రోస్ట్ బీఫ్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వంటకాలు

పెద్ద మాంసం కొమ్ముల జంతు ఎల్లప్పుడూ వివిధ దేశాలు మరియు సార్లు ప్రజల ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన స్థానం ఆక్రమించిన ఉంది. మానవజాతి పశువుల స్వావలంబన అప్పటి నుండి, అత్యంత ఉపయోగించిన ఉత్పత్తులను ఒకటి గొడ్డు మాంసం మారింది. దాదాపు సమయం నుండి మనిషి వేడి చికిత్స మాంసం బహిర్గతం నేర్చుకున్నాడు ఉన్నప్పుడు, పాన్ లో వంటకాలు కూడా చాలా పురాతన చరిత్ర ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని మన నేటి వ్యాసం లో చెప్పండి.

కాల్చిన గొడ్డు మాంసం

ఒక పాన్ (క్రింద ఫోటో చూడండి) వంటకాలు, కోర్సు యొక్క, ప్రపంచంలోని అన్ని దేశాల్లో అభ్యసిస్తున్నట్లు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, భారతదేశం లో ఆవు సాధారణంగా ఒక పవిత్రమైన జంతువు భావిస్తారు. కానీ మీరు మరియు నేను మత వివాదాలు లోకి నిరోధం ఉంటుంది, మరియు చాలా సాధారణ వంటకాల ఒక జంట చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఇతర విషయాలతోపాటు, దూడ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం మరింత సులభంగా అదే పంది కంటే శరీరం శోషించబడతాయి. విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క సంపద కూడా ముందుకు గొడ్డు ఉన్నాయి. పాన్ లో వంటకాలు, అమలు చాలా సులభం కూడా అనుభవం లేని వంట అందుబాటులో ఉంది. సరే, వండడానికి ప్రయత్నించండి తెలపండి?

ఉల్లిపాయ మరియు మసాలాలను

అత్యంత సాధారణ మరియు సరసమైన వంటకం. జూసీ పొందుటకు, అయితే గొడ్డు మాంసం వంటకాలు ఒక పాన్ లో కాకుండా మీ పాక కల్పన ప్రదర్శించడానికి విస్తారమైన అవకాశాలను ఇవ్వాలని. ఇది కఠినమైన పొందవచ్చు వలన కొంతమంది గృహిణులు మాంసం ఈ రకమైన ఉడికించాలి భయపడ్డారు అని రహస్యం ఉంది. కానీ అప్పుడు చాలా మీరు కొనుగోలు చేసిన మాంసం ఏ రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సమస్య మరింత జాగ్రత్తగా విధానం ప్రయత్నించండి: వీలైనంతవరకూ ఘనీభవించిన మరియు చాలా యువ కాదు కొనుగోలు లేదు, మరియు దీనిని సిద్ధం, మా సలహా ప్రయోజనాన్ని.

పదార్థాలు

ప్రతిదీ సులభం. గొడ్డు మాంసం యొక్క choicest కిలోగ్రాము, ఉల్లిపాయలు సగం ఒక కిలో, పుల్లని క్రీమ్, సతత కొన్ని ఆకులు సగం ఒక కప్పు తీసుకోండి. ఇప్పటికీ, మేము నీరు మరియు ఉప్పు అవసరం. మసాలాలని అభిమానం ఇవి ఆ ఉపయోగించడానికి. తీవ్రమైన సందర్భంలో అది నల్ల మిరియాలు లేదా మిరియాలు మిశ్రమం నిర్వహించడానికి సాధ్యమవుతుంది.

తయారీ

1. మాంసం సిరలు మరియు సినిమాలు నుండి శుభ్రపరుస్తాయి. పూర్తిగా కొట్టుకుని పోతారు.
2. కట్ గొడ్డు మాంసం చాలా చిన్న లేదు ముక్కలు (దీన్ని కుదించి మరియు బర్న్ కనిపిస్తుంది వేయించడానికి సమయములో మాదిరిగా).
3. వేయించడానికి వంట పాన్. వేడి మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి. ఆయిల్ దాదాపు మరుగుతున్న చేసినప్పుడు, మాంసం అవ్ట్ లే మరియు అన్ని వైపులా (మీరు నిరంతరం కదిలించు అవసరం) మీద కొద్దిగా వేయించాలి బ్రౌనింగ్ ఏర్పరుస్తాయి.
4. నీరు లేదా రసం సెమీ గాజు పూరించండి. (నియంత్రణ లో, చాలా కొన్ని pinches) మాంసం రుచి తిరిగి లేదు కాబట్టి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఒక మూత పాన్ కవర్.
5. మాంసం కాల్చిన కాగా, ఉల్లిపాయ (మీడియం సెమి సర్కిల్స్) కట్. మేము గురించి 15 నిమిషాల తర్వాత పాన్ లోకి త్రో. ఉల్లిపాయలు, మాంసం జూసీ ఇస్తుంది ఇది చాలా చాలా పడుతుంది అవసరం ఎందుకు ఈ ఉంది.
6. మరో వివరాలు: పైన సగం వలయాలు పోయాలి మరియు కొంతకాలం కదిలించు, కాబట్టి వారు రసం వీలు. మరియు మీరు 5-7 నిమిషాలు కలపాలి.
7. మరింత పాన్ బహిరంగ మూత కాల్చిన తర్వాత అదనపు ద్రవ సద్దుమణిగింది.

చిట్కా: గొడ్డు మాంసం యొక్క రుచి ఇప్పటికీ (ఆకర్షించడంతో ఉదాహరణకు, పాత కోసం) కఠినమైన స్వీకరించేందుకు చివరి వండే ఉంటే, మేము మాంసం పుల్లని క్రీమ్ మరియు నీటి ఒక గాజు లోకి ఎంటర్, సాఫ్ట్ గొడ్డు సీల్డ్ కవర్లో వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను గ్రేవీ తగ్గిస్తాయి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వంటకాలు మరియు సో గుడ్, అది మాంసం రాష్ట్రం మీద ఆధారపడి, వివిధ వైవిధ్యాలు ఆశ్రయించాల్సిన సాధ్యం అని. అది తగినంత టెండర్ అవుతుంది ఉంటే, చల్లారు, మరియు మీరు తురిమిన క్యారెట్లు జోడించండి, మరియు దానితో ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

బీఫ్. ఒక పాన్ సాస్ లో వంటకాలు

మీరు తుది ఉత్పత్తి మెత్తదనం గురించి చాలా ఇబ్బంది వద్దు, అది సాస్ లో గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ ఉడికించాలి అవకాశం ఉంది. అన్ని పదార్థాలు మరియు తయారీ పద్ధతిలో అలాగే. మొదట, మీరు అన్ని వైపులా మాంసం వేసి బంగారు తాన్ వరకు, ఆపై మీ ఎంపిక యొక్క మాంసం సాస్ తో పాన్ ఉంచి కాలం (: మాంసం మీ నోరు కరిగిపోతాయి ఉండాలి ప్రధాన ఉత్పత్తి సన్నద్ధ దానిలోని) కోసం అది మాంసం అవ్ట్ ఉంచాలి. కొన్నిసార్లు అది అరగంట లేదు, మరియు కొన్నిసార్లు ఒక గంట చాలా తక్కువ వేడి ఖర్చు ఉంటుంది. బీఫ్ అయితే చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద నశించు కాదు - అప్పుడు ఆ ప్రభావం నాటకీయం ఉంటుంది. దాదాపు ఎల్లప్పుడూ మాంసం అద్భుతమైన పొందవచ్చు - చల్లారు, మీరు చైనీస్ తీపి మరియు పుల్లని సాస్, tkemali, తెలుపు పుల్లని క్రీమ్ ఉపయోగించవచ్చు!