గ్రిల్ మీద ట్రౌట్ ఉడికించాలి ఎలా రుచికరమైన

వ్యాసం ఎలా గ్రిల్ పై రుచికరమైన ట్రౌట్ సిద్ధం ఇత్సెల్ఫ్. ఇది ఈ చేప యొక్క ఒక అద్భుతమైన డిష్ యొక్క అవుట్పుట్ పొందడానికి సహాయంగా కొన్ని పాక రహస్యాలు వెల్లడి.

చేప గురించి ఒక చిన్న

ట్రౌట్ - సాల్మొన్ కుటుంబం యొక్క ఒక చేప. పెద్ద తల, వెండి, ఇంద్రధనస్సు, బంగారు, కాకేసియన్, Sevan (ఏకైక జాతులు మాత్రమే Armenian పర్వత దొరకలేదు: ఇది అనేక రకాల ఉంది , సరస్సు Sevan) చిన్న ప్రవాహాలు, మంచినీటి సరస్సులు, నదులు మరియు సముద్రాలు పెరిగే పాలరాయి, ఫ్లాట్ హెడ్, మొదలైనవి .. అలాగే పుట్టి ట్రౌట్ చేపల పొలాలు విలువైన మాంసం మరియు కేవియర్ కోసం.

ప్రదర్శనలో, ట్రౌట్ తమలో తాము చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. కానీ వాటిలో చాలా 30-40 సెం.మీ. యొక్క శరీరం పొడవు మరియు 500-600 గ్రాముల బరువుకి చిన్న చేపలు. అయితే కొన్ని రకాలు స్వభావం 5-7 కిలోగ్రాముల లేదా ఎక్కువ వరకు బరువు ఉన్నప్పటికీ! రంగు దాని సహజావరణం మరియు ఆహారం పరిస్థితులు ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఎలా ఒక ట్రౌట్ ఎంచుకోవడానికి

దీని ద్వారా ఒక చేప రకం మరియు నాణ్యత నిర్ణయిస్తుంది అనేక చిహ్నాలు ఉన్నాయి, కానీ ట్రౌట్ యొక్క విషయంలో కూడా నిపుణులు కోసం కష్టం లేదు. అందువలన, మేము సరఫరాదారులు విశ్వసించే. ప్రధాన విషయం - ఒక తాజా లేదా చల్లగా ఉత్పత్తి కొనుగోలు. మార్గం ద్వారా, అయితే సాంప్రదాయబద్ధంగా ఎరుపు ట్రౌట్ చేప, ఆమె మాంసాన్ని రంగు తెలుపు, గులాబీ, ముదురు గులాబీ లేదా ఎరుపు ఉంటుంది. ఇది సాల్మన్ యొక్క జాతుల, ఆవాసాలను మరియు ఆహార ప్రతినిధి ఆధారపడి ఉంటుంది. దుకాణాలు కృత్రిమంగా పెరిగిన ట్రౌట్, ఆమె మాంసం కృష్ణ గులాబీ లేదా ఎరుపు రంగు అమ్మే. వారు సహజ వాటర్స్ లో క్యాచ్ మరింత విలువైన నమూనాలను ఉన్నప్పటికీ.

మీరు ట్రౌట్ ఏ చేయవచ్చు

ట్రౌట్ - ఖరీదైన రుచికరమైన, శ్రేయస్సు మరియు ఆతిథ్య యొక్క మంచి రుచి గురించి మాట్లాడటం టేబుల్ వద్ద ఆమె ఉనికిని చెప్పవచ్చు. ఈ జిడ్డుగల మరియు చాలా రుచికరమైన చేపలు. ఇది వరకు మీరు గొప్ప ఆహార, ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది వేయించిన, ఉప్పు పిక్లింగ్, ఉడికించిన, బేక్. ఇది అద్భుతమైన రుచి ట్రౌట్ గ్రిల్ వండుతారు ఉంది. క్రింద కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలు వద్ద ఒక లుక్ ఉంది.

కాల్చబడిన ట్రౌట్ - వంట ఒక క్లాసిక్ మార్గం

ఈ డిష్ మొత్తం చేప తీసుకుంటారు సిద్ధం. జాగ్రత్తగా, disembowel కాగితం towels తో నీరు మరియు పాట్ పొడి నడుస్తున్న కింద కడగడం, తల నరికి: ఇది సిద్ధం అవసరం. బయట మరియు లోపల వంతుల న మృతదేహాన్ని అమర్చే ఇనుప చట్రం ముతక ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. 10 నిమిషాలు "విశ్రాంతి" వదిలి. కూరగాయల నూనె తో రెండు వైపులా నుండి గ్రీజు తరువాత మరియు గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చాలు (సంస్థాపన వంటి వేడిచేసిన ఉండాలి).

కాల్చబడిన ట్రౌట్ రెండు వైపులా వేసి తయారు సత్వరం 10 నిమిషాలు.

చేర్పులు మరియు marinade

డిష్ ఒక ఘనమైన రుచి ఇవ్వాలని, మాస్టర్స్ ఒక marinade లో చేపలు పట్టుకుని లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం తో రుద్ది వేడి సిఫార్సు.

ట్రౌట్ నిమ్మ, అల్లం, పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర, తులసి, మిరియాలు, ధనియాలు, ఆవాలు బాగా వెళ్తాడు. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మృతదేహాన్ని మిశ్రమం వంట ముందు తయారు చేయవచ్చు ఇటాలియన్ మూలికలు ఉప్పు లేదా మీరే వండడానికి seasoning. ఇది చేయటానికి, రుచి మరియు ఒక ఫిరంగి వాటిని మెత్తగా పదార్థాలు కలపాలి. 10 నిమిషాల తర్వాత "విశ్రాంతి" గ్రిల్ మీద నూనె (మంచి ఆలివ్ నూనె) వేసి అద్ది చేప.

చాలా రుచికరమైన గ్రిల్ మీద marinated ట్రౌట్ పొందిన. రెసిపీ చాలా సులభం. మీరు అవసరం:

• 2 ట్రౌట్ స్టీక్ పెద్ద (ఒక తాటి మరియు 3-4 cm మందంతో పరిమాణం);
• సగం ఒక నిమ్మకాయ;
• సోయా సాస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు తెలుపు వైన్;
• ఏ కూరగాయల నూనె (పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ ఇష్టపడే) 2-3 టేబుల్;
• 1 స్పూన్ స్లయిడ్లు చేర్పులు హోస్టెస్ (సంపూర్ణ సరిపోయే ఇటాలియన్ హెర్బ్స్ లేదా కొత్తిమీర మిశ్రమం, సువాసన నల్ల మిరియాలు, ఆవాలు) రుచి;
• అసంపూర్తిగా టీస్పూన్ ఉప్పు.

మసాలా ఉప్పు స్టీక్స్ మంచి రబ్, ఒక కంటైనర్ లో ఉంచారు, నిమ్మ రసం పిండి వేయు సోయా సాస్ మరియు వైన్ పోయాలి మరియు 1-1.5 గంటల చల్లని ప్రదేశంలో వదిలి. స్టీక్స్ marinade నుంచి తరువాత, బాగా వేడి గ్రిల్ (ప్రతి వైపు 5-7 నిమిషాలు) లో రెండు వైపులా అదనపు ద్రవ, కూరగాయల నూనె వేసి తో గ్రీజు తొలగించేందుకు ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడి తట్టడం.

జస్ట్ వేయించడానికి పాన్ గ్రిల్ లో ట్రౌట్ కోసం సిద్ధం.

ఆకుపచ్చ

హౌస్ కీపింగ్ మరొక వంటకం చిట్కా. మీరు తాజా మూలికలు తో గ్రిల్ మీద ట్రౌట్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. దీన్ని, ఉదరం సిద్ధం మిగిలాయి నిమ్మ మరియు కోసిన chive యొక్క 3 సన్నని ముక్కలు ఉంచాలి, ముతకగా తాజా మూలికలు అంశాలు అవసరం. ఉప్పు అనువైన ఎటువంటి రబ్ సుగంధ మృతదేహాన్ని ఎగువ మరియు కొన్ని గంటలు "విశ్రాంతి" వదిలి న.

పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో సరళత చేప తర్వాత, రేకు లో వ్రాప్ మరియు గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంచండి. 25-30 నిమిషాల తరువాత డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!

ఇప్పుడు మీరు మృతదేహాన్ని లేదా స్టీక్ కాల్చిన ట్రౌట్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. బాన్ యాపెటిట్!