్రా గతంలో వేడి నీటిలో కరిగి అవసరం. మీరు ఈస్ట్ లేకుండా చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, పూర్తి ప్రూఫింగ్ సమయంలో కొద్దిగా పెరుగుతుంది. ఈస్ట్ మాత్రమే ట్రైనింగ్ ప్రక్రియ వేగవంతం. బ్ర్యు వలెనే, పూర్తి బరువు అసలు పోలిస్తే సగం పెరుగుతుందని భావిస్తున్నారు. రై బ్రెడ్ ఓవెన్లో రై పిండి తయారు ఉబ్బినట్లు, పిండి తయారీ ప్రక్రియ అదే ఉంది.

అంచెలంచెల ప్రక్రియ పట్టుట యొక్క

టపాకాయల గా బ్రెడ్ maker లేదా కేటిల్ పడుతుంది. మొదటి, ఒక గాజు కంటైనర్ లో, నీరు పోయాలి మరియు తరువాత నీటిలో స్పాంజ్, పూర్తిగా పిసికి కలుపు లోకి తిరగబడిన. చేసినప్పుడు ఒక విధమైన సామూహిక, ద్రవ లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు. పొయ్యి మీద బ్రెడ్ పిండిని ను పరిపూర్ణ, చర్య చేయడానికి విశ్లేషణతో ప్రక్రియ ఏ సందర్భంలో చూడవల్సిన. మా grandmothers తాము కాల్చిన రొట్టె మరియు సంపూర్ణ వాటిని సొంతం, తన వ్యాపార తెలుసు. ఇప్పుడు మేము ఈస్ట్ జోడించండి మరియు మొదటి బ్యాచ్ చేసుకోవాలి. చింతించకండి ఉంటే పిండి ఇప్పటికీ ద్రవం, అది సాధారణమే. బ్యాచ్ ఒక ప్రత్యేక మిళితం ఉపయోగించి చేసిన ఉంటే, అది కూర్పు పూర్తిగా hooks పై మూసివేయటానికి అవకాశం ఉంది. యూనిట్ ఆపి తరువాత, మాస్ తరువాత వస్తుంది. కు గోధుమ రొట్టె ఉబ్బినట్లు ఓవెన్ చాలా కాలం దాదాపు 8 నిమిషాలు పిసికి, విఫలమైంది.

మొదటి rasstaivanie

అనేక బ్రెడ్ యంత్రం ఒక గిన్నె అందిస్తుంది, ఒక ప్లాస్టిక్ మూత కవర్. అందువలన, ముందు పులియబెట్టిన పిండి అక్కడే వదిలి వేయవచ్చు. Rasstaivaniya మొదటిసారి - మాస్ పెరిగింది సమయంలో 50 నిమిషాల. కంటితో గమనించదగిన వాపు పరిమాణంలో స్థావరాలు మరియు పెరుగుదల. కావలసిన సమయం తగిలిన తరువాత, అది నొక్కుచుండెను ఇప్పటికే ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె ఉపయోగించి తదుపరి దశకు కొనసాగండి అవకాశం ఉంది. సరిగా ఓవెన్లో sourdough రొట్టె సిద్ధం, వీటిలో వంటకం ఇక్కడ పునరుత్పత్తి ఉంది, మీరు ఉప్పు పూర్తిగా గ్రహించిన వరకు గొడవ ఉండాలి, మరియు అప్పుడు మాత్రమే 2 టేబుల్ స్పూన్ లో పోయాలి. నూనె చెంచా. ఇది పూర్తిగా దూరంగా గోడలు మరియు టపాకాయల దిగువ నుండి ఉన్నప్పుడు డౌ సిద్ధంగా ఉంది. బ్రెడ్ యొక్క ఫలితంగా మాస్ సంపూర్ణ గోధుమ పిండి లేదా పిండి మరియు ఊక అందంగా ఆకట్టుకునే ధన్యవాదాలు కనిపిస్తుంది.

ప్రూఫింగ్ చివరి దశ

కానీ అన్ని కాదు. ఫలితంగా మాస్ కాల్చిన వెళ్ళే ముందు ఒక బిట్ నేలపై పడుకుని అవసరం. ఇప్పుడు మీరు దాదాపు ఓవెన్లో పులిసిన లో బ్రెడ్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు, చాలా కొన్ని అవకతవకలు ఉన్నాయి. మరియు ఈ ప్రక్రియ చాలా శ్రమతో మరియు సమయం-మిక్కిలి అని అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు మొదటి వద్ద ఉంటే, అది అలా కాదు. భవిష్యత్తులో, తన చేతి నిండి పరీక్ష బ్యాచ్ అలవోకగా తీసుకు చేయవచ్చు. కాబట్టి, మా ధాన్యం మాస్ కూడా ఇది సమయంలో మీరు, ఒక కప్పు కాఫీ ఆనందించండి చేయవచ్చు పిల్లలకు పాఠాలు తనిఖీ లేదా తాజా వార్తలు బ్రౌజ్ మిగిలిన 20-30 నిమిషాలు, అవసరం. రొట్టె ఏర్పాటు ప్రక్రియ కొద్దిగా ఒక ప్రత్యేక పారిపోవు ఉపయోగించి పిండి తో పొడి, ఒక మృదువైన ఉపరితలం మీద నిర్వహించారు. ప్రూఫింగ్ సరైన గిన్నె లేదా సలాడ్ బౌల్ చివరి దశకు, పార్చ్మెంట్ కాగితం ఒక పొర తో కవర్.

proofers కనిపెట్టాలి

తాజా ప్రూఫింగ్ కోసం ఒక సాధారణ అపార్ట్మెంట్ వంటగది సౌకర్యాలు అంశంలో ఏ కృష్ణ పరివేష్టిత స్పేస్ సదుపాయాన్ని. బాగా సరిపోయే మైక్రోవేవ్, మీరు కేవలం వేడినీరు ఒక గాజు లోకి ఉంచాలి. ఓవెన్లో sourdough రొట్టె, అంత కాదు మీరు జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేసిన ఒక వివరణాత్మక వర్ణన, ఉపరితల ఏ క్రమంలో కట్స్ చేయడానికి కాదు ఉంటే బాగా కాల్చిన. కానీ మొదటి, తదుపరి రొట్టె తక్కువగా floured. కాలానుగుణ వంటగాళ్లను చిత్రం ప్రూఫింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. అయితే, మొదటి సారి హోస్టెస్ బ్రెడ్ బేకింగ్ కోసం తీసుకున్న ఉంటే, కాదు మంచి ప్రయోగం.

ఒక preheated పొయ్యి లో ఒక రొట్టె పంపండి

కోతలు బ్రెడ్ ఉత్పత్తి 300 డిగ్రీల బ్రాయిలర్ కోళ్ళ వేడి రవాణా తప్పక నుండి. వెంటనే మేము 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తగ్గిస్తుంది. వాస్తవానికి, మీరు ముందుగానే ఓవెన్ ఆన్ చెయ్యాలి. ఒక మూత తో పాన్ బేకింగ్. లేపనం కూడా కాగితం నేరుగా బదిలీ చేయబడుతుంది. గొప్ప, కాదు పొడిగా ఓవెన్లో పిండిని బ్రెడ్ పొందడానికి, వంటకం నీటి అనేక సార్లు తో మూత మూసివేయడం ముందు చల్లుకోవటానికి మాస్ సిఫార్సు చేసింది. మీరు స్ప్రే ఉపయోగించవచ్చు. మూత సమయం బేకింగ్ - 15 నిమిషాలు. అప్పుడు మూత తొలగించి వండిన వరకు పొయ్యి లో వదిలి.

సరైన పౌష్టికాహారం మరియు కుటుంబం యొక్క ప్రేమ యొక్క రుజువును ఆందోళనకరంగా

రుచి యొక్క none తాజాగా బేక్ ఇంట్లో బ్రెడ్ వాసన తో పోలిస్తే సాధ్యం కాదు. ఇళ్ళలో తన తల్లి మరియు భార్య సంపూర్ణ ప్రేమ హామీ ఉంటుంది. ఇవ్వలేదు వాసన వారు గురై రెడీ శ్వాస ఎవరైనా. మరియు అది ఒక అందమైన రొట్టె కటింగ్ వచ్చినప్పుడు, కాంతి పెద్ద రంధ్రాల తో సాగే చిన్న ముక్క ఉంటుంది. పాక కళాఖండాన్ని నాణ్యత టేస్ట్ కుటుంబం ఇంట్లో hlebushek రొట్టెలుకాల్చు మళ్ళీ తన ఉంపుడుగత్తె అడగండి మరియు మళ్ళీ ఆ, కాబట్టి అద్భుతమైన ఉంది. అటువంటి పరిపూర్ణ రుచి మాత్రమే రుచిని తరువాత, కానీ కూడా పూర్తిగా undemanding వ్యక్తి తిరిగి స్టోర్ ఎంపికను కు వెళ్లాలని మీరు అనుకుంటున్నారా లేదు. ఈ రుచికరమైన బ్రెడ్ కాల్చడం ఎలా తెలుసుకోవడానికి విలువ.

ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: "నేను విశ్రాంతి రుచికరమైన సువాసన కొన్ని రొట్టె కనీసం తన కుటుంబాన్ని సంతోషపెట్టడానికి మానవాళి యొక్క బలమైన సగం కలిగి ఉంటే?" అవును, పురుషులు - ప్రసిద్ధ చెఫ్, కానీ సాధారణంగా పిండి తో గజిబిజి, నచ్చని ఈ ప్రక్రియ పరిగణలోకి చాలా కష్టంతో కూడుకున్నది. మేము పొయ్యి sourdough వంటకం బ్రెడ్ ఈ వ్యాసం ప్రదర్శించబడుతుంది గృహిణులు కోసం ప్రత్యేకంగా బ్రాండ్ విశ్వసిస్తున్నారు.

వంట యొక్క ఒక ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతి

ఇప్పుడు రీడర్ తెలుసుకున్నది బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా ఓవెన్లో పిండిని, ఒక ఫోటో తో వంటకం అధ్యయనం. స్వయంగా, అది ఒక తార్కిక ప్రశ్న ఉద్భవిస్తుంది: "? అక్కడ వంట ప్రత్యామ్నాయ మార్గాలు ఉన్నాయా" నైపుణ్యంతో వంటగాళ్లను, తన నైపుణ్యాలను పదును పెట్టుకుంటూ ప్రయోగాలు ఈ పట్టికను ఒక అనివార్య భాగం చేసినందుకు ఉత్తమ ఎంపికలు శోధన ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, అనేక మంది నిపుణులైన పనివారు కేసు wok అనే కుంభాకార క్రింద, తో చైనీస్ లోతైన పాన్ రౌండ్కు ఆచరిస్తున్నారు. అయితే, సంప్రదాయ ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది అయితే, ఒక రాయి మీద పొయ్యి లో బేకింగ్. ఈ పద్ధతి, మన పూర్వీకుల వినియోగించుకున్నారు బ్రెడ్ పంపడం పోలి ఉంటుంది రష్యన్ పొయ్యి.