సాస్ పెస్టో వంటకం: ఇటలీ లో ఎలా

కొన్నిసార్లు మీరు, ఒక కొత్త రుచి మరియు వాసన పొందవచ్చు చేయవచ్చు క్రొత్తగా చెప్పాల్సింది ఏమీ కలిగి అత్యంత సాధారణ, సర్వవ్యాప్తి వంటలలో, అది ఒక ఆత్మ తో వండుతారు ప్రత్యేకించి, ఒక మంచి సాస్ ఉపయోగించడానికి మాత్రమే, కొత్త ముఖాలు తో ప్లే ప్రారంభమైంది.

అనేక సాస్ సంపూర్ణ ఉత్పత్తుల మరియు అత్యంత వంటలలో తో వివిధ కలుపుతారు మరియు వారు ఇప్పటికే అనేక శతాబ్దాలుగా సమయాల్లో తెలిసిన విధంగా, చరిత్రలో భాగంగా మారాయి. ఇంకనూ ఇక్కడ ప్రాచీన ఉన్నప్పటికీ, వారు gourmets మధ్య అపూర్వమైన ఆదరణ ఆస్వాదించడానికి కొనసాగుతుంది. బాగా, ఎవరు బెకామెల్ సాస్ లేదా బోలోగ్నెసి తెలియదు? కానీ వారు చాలా కాలం క్రితం ఇంకా, హోస్టెస్ duzey దగ్గర తన ఇంటి దయచేసి లేదా ఆహ్వానించారు సన్నిహితులు మరియు పొరుగుదేశాలతో ఏదో అసాధారణ పండుగ భోజనం అలంకరించేందుకు అనుకొంటే, అది మంచి పాత సాస్ మీదా ఆవిష్కరించబడ్డాయి ... మరియు.

తక్కువ ప్రసిద్ధ మరియు ఇటాలియన్ పెస్టో, సంపూర్ణ మాంసం మరియు చేప వంటలలో అనుకూలం, కానీ కూడా కూరగాయలు, కూరటానికి మరియు సలాడ్లు - ఈ ఒక బహుముఖ సాస్ ఉంది. ఎక్కడ మరియు వీరిలో ద్వారా పెస్టో కనుగొన్నారు చేసినప్పుడు, అది తెలియదు - ప్రసిద్ధ బెకామెల్ మరియు బోలోగ్నీస్ విరుద్ధంగా. అయితే హోస్టెస్ తెలియని చెఫ్, కొనుగోలు ధన్యవాదాలు మరియు అసలు సాస్ రచయిత మారింది.

అందులో ఇటాలియన్ పెస్టో సాస్, మాత్రమే చేపలు మరియు మాంసం వంటలలో పనిచేశారు సేవలందించిన మరియు tortellini (ఇవి కేవలం పూరకాలతో, ఇటాలియన్ కుడుములు), స్పఘెట్టి మరియు పాస్తా ఇతర రకాల (ఇటలీ లో అన్ని పాస్తా పిలుస్తారు), కానీ కూడా మైన్స్ట్రోన్ కు (అది ఒక సూప్). ఈ సాస్ మందంగా పొయ్యి లో బేకింగ్ ముందు చికెన్ లేదా చేపలు అద్ది, మరియు కూడా పంది మాంసం మరియు చీజ్ తో ఒక అల్పాహారం కేక్ కోసం ఒక క్రీమ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ప్రసిద్ధ సాస్ స్టోర్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అది తెలుసు చాలా ఉత్తమం కోసం సాస్ రెసిపీ పెస్టో మరియు మీ ద్వారా ఇంట్లో ఉడికించాలి.
కానీ ఎలా పెస్టో చేయడానికి? ఆసక్తికరంగా, అన్ని అసలు పదార్థాలు ఈ నుండి కొరకడం లేదా బహుశా, దంచటం ద్వారా ప్రాసెసింగ్ అవసరం మరియు అతని పేరు ఉంది? ఇటాలియన్ Pestare వత్తిడి లేదా కాలితో నలుపు అంటే ...

సాస్ పెస్టో కోసం ఒక సాధారణ "క్లాసిక్" రెసిపీ పరిచయం.

అతనికి, మేము చాలా కొన్ని భాగాలు అవసరం. బాసిల్ రెండే ఏకం, పార్స్లీ యొక్క బంచ్ ఉంటుంది, ఇప్పటికీ పర్మేసన్ వంద గ్రాముల లేదా ఏ ఇతర హార్డ్ జున్ను, పైన్ గింజలు రెండు పెద్ద tablespoons, వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు మరియు కూరగాయల (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్) నూనె వంద మిల్లీలీటర్ల అవసరం. బాగా మరియు ఉప్పు, కోర్సు.

Well, పదార్థాలు అందుబాటులో, మరియు ఇప్పుడు పెస్టో చేయడానికి ఎలా. గ్రీన్స్ బాగా మరియు పొడి కడగడం. జున్ను. వెల్లుల్లి లవంగాలు చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. చమురు లేకుండా ఒక పాన్ లో గింజలు వేసి పైన్, కానీ మీరు వేసి కాదు. అన్ని ఒక పోత ఇనుము ఫిరంగి మరియు రోకలి మెత్తగా లో మిళితం, కానీ మీరు ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు. ఆయిల్ మరియు ఉప్పు వంట ముగింపులో జతచేయబడిన. ఆ, సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. ఏమన్నాడు? సరిగ్గా.

మీరు ఒక వారం ఒక సీలు గిన్నె లో రిఫ్రిజిరేటర్ లో తయారు సాస్ నిల్వ చేయవచ్చు, మరియు ఫ్రీజర్ లో దాని తాజాదనాన్ని నెల కోల్పోతారు కాదు. మార్గం ద్వారా, సాస్ ధనియాలు లేదా బచ్చలికూర లేదా ఇతర జోడించడానికి చాలా అవకాశం ఉంది మూలికలు. బదులుగా పైన్ గింజలు ఉపయోగించవచ్చు బాదం లేదా బాదం - పెస్టో వంటకం ఒకటి, కానీ ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి, మరియు బదులుగా సంప్రదాయ బాసిల్ కూడా ఎండబెట్టిన టమోటాలు మరియు పుదీనా ఉపయోగించవచ్చు.

పెస్టో వంటకం, సూత్రం లో, ఎల్లప్పుడూ అదే. తయారీ - చాలా. సాంప్రదాయకంగా ఒక రోకలి మరియు ఫిరంగి ఉపయోగిస్తారు, కానీ మీరు ఒక "నాగరిక" మార్గం ఎంచుకోవచ్చు - ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ తో. ఏ సందర్భంలో, మీరు కేవలం ఇటలీ, ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ, ఆకలి పుట్టించే రంగును కలిగి ఆ సాస్ వలె అసలు పొందండి. యొక్క మిశ్రమం పైన్ గింజలు మరియు తులసి ఏ డిష్ ఇవ్వాలని, పెస్టో, అద్భుతమైన ఇటాలియన్ రుచి వేసినప్పుడు ఇది. రోమ్, నేపుల్స్, మిలన్ ...
డ్రీమ్స్ ... కలలు ...