, పెరుగు వంటకంలో హాష్ అలాగే kvass మరియు సీరం వంటి

వేసవి వేడి సమయంలో, అనేక వేడి వంటకాలు వారి ఔచిత్యం కోల్పోతారు. వారు స్నాక్స్, చల్లని వంటలలో మరియు సలాడ్లు అన్ని రకాల ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి. కానీ అతి ప్రజాదరణ పొందిన వేసవి డిష్ రష్యా జాతీయ డిష్ కాక ఆధునిక వయసు okroshka.Eto ఉంది: వెయ్యి సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ. ఇప్పటికే సంవత్సరం 989 లో గతంలో అని పిలుస్తారు హాష్ కోసం నింపి, వంటి kvass రికార్డులు ఉన్నాయి "kvass తో ముల్లంగి." చాలా అదే పేరు, "హాష్" పదం నుండి ఉద్భవించింది క్రియ "చాప్". ఇది చాలా మంది ప్రజలు ఒక అభిమాన డిష్ చేస్తూ, సలాడ్ మరియు సూప్ మధ్య క్రాస్ ఉంది. కాలక్రమేణా, హాష్ వంటకాలు కొత్త పదార్థాలు లేదా కొత్త ఇంధనాన్ని నింపడానికి ఆక్రమించి ఉంది, మార్చబడ్డాయి. ఈ రైతు డిష్ నిజంగా ఏకైక ఉంది: ఏ పదార్ధం ఏ ఇతర విజయం భర్తీ చేయవచ్చు. అందువలన, హాష్ తయారీ - ఈ నిస్సందేహంగా ఒక సృజనాత్మక protsess.Okroshka కూరగాయల, మాంసం లేదా చేప చెప్పవచ్చు. పదార్ధాలను ఎంపిక ప్రధాన నియమం, ఆహారం కోసం ఉత్పత్తులు తమ తటస్థ రుచి, ఉదా బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, టర్నిప్లు ఉంది. మూలికలు డిష్ తో కలిపి ఒక ప్రత్యేక రుచి పొందుతాయి. మాంసం హాష్ కూర్పు వివిధ రకాలు లీన్ మాంసం కలిగి. ఈ ఒక టర్కీ, మరియు గొడ్డు మాంసం, మరియు చికెన్ ఉండవచ్చు. okroshka తీయగా పెర్చ్, STURGEON, లేదా టెంచ్ మీకిచ్చు ఫిష్. సలాడ్ హాష్ ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు మీ రుచి ఆధారపడి, కానీ ఇప్పటికీ సర్వసాధారణం పెరుగు హాష్. పెరుగు హాష్ రెసిపీ చాలా సులభం. మొదట, మీరు అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు సిద్ధం అవసరం. కేఫీర్ వంటకంలో Okroshka కూరగాయలు మరియు మాంసం లేదా చేప రెండు చేర్చవచ్చు. పెరుగు వంటకంలో సరళమైన హాష్ - వండిన సాసేజ్లు ఉపయోగించి ఒక వంటకం. ఎనిమిది కోసం ఈ రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి - ఆరు ఉడికించిన గుడ్లు పెరుగు ఒక లీటరు, నాలుగు మధ్య తరహా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, radishes 200 గ్రా, మూడు లేదా నాలుగు పెద్ద దోసకాయ, ఆకుకూరలు, సగం - పది సేర్విన్గ్స్, మీరు ఉడికించిన సాసేజ్లు 300 గ్రాముల, ఐదు తీసుకోవాలి నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లీటర్ల. ప్రారంభించడానికి, మైదానంలో సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, అన్ని పదార్థాలు తప్పులతో చూర్ణం. ఇది చాలా పొడి ఉత్పత్తులు ఉండాలి లేదా ఏర్పడుతాయి ఖచ్చితత్వంతో వాటిని తగ్గించడం ప్రయత్నించండి, కానీ అన్ని పదార్ధాలను ఒక "శైలి" లో కట్ చేయాలి: అన్ని లేదా ఘనాల, లేదా అన్ని కుట్లు. కూరగాయలు అవసరమైనా, కొద్దిగా ఒక ఫోర్క్ తో మాష్. అన్ని ముందు కట్ ఉత్పత్తులు ఒక saucepan మడవబడుతుంది. ఉప్పు, ఒక రెడీమేడ్ భోజనం ఉండాలి లేకపోతే రసం కూరగాయలు నుండి ప్రవహిస్తుందని. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. పూరకం సిద్ధం తరిగిన పదార్థాలు మరియు పెరుగు నీటితో కరిగించబడుతుంది నిండి ఉండాలి. పూర్తిగా మిశ్రమ, ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు జోడించండి. డిష్ సిట్రిక్ ఆమ్లం కేవలం వీలైన పుల్లని జోడించారు teaspoonful చేయడానికి. డిష్ చల్లబరుస్తుంది రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచబడుతుంది. పెరుగు వంటకంలో హాష్ ఇది blyudom.Ne తక్కువ ప్రజాదరణ ఒక ఒక రుచికరమైన వేసవి మీ కుటుంబం విలాసమైన ఎవరెవరిని గృహిణులు, మధ్య చాలా ప్రజాదరణ చేస్తుంది, సిద్ధం చాలా సులభం సీరం పై హాష్. ఇది చాలా సంతృప్తినిచ్చింది, కానీ అది కాని శక్తి ప్రమాణ ఉంది.

హాష్ రెసిపీ సీరం పై లోపలే హాష్ ఇవి ఒకే ఉత్పత్తులు, పెరుగు రుచికోసం కలిగి. సీరం లో నింపి సిద్ధం రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు తరిగిన పార్స్లీ జోడించండి. కావాలనుకుంటే, ఇక్కడ మీరు ఆవాలు దోసకాయ ఊరగాయ సగం ఒక కప్పు జోడించవచ్చు. ఫలితంగా మిశ్రమం తరిగిన పదార్ధాలను డ్రెస్సింగ్ పోయడానికి. డిష్ చాలా మందపాటి తేలింది ఉంటే, అది ఉడికించటం లేదా మినరల్ వాటర్ తో పలుచన చేయాలి.
ఇంకా సంప్రదాయ వంటలలో మాత్రమే అతను ఈ వేసవి డిష్ గొప్పతనాన్ని ఇస్తుంది ఎందుకంటే, kvass ఐచ్ఛికాన్ని హాష్ ఉంది.

kvass వంటకంలో Okroshka తియ్యగా సహజ kvass ఉపయోగిస్తుంది. అయితే, మీరు పోతే kvass ఉడికించాలి ఇంట్లో, మీరు బారెల్ నుండి ఒక బాట్లింగ్ బ్ర్యు కొనుగోలు చేయవచ్చు. హాష్ సున్నితమైన మరియు అదే సమయంలో గొప్ప రుచి వద్ద, సిద్ధం చాలా సులభం, మరియు అందువలన వేసవి పట్టిక యొక్క ఒక ఇష్టమైన వంటకం మారింది ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.