"కోళ్లు Chakhokhbili" - ఉత్తమ GOURMET భోజనం

Georgian వంటకాలు - ప్రపంచంలో అత్యంత ధనిక ఒకటి. అది మీరు మాంసం తినేవాళ్ళు మరియు శాఖాహారులు రెండు కోసం వివిధ వంటలలో చాలా వెదుక్కోవచ్చు. Georgian వంటకాలు యొక్క ప్రధాన లక్షణాలలో ఒకటి వారు అన్ని చాలా, సువాసన వివిధ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉన్నారు. అదనంగా, సలాడ్లు మరియు చల్లని కోతలు మరియు తయారీలో జియోర్జియన్లు వేడి వంటకాలు ఏ చేర్చవచ్చు ఆహార రుచి చేస్తుంది, వారికి అక్రోట్లను జోడించండి. అత్యంత అద్భుతమైన మరియు రంగురంగుల Georgian యొక్క వంటకాలను మాంసం మరియు కూరగాయలు అలాగే మసాలాలు మరియు మూలికలు కలయిక ఈ వంటకాలలో ఒక చిరస్మరణీయ ఇస్తుంది Odzhahuri "కోళ్ళు Chakhokhbili." "", "Chanakhi", మొదలైనవి: వంటకాలు అయిన మాంసం మరియు కూరగాయల కూర లేదా కూరగాయలు ఒక కాల్చిన ఉన్నాయి వాసన మరియు మీ మెమరీ లో దీర్ఘ ఉంటుంది అని రుచి.

"Chakhokhbili" - అంతర్జాతీయ వంటకాలు

నిజానికి "కోళ్లు Chakhokhbili" సాంప్రదాయకంగా Georgian మూలాలు ఉన్నాయి, ఇంకా ఇది చాలా కాలం ఒక అంతర్జాతీయ డిష్ ఉంది ఉన్నప్పటికీ. ఇది దాదాపు అన్ని రష్యన్ రెస్టారెంట్లు మెను లో చూడవచ్చు. ఇది మాజీ USSR ప్రాంతములో నివసిస్తున్న అనేక గృహిణులు ఒక ఇష్టమైన వంటకం. ప్రతి చెఫ్ ఒక తెస్తుంది "Chakhokhbili కోసం రెసిపీ సవరణలు కోళ్లు". ఏదో జోడిస్తారు మరియు ఏదో తొలగించబడుతుంది. ఇది వంటి కొంతమంది కారంగా, కానీ ఎవరైనా కొద్దిగా తీపి. ఒక మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - ఎవరో వైన్, మరియు ఎవరైనా జతచేస్తుంది. కొన్ని ఉడికిస్తారు కూరగాయలు రసం తో ద్రవ కంటెంట్ జోడించండి లేదు.

"Chakhokhbili చికెన్". ఒక క్లాసిక్ వంటకం

వెంటనే మేము ఈ ప్రసిద్ధ Georgian డిష్ ను నెమలి మాంసం నుండి తయారు, కానీ సమయం తో చికెన్ ద్వారా భర్తీ చేయబడింది గమనించండి అనుకుంటున్నారా.

కాబట్టి, మేము ఈ డిష్ సిద్ధం అవసరం:

• 1 పెద్ద చికెన్ (1-1.5 kg);
• 2-3 బెల్ మిరియాలు;
• 2-3 ఉల్లిపాయలు;
• 1 వేడి మిరియాలు;
• 2-3 టమోటాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
• సెమీ తీపి ఎరుపు వైన్ 100 గ్రా;
• కొత్తిమీర (తక్కువ పుంజం);
• నూనె లేదా వెన్న;
• ద్రవ్యములను నల్ల మిరియాలు, కుంకుమ Imeritinskaya, హొప్స్-suneli, ఉప్పు.

తయారీ ప్రక్రియ

1. కాగితం towels తో చిన్న ముక్కలు విభజించబడింది చికెన్, కడగడం మరియు పొడి బాగా.
2. ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ మిరియాలు సగం వలయాలు, టమోటాలు, చర్మము లోకి కట్ మరియు cubes లోకి కట్.
3. "కోళ్లు Chakhokhbili" సిద్ధం మేము మీరు కూరగాయలు వేసి దీనిలో ఉపయోగించారు తారాగణం ఇనుము ఫ్రైయింగ్ పాన్ sauté పాన్ మరియు సాధారణ, అవసరం. ఒక saucepan మరియు అగ్ని చాలు వేడి. నిరంతరం చెయ్యడానికి, మాంసం ముక్కలు వేసి, మీడియం వేడి పైగా వాటిని వేసి నూనె జోడించండి లేదు.
4. పాన్ అగ్ని ఉంచబడింది, అది వెన్న కరుగుతాయి లేదా కూరగాయల పోయాలి మరియు వేసి బంగారు గోధుమ వరకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ రింగులు. చికెన్ రెండు వైపులా వేగి చేసినప్పుడు, అది ఉల్లిపాయ జోడించండి, మరియు వేడి తగ్గించడానికి. అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేసి తరిగిన మిరియాలు మరియు సగం వలయాలు కూడా చికెన్ జోడించండి.
5. ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్ మరియు చికెన్ మరియు కూరగాయలు మిగిలిన ఒక saucepan ప్రవేశపెట్టింది. అన్ని, బాగా కలపాలి వైన్ జోడించండి మరియు మద్యం ఆవిరైన వేడి పెంచడానికి. ఆ తరువాత, కవర్, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 15-20 నిమిషాలు డిష్ ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో తర్వాత, మూత మరియు ఒక మంచి సీజన్ తెరిచి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి. అన్నింటినీ మళ్లీ కదిలించు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. 5-7 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి, అప్పుడు టేబుల్, ముందు చల్లుకోవటానికి మూలికలు మృదువుగా చేయవచ్చు.

"Chakhokhbili చికెన్", మీరు సిద్ధం చాలా సులభం, చూడగలిగే ఒక ఫోటో. ఇది ఎక్కువ కృషి అవసరం లేదు.

ప్రేమ తో ఉడికించాలి - ఆనందం తో తినడానికి!