వియన్నా strudel - రెసిపీ. ఎలా మాంసం తో వియన్నా strudel ఉడికించాలి

వియన్నా జాతీయ చిహ్నం, దేశంలోని కాలింగ్ కార్డు ఒక రకమైన - అందరూ ఆ strudel తెలుసు. , క్రిస్ప్ సువాసన తియ్యగా ఆపిల్ నింపి మరియు కొరడాతో క్రీమ్ మేఘాలు తో చుట్టూ, ఐస్ క్రీమ్ ఒక స్కూప్ తో అలంకరిస్తారు. డెసర్ట్ వేగంగా ఐస్ క్రీం కంటే తింటారు మేము strudel కోసం డౌ సిద్ధం మాస్టర్ చెఫ్, అది వియన్నా వాల్ట్జ్ డ్యాన్స్ వంటి అదే వండర్ చేసే తెలుస్తోంది ఎలా గమనించి ఉన్నప్పుడు ... దూరంగా కరుగు సమయం ఉంది: అకారణంగా సులభంగా మరియు స్వేచ్ఛాయుతమైన, కానీ ఆ అనుభవం లేని పునరావృతం కాదు. కానీ మేము ఇంకా ప్రయత్నించండి. మరియు కూడా మీరు ఈ ఆస్ట్రియన్ భోజనానికి గురించి కొన్ని ఆసక్తికరమైన కథలు చెప్పండి ఎగ్జాస్ట్ పరీక్ష.

ఈ అంశంపై మూలం మరియు చర్చా

ఆస్ట్రియన్లు ఉన్నప్పటికీ, దిశానిర్ధేశం కాదనడం, కానీ వియన్నా strudel టర్క్స్ ముందుకు వచ్చారు. ఇది బక్లావ ఈస్ట్ డౌ లేకుండా thinnest కనుగొన్న వారు ఉంది. మార్గం ద్వారా, టర్కిష్ అనుభవం, ఒట్టోమన్ పాలనలో దాదాపు అన్ని దేశాలలో అనుసరించబడింది మాత్రమే మరోసారి అది ఒక ట్రీట్ అని నిరూపించే - అతి రుచికరమైన. Bugac మరియు హంగేరి - - retesh మోల్డోవా మరియు రొమేనియా లో ఇప్పుడు vertuty, గ్రీస్ ఉంది. అది మేలో, పురాతన రాసిన వంటకం 1696 లో ఒక కుక్బుక్ లో కనుగొనబడింది. Milhramshtrudel - పేరు లిఖిత డిష్ పేర్కొన్నారు. జున్ను మరియు క్రీమ్ సాస్ తో ఈ రోల్, సాధారణంగా పాన్ లో నేరుగా వడ్డించే ఇది. ఆస్ట్రియా బాదం మరియు ఉదయకాల వలె ఖరీదుగా, సాధారణ కూరటానికి టర్కిష్ ఆపిల్ భర్తీ. కాబట్టి ఒక క్లాసిక్ వంటకం ఉంది.

కీర్తి క్షణం

నేను లేకపోతే ఒక పరిస్థితి, తీపి వంటకాల కోసం strudel స్థానిక pampering ఉంది పోయేవాడు. 1814 లో, యూరోపియన్ దౌత్యవేత్తలు సేకరించిన ఆస్ట్రియా రాజధాని వద్ద , వియన్నా కాంగ్రెస్ నెపోలియన్ పై సాధించిన విజయాన్ని జాయింట్ డిక్లరేషన్ ఇన్ చేయండి. అధికారిక భాగంగా తర్వాత, సాధారణ ఉంది, ఒక విందు. సందర్భంగా ఫ్రెంచ్ కేకులు పట్టిక చాలు కాబట్టి మేము ఏదో ఇల్ faut కమ్మే లేదు, అతిథులు ఆస్ట్రియన్ రొట్టెలు regale నిర్ణయించుకుంది. మరియు ఎందుకంటే వియన్నా strudel వశపరచుకున్నారు కాంతి అన్ని, మంచిగా పెళుసైన పిండి పండు నిండి, తాజా ఆపిల్ మరియు వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ ఒక స్లైస్, ఒక కాప్పుచినో పనిచేశాడు అన్ని అతిథులు ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్ వంటకం యొక్క వారి దేశాలకు తీసిన.

strudel యొక్క రకాలు

ఆస్ట్రియన్ భోజనానికి ఇటువంటి విభ్రాంతికరమైన విజయం తర్వాత దాని వైవిధ్యాలు వివిధ దేశాలలో కనిపించడం ప్రారంభమైంది. మరియు హబ్స్బర్గ్ సామ్రాజ్యం లోపల మీ strudel ప్రతి నగరంలో సిద్ధం. గసగసాలు మరియు క్యాండీ పండ్లు, బెర్రీలు, కాటేజ్ చీజ్, raisins మరియు కాయలు తో బేరి మరియు చాక్లెట్ తో. మీరు ల్వివ్ పోతే పీచు నింపబడి రోల్ ప్రయత్నించండి మరియు సున్నితమైన వనిల్లా సాస్ రూపొందించిన మర్చిపోతే లేదు. Tsukernya Staroyevreyska అది రుచిగా చేయడానికి. ఇది ఎల్లప్పుడూ ఒక డిజర్ట్ - ఇది strudel అనుకొనే తప్పు ఉంది. క్యాబేజీ, చేపలు, బంగాళదుంపలు: ఇంపైన రోల్స్ కూడా ఉన్నాయి. జర్మన్లు మరియు ఆస్ట్రియన్లు చాలా ప్రజాదరణ వియన్నా ఆనందించండి మాంసంతో strudel. Well, ఈ కళా ప్రక్రియ యొక్క ఒక క్లాసిక్ ఉంది: ఆపిల్ లేదా చెర్రీ కొరడాతో క్రీమ్ మరియు క్రీము ఐస్ క్రీం ఒక స్కూప్ తో నింపి.

వంట ఆధారంగా

కానీ మేము ఎంపిక చేసుకుంటామో కూరటానికి ఏ రకమైన, ఈ డిష్ పిండి లో ఆడుతున్న సారంగి. మరియు అవసరం Paganini masterfully ఈ పరికరం ఆడటానికి ఉండాలి. మీరు ఈ పిండి గ్లూటెన్ లేని రిచ్, మరియు నైపుణ్యం కొద్దిగా, అదే సమయంలో రోల్ వద్ద స్ఫుటమైన మరియు లేత కోసం అవసరం అన్ని. అదేసమయంలో కాలక్రమేణా చేసుకుంది. అందుకే. , గుడ్డు నడపడం ఉప్పు ఒక చిటికెడు కూరగాయల నూనె రెండు tablespoons మరియు జోడించడానికి, పిండి యొక్క వంద గ్రాముల ద్వారా sieved. మేము నెమ్మదిగా మోస్తరు నీరు సగం ఒక గాజు పోయాలి ప్రారంభమవుతుంది. మరియు వియన్నా strudel కోసం డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. కూరగాయల నూనె తో బెల్లము గ్రీజు, ప్లాస్టిక్ చుట్టు వ్రాప్ మరియు ఒక గంట ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. ఈ సమయంలో నింపి తయారీ అంకితం చేయవచ్చు.

వియన్నా strudel: ఆపిల్ వంటకం

అతను కేవలం అని. ఆపిల్ - అతను అని చెప్పటానికి. నిజానికి, క్లాసిక్ నింపి కూడా raisins, రమ్, కాయలు, దాల్చిన ... ఎండుద్రాక్ష యొక్క వంద గ్రాముల, రమ్ రెండు పెద్ద స్పూన్లు నింపాల్సిన ఈ రుచికరమైన పూరకం ఉడికించాలి పెరిగిపోతుంది. ఎండుద్రాక్ష అరగంట కోసం వాచు తరువాత, మేము కరిగించిన వెన్న రెండు టేబుల్, కేవలం బ్రెడ్ ముక్కలు చాలా మరియు వనిల్లా చక్కెర ఒక ప్యాకెట్ తో అది కలపాలి. ఒక క్లాసిక్ వియన్నా strudel ఆపిల్స్ ఘన, ఆకుపచ్చ, పుల్లని తరగతులు ఎంచుకోండి అవసరం. వాటిలో నాలుగు శుభ్రం, మరియు మేము ఘనాల లోకి మాంసం కట్ కనిపిస్తుంది. నిమ్మ మరియు రబ్ srezh పై తొక్క ఒక త్రైమాసికంతో, రసం పిండి వేయు. సిట్రోన్ ఆపిల్ తో కలపాలి.

మాంసంతో వియన్నా strudel

ఈ వేడి వంటలలో కోసం నింపే చాలా సులువుగా ఉంటాయి. సూపర్ మార్కెట్ ఉత్పత్తులు నమ్ముతూ లేదు, వారి సొంత మంచి - దూడ లేదా పంది-గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక పౌండ్ సిద్ధం. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఆ కాలం అన్ని ఉంది. lungenshtrudel - మరొక వంటకం ఉంది. పిగ్ ఊపిరితిత్తులు ఉల్లిపాయ, గుడ్డు మరియు మార్జోరామ్లను ఒక చిటికెడు తో సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం, వేసి ఉల్లిపాయలు అవసరం. అయితే, తయారు మాంసం strudel చాలా భిన్నంగా. డౌ ఒక రోల్ కూరటానికి చుట్టి, విస్తరించి ఉంది. అప్పుడు ముక్కలుగా కట్ మరియు పదిహేను నిమిషాలు వదిలి strudel. అధిక బంపర్స్ లేదా skillet బంగారు ఇద్దరు తరిగిన ఉల్లిపాయ వరకు వేయించిన తో పాన్. పశు మాంసం ఐదు diced బంగాళాదుంపలు లో బాయిల్. ద్రవపదార్ధాలు కొద్దిగా ఉండాలి. బంగాళాదుంపలు సగం కాల్చిన ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలు మరియు strudel ముక్కలు జోడించండి. మేము రసం తో సైబీరియన్ కుడుములు వంటి తినడానికి తర్వాత, అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మూత కింద హోవర్.

కష్టతరమైన విషయం

strudel రూపకల్పనపై అత్యంత తీవ్రమైన దశలో పొందడం - డౌ అవ్ట్ రోలింగ్. ఒక కణజాలం అవసరం నిర్ధారించుకోండి. మీరు ఒక క్లీన్ షీట్ పట్టవచ్చు. పలు ఆస్ట్రియన్ కుటుంబాలలో సంవత్సరాలుగా ఒక వస్త్రం పట్టుకొని మరియు కూడా విడివిడిగా కొట్టుకుపోయిన. మేము పిండి తో ఆమె డెస్క్ మరియు పొడి కవర్. బెల్లము పాన్కేక్ లోకి వెళ్లండి. పద్ధతి ప్రకారం అంచులు బరువు మీద sipping, మేము అది సన్నని అవుతుంది వరకు అది పెంచడానికి. విగ్లే, పక్క నుండి ప్రక్కకు Kolyshev - పిండి లో బంక తగినంత కాదు ఉంటే, డౌ విభజించవచ్చు చేయరాదు. మేము చాలా పలుచటి ఉండాలి ఉండేలా కణజాలం కాగితం, 50 70 ద్వారా సెంటీమీటర్ల రిజర్వాయర్ పరిమాణం. కరిగించిన వెన్న తో వస్త్రం మరియు గ్రీజు అది వ్యాప్తి. Well, ఇప్పుడు మేము ఒక వియన్నా ఏర్పరుచుకుంటాయి ఆపిల్ strudel. పరీక్ష దీర్ఘచతురస్రం యొక్క పొడవు పాటు, సుమారు 15 సెం.మీ. యొక్క అంచు నుండి బయలుదేరుతున్న, బ్రెడ్ మరియు వనిల్లా చక్కెర ట్రాక్ వ్యాపించాయి. వాటి మీద నిమ్మ తో ఆపిల్ ఉంచండి. అప్పుడు "కొద్దిగా తాగిన" ఎండుద్రాక్ష చల్లుకోవటానికి. ఎగువన ఎర్రటి వేడి తరిగిన గింజలు కొన్ని, దాల్చిన స్పూన్, చక్కెర ఒక కప్పు ఉంది. టెస్ట్ అంచున తప్పులతో ఎత్తివేసింది మరియు ఒక దుప్పటి వంటి నింపి ముగుస్తాయి. చుట్టడానికి నింపి మరియు రోల్ ట్విస్ట్ తో డౌ యొక్క అంచు మేకింగ్, చివరలు మరియు లిఫ్ట్లు రెండు వద్ద గుడ్డ ఖాళీ తీసుకోండి.

బేకింగ్ మరియు "యాక్సెసరీస్"

ట్విస్టెడ్ strudel డౌన్ greased బేకింగ్ వెన్న సీమ్ వేశాడు. కర్ల్ ponytails నింపి ఫలితంగా కాదు. కరిగించిన వెన్న తో లూబ్రికేట్ రోల్. ఓవెన్ 175 డిగ్రీల ముందు వేడి చెయ్యాలి. రొట్టెలుకాల్చు strudel వియన్నా గురించి 30-40 నిమిషాలు పడుతుంది. మేము పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఐస్ క్రీం, కొరడాతో క్రీమ్ మరియు పండ్లు వడ్డిస్తారు, మా కళాఖండాన్ని చిన్న చల్లని ఇస్తాయి. మీరు అతనిని మరియు ఒక ప్రత్యేక వనిల్లా సాస్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. పాలు సగం ఒక గాజు అప్ వెచ్చని. ఇది వెనిలా ఒక సంచిలో కరుగుతుంది. అది boils ఉన్నప్పుడు క్రమంగా పిండి 8 g దేవిని జోడించారు, పాలు వేడి కొనసాగుతుంది. మిశ్రమం క్రమంగా మందంగా. అది ఒక చిన్న బిట్ మరింత నిప్పు, అప్పుడు చల్లని, కొట్టిన గుడ్డు పచ్చసొన వేసి బాగా కలపాలి పట్టుకోండి. ఇటువంటి ఒక డ్రెస్సింగ్ వేడి strudel చల్లని వర్తించబడుతుంది.