నియమాలు మరియు చిట్కాలు: కేబాబ్స్ marinate ఎలా

ఎలా కేబాబ్స్ marinate? ఈ ప్రశ్నను నిత్య వివాదాస్పద. పాలు పానీయాలు - కొన్ని కుడి marinade, వెనిగర్ కలిగి ఉండాలి ఇతరులు మద్యం ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు, మరియు ఇతరులు నమ్మకం. ఎవరు కుడి మరియు మాంసం marinate ఉత్తమం?

మాంసం ప్రతి రకం - ఒక marinade

ప్రశ్న సమాధానం "కేబాబ్స్ marinate ఎలా", మీరు మొదటి రకం మరియు మాంసం విధమైన మీరు వేసి ప్లాన్ ఏమి నిజానికి ఎదుర్కోవటానికి ఉండాలి. మేము అన్ని బార్బెక్యూ జూసీ మరియు లేత అనుకుంటున్నారా. ఈ రెండు సూచికలను మరియు స్టాప్ న.

మాంసం కోమలత్వం

అత్యంత శీతల మాంసం పొందుటకు, మీరు తన ఎంపిక దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం. ప్రాధాన్యత మరింత యువ మాంసం ఇవ్వాలని ఉత్తమం. వంటి వీపు, మెడ, నిరంతర ఆపరేషన్ లేని కండరాల భాగాలు, హామ్ కంటే మృదువైన ఉంటుంది. దాని కోసం కావలసిన లక్షణాలు పొందటానికి బలమైన marinades కావాలి.

మాంసం juiciness

కుచించుకుపోయిన మాంసం కొవ్వు పొర కలిగి మాత్రమే పొందిన, లేదా నూనె లో marinate. ఇది ఒక ముక్క వేసి ముఖ్యం, కాబట్టి అది పొడి లేదు. మీరు మెడ ఎంచుకుంటే, అప్పుడు తీసుకుని అదనపు కొవ్వు అవసరం లేదు. ఈ భాగం కొవ్వు చారికలు తగిన మొత్తంలో కలిగి ఉంది. ఎలా, కేబాబ్స్ marinate కు మీరు మాంసం లేదా కోడి మొగ్గు ఉంటే? ఈ సందర్భంలో, మీరు లీన్ కోతలు ముక్కల మధ్య నూనె లేదా కొవ్వు తో ఒక marinade అవసరం. ఉదాహరణకు, మాంసం గొర్రె యొక్క skewers మాత్రమే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు ఉపయోగం కోసం కూరగాయల నూనెలు తో చికెన్ marinade, ప్రాధాన్యత ఉంది అవసరం పంది మెడ వంటి గోమేదికం, ఉల్లిపాయలు లేదా టమోటాలు మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బలహీనమైన ఆమ్లాలు, ఆదర్శ మిశ్రమం.

marinades

చాలా మంది మయోన్నైస్ skewers marinate ఎలా ఆశ్చర్యానికి. సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు. ఈ marinade లీన్ మాంసం కోసం బాగా పనిచేస్తుంది. అన్ని తరువాత, ప్రతి ఒక్కరూ మయోన్నైస్ కూరగాయల నూనె, ఆవాలు, సిట్రిక్ యాసిడ్, మరియు గుడ్లు తయారు అని తెలుసు. గత పదార్ధం కంటే స్పష్టంగా ఎక్కువ మాంసం కోసం marinade. మయోన్నైస్ మిగిలిన ఇతర భాగాలను విడివిడిగా మాంసం జోడించవచ్చు. మీరు వేయించిన మాంసం చూడండి అందమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉంది దీనిలో చాలా రుచికరమైన marinade, పొందండి. అదనంగా, మీరు తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మెరుగు చెయ్యగలరు కంటే, నిష్పత్తిలో మార్చడానికి చెయ్యగలరు. ఒక ముఖ్యమైన విషయం: ఉప్పు అది మాంసం marinade ఎండిపోయి, marinade లో ఉంచవద్దు ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని skewers న ముక్కలు వాడు ముందు.

వంటకాలు marinades

ఇప్పుడు మీరు కేబాబ్స్ marinate మరియు మీరు వాడాలి ఏమి ఉత్పత్తులు ఎలా. ఇక్కడ marinades కోసం కొన్ని వంటకాలను ఉన్నాయి. గొర్రె, మీరు అవసరం: ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ, మిరియాలు, మూలికలు "ప్రోవెన్స్" పొడి మిశ్రమం. అలాగే, తరచూ లో marinated గొర్రె పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు. మీరు ఒక వేసవి పిక్నిక్ న ప్రయాణంలో ఉంటే ఈ సిఫార్సు లేదు, మరియు మీరు వేడికి మాంసం ఉంచడానికి ఒక కాలం ఉంటుంది. ఈ marinade చల్లని ఇష్టపడతారు. ఉదాహరణకు లాక్టిక్ marinade: సహజ పెరుగు, వెల్లుల్లి, పొడి కత్తిరించి వేడి మిరియాలు, భూమి నల్ల మిరియాలు. ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, మిరపకాయ, భూమి నల్ల మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె ఒక చెంచా: మీరు మటన్ అందువలన marinate చేయవచ్చు. పంది marinate, కింది భాగాలు ఉపయోగించవచ్చు: ధనియాలు, ఎండిన తులసి, ఎండిన పుదీనా, ఉల్లిపాయ, నల్ల మిరియాలు. మీరు కూడా మినరల్ వాటర్ లో కేబాబ్స్ marinate చేయవచ్చు. ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు మినరల్ వాటర్ తీసుకోండి. ఈ marinade మాంసం 10-12 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో పట్టుకోండి అవసరం.