ట్రౌట్ అంబర్: వంటకాలు, క్యాలరీలు. ఎలా ట్రౌట్ రుచికరమైన మరియు త్వరగా వండడానికి?

మనలో చాలా మంది ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన చేపలు తినడానికి ఇష్టం. విందు లేదా భోజనం కోసం నిల్వ చేసేందుకు ఎంచుకోవడం, మేము తరచుగా ట్రౌట్ శ్రద్ద. అంబర్ లేదా పాలరాయి, ఇంద్రధనస్సు లేదా flatheads, నది లేదా సరస్సు - ఈ జాతులలో ఏ ఒక హోమ్ భోజనం ఒక అద్భుతమైన అలంకరణ ఉంటుంది.

గులాబీ, పసుపు లేదా తెలుపు: ఈ చేప మాంసం భిన్నంగా ఉంటుంది. ఫిల్లెట్ యొక్క రంగు చేప సరఫరాపై ఆధారపడి ఒక సిద్ధాంతం ఉంది. ఏ సందర్భంలో, సంబంధం లేకుండా శరీరమును రంగు యొక్క, ఇది విటమిన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు. ట్రౌట్ - తైల చేప. ఒక వేయించిన లేదా ఉడికించిన లో అది మంచిదే. రుచికరమైన మరియు ఉడికించిన లేదా పొయ్యి లో కాల్చిన, ఫిల్లెట్ ఉంటుంది.

ట్రౌట్ అంబర్: ప్రమాణ కంటెంట్ మరియు కూర్పు

ఫిష్ ఫిల్లెట్లు చాలా పోషకమైన మరియు రుచికరమైన ఉంటాయి. ఇది ప్రధానంగా అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు కంటెంట్ విలువైనది ఉంది: ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6. అదనంగా, చేపలు కూర్పు విటమిన్లు B, మరియు A, E మరియు D. ఖనిజాలు కొరకు ఉన్నాయి మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఫాస్ఫరస్, సోడియం, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క ఉనికిని గురించి పేర్కొన్న చేయాలి. ఎమైనో ఆమ్లము, లియూసిన్, లైసిన్, అలనైన్, మియు, ఫెనయలలనైన్, అర్జినైన్, ఆస్పార్టిక్ మరియు గ్లుటామిక్ ఆమ్లాలు లో గొప్ప, 97 కిలో కేలరీలు కేలరీల 100 గ్రామ ఉత్పత్తి ఇది ట్రౌట్ వృక్షకణజాలముల జీవనక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్రవహించే. దాని కూర్పు, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు విటమిన్ బి కాంప్లెక్సులో లో ప్రెసెంట్.

ఇంద్రధనస్సు మరియు అంబర్ - అనేక జాతులు ట్రౌట్ గుర్తించడానికి ఎలా తెలియదు? వాటి మధ్య వ్యత్యాసం - చర్మం రంగు. అందువలన, ఇంద్రధనస్సు ఉదరం ఒక వెండి రంగు ఉంది. గ్రాఫ్కు వెనుకభాగం ఈ జాతి పేరు ఇచ్చింది నల్ల మచ్చలు, సైడ్ కనిపించే ఇంద్రధనస్సు స్ట్రిప్ న, తో, పచ్చగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో స్వాభావిక అంబర్ బంగారు రంగులో దాని రెక్కల నారింజ లేదా ఎరుపు పాలెట్ లో చిత్రించాడు.

వంట సామాగ్రి

మీరు దాని అతిథులకు రుచికరమైన చేపలు దయచేసి నిర్ణయించుకుంది అనుకోండి. మరియు మీ మెనూ "ప్రధాన పాత్ర" - ట్రౌట్ అంబర్. ప్రక్రియగా సజావుగా జరిగితే, అది దాని కోసం సిద్ధం అవసరం. మొదటి, మృతదేహాన్ని ఏదైనా ఉంటే, కడగడం మరియు పొడి, ఎముకలు నుండి శుభ్రం చేయాలి. రెండవది, అది marinate అవసరం. కూడా ఒక ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచి కలిగి చేపలు వద్దు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలాలు చాలా జోడించడానికి: ఈ దశలో చాలా ముఖ్యమైన ఒకటి. మీ ప్రధాన పని - పూర్తి కీర్తి తద్వారా డిష్ spoiling, అణచివేయడానికి, తెరవడానికి కాకుండా, అది బలోపేతం చేయడానికి.

ఎలా ట్రౌట్ ఉడికించాలి రుచికరమైన మరియు త్వరగా? ప్రధాన రహస్య సులభం: ఇది చాలా చేపలు అనుసంధానం భాగాలు గురించి గుర్తు అవసరం. ఈ సిట్రస్ - నిమ్మ, మాండరిన్ మరియు నారింజ, అలాగే పాల ఉత్పత్తులు - క్రీమ్, పుల్లని క్రీమ్ మరియు పెరుగు. క్రాన్బెర్రీ, అల్లం మరియు తెలుపు వైన్ తో మంచిపని కంబైండ్ ఫిల్లెట్. అతని ఉత్తమ థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ తో సీజన్. రిఫ్రిజిరేటర్ లో చేప ఉంచాలి అవసరం marinating తరువాత, అది మొత్తం రాత్రి కోసం కోరబడుతుంది. వివిధ నూనెలు సాధారణంగా, పిక్లింగ్ ట్రౌట్ వాడరు అది కూడా ఒక చాలా కొవ్వు ఆహారాలు ఉంది గుర్తుంచుకోవాలి.

ట్రౌట్ కాల్చిన ఓవెన్ మొత్తం

ఇది చేపలు అన్ని పోషక మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు సంరక్షించేందుకు అనుమతిస్తుంది, సరియైన సిద్ధమవుతున్న ఈ పద్ధతి. అదనంగా, అది పరిమాణం మీరు చిన్న మృతదేహాన్ని కొనుగోలు ఉంటే, సహాయాన్ని ఉండాలి. పెద్ద చేప ఉత్తమం, కోర్సు యొక్క, భాగాలు కట్, కానీ చిన్న ఓవెన్లో బేక్ ట్రౌట్, మొత్తంమీద, ఒక గొప్ప పరిష్కారం ఉంటుంది. ఓవెన్లో ఫిల్లెట్లు పంపే ముందు, అది marinate అవసరం అని గుర్తుంచుకోండి. ఈ ప్రయోజనం ఒక నిమ్మకాయ రసం మరియు రోజ్మేరీ యొక్క కొన్ని కొమ్మలను కోసం ఉపయోగించండి. తదుపరి, బేకింగ్ కోసం ఒక ప్రత్యేక స్లీవ్ లో మృతదేహాన్ని ఉంచండి లేదా రేకుతో అది వ్రాప్.

కంటే ఎక్కువ 30-40 నిమిషాల - ఫిష్ త్వరగా తయారు. ఇది వండినది కాదు చాలా ముఖ్యం. మార్గం ద్వారా, ఈ వంటకం ట్రౌట్ ద్రవంలో ఓవెన్లో మాత్రమే, కానీ ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లో అనువైనది. ఇది కూడా ఉపయోగకరంగా హోస్టెస్ ఉండవచ్చు, multivarka లో ఒక జంట కోసం ఒక మృతదేహాన్ని నిర్ణయించుకుంది. బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా కూరగాయలు: మీరు ఎంచుకున్న విజేతగా నిలుస్తుంది పద్ధతి, మొత్తం కాల్చిన చేపలు అలంకరించు తో పెద్ద పళ్ళెం పనిచేశారు చేయాలి తెలుసు. ఇది కూడా భాగాలు కట్ మరియు పలకలపై ఏర్పాట్లు చేయవచ్చు.

రెసిపీ ఉడికించిన ట్రౌట్

మరొక మార్గం ఉంది. అతనికి ధన్యవాదాలు, మీరు ఒక రుచికరమైన ట్రౌట్ మరియు ఫాస్ట్ సిద్ధం ఎలా తెలుస్తుంది. మేము వండిన చేప, వెన్న మరియు గుడ్లు వడ్డిస్తారు గురించి మాట్లాడుతున్నారు. మీరు క్రింది అవసరం అని పదార్థాలు: చేపలు, నిమ్మ ఒక్కరూ ఏ కూరగాయలు (క్యాబేజీ తప్ప) 200 గ్రాముల, కొద్దిగా పచ్చదనం. అలాగే, కొన్ని గుడ్లు కాచు మరియు మీరు అందుబాటులో లేవు ఉంటే, ఆలివ్ నూనె కొనుగోలు ముందు అవసరం.

చేపలు మరియు 15 నిమిషాలు వాటిని మరుగు పెద్ద ముక్కలుగా కట్ ఉంది. నీటి లో మీరు ఒక బే ఆకు, కొన్ని బటానీలు మసాలా పొడి మరియు కూరగాయలు జోడించడానికి అవసరం: అది ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, kohlrabi, పార్స్లీ ఉంటుంది. పూర్తయ్యింది చేప, ఒక డిష్ న వేశాడు ముక్కలుగా చేసి ఉడికించిన గుడ్లు తో అలంకరించబడిన, మరియు ఆలివ్ నూనె పోయాలి. మెంతులు, పార్స్లీ లేదా తులసి: మూలికలతో అలంకరిస్తారు.

ట్రౌట్ యొక్క స్టీక్స్

వాస్తవానికి, మీరు పైన పద్ధతులను లో చేప ఉడికించాలి, కానీ ఒక పాన్ ట్రౌట్ వేయించి ఇది ఉంది స్టీక్స్ రూపంలో అంబర్ ఒక అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసన ఉంది, చాలా మీ ప్రియమైన వారిని దయచేసి. అదనంగా, ఈ డిష్ royally కనిపిస్తోంది. మీరు పచ్చదనం తో దానిని అలంకరించడం ఉంటే మరియు, ఒక సైడ్ డిష్ మరియు ఎరుపు కేవియర్ ఒక చెంచా, హోస్టెస్ సగం ఒక రోజు దాని పై చేస్సాడని అభిప్రాయాన్ని జోడించండి. ట్రౌట్ యొక్క 700 గ్రాముల, సగం నిమ్మకాయ, 3 టేబుల్ స్పూన్లు: మీరు అవసరం పదార్థాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి. l. ఆలివ్ నూనె, రోజ్మేరీ, మిరియాలు మరియు ఉప్పు రుచి.

చేపలు శుభ్రం చేసి జరిగింది చేయాలి. మృతదేహాన్ని నిమ్మ రసం పోయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రోజ్మేరీ తో చల్లుకోవటానికి, స్టీక్స్ లోకి కట్. అరగంట కోసం marinate కు వదిలెయ్యండి. చేపలు సుగంధ రుచులు గ్రహిస్తుంది వరకు, పాన్ వేడెక్కేలా. ఆమె ట్రౌట్ భాగాలపై వ్యాప్తి మరియు ఒక వైపు గురించి 8 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె లో వేయించిన. దాని వైపు పైగా తిరగండి. తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గుతుంది తరువాత మరొక 5 నిమిషాలు నిర్వహించారు. ఒక మూత తో పాన్ మూసివేసి కొన్ని నిమిషాలు ట్రౌట్ కూర వదిలి. పూర్తయ్యింది స్టీక్స్ నిమ్మ మరియు మూలికలు ముక్కలు అలంకరిస్తారు. ఒక అలంకరించు బంగాళాదుంపను మైదానములు లేదా సంప్రదాయ మెత్తని బంగాళాదుంపలు అందిస్తాయి.

సగ్గుబియ్యము చేపలు

చాలా మంచి అంబర్ నింపి తో ట్రౌట్. వంటకాలు కూరటానికి మరియు ఈ చేప ఉన్నాయి. ఇది చేయటానికి మీరు అవసరం: పెద్ద పక్షి ట్రౌట్, నిమ్మ, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు, 100 ml క్రీమ్, కూరగాయల నూనె, మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఒక భాగం పై ఏ శిలీంధ్రాలు యొక్క 200 గ్రాముల. ట్రౌట్ శుభ్రంగా, గట్ అవసరం మరియు ఎముకలు పాటు, వెన్నెముక తొలగించండి. తదుపరి ఊరగాయ చేప. మొదట, మేము అది ఉప్పు మరియు మిరియాలు, అప్పుడు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. 20 నిమిషాలు వదిలి.

ఈ సమయంలో, నింపి సిద్ధం: సగం వలయాలు ఉల్లిపాయ, తురిమిన కట్ వెల్లుల్లి, మెత్తగా - మిరియాలు. ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడి. కూరగాయల నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు లో, అప్పుడు 10 నిమిషాల తర్వాత, శిలీంధ్రాలు దేవిని జోడించండి - మిరియాలు. మరింత, బరువు, వెల్లుల్లి జోడించండి చిక్కగా వరకు వేడి లో క్రీమ్ మరియు వేడి పోయాలి. నిమ్మ శేషాలు వృత్తాలు కట్ మరియు మా ట్రౌట్ కలిగి ఒక బేకింగ్ షీట్, పైన వాటిని వ్యాప్తి. చేపలు లోపల తప్పులతో కూరటానికి, బొడ్డు అంచున బంధం toothpicks విధించే. 200 ఒక గంట గురించి డిగ్రీల వద్ద కుక్. చేసేది ముందు, పూర్తి మృతదేహాన్ని ఆకుకూరలు చల్లుకోవటానికి.

పండుగ వంటకం

అసాధారణంగా ఇది ట్రౌట్ అంబర్ వడ్డిస్తారు. ఉదాహరణకు, ఆమె నుండి పైనాపిల్ మరియు కాయలు తో రుచికరమైన ROLLS పొందడం. చేపలు ఫిల్లెట్, తయారుగా పైనాపిల్ బ్యాంక్ ఆఫ్ 500 గ్రాముల, వాల్నట్ యొక్క 200 గ్రాముల, ఒక నిమ్మకాయ: మీరు అవసరం వంటకం తయారు ప్రయత్నించండి. మీరు కూడా వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక లవంగం అవసరం.

మందం 1.5 సెం.మీ. చాప్ మాంసం ట్రౌట్ కుట్లు ప్రారంభించడానికి. నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె లో 20 నిమిషాలు వాటిని ఊరగాయ, ముందు సాల్టెడ్.

రోల్స్ కోసం పూరకం సిద్ధం: మెత్తగా గింజలు, వెల్లుల్లి మరియు పైనాపిల్. అన్ని పదార్థాలు కలపండి. నింపి ఒక్కొక్క భాగాన్ని ఫిల్లెట్లు ఉంచండి, మేము రోల్స్ రూపంలో మలుపు ఒక బేకింగ్ డిష్ లో వాటిని ఉంచండి. మేము ఒక preheated 200 డిగ్రీ ఓవెన్లో ఐదు నిమిషాల ఉంచబడింది. అప్పుడు పైనాఫిళ్లు ఉన్నాయి దీనిలో కూజా నుండి చేప రసం పోయాలి. 180 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు బేక్. సెలవు పట్టిక కోసం ట్రౌట్ సర్వ్ ఆ తరువాత. బాన్ యాపెటిట్!