శీతాకాలంలో వంటకాలు: ఊరగాయలు బ్యాంకుల్లో మంచిగా పెళుసైన దోసకాయలు

ప్రతి housewife శీతాకాలం కోసం ఊరగాయల ఆమె ఇష్టమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. కూరగాయల సీజన్ మధ్యలో ఐశ్వర్యవంతుడైన నోట్బుక్, మరియు వారి కుటుంబం రుచికరమైన మరియు ప్రధాన మెను ఒక nice అదనంగా సరఫరా వేడి, కానీ సృజనాత్మక పని మొదలు కావాలి. కానీ నిజ kulinarka కనీసం ఒక కూజా, కొత్త retseptik ప్రయత్నించండి చేయడానికి నిరాకరిస్తుంది ఎప్పుడూ - సందర్భంలో ఫలితంగా ప్రేరేపితులై లేదు. ముఖ్యంగా ప్రముఖ పిక్లింగ్ శీతాకాలంలో దోసకాయలు. వంటకాలు ఈ విషయం మీద చాలా విభిన్నమైనవి. ఉపయోగించిన సంరక్షక మరియు వినెగార్, మరియు ఆస్పిరిన్ సిట్రిక్ ఆసిడ్ అని ... అక్కడ మరింత రహస్య ఆకారాలను ఉన్నాయి.

ఊరగాయలు శీతాకాలంలో కోసం: వంటకాలు. crunchy దోసకాయలు

కానీ మేము సంప్రదాయ పద్ధతి ప్రారంభమవుతాయి. అన్ని తరువాత, అన్ని గృహిణులు ఒక ట్విస్ట్ లో నైపుణ్యం మారింది. శీతాకాలంలో చాలా సంతృప్తి లేదు మరియు కొన్ని ఊరగాయల కిట్టి వంటకాలను అందుబాటులో ఉన్నాయి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పొందిన ఉత్పత్తి కావలసినంత మంచిగా పెళుసైన. మేము ప్రయత్నించండి కొత్త వికల్పాన్ని అందిస్తాయి.

లెక్కింపు మూడు లీటర్ బాటిల్ చూపబడింది - ఇది శీతాకాలంలో కోసం ఈ తరచుగా ఊరగాయలను ఉంది. వెనిగర్ (మరియు మా కేవలం వంటి) సాధారణంగా కలిగి స్టెరిలైజేషన్ తో వంటకాలు, కానీ అది ఇక్కడ అవసరం లేదు. కూరగాయలు ఉడికించిన మూతలు, బ్యాంకులు స్టెరిలైజేషన్ ఒవెన్ లో ఉంచబడిన, కొట్టుకుపోతాయి. ప్రతి మూడు వెల్లుల్లి లవంగాలు దిగువన, సోపు గొడుగు, గుర్రపుముల్లంగి మధ్యలో షీట్, చెర్రీ మరియు ఎండుద్రాక్ష, మూడు ఐదు ఆకులు ఉంచుతారు - అమర్నాధ్ మరియు తులసి, tarragon ఒక రెమ్మ కొన్ని Goroshkov మసాలా పొడి, చిన్న ద్వీపం polstruchka. గట్టి తో అగ్రస్థానంలో, కానీ దోసకాయలు సవరించడం లేకుండా మరియు పావు గంటకు పై మరుగుతున్న నీరు పోశారు. అప్పుడు నీటి పారుదల, మళ్ళీ ఉడికించిన మరియు సిలిండర్లు తిరిగి. మూడో పద్ధతి, అదే ఏకైక ముందు తడిసిన వెనిగర్ ఉప్పు రెండు మరియు మూడు tablespoons చక్కెర చెంచా మరియు పోయాలి. బ్యాంకులు అప్ వెళ్లండి మరియు చల్లని వరకు బోల్తా.

"యమ్"

మరియు ఇది నిజం! బ్యాంకుల్లో శీతాకాలంలో కోసం ఉప్పును కలపడం ఏ ఇతర వంటకాలు ఇటువంటి అద్భుతమైన ఫలితాలు ఇస్తాయి లేదు. కానీ సహనం కలిగి.

మేము "asses" మరియు టాప్స్ లేకుండా చిన్న దోసకాయలు నాలుగు కిలోగ్రాముల అవసరం. ఆ, పెద్ద కూరగాయలు బయటకు పొందలేము మరియు ఒక పెద్ద కుండ లేదా గిన్నె లో రెట్లు పాటు కట్. కూడా పార్స్లీ యొక్క అధికంగా కట్ట పోస్తారు (తరిగిన), కూరగాయల నూనె అదే మొత్తంలో వినెగార్ ఒక గాజు పోస్తారు. తదుపరి ఉప్పు మరియు పంచదార, టీస్పూన్ మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ప్లేట్ (పెద్ద తల) 100 గ్రాముల జోడించారు. ఇప్పుడు మేము దోసకాయ రసం 4 ఇవ్వాలని 6 గంటలు వేచి అవసరం. అప్పుడు, వారు ఒక సగం లీటర్ క్యాన్లు మీద నిలువుగా విస్తరించింది మరియు 20 నిమిషాలు, ఆటంకం తారుమారు, పైకాకితము క్రిమిరహితం ఉంటాయి. శీతాకాలంలో, ఆనందించండి!

చలి దోసకాయలు

సాధారణంగా బ్యాంకు లోపల అమలు చేసే సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు మరియు ఇతర పదార్ధాలను వివరాలు జాబితాలో శీతాకాలంలో వంటకాలు ఊరగాయలు. ఇక్కడ అది అవసరం లేదు. "Broom" మీరు మీ రుచించలేదు, ఇతర పెట్టుబడులు basically కేవలం peppercorn మరియు వెల్లుల్లి చేయవచ్చు. కాస్టింగ్ ట్రిక్.

దోసకాయలు మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో కోవలో, ఒక కంటైనర్ ఉంచాలి. లీటరుకు ఉప్పు రెండు టేబుల్ కరిగి కేవలం తగినంత - అప్పుడు Vodicka కొద్దిగా వేడెక్కినప్పుడు. ఉప్పు కరిగినప్పుడు, మిగిలిన ద్రవాన్ని పరిష్కారం లోకి కురిపించింది ఉంది, గట్టిగా చల్లబడి కేవలం మంచు. ఇంకా, ఉప్పునీరు ఒడ్డున సీసా ఫిల్టర్. ప్రతి జోడించారు వోడ్కా స్టాక్ ప్రకాశవంతమైన రంగులు దోసకాయలు కోసం. డైలీ మెడలు మూసివేయబడింది గాజుగుడ్డ సిలెండర్లను వేయబడి తరువాత గట్టి కవర్లు మరియు ఒక గది లో రెండు వారాల కోసం లేపనం దాక్కున్నాడు. కిణ్వనం పూర్తి ఉన్నప్పుడు మాత్రమే, బ్యాంకులు ఆటంకం ఏర్పడవచ్చు.

దోసకాయలు ఎండుద్రాక్ష రసం

సాంప్రదాయకంగా, కూరగాయలు గాయమైంది మరియు చివరికి విసుగు జరగవచ్చు. మరియు అన్ని వంటి వెనిగర్ ఉప్పునీరు తో. మేము అసలైన మిశ్రమం అందిస్తున్నాయి. దోసకాయలు వేడినీటితో scalded, కొట్టుకుపోయిన మరియు వెంటనే చల్లని నీరు పోయాలి. అప్పుడు, వారు ఒడ్డున ఒక నిలువుగా ఉండే స్థానం లో ప్యాక్ చేయబడతాయి. సుగంధ ద్రవ్యాలు డిల్ ఉంటాయి, నలుపు ఎండు ద్రాక్ష, పుదీనా, లవంగాలు మరియు నల్ల మిరియాలు వెళ్లిపోతాడు. మిస్త్రెస్స్ దోసకాయలు మధ్య పెట్టవచ్చు, మరియు పైన అమరుస్తారు.

ఇప్పుడు ఉప్పునీరు. ఇది నలుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క రసం పిండి వేయు మరియు ఒక స్టయినర్ లేదా పిండడం ద్వారా బాగా హరించడం అవసరం కోసం. నీటి ప్రతి లీటరు కోసం మీరు రసం ఒక లీటరు పావు కలిగి ఉండాలి. లిక్విడ్ విలీనం. ఈ మొత్తం దోసకాయలు రెండు కిలోగ్రాముల కాపాడేందుకు తగినంత ఉండాలి. ఉప్పు - ఉప్పునీరు చక్కెర మరియు స్పూన్లు అసంపూర్తిగా రెండు కలిపి వేడిచేస్తారు. వేడి అది ఒక గిన్నె లోకి కురిపించింది ఉంది, మరియు వారు వెంటనే (ఇది ముఖ్యమైనది!) గాలిచొరని ఉంది. ఈ స్పిన్ ఎనిమిది నిమిషాల క్రిమిరహితం మాత్రమే తర్వాత, మలుపులు మరియు చల్లబరుస్తుంది గుడ్డలు ముగుస్తాయి.

దోసకాయ దోసకాయలు ...

సీజన్ సమూహ దోసకాయలు, మరియు మధ్యలో అవి చాలా అందుబాటులోనే ఉంటాయి. వారికి మరియు ఒక పెన్నీ అడిగింది - ముఖ్యంగా overripe "విచిత్ర" కొనుగోలు ఉంటే. ఈ సందర్భంలో, కేవలం "nekonditsiya" అవసరం శీతాకాలంలో కోసం ఊరగాయల చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకాలను, ఉంది. సాధారణ - కూరగాయలు మూడు కిలోగ్రాముల మరియు రెండు perespevshih కొనండి. గత వాష్, బల్లలను మరియు బాటమ్స్ కోల్పోయింది మరియు కఠిన కంటైనర్లు లోకి ప్యాక్. అసలైన మిశ్రమం లో ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు అన్ని వద్ద, కానీ మీరు ఒక సువాసన ట్విస్ట్ ఇష్టం ఉంటే, మీరు మీ ఇష్టమైన సెట్ ఉంచవచ్చు.

ఉప్పునీరు perespevshie దోసకాయలు ఒక ముతక తురుము పీట మీద calloused చర్మం రుద్దు దోచుకునేవాడు scalded ఉంటాయి. అప్పుడు నేను గాజుగుడ్డ ఒత్తిడి రసం పొరల యొక్క ఒక జంట కలిగి. ఇది రెండు అసంపూర్తిగా tablespoons చక్కెర మరియు ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం trehgrammovy సాచెట్ కరిగిపోతుంది. ఉప్పునీరు ఉడికించిన మరియు ఊరగాయలు లోకి కురిపించింది ఉంది. సో మీరు మూడు సార్లు చేయాలి. చివరిసారి ట్యాంకులు దించగా ostuzhennoy అనుమతించింది.

సోరెల్ తో దోసకాయలు

ఎవరు కృత్రిమమైన నిల్వ లేకుండా సోరెల్ ఆశ్రయించాల్సిన ఉండవచ్చు. ఇది సంపూర్ణ అనవసరమైన కిణ్వ ప్రక్రియ నిరోధిస్తుంది మరియు దోసకాయలు సున్నితమైన మరియు అసలు రుచి ఇస్తుంది.

సిద్ధం కూరగాయలు interlayers therebetween తాజా మెంతులు తో నిలువుగా జాడి లోకి కుళ్ళిపోయిన. ఆకులు ఉప్పునీరు మూడో మొక్క నుంచి తీసిన ద్రవం కిలోగ్రాము మాత్రమే వేడినీటితో (700 ml) తరలించబడింది మరియు బాగా కడిగిన, నిండి మరియు పూర్తి మృదుత్వం వరకు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించిన. రసం జరిమానా జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు మరియు మరింత ఫిల్టర్. ఇది ఉప్పు రెండు స్పూన్లు మరియు అది దిమ్మల వరకు ద్రవ స్టవ్ మీద తిరిగి ఉంచుతారు ఇది తరువాత చక్కెర అర కప్పు, జోడించారు. బ్యాంకులు మరియు sealingly వంకరగా - ముమ్మడి ఉప్పునీరు మరిగే పోయడం.

ఆలివర్ కోసం వర్గీకృత

వింటర్ సందర్భాలలో ఆలివర్ గొప్ప వివిధ ఉడికించాలి. వారు సులభంగా స్వతంత్రంగా స్పిన్ చేయవచ్చు వంటి, స్టోర్ యొక్క మీ ఇష్టమైన సలాడ్ భాగాలు రుచిని పాడుచేస్తాయి లేదు. బఠానీలు నిర్మూలన. పాడ్ లేకుండా గాజు పొందాలి. అప్పుడు బటానీలు (ఏడు నిమిషాల కంటే ఇకపై) వండుతారు. సిలిండర్ మూడు లీటర్ మెంతులు వేశాడు సమూహం, మూడు పోగుల చెర్రీ మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు వెల్లుల్లి ఒక జత - ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్ మీకు, కానీ రెండు లవంగాలు.

ఒక jar మరియు నిండి మిరియాలు లో pretreated ఎన్కౌంటర్ దోసకాయలు. మూడవ గంట అప్ నిల్వచేసే వేడినీటితో నింపుతారు. Fusion తరువాత అది ఉప్పు ఒక చెంచా కరిగించి మళ్లీ కాచు అవసరం. బెలూన్ చక్కెర రెండు tablespoons చల్లబడుతుంది మరియు వినెగార్ ఒక చెంచా పోయాలి. మళ్ళీ క్రిమిరహితం జేబులో వేయడం బ్యాంకు ఐదు నిమిషాలు తర్వాత, అది సీలు తలక్రిందులుగా ఉంచుతారు మరియు చుట్టి.

శీతాకాలంలో కోసం ఊరగాయలు చుట్టడానికి సోమరితనం ఉంటుంది లేదు. ఫోటోలతో వంటకాలు స్పష్టంగా చాలా అందమైన మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా అని నిరూపించ!