"గ్రాండ్" కేక్: రెసిపీ

చిన్నతనంలో తన అమ్మమ్మ తో నివసించారు మరియు తన సందర్శించడానికి వెళ్ళిన వాస్తవంగా ఎవరైనా, ఖచ్చితంగా ఒక జీవితకాల గుర్తుంచుకోవాల్సి అమ్మమ్మ పైస్ రుచి అంగీకరించే. చిన్ననాటి సంబంధం ప్రతిదీ, ఒక వ్యక్తి మంచి, తియ్యగా మరియు మరింత ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది ఎందుకంటే, మరియు బహుశా కారణం వయస్సు వచ్చే పాత తరం, ప్రతినిధులు పాక అనుభవం ఉంది బహుశా ఇది. "గ్రాండ్ పై" - అది మేలో, నేడు కూడా బేకింగ్ మేనేజర్ అనేక రకాల కుడి అని ఉంటయి. వారు పూరణలకు వివిధ తయారు చేస్తారు మరియు టీ లేదా కాఫీ కోసం ఒక గొప్ప ట్రీట్ ఉంటుంది.

గసగసాలు తో పీ "గ్రాండ్ వస్త్రం"

మేము ఈ క్రింది రెసిపీ ఉపయోగిస్తే, ఈ పాక కళాఖండాన్ని తయారు చేయవచ్చు. ఇది "అమ్మమ్మ యొక్క వస్త్రం" అని పిలుస్తారు మరియు తో తయారుచేస్తారు గసగసాల నింపి నుండి.

అవసరాన్ని తయారీ కోసం:

• వెన్న (కాచిన) మంచి టేబుల్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఈస్ట్ (30 గ్రా తాజా లేదా ఎండిన);
• వనిల్లా చక్కెర ;
• 2 గుడ్లు (1 వాష్ కోసం పచ్చసొన);
• 1 కప్పు వేడి నీరు లేదా పాలు preheated;
• ½ కప్ గసగసాల సీడ్ మరియు చక్కెర;
• పిండి యొక్క 0.5 కిలోల;
• ఉప్పు.

గసగసాలు తో సంప్రదాయ "అమ్మమ్మ" పై ఉడికించాలి ఎలా

మీకు కావలసిందల్లా ఒక రుచికరమైన మరియు అందమైన కేకులు పొందడానికి:

• కొద్దిగా వేడి పాలు మరియు కదిలించు ఒక గిన్నె లో ఈస్ట్ పోయాలి;
• ½ స్టంప్ జోడించండి. l. చక్కెర మరియు కూరగాయల నూనె;
• ఒక గిన్నె లో పెద్ద కొద్దిగా వేడినీరు పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి;
• గసగసాలు ద్రవ పూర్తిగా ఆవిరైపోయింది వరకు నీరు మరియు వేసి 1/2 కప్పు పోయాలి పెంచే దినుసు;
• కరిగిపోయి ఈస్ట్ కలిపి పిండి, పట్టు వెన్న లోకి పిండి పోయాలి;
• దీనివలన డౌన్, కనీసం 10 నిమిషాలు చేతులు పిండి నొక్కండి ఒక లోతైన పాన్ మడవబడుతుంది, ఒక preheated పొయ్యి మరియు వికలాంగ, y రేడియేటర్లలో, మొదలైనవి లో ఉంచండి, మరియు పెరుగుదల ఇవ్వాలని ..;

• పూర్తి పిండి ఎందుకంటే పై చాలా మలుపు 2 యొక్క 2 భాగాలుగా విభజించవచ్చు ఉండాలి;
• డౌ ఒక మొదటి భాగం పొర విప్పు 1.5 సెం.మీ.;
• , గసగసాల కూరటానికి ఒక పొర చాలు "వనిల్లా" బ్యాగ్ యొక్క కంటెంట్లను కలిపి సగం చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి;

• తప్పులతో ఒక రోల్ లోకి డౌ వెళ్లండి;
• 1 సెం.మీ. ముక్క మందంతో రెండు చివరలను వద్ద కత్తిరించిన.
• నూనెను రాస్తారు రూపం మరియు పిండి లేదా బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి;

• ఒక రింగ్ పెట్టటము, రోల్ రూపంలో శయనించెను
• బయటి వైపు ఒక పదునైన కత్తితో 1.5 సెం.మీ. దూరంలో లోతైన కోతలు చేయడానికి;
• స్థానంలో వదిలి రెండు ముక్కలు, మరియు మూడవ - వృత్తం మధ్యలో తిరిగి తిరుగులేని;
• అన్ని రోల్ ఛేదిత కాదు వరకు అదే విధానాన్ని పునరావృతం మరియు ఒక "పుష్పం" గా మారుతుందని కాదు;

• ఒక "రంధ్రం" రింగ్ మధ్యలో రోల్ ముందు కట్ ముక్కలు ఒకటి చాలు మరియు రెండవ పై నుండి కవర్;
• 40 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని స్థానంలో కేక్ చాలు;
• కొరడాతో గుడ్డు పచ్చసొన మరియు అద్ది కేక్ pastry బ్రష్ ఉపరితల;
• 170 డిగ్రీల preheated ఒక పొయ్యి లో ఉంచాలి;
• 20 నిమిషాల తర్వాత, ఓవెన్ ఆఫ్ పదిహేను నిమిషాలు వేచి మరియు కేక్ను చేద్దామని.

కూరటానికి పొడి

పీ వంటకం "గ్రాండ్ వస్త్రం" పలు సంస్కరణలు, వివిధ పూరకాలతో ఉంది. ఉదాహరణకు, బదులుగా గసగసాల యొక్క ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధమైన ఇది ఒక గింజ, పట్టవచ్చు:

• 2 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర 4 టేబుల్ స్పూన్ కలిపి. l. melkonarublennyh వాల్నట్ కెర్నలు;
• కొద్దిగా వనిల్లా చక్కెర, ఏలకులు మరియు దాల్చిన చెక్క పొడి జోడించడానికి;
• 2 గంటల. L లోకి కురిపించింది. బ్రాందీ;
• అన్ని కలిపి.

రుచికరమైన "అమ్మమ్మ" పై కొబ్బరి నింపబడి విజయవంతం. దాని తయారీ కోసం మీరు 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలి. l. కొబ్బరి మరియు చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి. మీరు కూడా వాటిని ఏర్పాటు పరీక్షించడానికి చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

గ్రాండ్ యొక్క పై: ఒక రెసిపీ ఆపిల్ తో

పనితీరు బేకింగ్ ఒక అనుకూలత మరియు సులభంగా ఉంటుంది కోసం:

• 150 గ్రా వెన్న (ప్రీ-కరిగే అవసరం);
• గుడ్డు;
• చక్కెర సగం కప్;
• 3 ఆపిల్ (ప్రాధాన్యత పండు తీపి మరియు పుల్లని రకాలు ఇవ్వాలి);
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. గోధుమ పిండి sifted;
• polpaketa బేకింగ్ పౌడర్;
• 1/2 h. L. దాల్చిన చెక్క పొడి.

తయారీ:

• ఆయిల్ చక్కెర కలిపి (1 టేబుల్ స్పూన్.) మరియు విక్షేపణకారి;
• పిండి జోడించడానికి;
• పిసికి కలుపు డౌ చాలా గట్టి ఉంది;
• పిండి మరియు రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది ప్లాస్టిక్ చుట్టు వ్రాప్;
• చాలా చల్లని డిప్తీరియా, అయితే ఒక చిన్న - ఫ్రీజర్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో;
• ఆపిల్, ఒలిచిన మరియు విత్తనాలు, మరియు cubes లోకి కట్, మరియు అప్పుడు దాల్చిన కలిపి చక్కెర 0.5 cups తో కోర్ల;
• రౌండ్ నిస్సార ఆకారం మరియు వెన్న అద్ది పిండి తో చల్లుకోవటానికి;
• ఒక అచ్చు లోకి డౌ వ్యాప్తి అత్యంత అడుగున ఆమె వేళ్లు వ్యాప్తి;
• నింపి మాలిక్ పరీక్ష ఉపరితలంపై విస్తరించి ఉంది;
• ఫ్రీజర్ మిగిలిన డౌ బయటకు తీసిన మరియు త్వరగా ఆపిల్ల ఒక పెద్ద తురుము పీట ద్వారా రుద్ది;
• ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వేడి;
• 15 నిమిషాలు ఒవెన్ లో "గ్రాండ్ యొక్క ఆపిల్ పై" పంపండి;
• వేడిగా.

జామ్ యొక్క పాత వంటకంలో పీ

కొన్ని 100 సంవత్సరాల క్రితం రష్యా కొన్ని ప్రాంతాలలో, అది తీపి రొట్టెలు ఒక బహుమతి పంపడం ద్వారా అతని కుమారుడు లేదా కుమార్తె క్రాస్ ఆహ్వానించడానికి వాడుకలో ఉండేది తెలుసు. చాలా తరచుగా, అటువంటి పదార్ధాల నుండి తయారైన "జామ్ తో అమ్మమ్మ యొక్క కేక్," జరిగినది:

• 3 గుడ్లు;
• చక్కెర 200 గ్రా;
• 1 h. L. సోడా;
• 250 గ్రా వెన్న;
• వెనిగర్ (1/2 టేబుల్ స్పూన్ ..);
• పచ్చసొన;
• జామ్ 200 గ్రా (ప్రాధాన్యంగా పుల్లని, చెర్రీ, కానీ జాలి పడ్డారు);
• 3 v. గోధుమ పిండి.

జామ్ తో సంప్రదాయ కేక్ తయారీ

"అమ్మమ్మ జామ్ కౌమార" మెత్తటి సామూహిక వరకు చక్కెర తో గుడ్లు రుద్దడం తో సిద్ధం మొదలు. అప్పుడు మీరు అవసరం:

• వెన్న కరుగు;
• గుడ్డు పంచదార మిశ్రమాన్ని లో, వనిల్లా, దాల్చిన చెక్క, నిమ్మ రసం మరియు చమురు జోడించడానికి;
• , మిక్స్ పిండి, పిండి (మరీ ఎక్కువేమీ కాదు) జోడించడం ద్వారా వెనిగర్, బేకింగ్ సోడా మరియు slaked జోడించడానికి;
• రెండు భాగాలుగా అది విభజించి (అసమాన);
• లేదా ఆకారం చాలా మటుకు జామ్ పుట్టుకురావటానికి ఇవి బంపర్స్ వదిలి, పాన్ స్ప్రెడ్ బద్ధం;
• కేక్ మరియు జామ్ బేస్ ద్రవపదార్థం;
• పరీక్ష రోల్ రెండవ భాగం, ఒక ప్రత్యేక ఆకారంలో కత్తి సన్నని కుట్లు (2cm) లోకి కట్;
• ఒక "అసహ్యకరమైన" వంటి పిండి స్ట్రిప్ మీద పెట్టి;
• పచ్చసొన అలంకరణ ద్రవపదార్థం;
• 200 ఒక గంట గురించి డిగ్రీల వద్ద బేక్.

పీ వంటకం చీజ్ తో "అమ్మమ్మ"

రుచికరమైన బేకింగ్ తీసుకోవడం ద్వారా పొందవచ్చు:

• కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ యొక్క 2.1 కిలోల;
• ఉప్పు (రుచి ఒక చాలు కాదు వరకు);
• 4 గుడ్లు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. పిండి
• పేస్ట్రీ వనస్పతి 160 గ్రా;
• ఒక పావు గంటలను. l. సోడా;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర.

తయారీ:

• ఆయిల్ స్తంభింప;
• పిండి జల్లెడ పట్టు;
• ఘనీభవించిన ఆయిల్ త్వరగా అమర్చే ఇనుప చట్రం;
• నూనె, చక్కెర, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా ఒక సగం కలిపి;
• ముక్కలు లోకి పరీక్ష మార్పిడి మెత్తగా;
• గుడ్లు మరియు మిగిలిన చక్కెర జాగ్రత్తగా (పూరించేందుకు) క్రీమ్ చీజ్ తో రుద్దు;
• నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో చల్లుకోవటానికి ఆకారాన్ని;
• పరీక్ష మూడవ నుండి వేరు;
• అచ్చు లోకి పోయాలి యొక్క మిగిలిన;
• పైన, అప్పుడు డౌ యొక్క మూడవ పోయాలి నింపి వ్యాప్తి;
• చాలా వేడి పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు "గ్రాండ్ పై" అరగంట కోసం (రెసిపీ తరిగిన వాల్నట్ లేదా అటవీ జోడించడం ద్వారా సవరించబడతాయి).

సాధారణంగా, జున్ను ఒక ఎంపికగా, కేక్ మరియు కూడా ఈ దినుసులు జోడించడానికి సిఫార్సు చేయవచ్చు ఎండుద్రాక్ష మరియు క్యాండీ పండు బాగా వెళ్తాడు, కాబట్టి. ఈ నుండి మాత్రమే మరింత రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది.

వింటేజ్ "prababushkin" రెసిపీ

ఇది 150 కంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు రష్యన్, తెలిసిన బ్రతికిన వంట పుస్తకాలు ఒకటి, తీపి వంటకం సేవ్ కోరిందకాయలు తో కేక్. ఇది సరిగా అది 18 వ శతాబ్దం నుంచి కనీసం రష్యా తయారు చేశారు వంటి, కాల్ "prababushkinym" ఉంటుంది.

అతనికి అవసరం:

• 6 గ్రా పొడి ఈస్ట్ 1.5 ఆర్ట్ రద్దు. వెచ్చని నీటి;
• 2 టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. ఇసుకతో పిండి, కదిలించు మరియు 4 గంటల వేచి;
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు లో పిండి పోయాలి మరియు ఒక చెక్క గరిటెలాంటి తో పూర్తిగా కలపాలి 10 నిమిషాల అందరినీ ఓడించింది;
• ½ తో 2 కళ కప్ చక్కెర రబ్. l. నూనెలు (పొద్దుతిరుగుడు, ఉంటే పైస్, లీన్ లేకపోతే ఆరోగ్యంగా మరియు ద్రవ వెన్న);
• వనిల్లా చక్కెర వేసి;
• ఇది చాలా గట్టి పిండి పని లేదని ఇటువంటి మొత్తంలో పిండి పోయాలి;
• "గ్రిడ్" పరీక్ష యొక్క ప్రత్యేక భాగంగా;
• మిగిలిన డౌ ఒక అచ్చు ఉంచి పెరగడం వీలు;
• తాజా రాస్ప్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు లేదా చెర్రీలు (చేయడంతో), చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి తో టాప్;
• ఒక సన్నని పొర లోకి మిగిలిన రోల్ డౌ కట్ కేక్ ఉపరితల అసహ్యకరమైన న కుట్లు మరియు స్థానం;
• అరగంట వేడిచేసిన ఓవెన్లో కేక్ ఉంచాలి, (తేనె ఉడికించిన మరియు కొద్దిగా ostuzhennoy నీటిలో కరిగి) తేనె ఒక ద్రావణాన్ని ముందుగా సరళత.

అమ్మమ్మ వంటకాలు (ఫోటో తో కేకులు), పైన సమర్పించారు, అనేక శతాబ్దాల క్రితం కనుగొన్నారు సాంప్రదాయ పేస్ట్రీ ఉన్నాయి, మరియు ఖచ్చితంగా ఆమె ఒకటి కంటే ఎక్కువ తరం ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది.