జాతీయ టాటర్ డిష్ ఎఖోపోచాకి లేదా మాంసంతో త్రిభుజాలు. త్రిభుజాలకు డౌ

చాలాకాలం పాటు, రష్యన్ వంటలు అనేక జాతీయ వంటకాలను గ్రహించాయి . మరియు ఎవరు మరింత మరియు మరింత అది తెచ్చింది చెప్పడం చాలా కష్టం. రష్యన్లు మరియు టాటార్స్ కంటే ఎక్కువ 700 సంవత్సరాల పాటు వైపు నివసించారు. వాస్తవానికి, ఇంతకు మునుపు ఇద్దరూ వారిద్దరూ తినేవారు. ఈ త్రిభుజాలు డౌ నుండి చాలా రుచికరమైనవి. ప్రధాన విషయం సరిగా డౌ మరియు వాటిని కూరటానికి ఎలా తెలుసుకోవడానికి ఉంది.

దశ 1. డౌ

హోస్టెస్ మరియు టాటెర్ వంటకాలు కేవలం అభిమానులు మధ్య త్రిభుజాలు డౌ ఉండాలి గురించి వివాదానికి చాలా ఉంది. ఇది, ఈస్ట్, తాజా మరియు కూడా అటుకులతో ఉంటుంది. అయితే చాలా తరచుగా పులియబెట్టిన డౌ పులియబెట్టడంతో పుల్లని పాలు కలిపి ఎఖోపోచామి చేస్తాయి. రుచి ఈస్ట్ కు తక్కువగా ఉండకపోయినా, సిద్ధం చేయడం సులభం.

250 గ్రాముల వెన్న కరిగిపోతుంది. ఇది కరిగే లేదా వెన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు. అప్పుడు - కొద్దిగా చల్లగా మరియు అది పోయాలి 2 కప్పుల యోగులు (కేఫీర్, పెరుగు లేదా ఇతర పుల్లని పాలు). రెచ్చగొట్టాయి. 2 గుడ్లు మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు. అన్ని మిక్స్ బాగా. పెద్ద కోత బోర్డు సిద్ధం. ఒక స్లయిడ్ లో పిండి 8 అద్దాలు పోయాలి, మధ్యలో ఒక చిన్న గాడి తయారు. క్రమంగా ద్రవ మిశ్రమం పోయడం, శాంతముగా త్రిభుజాలు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది ఒక మంచి ఆకారం కలిగి ఉండాలి, మీ చేతులు కట్టుబడి లేదు, కానీ అదే సమయంలో సున్నితమైన ఉంటుంది. ఆహార చిత్రంలో వ్రాసి (మీరు ఒక బ్యాగ్లో ఉంచవచ్చు) మరియు డౌ "పక్వత" చేయడానికి 20-30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

దశ 2. నింపడం

రుచికరమైన echpochmakov మరొక రహస్య ఒక సున్నితమైన మాంసం నింపి ఉంది. ఇది కొవ్వు తో మాంసం 800-900 గ్రాముల అవసరం. సాధారణంగా వారు గొర్రె లేదా గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించండి. కఠినమైన వంటకానికి కట్టుబడి ఉండని వారు బాగా తెలిసిన పంది మాంసం తీసుకోవచ్చు. ఇప్పటికీ 8 మీడియం బంగాళదుంపలు, 3-4 తలలు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు 2 టీస్పూన్లు మరియు అవసరమైతే, గ్రౌండ్ మిరియాలు తీసుకోవాలి.

మాంసం కట్ చిన్న cubes, ప్రతి వైపు పరిమాణం 1 సెంటీమీటర్ల. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను కట్ చేయాలి. మిక్స్ ప్రతిదీ, దాతృత్వముగా ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు తో రుచి. ఇప్పటికే ప్రక్రియలో, నింపి రసం ఇస్తుంది. ఇది పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క త్రిభుజాలు అయినా (ఎప్పుడైనా, మీరు రెడీమేడ్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు) అయినా కూడా ఇది ఎఖోచచ్మాకి రుచికరమైనగా ఉంటుంది.

దశ 3. బేకింగ్

ఇప్పుడు అన్ని భాగాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మీరు ఇ-మెయిల్ల మోడలింగ్కు వెళ్లవచ్చు. పిండి నుండి, మీరు 4-5 సెం.మీ. (ఒక రెగ్యులర్ గాజు దిగువన పరిమాణం ప్రకారం) యొక్క వ్యాసంతో సాసేజ్ను ఏర్పరచాలి. 1.5-2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిని కత్తిరించండి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక సన్నని ఫ్లాట్ కేకులో, కుడుములు వంటిది. సెంటర్ లోకి నింపి యొక్క 3-4 టేబుల్ ఉంచండి. ప్రతి ఎప్పోచాక్క్ పరిమాణం, మంచి పాటీ లాగానే లభిస్తుంది.

అప్పుడు ఒక మూలలో రక్షణ మొదటి చేతులు - రెండవ మరియు మూడవ. బేకింగ్ ప్రక్రియలో ఎండబెట్టడం జ్యూస్ ప్రవహించగలదు మరియు త్రిభుజాలు కేవలం బర్న్ చేయగలవు కాబట్టి, ఆకారం బాగా ఉంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇది మధ్యలో ఆవిరి యొక్క ఎస్కేప్ కోసం ఒక చిన్న రంధ్రం మిగిలి ఉంటుందని సమానంగా ముఖ్యమైనది. అంతేకాకుండా, మనం దట్టమైన త్రిభుజాల కోసం డౌను తయారు చేసాము, మరియు చాలా ద్రవ లోపల కూడవచ్చు. కావాలనుకుంటే, ఉపరితలం పచ్చసొనతో కలుపుతుంది, తద్వారా పూర్తి ఎఖోపోచామి గ్లిట్టర్.

200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి మరియు ఒక రౌండ్ వేయించడానికి పాన్ లో త్రిభుజాలు వేయండి. అనేక గృహిణులు ప్రకారం, వారు మంచి కాల్చినవారు. టాప్ గోధుమ వరకు 45-60 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తనిఖీ మరియు stuffing సంసిద్ధతను న. ఇది తక్కువ ముఖ్యమైనది కాదు. పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క త్రిభుజాలతో సహా ఏవైనా ఎంచాచంకంకు ఈ సిఫార్సులను చెప్పవచ్చు.

దశ 4. సబ్మిషన్

Echpochmaki సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత, వాటిని సరిగా సమర్పించడం చాలా ముఖ్యం. ఇది మరో రహస్యం. సగం యుద్ధం - అన్ని తరువాత, త్రికోణాల కోసం రుచికరమైన కూరటానికి మరియు పిండి చేయండి. చాలా తరచుగా వారు ప్రతి అతిథి 2-3 ముక్కలు కోసం ప్రత్యేకంగా అందిస్తారు. ప్రత్యేక గిన్నెలో మేము ఒక పారదర్శక ఉడకబెట్టిన రసంని అందిస్తాము, ఇది ప్రతి ఎంచోచాక్ యొక్క కేంద్రంలోకి పోస్తారు. వెన్న ప్రతి త్రిభుజంతో వెంటనే మీరు ప్రతి బగ్ను గ్రీజు చేయవచ్చు, ఒక స్వచ్ఛమైన టవల్ తో కవర్ మరియు 15-20 నిమిషాలు నిలబడవచ్చు.