పిల్లితీగలు. ఏం చేస్తున్నావు ఎలా ఉడికించాలి మరియు తినడానికి ఏమి ఉంది?

ఇది ఈ కూరగాయల మేము వరకు ప్రజాదరణ చాలా దొరకలేదు జరిగింది. అతను షాపుల్లో చాలా అందుబాటులో ఉంది, ఇది కేవలం వంటకాలు వివిధ ఇచ్చింది సిద్ధం. కానీ మేము సమయం మరియు మళ్లీ మరింత సంప్రదాయ టమోటాలు మరియు దోసకాయలు ఇష్టపడతారు. మేము ఈ ఆకుపచ్చ మూలాల గురించి ఏమీ తెలియదు బహుశా ఎందుకంటే? కాబట్టి, ఆస్పరాగస్. ఇది ఏమిటి?

అదే ఆస్పరాగస్

ఆస్పరాగస్ మా చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఉపయోగించడానికి లేదు ఉన్నప్పటికీ, అది అనేక వేల సంవత్సరాలు (బొకేట్స్ అలంకరణ ఔషధంగా వంటి ఆహార,) పెరిగిన మరియు వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఖచ్చితంగా మీరు ఒక క్రిస్మస్ చెట్టు వంటి, ఆకుపచ్చ కొమ్మ అలంకరించబడిన బొకేట్స్ లో చూసిన. ఈ ఆస్పరాగస్ ఉంది.

దీని ప్రధాన లక్షణం - seasonality మరియు తాజా తినడం అవసరం. ఇది కంటే ఎక్కువ 2 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్ ఆస్పరాగస్ సిఫార్సు లేదు. పిల్లితీగలు స్తంభింప చేయవచ్చు, కానీ అది పూర్తి (వండిన) రూపంలో కోరబడుతుంది.

కూరగాయల ఆస్పరాగస్, మీరు క్రింద చూడగలిగే ఫోటోలు, మూడు రకాలు దొరకలేదు:

• గ్రీన్. అత్యంత సాధారణ, అన్ని సంవత్సరం పొడవునా వెళ్తున్నారు.

• వైట్. ఇది మార్చి నుండి జూన్ నుండి అన్నారు. కారణంగా సేకరించి seasonality అధిక ధర ఉంది సంక్లిష్టత, కానీ ఆకుపచ్చ కంటే దాని రుచి మరింత టెండర్ వరకు.

• పర్పుల్. అరుదైన వైవిధ్యం నిర్దిష్ట కాస్త చేదుగా వెనుకటిరుచి కలిగి. ఆకుపచ్చ మార్పులు తయారు ప్రక్రియలో.

అక్కడ కొరియన్ లేదా పేరొందిన ఉంటాయి సోయా ఆస్పరాగస్. ఇది ఏమిటి? నుండి చేసిన ఈ ఉత్పత్తి (ఫుజి Fuzhi, సోయా కర్రలు) సోయా పాలు మాకు ముందు కూరగాయల కాదు.

ఉపయోగకరమైన ఆ ఆస్పరాగస్?

1. ఆస్పరాగస్ పొటాషియం, జింక్, ఇనుము, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, కాల్షియం, విటమిన్లు A, B1, B2, B9, C, E, PP కలిగి.
2. ఎమైనో ఆమ్లము, రక్తపోటును తగ్గిస్తుందని మరియు మీ గుండె బలపడుతూ.
3. రక్త నాళాలు మరియు రక్తం గడ్డ కట్టడం యొక్క పరిస్థితి మెరుగు కౌమరిన్.
4. సపోనిన్లు స్రావం గ్రంధులు శ్వాసను శ్లేష్మం మరియు ఎంగిలి నుండి తొలగించబడింది మెరుగుపరచడానికి.
5. Carotenes క్యాన్సర్ నివారణ నిర్ధారించడానికి.
6. ఫోలిక్ యాసిడ్ , అందమైన చర్మం చేస్తుంది జుట్టు నష్టం మరియు చేపల్లో ఒక రకం నిరోధిస్తుంది.
7. ఆస్పరాగస్ రసం, వాపు మరియు మొటిమల్లో వదిలించుకోవటం సహాయపడుతుంది cellulite ఏర్పడటానికి నివారిస్తుంది.
8. మంచి కామోద్దీపన చేయగల - ఇది ఆస్పరాగస్ నమ్ముతారు.

మరియు ఈ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు యొక్క పూర్తి జాబితా కాదు.

ఏం అలా రుచికరమైన వార్తలు?

చాలా ఫస్ ఆస్పరాగస్ వంటి అటువంటి సాధారణ విషయాలు చుట్టూ పెరిగారు ఎందుకు కొంతమంది అర్థం లేదు. వారు తెలుసు అది ఏమిటి. మేము కొనుగోలు సిద్ధం, కానీ అది ప్రత్యేక ఏమీ కాడు. చాలా మటుకు, నిరాశకి కారణం నియమాలను తయారీ తరువాత లేని విధంగా ఉంది.

ఎలా ఆస్పరాగస్ ఉడికించాలి , హోమ్ దాని రుచి నిరాశ?

మొదటి ఆస్పరాగస్ కాండాలు చల్లని నీటితో కొట్టుకుపోతాయి. అప్పుడు మీరు దిగువ భాగంలో, 1/3 నరికి అవసరం. ఈ సమయంలో, కాండం రంగు సాధారణంగా కొద్దిగా తేలికైన. అసలైన, అది కలిగి కూడా అవకాశం ఉంది, అయితే వాస్తవానికి దిగువ భాగంలో, తగినంత కఠినమైన అని ఎగువ సున్నితత్వం భిన్నంగా ఉంటుంది అయితే.

ఇంకా, ఆస్పరాగస్ నీటి మరియు ఆవిరి లో ఉడకబెట్టడం చేయవచ్చు, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేసి, మైక్రోవేవ్ లో ఉడికించాలి, కానీ ఒక ముఖ్యమైన నియమం ఉంది - మీరు నిప్పు అది overdo కాదు. లేకపోతే ఆస్పరాగస్, చెడు రంగు కొనుగోలు మరియు చాలా సాఫ్ట్ అవుతుంది.

రెండవ ముఖ్యమైన నియమం: మీరు చలి ఆస్పరాగస్ తినడానికి ప్లాన్ ఉంటే, బాగుంది వేగంగా ఉండాలి. ఉదాహరణకు, కడిగి చల్లటి నీటి కింద వండిన తర్వాత.

మైక్రోవేవ్ లో

5-6 ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్, ప్రాధాన్యంగా దీర్ఘచతురస్రాకార కోసం ప్లేట్ లో కాండం పోయాలి. నీటి టేబుల్ స్పూన్ల ఒక జంట జోడించండి. పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం తో గిన్నె కవర్ మరియు ఆవిరి లోపల కాబట్టి, అది ఒక చిన్న రంధ్రం చేయండి. మైక్రోవేవ్ లో ఆస్పరాగస్ పంపండి మరియు 2.5-3 నిమిషాలు టైమర్ సెట్. మరింత అవసరం లేదు. కోర్సు ఎక్కువసేపు కుక్ ఆస్పరాగస్, కాబట్టి అది మరింత లేత కానీ overcooked ఆస్పరాగస్ ఉంటుంది మీరు ఆస్వాదించడానికి అవకాశం లేదు.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో

వేయించడానికి పాన్ వేడి, కూరగాయల నూనెలు (బాగా, ఆలివ్ చేస్తే), మీరు నచ్చిన కోమలత్వం యొక్క డిగ్రీ పొందుతాయి వరకు మీడియం వేడి మీద ఆస్పరాగస్ వేసి ఉంచండి పోయాలి. మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు.

ఒక saucepan లో,

ఒక పాన్ లో నీరు కాచు ఆస్పరాగస్ కాండాలు చాలు మరియు అది మృదువైన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. ఒకసారి ఆస్పరాగస్ ఆర్జనకు సున్నితత్వం, ప్రవహిస్తున్నాయి. మీరు నీటిలో కాండం వదిలేస్తే, వారు జీర్ణం కావు. వైట్ ఆస్పరాగస్ 5-8 నిమిషాల - 10-15 నిమిషాలు, ఆకుపచ్చ ఉడకబెట్టడం. ఇది టాప్స్ నీటితో కప్పబడి ఉన్నాయి కాబట్టి ఒక కుండ లో కాండం ఉంచడానికి ఉత్తమం.

ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో

అంతా ఒకటే. కాచు నీరు, టెండర్ వరకు ప్రత్యేక కంటైనర్ ఆస్పరాగస్ మరియు వేసి ఉంచారు.

ఆదర్శవంతంగా వండిన ఆస్పరాగస్ కొద్దిగా crunchy ఉండాలి. ఇది ఒక ప్రత్యేక వంటకం (కరిగించిన వెన్న లేదా కొన్ని సాస్ తో నిండి మమేకమయ్యారు) వంటి రెండు ఉపయోగించవచ్చు, లేదా ఒక సైడ్ డిష్ గా, లేదా ఇతర వంటలలో (సూప్, సలాడ్లు కూడా డెసెర్ట్లకు) భాగంగా.

వ్యతిరేక

దురదృష్టవశాత్తు, ఒక్కరికీ ఆస్పరాగస్ తినవచ్చు. క్రింది సందర్భాలలో ఈ కూరగాయల మానుకోండి.

1. గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ మరియు ఆంత్రమూల పూతల, అలాగే జీర్ణ వాహిక యొక్క ఇతర తీవ్రమైన వ్యాధులు.
2. సిస్టిటిస్.
3. కీలు కీళ్ళవాతం.
4. పౌరుషగ్రంథి యొక్క శోథము.
5. విచిత్రమైన నడవడి.

కాబట్టి, మేము అది ఆస్పరాగస్ నుండి వచ్చింది, అక్కడ అది తినడానికి ఇది మరియు ఏమి గురించి ఒక చిన్న అర్థం. ఇప్పుడు అది ఫ్రిజ్ వాడిగా నుంచి కిచెన్ వెళ్ళండి సమయం, కానీ అస్పష్టంగా ఆత్మ అన్యదేశ కూరగాయలు ఒక ఉపయుక్త లో కొని సాధారణ హోమ్ మెను మరింత వైవిధ్యమైన మరియు ఆసక్తికరమైన చేయండి.