చేదు మిరియాలు: శీతాకాలంలో సన్నాహాలు. పరిరక్షించే అనేక పద్ధతులు

హాట్ మిరియాలు - కారంగా కూరగాయల. ఇది ఏ డిష్ ప్రకాశం ఇస్తుంది. పదునైన కొద్దిగా మిరియాలు అభిమానులకు ఇది ఒక అనివార్య ఉత్పత్తి. శీతాకాలంలో కోసం సిద్ధం దానిని వివిధ పద్ధతులలో ఉంటుంది: ఊరగాయ, ఊరగాయ, ఇతర కూరగాయలు భాగం భద్రపరిచింది.

చేదు మిరియాలు: శీతాకాలంలో సన్నాహాలు. పిక్లింగ్

మొదటి వంటకాన్ని పూర్తిగా పెప్పర్ ఊరగాయ ఎలా గురించి ఇత్సెల్ఫ్. ఇది చేయటానికి మీరు అవసరం: వేడి మిరియాలు; వివిధ పదార్ధాలతో రుచి మరియు కావలసిన కు - మిరియాల, గుర్రపుముల్లంగి మూలాలు మరియు ఆకులు, ఎండుద్రాక్ష షీట్లు, గొడుగులు మెంతులు, దాల్చిన బాసిల్, వెల్లుల్లి మరియు ఇతరులు. Marinade :. 4 స్పూన్ వద్ద నీటి లీటరుకు. ఉప్పు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర. ప్రతి కూజా లో టీస్పూన్ వెనిగర్ (9%) పోయాలి.

టెక్నాలజీ

బిట్టర్ మిరియాలు, శీతాకాలంలో ఊరగాయ కాయల తయారీ ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది. డ్రై చివరలను కత్తిరించిన చేయాలి. సామ్, పాడ్ తెరిచి లేదు. బ్యాంకులు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. మిరియాలు నీటి కాలిన గాయము మరియు "భుజాలు" కంటైనర్ ఉండడంతో. , వేసి నీరు తీసుకుని ఉప్పు చాలు, చక్కెర. మిరియాలు నింపి క్రిమిరహితం మూతలు తో కవర్. కొద్దిగా చల్లగా ట్యాంక్ కోసం వేచి, మరియు ఉప్పునీరు పోయాలి. మళ్ళీ, మరిగే వరకు వేచి మరియు సీసాలలో ద్రవ పోయాలి. మళ్ళీ ప్రక్రియ పునరావృతం. అప్పుడు వెనిగర్, కప్పివుంచే మరమేకు పోయాలి, ఒక చల్లని కంటైనర్ ఉంచండి.

చేదు మిరియాలు: శీతాకాలంలో సన్నాహాలు. ఉప్పును కలపడం

రెండవ వంటకం లో వేడి మిరియాలు పిక్లింగ్ జరుపుము. అవసరమైన: వేడి మిరియాలు, మెంతులు (అనేక పెద్ద ఏకం), సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లి 40 గ్రాముల ఒక కిలో. ఉప్పునీరు: నీటి (1 లీటరు), 6% వెనిగర్, ఉప్పు (60 గ్రాములు) 80 ml.

తయారీ ప్రక్రియ

ఈ శీతాకాలంలో వేడి మిరియాలు కోసం రెసిపీ కూరగాయల వేయించడం ఉంటుంది. మిరియాలు, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచడానికి మరియు ఓవెన్ లో పంపుతుంది మరియు లేత వరకు ఉంచండి. అప్పుడు చల్లని మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో వ్యాప్తి చెందాయి. అత్యంత కఠిన జోడించడం వెల్లుల్లి మరియు డిల్ లే. ఒక వేసి నీరు తీసుకుని, మరియు ఉప్పు vsypte వినెగార్ పోయాలి. ఉప్పునీరు చల్లార్చుటకు బ్యాంకుల్లో పోయాలి. టాప్ లోడ్ మరియు మిరియాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 వారాలు సాల్టెడ్ ఉంచండి. అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో టోపీలు మరియు స్థానం మూసివేయండి.

మిల్డ్ చేదు మిరియాలు: శీతాకాలంలో సన్నాహాలు

కింది వంటకంలో పిండి మిరియాలు ప్రిజర్వ్. కూర్పు: మిరియాలు ఒక కిలోగ్రాము, వైన్ లేదా పళ్లరసం వెనీగర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ సగం కప్ (100 ml). l. ఉప్పు.

పెప్పర్ కడగడం మరియు కొమ్మ నరికి. విత్తనాలు తో కలిసి పాస్ మరియు (ఒక ముతక జాలక న) wringer ద్వారా baffles. ఉప్పు మరియు వినెగార్ తో బరువు కలపండి. , శుభ్రమైన ఒడ్డున వ్యాపించి కవర్లు ప్లగ్. పెప్పర్ సిద్ధంగా. మాంసం తో సర్వ్ లేదా బ్రెడ్ మీద వ్యాప్తి. ఈ adzhika తయారీ కోసం ఒక ఆధారంగా ఉపయోగించవచ్చు.

చేదు మిరియాలు: శీతాకాలంలో సన్నాహాలు. రెసిపీ టమాటాలు

కావలసినవి: మిరియాలు, కూరగాయల నూనె, టమోటా రసం (హోం), చక్కెర మరియు ఉప్పు.

, మిరియాలు కడగడం కొమ్మ కట్. ఎర్రటి వేడి నూనె మరియు ఒక చిన్న కూరగాయల వేయించాలి. టమోటా రసం ఉంది మరిగే నిప్పు చాలు. అతను సగం ద్వారా వాల్యూమ్ లో తగ్గించవచ్చు ఉండాలి. అప్పుడు వక్రీకరించు మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పు. రుచి - సుగంధ ద్రవ్యాలు నియంత్రణలో ఉండాలి. పెప్పర్ జాడి లో ఉంచాలి. రసం పోయాలి. zakuporte మూతలు తర్వాత, 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా. ఒక నేలమాళిగలో లేదా గది లో నిల్వ. శీతాకాలంలో, మిరియాలు, ఈ వంటకం వండుతారు, ఒక పరిపూర్ణ చిరుతిండి ఉంటుంది!